와~
어제오늘은 가을 건너 뛰고
겨울이 왔나 싶을 정도로
날씨가 쌀쌀해졌는데요.
요즘 거리를 다니다 보면
콜록콜록,
마른기침을 하시는 분이 늘어난 듯한 느낌.
우리 풀사이 가족 여러분
환절기 컨디션 관리,
잘하고 계신가요?
풀반장은 날씨가 추워지면
따뜻한 국물 요리로 몸과 마음을
달래곤 하는데요.
풀반장이 선택한 국물요리는
당연히 풀무원에서 출시한 제품들,
그중에서도 신상들이 주로 이름을 올리곤 하죠.
그래서 풀반장이 선택하고 추천하는
오늘의 제품은 바로...
두둥!
풀무원 '반전제면' 우동 3종 입니다.
응? 반전제면이 뭐냐구요?
최근 준공한 ‘최첨단 HMR 생면공장’에서
새롭게 개발한 설비에 적용된 공법으로
한쪽 방향으로만 반죽하던 기존 제면 기술과 달리 면 반죽을
90도 반전시켜 사방으로 치대어 반죽하는 방식이에요.
글루텐 조직을 더욱 촘촘하고 치밀하게 만들어
면발에 탱글함을 더해주는 것이 특징이죠!
반전제면 공법으로 더욱 촘촘하고 치밀해진 우동면은
반죽한 면발을 삶은 후 3℃의 차가운 물로
1분 30초 급속 냉각해
마지막 한입까지 단단하고 쫄깃함이 유지되도록 완성도를 높였다는 사실!
정통 우동의 풍미를 구현한 가쓰오부시(훈연가다랑어포) 육수에
깊은 감칠맛이 뛰어난 소다가쓰오부시(물치다랑어포)를 추가해
깊고 진한 맛의 '가쓰오 우동'
큼지막한 토핑과
기존 대비 10% 두툼하게 제면하여
전문점에서 맛볼 수 있는 면발을 구현한
‘대왕어묵우동’ 과 ‘대왕튀김우동’
총 3종으로 구성되어 있구요.
어떤 제품을 선택해도
깊고 진한 국물맛은 물론
'반전제면'으로 완성한
단단하고 쫄깃한 면발을 즐기실 수 있답니다.
요즘처럼 쌀쌀해진 날씨에
미리미리 따뜻한 음식으로
몸과 마음을 달래보자구요!
[풀무원 우동 사러가기]
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