담백한 국물이 일품~... 두부 돼지고기 샤브샤브
두부 돼지고기 샤브샤브 돼지고기로 샤브샤브 요리를 하는 건 좀 어색하죠? 하지만 삼겹살을 아주 얇게 썰어 요리하면 의외로 담백하고, 맛이 좋답니다. 재료를 다 익혀 먹고 남은 국물에 칼국수를 끓여 먹어도 좋아요. 준비하세요 주재료 : 풀무원 두부 부드러운 찌개용 1모, 돼지고기(샤브샤브용) 400g, 배추 100g 팽이버섯 1봉지, 새송이 버섯 2개, 대파 1대, 쑥갓 적당량 육수 : 물 5컵, 국멸치 6마리, 가쓰오부시 10g, 다시바(10cmX10cm) 1장 청주/맛술 2큰술씩, 소금 약간 폰즈 소스 : 간장 1/4컵, 다시마 (5cmX5cm) 1장, 식초/레몬즙 2큰술씩, 실파/고추냉이 약간씩 만들어보세요 1 냄비에 내장을 뺀 멸치와 다시마, 물을 넣어 끓인다. 국물이 끓기 시작하면 다시마는 건..