[금주의 오픈캐스트 #90] 국물맛을 내는 최고의 재료~ 조개의 모든 것~

시원~~하다~

'시원하다'를 감탄사로 내뱉는 순간이 있죠.
목욕탕에 들어갔을때~
그리고 입에 착~ 붙는 국물요리를 먹을때~

그런데 참~ 이상해요.
목욕탕도 그렇고 국물요리도 그렇고
무척이나 뜨거울텐데 시원하다니요~

자~ 한번 생각해보죠~
김이 모락모락 나는 뜨거운 국물이 입안에 들어오는 순간
캬~~ 뭔가 느껴집니다.

시원함.. 시원함...
속이 화~악 풀리는 시원함!

그래요~ 우리는 뜨거운 국물에서
속이 화~악 풀리는 시원함을 찾고 있던거죠.

그렇다면 그 국물맛은 어떻게 탄생할까요?
또 어떤 재료가 이토록 놀라운 마술을 부리는 걸까요?

풀반장은 그 정답 중 하나로 '조개'를 꼽았답니다.
바다 내음~ 그리고 감칠맛~

그런데 만약~
이렇게 시원한 국물 맛을 내주는 조개로
라면을 만든다면 어떨까요?

상상만으로도 시원하다구요?
행복하시다구요?

그렇다면 잘 찾으신 겁니다.
풀무원 '자연은 맛있다'
그 중에서도 조개로 맛을 낸 '백합조개탕면'이 있으니까요~

조개와 라면이 만들어내는
최고의 맛!

그 속에 얽힌 국물에 대한 이야기를 모아봤습니다.

금주의 오픈캐스트
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posted by 풀반장