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풀무원의 맛있고 바른 식생활 (962)

봄이라면 꽃보다 꽃게 봄이라면 꽃보다 꽃게 ♬봄이오면 산에들에 진달래 피네~ 진달래 피는 곳에~ 우리들도 피어~♬ 모두가 다 알고 있는 이 노래~ 여기서 '우리들'을 봄에 어울리는 식재료로 바꿔보면.. 누가 떠오르나요? 풀반장 머리속에 등장한 녀석은 바로 '꽃게' 입니다. 6~7월 산란을 앞두고 알과 내장을 가득 품고 있는 봄이야 말로 꽃게 살을 제대로 즐기기에 가장 좋은 계절이거든요. 맛도 좋아 찾는 사람들이 많지만 고르기 부터 손질하기까지 필요한 노하우가 여간 많은 것이 아니다보니 가까이 있지만 쉽지많은 않은 녀석이라는 생각이 드는데요. 꽃게러버를 자처하는 풀반장이 풀사이 가족분들을 위해 소개해드릴 포스트가 있어요. 풀무원 웹진 에 실린 꽃게의 영양과 다루는 법을 소개한 기사인데요. 모두가 어려워하는 고르기와 손질하기 그리고 즐기기까지 담고 ..
[피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 이거~ 특급 어묵피자야 [피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 이거~ 특급 어묵피자야 풀군의 '피자굽는남자' 이거~ 특급 어묵피자야 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 올바른 또띠아를 이용한 초간단 피자에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아(통밀) 3장, 풀무원 알래스칸특급 직화구운어묵 1봉지, 올바른 샐러드 고구마 300g, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 토마토 소스 5큰술, 양파 1/2개, 블랙올리브 20g, 방울토마토 6개, 모짜렐라 치즈 250g 만들어보세요 1. 올바른 또띠아 1장을 깔고 모짜렐라 치즈를 얹은 뒤 같은 크기의 또띠아를 얹어 도우를 완성한다. 2. 고구마 샐러드를 짤주머니에 넣어 어묵 안을 채운다. 3. 양파를 잘게 채..
[피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 싱그러운 어린잎 샐러드 피자 [피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 싱그러운 어린잎 샐러드 피자 풀군의 '피자굽는남자' 싱그러운 어린잎 샐러드 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 올바른 또띠아를 이용한 초간단 피자에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아(오곡) 4장, 풀무원 어린잎 믹스샐러드(크루통&넛츠) 1팩, 방울토마토 8개, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 4큰술, 풀무원 올리브유 발사믹 드레싱 2큰술, 모짜렐라 치즈 200g 만들어보세요 1. 올바른 또띠아 위에 스파게티 소스를 바른다. 2. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 180도 오븐에 8분간 굽는다. 3. 둥글게 자른 방울토마토, 어린잎, 크루통을 발사믹 드레싱과 섞는다. 4. ②위에 ③을 올린다...
[피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 한판 더! 함박스테이크 피자 [피자굽는남자] 피자를 만드는 가장 쉬운 방법~ 한판 더! 함박스테이크 피자 풀군의 '피자굽는남자' 한판 더! 함박스테이크 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 올바른 또띠아를 이용한 초 간단 피자에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 올바른 또띠아 우유 2장, 풀무원 H&H 브라운 함박스테이크 미니 1팩, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 토마토 5큰술, 표고버섯 2개, 양송이버섯 4개, 양파 1/2개, 블랙 올리브 20g, 모짜렐라 치즈 300g 만들어보세요 1. 함박스테이크 미니를 둥근 모양으로 저며 3등분한다. 2. 양파는 채썰고, 블랙올리브도 3등분한다. 3. 양송이, 표고버섯의 밑둥을 제거하고 0.5cm 두께로 썬다. 4. 또띠아 2장 ..
[밥솥요리하는남자] 피자? 오븐 없어도 오케이! '치즈가 쭉쭉~ 밥솥에 구운 또띠아 피자' [밥솥요리하는남자] 피자? 오븐 없어도 오케이! '치즈가 쭉쭉~ 밥솥에 구운 또띠아 피자' 풀군의 '밥솥요리하는남자' 치즈가 쭉쭉~ 밥솥 또띠아 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 오븐 대신 밥솥을 이용하는 초간편 요리에 도전했답니다. 준비하세요(1개 기준) 풀무원 어린잎 허브믹스 1팩, 풀무원 두부봉 1/3개, 풀무원 올리브유 발사믹 드레싱 2큰술, 블랙 올리브 4개, 빨간 피망 1/2개, 풀무원 스파게티소스 3큰술, 또띠아 2장, 모짜렐라 치즈 70g, 올가 유기 아가베시럽 2작은술, 풀무원 올바른 또띠아 2장 만들어보세요 1. 두부봉, 피망, 올리브를 자른다. 2. 풀무원 올바른 또띠아 한 장에 아가베 시럽을 바른다. 3. ②에 피자 치즈를 뿌리고 또띠아를 한장 더 ..
[밥솥요리하는남자] 밥솥으로 만드는 초간단 찜닭 '카레가루 솔솔~ 밥솥찜닭' [밥솥요리하는남자] 밥솥으로 만드는 초간단 찜닭 '카레가루 솔솔~ 밥솥찜닭' 풀군의 '밥솥요리하는남자' 카레가루 솔솔~ 밥솥찜닭 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 오븐 대신 밥솥을 이용한 초간편 요리에 도전했답니다. 준비하세요(2인 기준) *주재료 > 풀무원 그대로 쪄먹는 야채믹스 2봉지, 올가 매실먹은 무항생제 닭볶음용 닭고기 1팩 *양념재료 > 카레가루 4큰술, 생수 50ml, 다진 마늘 1/2큰술, 올가 유기 아가베시럽 2큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술(없으면 물엿), 청주 2큰술, 미림 2큰술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 닭고기는 씻어 물기를 뺀다. 2. 양념과 버무려 20분 정도 재워둔다. 3. 밥솥에 양념된 닭과 풀무원 그대로 쪄먹는 야채믹스..
[밥솥요리하는남자] 나도 No오븐 디저트 도전~?! '폭신촉촉~ 밥솥 치즈케이크' [밥솥요리하는남자] 나도 No오븐 디저트 도전~?! '폭신촉촉~ 밥솥 치즈케이크' 풀군의 '밥솥요리하는남자' 폭신촉촉~ 밥솥 치즈케이크 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 오븐 대신 밥솥을 이용한 초간편 요리에 도전했답니다. 준비하세요(1개 기준) 풀무원 목초란 4개, 풀무원 연두부 50g, 크림치즈 1개(200g), 올가 아몬드 쿠키 1봉지(80g) 또는 곡물 비스킷 6개, 풀무원 아이러브요거트 플레인 1개, 올가 유기 아가베시럽 50g, 박력분 15g, 유산지 약간 만들어보세요 1. 쿠키를 부숴 달걀 흰자와 섞어 쿠키 반죽을 만든다. 2. 달걀노른자, 믹서에 간 연두부, 요거트, 크림치즈를 섞어 크림치즈 반죽을 만든다. 3. ②에 체친 밀가루를 넣는다. 4. 달걀 ..
아삭아삭, 새콤달콤…봄을 부르는 ‘오이’ 아삭아삭, 새콤달콤…봄을 부르는 ‘오이’ 칼로리가 낮고 수분이 풍부해 다이어트 식으로도 좋고 붓기를 빼는 효과가 있어 팩으로도 좋은 채소... 바로 오이 이야기 인데요~ 봄부터 여름까지 제 맛을 내다보니 요즘 오이를 즐기시는 분들이 많을 것 같네요. 풋풋한 향과 생생한 맛때문으로 인기를 끄는 오이~ 생으로 먹어도 좋지만 절임으로 먹어도 딱이죠?! 오이 절임을 맛있게 먹기 위해 필요한 오이 고르는 법부터 다듬는법 그리고 절이는 법까지~ 오이 절임에 대한 다양한 내용들을 담고 있는 풀무원 사외보 기사를 여러분들께 소개해드립니다. 아참~ 풀반장이 사외보 오이편 촬영 현장을 스케치하며 가져온 오이 손질 노하우 포스트도 잊지 말고 챙겨보시면 더욱 맛있는 오이절임을 만드실 수 있겠죠? ㅎㅎ [오이 손질 노하우 포스트 보러가기] 그럼 아삭아삭 새콤달콤, 오..
[파스타만드는남자] 앤초비로 맛을 살린 '쫄깃 어묵 알리오올리오' [파스타만드는남자] 앤초비로 맛을 살린 '쫄깃 어묵 알리오올리오' 풀군의 '파스타만드는남자' 쫄깃 어묵 알리오올리오 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 모두가 사랑하는 파스타 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 순살어묵 다용도용 1봉지, 앤초비 5마리, 타이고추 3개, 링귀니 200g, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 소금, 후추 약간, 마른 파슬리 가루 만들어보세요 1. 끓는물에 소금을 넣고 링귀니를 8분 정도 삶는다. 2. 면이 익으면 건져 올리고 오일을 뿌려둔다. 3. 마늘은 편 썰고, 양파,어묵은 채썬다. 4. 엔초비를 찢어 둔다. 5. 마늘, 양파를 볶다가 매운 고추를 부숴 넣는다. 6. ⑤에 어묵, 앤초비, 링귀니를 넣고 볶는다. 간은 소금,..
[요리in컬처] 애니메이션 <아노하나> 속 친구를 위한 건포도 우유 찐빵 [요리in컬처] 애니메이션 <아노하나> 속 친구를 위한 건포도 우유 찐빵 애니메이션 친구를 위한 건포도 우유 찐빵 어린 시절 소꿉친구들이 자주 가던 진땅의 집. 아이들이 올 때면 진땅의 엄마는 아이들을 위해 찐빵을 만들어주곤 했습니다. 하지만 얼마 후 진땅의 엄마가 세상을 떠난 뒤로는 그저 추억의 맛으로 남아있을 뿐이었죠. 자세한 설명은 없었지만 멘마는 자신의 죽음으로 인해 죄책감에 시달려온 진땅의 마음을 달래주고 싶어 엄마의 찐빵 만들기에 도전합니다. 비록 미숙한 솜씨라 온 주방을 다 어지럽히긴 했지만, 진땅의 마음을 다독여줄 만큼 맛있는 찐빵일 것 같아 꼭 한번 만들어보고 싶었습니다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 찐빵은 아니고요. 어렸을 때 엄마들이 찜통으로 만들어주던 쫀득하고 말랑한 집빵(!) 스타일이랍니다. 준비하세요 중력분 300g, 단팥 300g, 우유 200g,..
[파스타만드는남자] 부드럽게 떠먹는 신개념 파스타!! '떠먹는 빵가루 파스타' [파스타만드는남자] 부드럽게 떠먹는 신개념 파스타!! '떠먹는 빵가루 파스타' 풀군의 '파스타만드는남자' 떠먹는 빵가루 파스타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 모두가 사랑하는 파스타 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 클램차우더생수프 1봉, 풀무원 두부봉 야채 1/3개, 양송이버섯 2개, 표고버섯 2개, 파프리카 1/2개, 펜네 160g, 빵가루 2큰술, 모차렐라 치즈 1/2컵, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 소금, 후추 약간 만들어보세요 1. 소금을 넣고 펜네를 8분 정도 삶는다. 2. 면이 익으면 건져 올리고 오일을 뿌려둔다. 3. 양파를 채 썰고 양송이, 표고, 파프리카, 소시지도 손질해 둔다. 4. ③를 볶다가 풀무원 클램차우더생수프를 붓고 끓인다. 5..
청정바다의 싱싱함이 가득! 통영 굴 통통굴 청정바다의 싱싱함이 가득! 통영 굴 통통굴 미국FDA조차 인정한 한국의 청정 해역 통영. 그 싱싱함을 머금고 자라고 있는 보석과 같은 아이들이 있었으니... 그 주인공은 다름아닌 굴. 통영굴은 씨알이 굵고 우유와 같은 담백함을 무기로 국내 굴 생산량의 70% 이상을 책임질 정도인데요. 김장철 필수 요소부터 아빠의 술안주. 풀무원 '자연은맛있다'의 신제품 '통영굴짬뽕'까지 섭렵한 통영굴의 매력을 여러분께 소개합니다. 청정바다의 싱싱함이 가득! 통영 굴 통통굴 찬바람이 불면 어김없이 생각나는 메뉴가 굴 짬뽕이다. ‘하얀 짬뽕’이란 신세계를 안겨준 굴 짬뽕은 굴의 향연 그 자체이다. 겨울이면 꿀맛보다 더 맛나다는 뽀얗고 통통한 통영 굴 미식예찬. 겨울이면 마주 앉은 사람과 나 사이에 불을 피워놓고 굴이나 구우면서 시간을 보내고 싶다. 하얀 목장갑을 끼..
[파스타만드는남자] 요즘 대세 파스타는 이것!! '상큼달콤 샐러드 파스타' [파스타만드는남자] 요즘 대세 파스타는 이것!! '상큼달콤 샐러드 파스타' 풀군의 '파스타만드는남자' 상큼달콤 샐러드 파스타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 모두가 사랑하는 파스타 만들기에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 샐러드가든 1봉지, 올바른 샐러드 콘 1개, 스파게티면 200g, 파프리카 1/2개, 토마토 1개, 적양파 1/4개, 파마산 치즈, 소금, 후추 약간, 풀무원 쉐프메이드 오리엔탈 드레싱 2큰술, 올리브유 발사믹 드레싱 1큰술, 스위트 칠리소스 1큰술, 케첩 1/2큰술, 다진마늘 1작은술 만들어보세요 1. 소금을 넣고 파스타면을 삶는다 2. 면이 익으면 건져 올리고 오일을 뿌려둔다. 3. 풀무원 샐러드가든을 씻어 물기를 제거한다. 4. 파프리..
구운 바나나를 곁들인 스크램블드 에그 구운 바나나를 곁들인 스크램블드 에그 구운 바나나를 곁들인~ 스크램블드 에그 스크램블드 에그는 달걀만 있으면 빠르고 간단하게 만들 수 있는 데다가 식감이 부드러워 누구나 좋아하는 달걀 요리인 것 같아요. 구운 바나나와 버섯, 마늘을 곁들인 스크램블드 에그로 간단하지만 영양만점의 아침식사를 준비해보세요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 루테인담은달걀 3알, 올가 유기농 저지방 우유 ⅕컵, 마늘 2톨, 양파 ¼개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 3개, 식용유 1작은술, 유기농 바나나 2개, 유기농 황설탕 ½작은술 만들어보세요 1. 달걀은 잘 풀어 우유와 섞어놓고 소금, 후추로 간한다. 2. 마늘은 편 썰고 양파는 채 썬다. 3. 표고버섯과 양송이버섯은 8등분해둔다. 4. 달군 팬에 2를 볶다가 고소한 향이 나면 ③을 넣고 살짝 더 볶는다. 5. ④에..
렌틸콩, 퀴노아, 치아시드 등 식탁 위의 건강 도우미 ‘슈퍼곡물’ 사용법 렌틸콩, 퀴노아, 치아시드 등 식탁 위의 건강 도우미 ‘슈퍼곡물’ 사용법 홍대, 이태원... 연남동, 경리단길.... 서울의 대표적 핫! 플레이스들인데요. 최근 마트에서도 '핫'한 코너가 있다는 사실을 아시나요? 그곳은 다름아닌 곡물 코너! 마트의 곡물 코너라 하면 기존의 쌀, 보리, 수수 등을 파는 곳인데요. 왜 곡물 코너가 뜨거운 관심의 대상이 된 걸까요? +_+ 바로바로~~~ 최근 폭풍 인기몰이중인~ '슈퍼곡물'로 인해 마트 곡물 코너도 핫 플레이스로 등극~! 렌틸콩, 퀴노아, 치아시드.. 이름도 모양도 너무도 생소하지만 그 놀라운 효능으로 곡물 코너를 핫하게 만들고 있는 이들의 진면목을 같이 한번 살펴 보시죠~. 식탁 위의 건강 도우미 ‘슈퍼곡물’ 사용법 요즘 대형마트 식품 코너 중에서 가장 ‘핫’한 곳은 어디일까. 아마도 건강한 식탁을 사수하기 위해 물 건너온 ‘슈퍼..
주말 아침을 위한 에그 마요 샌드위치 주말 아침을 위한 에그 마요 샌드위치 주말 아침을 위한! 에그 마요 샌드위치 주말 아침에 먹기 좋은 달걀 샌드위치를 준비해봤어요. 달걀을 폭 삶아서 종종 다지고 감자도 삶아서 으깬 뒤, 마요네즈, 머스터드소스랑 잘 섞어서 부드러운 식빵에 발라 먹는 에그 마요 샌드위치. 아침에 딱 어울리는 메뉴죠? 준비하세요(3인 기준) 풀무원 목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 3알, 올가 비피더스 식빵 8쪽, 삶은 감자 1개, 당근 ¼개, 오이 ½개, 건포도 1~2큰술, 옥수수콘 1~2큰술, 풀무원 어린잎 조금, 머스터드소스 재료{마요네즈 4큰술, 머스터드 2큰술, 올가 유기 아가베시럽 1큰술, 소금 약간} 만들어보세요 1. 삶은 감자는 뜨거울 때 으깬다. 2. 달걀도 완숙으로 익혀 칼로 굵게 다지듯 썬다. 3. 오이, 당근도 채 썰어 준비한다. 4..
촉촉한 노른자의 매력, 달걀 반숙 시저 샐러드 촉촉한 노른자의 매력, 달걀 반숙 시저 샐러드 촉촉한 노른자의 매력! 달걀 반숙 시저 샐러드 어른이 되고 나니 달걀은 완숙보다 반숙이 더 매력적인 것 같아요. 촉촉한 노른자가 흘러내릴 듯 말 듯 아슬아슬한 달걀 반숙. 게다가 칼이 아닌 손으로 달걀 반숙을 뚝뚝 잘라 얹은 고소한 시저 샐러드, 아침식사로 이보다 더 좋을 순 없겠죠? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 루테인담은달걀 3알, 올가 매실먹은 닭가슴살, 로메인 레터스 1포기, 풀무원 어린잎 1팩, 방울토마토 10개, 파마산치즈 조금, 샐러드드레싱 재료{앤초비 필레 5쪽, 마늘 1톨, 달걀 노른자 2개, 레몬즙 2큰술, 디종머스터드소스 ¾작은술, 올리브오일 2큰술}, 파마산치즈 가루 3큰술, 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 로메인은 한 잎씩 뜯어 얼음물에 담가 놓는다. 어린잎도 함께 담갔다가..
매운맛과 단맛 사이, 빛나는 조연 '양파' 매운맛과 단맛 사이, 빛나는 조연 '양파' "매운데, 달아!" 아니 이게 대체 무슨 말이죠? 매운데 달다뇨. 도저히 같이 붙어있기 어려워 보이는 맛이니 놀라울 수밖에요. 그런데 말이죠 이 녀석의 정체를 알고나면 아마 다들 고개를 끄덕이실 거에요. 그 주인공이 바로. 양파거든요. 적당한 단맛과 수분으로 음식 맛에 깊이를 더하기도 하고 알싸한 매운 맛을 살려 쌈으로 먹기도 하는 양파. 까도까도 나오는 새로운 모습 탓에 양파 같은 사람이라는 말도 있을 정도인데요. 매력 만점 양파에 대해 보다 자세히 알려드리려고 풀무원 웹진 에서 기사를 가져와 봤답니다. 평소 즐겨 먹던 양파의 맛과 역사에 대해 알아보러 가실까요? 빛나는 조연, 양파 적당한 단맛과 수분으로 음식 맛에 깊이를 더하는 빛나는 조연, 양파. 양파를 주인공삼아 요리조리 들여다봤다. 생으로 먹으..
달콤하고 보들보들해요, 예쁘장한 디저트 '에그타르트' 달콤하고 보들보들해요, 예쁘장한 디저트 '에그타르트' 달콤하고 보들보들해요! 에그타르트 우리나라에 계란빵이 있었다면, 포르투갈에는 바삭한 페이스트리에 달걀 크림을 넣은 에그타르트가 있었다고나 할까요. 한입 베어 물면 바삭한 페이스트리를 지나 보들보들한 크림이 입 안 가득 달콤하게 퍼지는 예쁘장한 디저트 에그타르트, 홈베이킹족이라면 한번 도전해볼만한 아이템이랍니다. 준비하세요(2~3인 기준) 타르트지 재료{풀무원 동물복지 목초란 1알, 무염버터 140g, 슈거 파우더 70g, 박력분 300g, 바닐라 익스트랙 약간}, 커스터드크림 재료{풀무원 동물복지 목초란 노른자 60g, 올가 유기농 저지방 우유 200㎖, 유기농 황설탕 60g, 바닐라 익스트랙 적당량, 박력분 20g, 무염버터 20g} 만들어보세요 1. 슈거 파우더와 박력분은 체쳐 버터와 함께 반죽한다...
미니 팬케이크, 곱고 사랑스럽게 굽는 법 미니 팬케이크, 곱고 사랑스럽게 굽는 법 곱고 사랑스럽게 굽는 법! 미니 팬케이크 뜨거울 때 먹으면 더 맛있다고 해서 ‘핫케이크’라고도 불리는 팬케이크를 곱고 예쁘게 굽는 비결은 “꺼질 듯 가냘픈 불 위에 올려놓고 잊을만할 때쯤 들여다보는 것”이라고 해요. 우리 모두 인내심을 갖고 청순하고 고운 미니 팬케이크 굽기에 도전해보는 건 어떨까요? 준비하세요(3인 기준/지름 10㎝ 9개 분량) 풀무원 루테인담은달걀 2알, 박력분 200g, 베이킹파우더 10g, 유기농 황설탕 35g, 소금 약간, 바닐라 오일 조금, 올기 유기농 저지방 우유 150㎖, 버터 30g, 올가 유기농 아가베시럽 만들어보세요 1. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 섞다가 녹인 버터를 넣고 다시 섞는다. 2. ①에 우유를 붓고 잘 섞어준다. 3. 박력분과 베이킹파우더, 소금을 함께 체쳐 ..
콩나물과 비슷한듯 전혀 다른 매력, 숙주 사용법 콩나물과 비슷한듯 전혀 다른 매력, 숙주 사용법 터줏대감 마냥 냉장고 한켠을 안채 삼아 자리잡고 있는 콩나물. 콩의 싹을 틔워 길러 먹는 것이 콩나물인데. 싹을 틔워 먹는 식재료들이 생각보다 많다는걸 아시나요? 현미, 메밀, 보리 등등~ 그리고 녹두까지~ 아무래도 씨앗이 싹을 틔울 때 영양이 가장 많아지기 때문인데요. 오늘은 싹 틔운 식재료들 중~ 녹두에서 자란 숙주를 소개해드리려 해요. 뛰어난 해독작용을 필두로 아이들도 부담없는 부드러운 식감까지! 녹두 콩을 직접 먹을 때보다. 무려 80배나 높은 영양을 섭취할 수 있다는 숙주에 대한 이야기를, 풀무원 웹진 제철노트 코너에서 가져왔습니다. 콩나물 보다 부드럽고 콩나물 만큼 영양가 높은 녹두의 매력에 빠져보시죠!! 숙주, 넌 어디에서 왔니? 먹을수록 맛나고 키울수록 쉽게 수확할 수 있을 뿐 아니라 그 ..
[전부치는남자] 간단한 재료로 손쉽게 만드는 부침개~ '미트볼 콕콕 박은 라면 오꼬노미야끼' [전부치는남자] 간단한 재료로 손쉽게 만드는 부침개~ '미트볼 콕콕 박은 라면 오꼬노미야끼' 풀군의 '전부치는는남자' 미트볼 콕콕! 라면 오꼬노미야끼 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 응용 전에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 H&H 화이트미트볼 1팩(200g), 풀무원 '자연은맛있다-꽃게짬뽕' 1개, 양배추 100g, 밀가루 1½컵, 생수 2컵, 마요네즈, 가츠오부시 만들어보세요 1. 양배추는 채썬다. 2. 면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다. 3. 밀가루 반죽에 채썬 양배추와 면을 섞는다. 4. 팬에 반죽을 붓고 화이트 미트볼을 군데군데 얹는다. 5. 노릇하게 구워낸 뒤 마요네즈를 뿌리고 가츠오부시를 얹는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북..
알래스칸특급 어묵으로 만든 간식~, 수제 어묵 또띠아롤 알래스칸특급 어묵으로 만든 간식~, 수제 어묵 또띠아롤 손쉽게 뚝딱 수제 어묵 또띠아롤 손으로 빚어 멋스럽게 두툼한 알래스칸특급 수제 두부어묵을 파프리카, 양상추와 함께 또띠아로 돌돌 말았어요. 알래스카 청정해역에서 잡은 신선한 A등급 이상의 명태 연육으로 만들었기 때문에 굽거나 데칠 필요 없으니 또띠아롤 만들기가 훨씬 쉬워지겠죠? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 알래스칸특급 두부어묵 1장, 또띠아 2장, 양파 ⅕개, 양상추 2장, 파프리카 ½개, 허니머스터드소스 2큰술, 칠리소스 1큰술 만들어보세요 1. 어묵은 1cm 두께로 채 썰고 파프리카도 채 썬다. 2. 양상추는 반으로 뜯고 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가놓는다. 3. ②를 건져 물기를 빼놓는다. 4. 또띠아는 팬에 살짝 굽는다. 5. 또띠아 중앙에 허니머스터드소스를 바르고 ①, ③을 올린다. 6. ..
알래스칸특급어묵으로 만든~ 풋콩어묵이 쫄깃! 수제 특급 어묵 버거 알래스칸특급어묵으로 만든~ 풋콩어묵이 쫄깃! 수제 특급 어묵 버거 풋콩어묵이 쫄깃! 수제 특급 어묵 버거 요즘 수제 햄버거가 인기인데요. 홈메이드 버거를 만들자니 빵 사이에 넣는 패티가 걱정되신다고요? 연둣빛 녹색콩이 먹음직스럽게 박혀있는 손바닥만 한 크기의 알래스칸특급 수제 풋콩어묵을 패티로 끼우면 건강하고 신선한 수제 버거, 어렵지 않답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 알래스칸특급 풋콩어묵 2개, 올가 채소빵 4개, 토마토 1개, 양상추 4장, 풀무원 어린잎 1컵, 양파 ½개, 허니머스터드소스 5큰술{마요네즈 2½큰술, 머스터드 2큰술, 올가 유기 아가베시럽 1큰술} 만들어보세요 1. 토마토는 둥근 모양을 살려 얇게 슬라이스한다. 2. 양상추는 뜯고 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 놓는다. 3. ②를 키친타월 위에 올려 물기를 빼둔다. 4. 풋콩어묵은 반으로 ..
알래스칸특급 직화구운어묵으로 만든~ 고구마를 품은 구운 어묵 간식! 알래스칸특급 직화구운어묵으로 만든~ 고구마를 품은 구운 어묵 간식! 알래스칸특급 어묵 활용요리~ 고구마를 품은 직화 구운어묵 불에 직접 구워 담백하고 쫄깃한 맛이 일품인 알래스칸특급 직화 구운어묵은 가운데 동그란 구멍이 난 봉의 모양을 하고 있는데요. 으깬 고구마를 이 구멍에 꼭꼭 채워 넣어 보세요. ‘심장이 쿵’ 떨어질 것만 같은 귀여운 특급 간식이 완성된답니다. 알래스카 청정해역에서 잡은 신선한 A등급 이상의 명태 연육으로 만든 알래스칸특급 어묵의 쫄깃함을 그대로 즐겨보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 알래스칸특급 직화 구운어묵 1봉지, 풀무원 올바른 샐러드 고구마 1개, 올가 유기농 호박 고구마 1개, 마요네즈 1큰술 만들어보세요 1. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 곱게 으깬다. 2. ①에 올바른 샐러드 고구마, 마요네즈를 넣고 고루 섞는다. 3. ②를 일회용 ..
니들이 배추 속을 알아?…김장철, 좋은 배추 고르기에 도전하다 니들이 배추 속을 알아?…김장철, 좋은 배추 고르기에 도전하다 김장들은 잘 끝내셨나요? 재료를 준비하고 배추를 버무리다보면 다른 생각은 하나도 들지 않을 정도로 정신이 없는데요. 김장철도 끝나가는 요즘. 얼마전 마무리한 김장을 떠올리며 김장과 배추에 대해 잠시 알아보는 시간을 가져보면 어떨까요? 아무 생각없이 자르고 버무렸던 배추 속에 감춰진 수많은 영양과 역사들을 하나하나 따라가다보면 어느샌가 김장독 아..아니 김치냉장고 속에 자리잡고 있는 배추 김치가 새삼 소중하게 느껴지실 거에요. ^^ 니들이 배추 속을 알아? 김장철, 좋은 배추 고르기에 도전하다 올해도 좋은 배추 고르기가 시작됐다. 이제는 날 배추가 아니라 좋은 절임배추를 고르기 미션이다. 일 년 365일, 삼시세끼 밥상을 책임져줄 김장의 주재료, 배추에 대한 미주알고주알. 나의 첫 김치 담그기 도전 결과는..
호박고구마로 만든 달콤 맵싸한 시나몬 고구마 바게트 스틱 호박고구마로 만든 달콤 맵싸한 시나몬 고구마 바게트 스틱 달콤 맵싸한 시나몬 고구마 바게트 스틱 어쩌다보니 고속도로 휴게소의 대표 간식이 되어버린 고구마 스틱을 홈메이드 스타일로 만들어봤어요. 손가락 굵기의 두툼한 막대모양으로 자른 고구마와 바게트를 오븐에 구워 계피가루를 솔솔 뿌렸더니, 글쎄, 멋쟁이 건강 간식이 짜잔! 준비하세요 (2인 기준) 올가 유기농 호박고구마 2개, 바게트 1/3개, 계피가루 1/2작은술, 설탕 1큰술, 올리브유 2큰술 만들어보세요 1. 고구마는 껍질째 막대 모양으로 자르고 끓는 물에 익힌다. 2. 바게트도 조금 두툼한 막대 모양으로 자른 뒤, 올리브유를 뿌려 200도 오븐에 8~10분간 굽는다. 익힌 고구마도 함께 오븐에 굽는다. 3. ②의 구운 바게트와 고구마 위에 설탕과 계피가루를 뿌린다. 덧붙이는 말 ③에서 설탕과 계피가루는 ..
알래스칸특급 어묵으로 만든~ 야들야들~ 특급 어묵 초밥 알래스칸특급 어묵으로 만든~ 야들야들~ 특급 어묵 초밥 알래스칸특급 어묵으로 만들었어요 야들야들~ 특급 어묵 초밥 어묵은 당연히 뜨거운 물에 데쳐 먹어야 한다고 생각하셨나요? 새로 나온 풀무원 알래스칸특급 어묵은 신선한 원료로 만든 데다가 합성첨가물도 사용하지 않아 따로 데치거나 익히지 않고 봉지만 뜯어 바로 먹을 수 있답니다. 특히 수제 야채봉어묵은 양파, 당근, 우엉 등이 콕콕 박혀있어 초밥으로 먹을 때 식감이 더 좋은 것 같아요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 알래스칸특급 야채봉어묵 1봉지, 김 1장, 무순 1팩, 레디시 2개, 밥 1공기, 초밥초 2~3큰술, 간장, 고추냉이 양념 조금 만들어보세요 1. 뜨거운 밥에 초밥초를 붓고 밥에 고루 배도록 주걱으로 살살 섞어준다. 2. 야채봉어묵은 세로로 반을 썰어놓는다. 3. 레디시는 곱게 채 썰어 찬물에..
[전부치는남자] 간단한 재료로 손쉽게 만드는 응용 전!!~ '오도독 볶음밥전' [전부치는남자] 간단한 재료로 손쉽게 만드는 응용 전!!~ '오도독 볶음밥전' 풀군의 '전부치는는남자' 오도독 볶음밥전 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 응용 전에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 7가지 야채와 통새우 볶음밥(450g), 부침가루 1/2컵, 물 2/3컵만들어보세요 1. 통새우를 3등분 한다. 2. 부침가루와 물을 잘 섞는다. 3. 3등분 한 새우를 볶음밥에 넣고 섞는다. 4. 볶음밥을 팬에 둥글고 얇게 부친다. 5. 구울때는 중불을 사용한다.ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
[전부치는남자] 만두로 전을 부친다고?! 손쉽게 만드는 '쫀득쫀득 방울만두전' [전부치는남자] 만두로 전을 부친다고?! 손쉽게 만드는 '쫀득쫀득 방울만두전' 풀군의 '전부치는는남자' 쫀득쫀득 방울만두전 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 만두로 전을 만드는 기발한 부침개 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 방울만두 1봉지(480g), 전분 1/3컵, 찹쌀가루 2/3컵, 생수 1½컵 만들어보세요 1. 볼에 전분, 찹쌀가루, 생수를 붓고 섞는다. 2. 풀무원 방울만두를 4등분으로 썰어 반죽과 섞는다. 3. 포크로 눌러가며 노릇하게 굽는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장

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