라면 사리 요리에 적합한 사리면 고르는 법~!...라면 사리, 요리에 넣는 팁

아~아~ 알려드립니다아~.

“사리는 역시 라면 사리... (씨익~).”

이상, 남해의 아름다운 섬 

득량도로부터 온 뉘우~스였습니다~! 

으응?! @@?

이건 무슨 얘기일까요? 

< 이미지 출처: tvN <삼시세끼> 홈페이지 >

매회 맛깔난 바닷마을 다이어리를 선보이고 있는 

tvN 예능 프로그램 <삼시세끼>.

장수 아이돌 그룹의 리더이자 

로맨틱 드라마의 단골 주인공을 도맡던 에릭은

요섹남(요리하는 섹시한 남자)으로 

새로운 매력을 발산중인데요.  

얼마 전에는 철판 닭갈비 요리가 등장해 

야심한 밤 치킨 먹방에 불을 지폈더랬지요. +ㅁ+ 츄릅~ 

에릭의 손맛에 홀딱 반한 까칠 캡틴 이서진이

고구마, 당근, 떡, 닭고기에 이어 라면을 호로록~한 

다음 터져 나온 감탄사는 바로 이것!

“사리는 역시 라면 사리네... (씨익~)

호로록, 호로록~.”

^^

닭갈비에 떡볶이에 김치찌개에 

빠지면 섭섭한 건,

단연코 라면 사리~.

오늘 풀반장의 <라면데이>에서는 

쓰임 많은 라면 사리의 

눈부신, 그리고 익숙한 활약상과

맛있는 팁을 되새겨 봅니다~. ^^* 

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멀티플레이어가 되기 위한 라면 사리의 조건  

볶음에도 넣고 

찌개에도 넣으려면

양념이나 국물의 맛을 해치지 않고 

주재료들의 맛을 있는 그대로 

충분히 즐길 수 있도록 

면발 자체의 맛이 깔끔(!)해야 합니다.  

지금, 우리 풀사이 가족 여러분의 머릿속에 떠오른 

라면 사리는?

맞습니다~! 

바로 그 녀석!  

‘자연은맛있다-튀기지 않은 사리면’. ^^ 

‘자연은맛있다-튀기지 않은 사리면’이 

요리에 넣는 사리면으로 적합한 이유 3가지를 들어볼까요?  

① 음식의 맛을 잘 살려줘요! 

    풀무원 ‘자연은맛있다-튀기지 않은 사리면’은 

    면을 기름에 튀기는 대신 

    갓 뽑은 생면을 바람에 말렸기에 

    라면 면발에서 흘러나온 기름이 

    동동 뜨는 기름진 참사(!)는 

    절대 일어나지 않을 뿐더러

    양념이나 국물 맛도 해치지 않아요~.  

② 마지막 한 가닥까지 쫄깃해요! 

    기름에 튀기지 않아 힘이 있는

    쫄깃한 면발의 사리면은 

    라면을 끓일 때처럼 휘리릭~ 끓여도

    충분히 맛있고 쫄깃합니다. 

③ 지방이 낮아 깔끔해요! 

    기름에 튀기지 않고 바람에 말렸기에 

    ‘튀기지 않은 사리면’의 

    지방과 포화지방은 0칼로리!

    사리면을 넣어 먹노라면 

    양념&국물과 잘 어울려 과식하기 쉬우니 만큼

    되도록 사리면의 칼로리까지 살펴보세요. 

자, 이제 라면 사리는 

‘자연은맛있다-튀기지 않은 사리면’으로 준비가 다 되었으니, 

라면 사리가 들어가면 더 맛있어지는~

라면 사리가 안 들어가면 왠지 섭섭한~  

그 요리들의 리스트와 라면 사리 넣는 팁을 알려드리겠습니다!    

  

#떡볶이 + 튀기지 않은 사리면

학교 앞 분식집의 즉석떡볶이엔 

사리 추가가 진리입니다.  

떡 사리, 라면 사리, 쫄면 사리, 

어묵 사리, 만두 사리, 튀김 사리 등등~

그 중 가장 기본이 되는 사리이자 

만인의 사랑을 받는 건 

역쉬나 라면 사리!

라볶이를 더욱 맛있고 건강하게 즐기려면

채소 밑국물을 이용해 보세요. 

무, 마늘, 양파, 대파, 배추, 생강 등의 

채소 우린 물을 이용하면 깊고 깔끔한 맛의 

라볶이를 만들 수 있습니다.  

라면 사리를 넣는 타이밍은,

떡과 채소를 넣고 난 다음 

보글보글~ 끓어오른 바로 그 때!

물은 라면에 흡수되는 양을 감안해서

떡볶이를 할 때보다 조금 더 넉넉히 넣어주세요. ^^

#닭갈비 + 튀기지 않은 사리면

고구마, 당근, 양배추, 양파,

통통한 떡 등~ 

비주얼도 탁월한 득량도발 철판 닭갈비!

슬로푸드를 지향하는 에셰프는 

라면 사리를 따로 삶아 넣어줍니다. 

이때 라면 사리는 

다시 볶는 시간을 감안해서 

딱딱한 기운이 없어질 정도로만 

삶아주세요~. ^^  

#김치찌개 + 튀기지 않은 사리면

떡볶이 속 라면 사리가 

학창 시절의 맛이라면,

김치찌개 속 라면 사리는 

직장 생활의 맛~. ^^;

에셰프표 김치찌개는요~,

김치를 기름에 살짝 볶은 다음 끓이는 겁니다. 

이때 설탕과 후춧가루도 

살짝 넣어주고요, 

물을 붓고 국간장으로 간을 한 다음, 

얇은 대패 삼겹살, 대파, 양파, 

고춧가루를 넣고 한소끔 끓으면 

사리면을 풍덩 넣어주세요옷! 

#부대찌개 + 튀기지 않은 사리면

진하면서도 느끼하지 않게 끓이는 것이 

맛있는 부대찌개의 요리 포인트라지만

말처럼 쉽진 않은데요. ;;;

영 자신이 없다면 

제대로 잘 끓인 사골 육수의 힘에 

살짝 기대보세요. 

양념은 미리 만들어 

냉장고에 잠깐 숙성해두면 

찌개 맛이 한층 깊어지고요~. 

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으.랏.차.차!

사노라면 배꼽에 힘을 주고

두발을 굳게 딛고 

퐈이팅을 외쳐야 하는 순간과 

마주하게 됩니다. 

그 순간을 위해

소울푸드 '라면'과 

소울푸드 '육개장'이 

하나로 뭉쳤습니다...!

정신없이 바쁜 고단한 일상 속에서도 

기름에 튀기지 않고 

바람에 말린 면과 

뺄 건 쏘옥 뺀 국물은 

결코 포기할 수 없기에, 

흡!

고르고 고른 사골과 양지를

푸욱 고아 만든 육개장에 

탐스러운 두께의 

바람면을 더했더니만

.

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♨..♨

두툼하고 쫄깃한 

칼라면 가닥가닥마다 

구수하고 찐한 

육개장 국물이 출렁~ 

호로록~ 츄릅!

호로록~ 츄릅!

고슬고슬 밥을 말면 더욱~

호로록~ 꿀꺽!

호로록~ 꿀꺽!

아랫배에 힘을 주고 

다시 한 번 으랏차차~

 

: )

posted by 풀반장