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풀무원의 맛있고 바른 식생활 (962)

[요리in컬처] 일본영화 <촌마게푸딩> 속 그 요리, 두부 푸딩 만드는 법~ [요리in컬처] 일본영화 <촌마게푸딩> 속 그 요리, 두부 푸딩 만드는 법~ 일본영화 속 그 요리 두부를 더한 말캉말캉 촌마게푸딩 ‘촌마게’는 일본 에도 시대의 무사들이 했던 일본식 상투를 말합니다. 이마 위의 머리를 밀고, 머리 뒤쪽에 남은 머리를 모아 틀어 올린 모양이지요. 180년 전에는 ‘촌마게’ 머리를 한 무시무시한 무사였지만, 현재에서는 아픈 아이를 위해 정성껏 푸딩을 만들고 살림살이를 챙기는 무사 야스베. 아이러니한 상황에 웃음이 나면서도 하나의 분야에서 최고의 경지에 이른 사람은 다른 분야에서도 고도의 집중력을 보여줄 수 있지 않을까라는 은근한 기대감도 갖게 됩니다. 야스베가 만들었던 고 말캉말캉한 푸딩이 영화를 보는 내내 어찌나 맛있어 보이던지! 물론 ＜자연을담는큰그릇>에서는 달걀뿐만 아니라 두부도 더해 보았지요. 달걀도 듬뿍, 두부도 듬뿍, 영양이 2배로 늘어난..
김이 모락모락~ 고구마 치킨 팟파이 김이 모락모락~ 고구마 치킨 팟파이 김이 모락모락~ 고구마 치킨 팟파이 바삭한 페스트리 파이 속에 닭고기, 소고기, 칠면조 등을 넣어 오븐 용기에 담아 구워내는 팟파이(Pot Pie)는 식사대용으로 먹는 요리에 속해요. 에서는 좀 더 건강한 팟파이를 제안하기 위해 호박고구마와 닭가슴살을 파이 속에 푸짐하게 채워봤어요. 준비하세요(2인 기준) 올가 유기농 호박고구마 2개, 닭가슴살 2개, 양파 1개, 양송이버섯 5개, 셀러리 1대, 올리브유 1작은술, 치킨스탁 2컵, 생크림 1/2컵, 소금, 후추 적당량, 냉동 파이지 3~4개(10x10cm) 만들어보세요 1. 고구마와 닭가슴살은 2cm 크기로 듬성하게 썰어놓는다. 2. 양파는 1cm 크기로, 셀러리 줄기는 1cm 두께로 어슷썰기 한다. 양송이는 6등분한다. 3. 냄비에 양파를 볶는다. 단향..
달콤하게 은밀하게, 당분 섭취 주의보 달콤하게 은밀하게, 당분 섭취 주의보 우리가 하루에 섭취하는 당분은 얼마나 될까요? 대략 설탕 21작은술 정도로 1년이면 무려 40kg에 달하는 양이라고 하는데요. 그렇다고 먹거리의 풍미를 높여주는 달콤한 단맛을 포기할 수도 없는 일~! 건강한 식생활을 위해서는 당 조절이 필요한 시점입니다. 이럴땐 설탕보다는 천연 과당 아가베 시럽 등으로 절충을 하면 어떨까요? 현대인을 위협하는 당에 대한 정보와 설탕을 대체할 수 있는 천연 과당 아가베 시럽 등에 대해 좀더 알아볼까요? :-) 달콤하게 은밀하게, 당분 섭취 주의보 설탕은 떨어진 기력과 우울한 마음을 치료하는 묘약이자 요리할 때 없어서는 안 될 필수 감미료이다. 그런데 우리가 떨어진 당을 채우고도 남는, 어마어마한 양의 설탕을 매일 먹는다면 믿을 수 있을까? 그것도 당신이 매일 한 모금씩 마..
버터와 꿀이 사르르르, 고구마 통구이 버터와 꿀이 사르르르, 고구마 통구이 버터와 꿀이 사르르르 고구마 통구이 속살이 노란 올가 유기농 호박고구마는 통으로 구워먹기만 해도 달콤하고 맛있어요. 하지만 고구마를 통째로 구운 뒤, 뜨거울 때 무염버터와 꿀을 얹어 사르르 녹여 먹으면 더 고소한 풍미를 맛볼 수 있답니다. 준비하세요(2인 기준) 올가 유기농 호박고구마 2개, 유기농 무염버터 1큰술, 꿀 또는 올가 유기농 아가베시럽 2큰술, 사워크림 3큰술 만들어보세요 1. 오븐은 220도로 맞춰 10분간 예열한다. 2. 깨끗이 씻은 호박고구마를 껍질째 오븐 팬에 올리고 30~40분간 굽는다. 3. 다 익은 고구마를 꺼내 V자로 칼집을 낸 후, 버터와 꿀을 넣는다. 4. ③에 사워크림을 얹어 함께 먹는다. 덧붙이는 말 꿀 대신 아가베시럽을 얹어 먹으면 좀 더 건강한 고구마 통구이가 완성됩..
[캠핑야식] 아삭아삭 아스파라거스 미트볼 볶음 [캠핑야식] 아삭아삭 아스파라거스 미트볼 볶음 캠핑야식 아삭아삭 아스파라거스 미트볼 볶음 숙취에 좋은 아스파라긴산이 처음 발견된 채소 아스파라거스는 봉우리 부분이 가장 맛있다고 해요. 급할 땐 봉우리쪽만 끓는 물에 담가 데치고 밑둥 3~5㎝는 잘라내도 된대요. 아삭아삭 씹는 맛이 좋은 아스파라거스를 닭고기, 두부로 만든 풀무원 ‘화이트 미트볼’과 볶아주면 제법 화려한 캠핑 야식을 선보일 수 있어요. 준비하세요(2~3인 기준) 올가 친환경 아스파라거스 1팩(150g), 풀무원 H&H 화이트 미트볼(스트로가노프소스) 1봉, 양파 ½개, 올리브유 1작은술 만들어보세요 1. 양파는 채 썰고 아스파라거스는 3cm 길이로 썬다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 양파, 미트볼, 아스파라거스를 볶는다. 3. ②에 미트볼에 들어있는 소스를 붓고 좀더 볶아준다. 글. 편..
[캠핑의저녁] 볶음밥, 순두부찌개, 그리고 골뱅이비빔면 [캠핑의저녁] 볶음밥, 순두부찌개, 그리고 골뱅이비빔면 캠핑의저녁 볶음밥, 순두부찌개, 그리고 골뱅이비빔면 캠핑요리 중 가장 기대가 되면서도 요리를 준비하는 이에게는 가장 부담이 되는 메뉴가 저녁식사 아닐까요? 부재료가 많이 필요하지 않으면서도 한국인의 입맛에 맞는 밥, 찌개가 푸짐하게 해결되는 풀무원 왕새우 볶음밥, 달그락식탁 순두부찌개 만들기 등으로 캠핑의 저녁을 준비해보세요. 고슬고슬 통새우 볶음밥 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 7가지 야채와 통새우 볶음밥 1봉(2인분), 올리브유 1작은술 만들어보세요 1. 팬에 올리브유를 두르고 달군 후, 통새우 볶음밥을 붓는다. 2. 나무주걱으로 저으며 4분(2인분 기준) 가량 볶아준다. 얼큰한 차돌박이 순두부찌개 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 달그락식탁 차돌박이 순두부찌개 만들기 1팩(2인분), 대파 1대(..
탱탱하고 쫄깃한 매력! 어묵 탱탱하고 쫄깃한 매력! 어묵 국민MC, 국민여동생, 국민배우 어느 한 분야를 대표할 경우 우리는 흔히 '국민'이라는 수식어를 붙이곤 하는데요. 그렇다면 반찬 분야를 대표하는 '국민 반찬'으로는 뭐가 있을까요? 음... 어묵은 어떠신지요? 탱탱하고 쫄깃한 것이 감칠맛까지 가지고 있을 뿐만아니라 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있어 밥상위에서 만큼은 만인의 연인같은 존재... 누구에게나 친숙하고 익숙한 어묵이지만 원재료가 생선인 만큼 더욱 건강하게 먹어야 한다는 사실을 아시나요? 맛과 향, 색깔을 내기 위해 감미료를 비롯한 합성착색료, 합성착향료 등 각종 첨가물을 넣거나 밀가루를 다량 섞어 생선살 함량을 낮춘 저품질 어묵 등등.. 우리 식탁을 위협하는 저품질 어묵을 피하기 위해서는 꼼꼼히 따져보고 구입하는 것이 최선인데요. 그것도 알..
[캠핑의저녁] 초간단 꼬치구이~ 야채믹스, 너비아니, 왕새우 꼬치구이 [캠핑의저녁] 초간단 꼬치구이~ 야채믹스, 너비아니, 왕새우 꼬치구이 캠핑의 저녁 야채믹스, 너비아니, 왕새우 꼬치구이 캠핑 요리하면 꼬치요리를 빼놓을 수 없죠. 씻거나 다듬을 필요 없는 풀무원 그대로 쪄먹는 야채믹스만 꼬지에 꿰어도 근사한 꼬치요리가 완성된답니다. 왕새우 꼬치구이와 풀무원 H&H 너비아니 숯불구이맛 꼬치구이도 함께 곁들여 보세요. 다른 캠퍼들 앞에서도 어깨를 으쓱거릴 수 있는 멋진 캠핑 요리, 참 쉽죠? 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 그대로 쪄먹는 야채믹스(헬시) 1봉, 풀무원 H&H 너비아니 숯불구이맛 1팩, 대하새우 6개, 올리브유, 소금, 후춧가루 약간씩, 드라이 허브 조금, 허니 머스터드소스 만들어보세요 1. 너비아니는 꺼내서 길게 이등분으로 썬다. 2. 소금을 조금 넣고 끓인 물에 ‘그대로 쪄먹는 야채믹스’를 넣고 데친다. 3. ②를 찬물에 ..
버섯, 갓 속에 감칠맛을 숨긴 팔방미인 버섯, 갓 속에 감칠맛을 숨긴 팔방미인 버섯으로 할 수 있는 요리는 어떤 것들이 있을까요? 전골로도 국물용으로도 조림이나 무침으로도 그 어떤 선택을 해도 모자람이 없는 재료~ '버섯' 그래서 버섯을 '밥상위의 팔방미인'이라고 하는가 봅니다. 다양한 쓰임만큼이나 영양도 풍부해 왕의 진상품으로도 사용되었다고 하는데요. 심지어 고대 이집트에서는 평민금지령까지 내리고 귀족들만 즐겼을 정도.. 더헛!! 'ㅁ' 마트에 가면 얼마든지 버섯을 살 수 있는 우리는 행복한 건가요? ㅎㅎ 자~ 그렇다면 버섯의 어떤 점 때문에 사람들은 버섯을 오래도록 사랑해왔을까요? 풀무원 웹진 의 기사에서 그 해답을 찾아보세요. :-) 버섯, 갓 속에 감칠맛을 숨긴 팔방미인 열매도 뿌리도 아닌 것이 씹을수록 감칠맛이 느껴진다. 가을 미각 여행에서 절대 빠질 수 없는 향긋하고 쫄..
노릇하고 친숙한 ‘땅 속의 사과’ 감자 노릇하고 친숙한 ‘땅 속의 사과’ 감자 대표적 저열량 고영양 식품으로 다이어트용으로도 많은 사랑을 받고 있는 감자! 단백질, 철분, 칼륨, 마그네슘은 물론이고 비타민까지 정말 대단하다는 말이 절로 나올 정도인데요. 심지어 맛도 좋고 요리에 다양하게 활용할 수 있어 그야말로 완소 그 자체! 너무도 익숙한 감자에 대해 조금더 알아보고자~ 풀무원 사외보 에 실린 감자에 대한 이야기를 가져와봤습니다. 어떤 내용이 실려있을지 함께 살펴보시죠~노릇하고 친숙한 ‘땅 속의 사과’ 감자무심코 집어들지만 이 주먹만한 줄기식물이 품고 있는 영양은 무궁무진하다. 전 세계 인구를 가장 많이 먹여 살리는 천혜의 식물, 감자로 식탁을 차려본다. 감자가 시작된 곳은 페루의 안데스 산맥이다. 3,500미터의 고원지대, 극심한 일교차, 모진 바람, 희박한 공기 밀도 등 안데..
[캠핑음료] 초보자도 손쉽게, 아임리얼 자몽 모히토 & 레몬 모히토 [캠핑음료] 초보자도 손쉽게, 아임리얼 자몽 모히토 & 레몬 모히토 캠핑음료 초보자도 손쉽게, 자몽 모히토&레몬 모히토 캠핑장에서는 어쩐지 평소와 다른 특별한 음료를 마셔야할 것 같아 로맨틱한 칵테일 ‘자몽 모히토’와 ‘레몬 모히토’를 준비해봤어요. 아임리얼 자몽에이드와 레몬에이드만 있으면 초보자도 만들 수 있는 모히토, 여러분도 함께 도전해보세요. 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 아임리얼 자몽에이드 700㎖ 1개, 아임리얼 레몬에이드 700㎖ 1개, 애플민트 10줄, 럼 2컵, 풀무원 돌얼음 4컵 만들어보세요 1. 펀치통에 얼음과 아임리얼 레몬에이드 1개, 럼 1컵, 애플민트 5줄을 뜯어 넣고 젓는다. 2. 아임리얼 자몽에이드도 동량의 럼, 애플민트를 넣고 젓는다. 덧붙이는 말 좀 더 단맛이 나는 모히또를 마시고 싶으면 아가베 시럽을 넣어주세요. 애플민트 1줄에는 대..
유기농 통후추의 숨은 능력 유기농 통후추의 숨은 능력 풀사이를 통해 다양한 식재료들을 이야기 할 때면 풀반장이 매번 붙이는 수식어가 있죠? 바로 '우리 식탁에서 빠지지 않는...' 인데요~ 이번에 소개해드릴 재료 역시 마찬가지랍니다. 굳이 비교하자면 약방의 감초같은 존재랄까요~ 전통 혼례를 올리는 새색시의 두 볼에 찍힌 연지처럼 밋밋한 요리에 포인트를 주는 바로 그 재료! 후.추. 입니다~ 이름에서 부터 후~ 불면 날아갈 것 같은 후추를 제대로 쓰는법을 아시나요? 후추는 기본적으로 향신료죠~. 그렇다면 향을 제대로 내기 위해서는 원래 모양 그대로 보존하고 있다가 요리할 때마다 갈아서 넣는 것이 가장 좋지 않을까요? 올가에서 발견한 유기농 통후추를 꼼꼼히 살펴봤습니다~. 여러분도 함께 보시죠~. 유기농 통후추의 숨은 능력 숨겨진 맛이 끝을 완성한다! 한 살씩..
[캠핑의점심] '방울만두'와 '국물떡볶이'로 후다닥 만드는 만두 떡볶이 [캠핑의점심] '방울만두'와 '국물떡볶이'로 후다닥 만드는 만두 떡볶이 캠핑의 점심 후다닥 만드는 만두 떢볶이 캠핑장에 도착하고 짐을 푼 뒤, 후다닥 준비할 수 있는 빠르고 간편한 요리를 하나 제안할게요. 요리하는 사람도 먹는 사람도 간편해서 부담 없는 메뉴 떡볶이에 풀무원 ‘방울만두’와 어묵을 푸짐히 넣어 영양만점 캠핑 요리를 만들어보세요. 풀무원 ‘국물떡볶이’라면 일반 떡볶이보다 국물이 넉넉해서 만두와 어묵을 넣어도 충분해요. 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 바로조리 국물떡볶이 1봉(2인분), 순살어묵 다용도용 1팩, 방울만두 10개, 대파(10㎝ 길이), 양파 ½개, 생수 250㎖(1½컵) 만들어보세요 1. 순살 어묵은 한입 크기로, 대파는 어슷 썰고 양파는 채 썬다. 2. 떡은 물에 헹구어 건져놓는다. 3. 팬에 생수 250㎖를 붓고 ②의 떡과 소스, 고명을 넣고 ..
‘제주 전통 어간장’의 매력 ‘제주 전통 어간장’의 매력 한국 요리에서 빠질 수 없는 양념, 간장. 요리의 간을 맞출 때 아주 요긴하게 쓰이는데요. 알고보면 간장은 그 맛도 종류도 무척이나 다양하답니다. 국이나 찌개를 끓일 때 넣는 국간장, 조리거나 볶을 때의 진간장, 겉절이 담당 까나리 액젓, 기타등등~. 파랗다고 다 바다가 아니듯 까맣다고 다 같은 간장이 아니라는 사실! 하지만 이 모든 간장을 아우르는 것이 있었으니.. 뚜둥~! 바로 '제주 전통 어간장'입니다. 제주도에서 잡히는 다양한 생선으로 만든 어간장은 예로부터 제주 사람들의 뛰어난 단백질 공급원이었는데요. 풀무원의 유기농식품전문매장 올가(www.orga.co.kr)에서 만날 수 있는 '제주 전통 어간장'의 매력을 여러분께 살~짝 공개합니다~. ‘제주 전통 어간장’의 매력 평소 채소 요리를 연구하는 ..
[캠핑요리하는남자] 친구들을 위한 속풀이 캠핑요리~ '캠핑도 해장도 꽃게짬뽕' [캠핑요리하는남자] 친구들을 위한 속풀이 캠핑요리~ '캠핑도 해장도 꽃게짬뽕' 풀군의 '캠핑요리하는남자' 캠핑동 해장도 꽃게짬뽕 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 캠핑장에서 먹을 수 있는 요리들을 만들어봤는데요. 한정된 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있도록 간편함을 우선적으로 고려했다는 사실~! 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 '자연은맛있다-꽃게짬뽕' 2개, 꽃게 1마리, 애호박 1/4개, 홍고추 1개, 미니송이버섯 40g, 모시조개 1팩(20g) 만들어보세요 1. 꽃게는 등껍질을 벗기고 반으로 자른다. 2. 모시조개는 소금물로 해감한다. 3. 애호박, 홍고추, 송이버섯 등 준비된 채소를 다듬는다. 4. 풀무원 '꽃게짬뽕' 스프를 넣고 끓인 국물에 ①와 ②를 넣고..
[캠핑요리하는남자] 연인을 위한 로맨틱 캠핑요리~ '하트뿅뿅 함박스테이크 정식' [캠핑요리하는남자] 연인을 위한 로맨틱 캠핑요리~ '하트뿅뿅 함박스테이크 정식' 풀군의 '캠핑요리하는남자' 하트뿅뿅 함박스테이크 정식 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 캠핑장에서 먹을 수 있는 요리들을 만들어봤는데요. 한정된 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있도록 간편함을 우선적으로 고려했다는 사실~! 준비하세요 풀무원 H&H 브라운 함박스테이크 1봉, 풀무원 야채볶음밥 1봉, 풀무원 무항생제란 2개, 하트모양 틀 1개 만들어보세요 1. 풀무원 '브라운 함박스테이크'를 노릇하게 굽는다. 2. 함께 들어있는 브라운 소스를 데운다. 3. 하트모양 틀에 달걀 프라이를 만든다. 4. 풀무원 '야채볶음밥'을 볶아 접시에 담는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하..
[캠핑요리하는남자] 아이들을 위한 간편한 캠핑요리~ '쏙쏙~ 방울만두 떡꼬치' [캠핑요리하는남자] 아이들을 위한 간편한 캠핑요리~ '쏙쏙~ 방울만두 떡꼬치' 풀군의 '캠핑요리하는남자' 쏙쏙~ 방울만두 떡꼬치 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 아이들과 떠난 캠핑에서 먹기 좋은 쉽고 간편한 캠핑요리들을 만들어봤습니다. 준비하세요 풀무원 매운떡볶이 1봉(2인분), 풀무원 방울만두 1봉, 꼬지 10개, 카놀라유 약간 만들어보세요 1. 풀무원 '매운떡볶이' 떡을 삶아 물에 건진다. 2. 떡볶이 소스를 졸인다. 3. ①을 꼬지에 꽂아 노릇하게 굽는다. 4. ③에 ②를 바른다. 5. 풀무원 '방울만두'도 동일한 방법으로 만든다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
아삭아삭 아침 식사 ‘시리얼’의 비밀 아삭아삭 아침 식사 ‘시리얼’의 비밀 이미 누구나 잘 알고 있는 아침식사의 긍정적 효과 딱 5분만 더 자는 것도 꿀맛처럼 느껴지는 아침시간에 아침밥까지 챙겨먹기란 너무도 어려운 일이죠. 그래서 많은 이들이 아침대용식으로 선택하는 시리얼~! 우유만 후루룩- 부어서 후루룩- 먹으면 되니 정말 간편한 아침식사임에는 틀림없습니다. 게다가 냄새도 없고, 설거지도 간단합니다. 'ㅁ' 그런데, 이 간편한 아침식사 시리얼을 고를 때 주의할 점이 있다고 합니다! 뭘까요? 궁금하신가요? 후후후... +_+ 시리얼 고르는 법, 지금 시작합니다! 아삭아삭 아침 식사 ‘시리얼’의 비밀 환자를 위한 영양식에서 시작한 ‘시리얼’, 이제는 명실상부 세계인의 아침 식사, 간식거리로 자리 잡았다. 그런데 요 아삭아삭하고 고소한 ‘시리얼’은 먹을 때와 고를 때 주의할 점이 ..
말랑말랑 매콤한 덮밥 소스, 마파두부 말랑말랑 매콤한 덮밥 소스, 마파두부 말랑말랑 매콤한 덮밥 소스 마파두부 덮밥으로 먹어도 좋고 밥에 비벼먹어도 좋은 훌륭한 밥반찬 ‘마파두부’는 원래 돼지고기와 두부를 매콤하게 볶은 중국 사천지방의 대표 요리 중 하나인데요. 에서는 돼지고기 대신 닭고기와 두부로 만든 하프앤하프 화이트 함박스테이크를 다져 넣은 건강 마파두부 소스를 제안해봅니다. 마파두부 소스 준비하세요(2인 기준) 풀무원 국산콩 두부(단단한 부침용) 1개, 풀무원 H&H 화이트 함박스테이크 1개, 대파 1대, 홍고추 2개, 올리브유, 두반장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생수 1컵, 설탕 1/2큰술, 물 녹말 1큰술, 참기름, 소금, 후춧가루 약간씩 만들어보세요 1. 두부는 주사위 모양으로 썬다. 2. 함박스테이크는 잘게 다진다. 3. 대파는 일부는 송송 썰고, 나머지는 곱게 ..
매콤한 우리집 밥반찬, 두부조림 매콤한 우리집 밥반찬, 두부조림 매콤한 우리집 밥반찬 두부조림 두부로 만들 수 있는 가장 기본적인 밥반찬인 두부조림을 준비해봤어요. 집집마다 두부조림을 하는 방법은 조금씩 차이가 있을 텐데요. 편집실에선 특별히 푸드스타일리스트 그린테이블의 두부조림 비법을 빌려와봤습니다. 독자 여러분의 두부조림 레시피와 어떤 점이 다른가요? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 국산콩 두부(단단한 부침용) 1½개, 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 올리브유 1작은술, 하프앤하프 매콤두부섭산적 2개, 양념장재료{고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1작은술, 물엿 1큰술, 간장 1작은술, 미림 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 3큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 참기름 1작은술, 생수 10큰술} 만들어보세요 1. 두부는 납작..
스튜를 닮은 상큼한 토마토 두부 해물탕 스튜를 닮은 상큼한 토마토 두부 해물탕 스튜를 닮은 상큼한 토마토 두부 해물탕 토마토는 날것으로, 샐러드로 먹어도 좋지만 으깨거나 끓이면 흡수가 더 잘된다고 해요. 오징어와 모시조개, 새우를 듬뿍 넣고 두부와 토마토를 넣어 끓인 토마토 두부 해물탕. 서양식 스튜의 맛을 닮은 상큼한 토마토 두부 해물탕으로 색다른 밥상을 차려보세요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 국산콩 두부(부드러운 찌개용) 1개, 하프앤하프 매콤 두부 섭산적 1개, 표고버섯 1개, 밀가루 1큰술, 토마토 3개, 오징어 1마리, 새우 5마리, 모시조개 1팩, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 표고버섯 2개, 청고추 2개, 대파 1조각(5cm 길이), 다시마 멸치 육수 4컵, 올리브유 1작은술, 양념장 재료{고추장/고춧가루/다진 마늘/청주 1큰술씩, 진간장 1/2큰술, 소금, ..
유기농 매실 농부에게 듣는 황매, 청매 이야기 유기농 매실 농부에게 듣는 황매, 청매 이야기 황매 VS 청매 잘 모르는 사람들은 "응? 설마 독수리" 라고 하겠지만, 매실 마니아들에게 만큼은 너무도 익숙한 이름들이죠~. 각각 황매실과 청매실을 의미하는데요. 마치 닭이 먼저냐 계란이 먼저냐는 문제처럼 어느 쪽이 더 좋다, 맛있다 등의 논란은 쭈~욱 있어왔답니다. 그래서~ 풀무원 웹진 '자연을담는큰그릇'이~ 유기농 매실 농부에게 청매와 황매에 대한 이야기를 듣고 돌아왔답니다~. 우리가 몰랐던 황매와 청매에 대한 오해와 진실을 올가의 유기농 매실을 생산하는 '지리산 대박터' 서훈기 대표님께 들어봤습니다. 매실 마니아라면 정독은 필수~!! 유기농 매실 농부에게 듣는 황매, 청매 이야기 언제부터인가 청매와 황매가 다른 품종이라고 생각하는 사람들이 많다. 청매가 더 좋다거나, 황매는 어떻다거나 하는 여러 ..
[응원하는남자] 축구공을 닮은 귀여운 주먹밥~ '발로차! 위 아더 주먹밥' [응원하는남자] 축구공을 닮은 귀여운 주먹밥~ '발로차! 위 아더 주먹밥' 풀군의 '응원하는남자' 발로차! 위 아더 주먹밥 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 월드컵 기간중에 먹을 수 있는 간식들을 만들어봤는데요. 비록 월드컵은 끝났지만 간식은 언제먹어도 좋다는 사실~! 준비하세요 풀무원 주먹밥 대장 1/2개(야채맛), 풀무원 두번구워 김밥이 더욱 향긋한 김밥김 2장, 쌀 2컵, 풀무원 올바른 샐러드-참치 1개, 고추장 1큰술, 참기름 약간 만들어보세요 1. 고슬고슬하게 지은밥에 풀무원 주먹밥 대장과 참기름을 넣고 섞는다. 2. 밥을 둥글넙적하게 만들고 속을 파서 올바른 샐러드 참치를 넣는다. 3. 입맛에 따라 올바른 샐러드 참치에 고추장을 섞어 만든 속을 넣는..
[응원하는남자] 돌돌돌 굴려먹는 귀여운 핑거푸드~ '오~필승 미트볼' [응원하는남자] 돌돌돌 굴려먹는 귀여운 핑거푸드~ '오~필승 미트볼' 풀군의 '응원하는남자' 오~ 필승 미트볼 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 월드컵 기간중에 먹을 수 있는 간식들을 만들어봤는데요. 비록 월드컵은 끝났지만 간식은 언제 먹어도 좋다는 사실~! 준비하세요 풀무원 H&H 미트로프 2개, 풀무원 목초란 1개, 양파 1/2개(100g), 파 80g, 밀가루 3큰술, 빵가루 1/2컵, 칠리소스 만들어보세요 1. 풀무원 H&H 미트로프를 으깬다. 2. 파와 양파를 다진다. 3. ①와 ②의 재료를 계란, 밀가루와 함께 섞는다. 4. ③을 동그랗게 빚어 모양을 만든다. 5. ④에 빵가루를 묻혀 달궈진 팬에 올려놓고 중불에서 굴려가며 굽는다. 6. 프라이..
[응원하는남자] '올바른 브리또'와 어린잎으로 간편하게~ '달려라~ 브리또 샐러드' [응원하는남자] '올바른 브리또'와 어린잎으로 간편하게~ '달려라~ 브리또 샐러드' 풀군의 '응원하는남자' 달려라 브리또 샐러드 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 월드컵 기간중에 먹을 수 있는 간편한 간식들을 만들어봤는데요. 비록 월드컵은 끝났지만 간식은 언제 먹어도 맛있다는 사실~! 준비하세요 풀무원 '올바른 브리또' 치킨 브레스트 2개, 풀무원 '어린잎' 1팩(100g), 풀무원 '1/2 파인애플 저지방 샐러드 소스' 만들어보세요 1. 풀무원 '올바른 브리또'를 전자레인지에 데운다 2. ①의 올바른 브리또를 한 입 크기로 썬다. 3. ②를 풀무원 '어린잎'과 함께 그릇에 담고 샐러드 소스를 뿌린다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. post..
[볶아주는남자] 마법의 가루로 누구나 맛있게 만들 수 있는~ '꽃게짬뽕 라면스프 볶음밥' [볶아주는남자] 마법의 가루로 누구나 맛있게 만들 수 있는~ '꽃게짬뽕 라면스프 볶음밥' 풀군의 '볶아주는남자' 꽃게짬뽕 라면 스프 볶음밥 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 간단하게 휘리릭 만들어 먹을 수 있는 볶음밥들을 만들어 봤는데요. 오늘은 그 중에서도 누구도 예상치 못한 마법(?)의 재료, 라면스프로 볶은 빠에야를 닮은 '꽃게짬뽕 라면스프 볶음밥'을 소개합니다~. 물론 각종 첨가물로부터 안전한 풀무원 '자연은맛있다'의 라면스프를 사용했지요. 준비하세요 풀무원 '자연은맛있다-꽃게짬뽕' 라면스프, 닭가슴살 1조각, 양파 1/4개, 다진마늘 1작은술, 청주 1큰술, 후춧가루, 각종 채소 만들어보세요 1. 작게 썬 닭가슴살에 청주, 후추, 꽃게짬뽕 라면스프 1/2 작은술을 ..
[볶아주는남자] 손질된 야채로 간~단하게 만드는~ '볶다보니 오므라이스' [볶아주는남자] 손질된 야채로 간~단하게 만드는~ '볶다보니 오므라이스' 풀군의 '볶아주는남자' 어머! 볶다보니 오므라이스 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 간단하게 휘리릭 만들어 먹을 수 있는 볶음밥들을 만들어 봤는데요. 손질되어 나온 풀무원 '그대로 쪄먹는 야채믹스'만 있으면 손쉽게 만들 수 있는 오므라이스 레시피를 소개합니다. 준비하세요 풀무원 '그대로 쪄먹는 야채믹스' 1/2봉지, 목초란 2개, 양파 1/4개, 올가 유기농 케첩, 소금, 후춧가루 만들어보세요 1. 풀무원 '그대로 쪄먹는 야채믹스'를 잘게 썰어 끓는 물에 익힌다. 2. 계란물을 체에 내리고 팬에 얇고 둥글게 부친다. 3. 팬에 다진 양파를 넣고 볶다가 ①의 야채와 밥을 넣고 마저 볶는다..
[볶아주는남자] 계란 넣는 타이밍을 달리해 맛을 살린~ '촉촉 김치 볶음밥' [볶아주는남자] 계란 넣는 타이밍을 달리해 맛을 살린~ '촉촉 김치 볶음밥' 풀군의 '볶아주는남자' 입안이 촉촉~ 김치 볶음밥 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 간단하게 휘리릭 만들어 먹을 수 있는 볶음밥들을 만들어 봤는데요. 오늘은 계란넣는 타이밍 하나만으로 맛을 달리한 '입안이 촉촉~ 김치 볶음밥'을 소개합니다~. 준비하세요 풀무원 '전라도김치' 250g, 올가 무항생제 구워먹는 햄 100g, 밥 1공기, 풀무원 목초란 1개, 올가 유기농 설탕 1/2작은술, 포도씨유 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 조금 만들어보세요 1. 김치, 햄, 각종 채소를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 팬에 김치를 볶다가 설탕, 햄, 밥을 넣고 마저 볶는다. 3. ②에 참기름을 넣는다..
[김밥마는남자] 매콤한 단무지가 꼬들꼬들~ '청도 할매 김밥'...전국 3대 유명 김밥 시리즈(3) [김밥마는남자] 매콤한 단무지가 꼬들꼬들~ '청도 할매 김밥'...전국 3대 유명 김밥 시리즈(3) 풀군의 '김밥마는남자' 청도 할매 김밥 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 제품으로 만들 수 있는 전국 유명 3대 김밥을 재현해봤는데요. 오늘은 그 중에서도 매콤한 단무지가 꼬돌꼬들 씹히는 '청도 할매 김밥'을 소개합니다~. 준비하세요 풀무원 바람건조 꼬들단무지(매콤양념맛) 1팩, 풀무원 김밥김 4장, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 고운소금 약간, 밥 2공기, 참기름 약간 만들어보세요 1. 고슬하게 지은 밥을 참기름, 깨소금, 소금으로 간한다. 2. 꼬들단무지 매콤양념맛을 얇게 채 썰어둔다. 3. 김 위에 밥을 얹고 채썬 꼬들단무지를 가득 올려서 만다. 4. 완성된 김밥에 참..
[김밥마는남자] 겨자 소스에 콕~ 찍어먹는 '광장시장 마약김밥'...전국 3대 유명 김밥 시리즈(2) [김밥마는남자] 겨자 소스에 콕~ 찍어먹는 '광장시장 마약김밥'...전국 3대 유명 김밥 시리즈(2) 풀군의 '김밥마는남자' 광장시장 마약 김밥 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원 제품으로 만들 수 있는 전국 유명 3대 김밥을 재현해봤는데요. 오늘은 그 중에서도 겨자 소스가 인상적인 광장시장의 명물 '마약김밥'을 소개합니다~. 준비하세요 풀무원 '꼬마김밥세트' 1봉, 밥 2공기, 시금치 100g, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 고운소금 약간, [겨자소스재료] 생수 1큰술, 간장 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 연겨자 1큰술, 통깨 약간 만들어보세요 1. 고슬하게 지은 밥을 참기름, 깨소금, 소금으로 간을 한다. 2. 시금치는 밑둥을 제거하고 끓는 물에 데쳐 소금..

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