라면과 김치의 환상궁합...김치국물라면 vs 김치비빔라면 요리법!

한 주의 절반이자 고비(!)인

수요일입니다. 

추석 연휴가 끝난 직후인지라 

더 찌뿌듯하고, 더 멍하고, 더 휑한 

그런 한주인데요. (-_-);;

우리의 몸과 마음만큼 

추석 후유증에 시달리고 있는 건

우리집 냉.장.고.

풍요 속의 빈곤이라고나 할까요.

남은 차례음식으로 들어차 있지만

어느 것 하나 선뜻 

손이 가진 않으시죠? ㅠ,ㅜ ;;;

이럴 때 머릿속에 

모락모락 떠오르는 건

역시나 호로록~ 

라.면.아니신가요~~~~. (´▽｀)!

라면만 끓이기 뭔가 서운하다면,

딱 한 가지 그것! 

바로 ‘김치’만 더해보세요~. 

김치 하나면 말 그대로 게임 끝~!

라면과 함께 

보글보글 끓여먹고~

휘리릭~ 비벼먹고~

요렇게 조렇게 맛있게 먹고 나면

명절 증후군 따위

저만치 달아나 있을지도 모릅니다~. (︶︿︶) 어흠~. 

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∎김치라면 - 개운하고 고소한 국물 Ver.

느끼할 것 같지만 개운하고 고소하답니다. 

백주부표 김치라면 요리법은 이렇습니다.  

준비하세요

 풀무원 ‘자연은맛있다-생라면 매운맛’ 혹은 순한맛 1봉지, 

 김치 ⅓밥그릇, 대파 ½줄기, 깨, 참기름 ½큰술 

만들어보세요

 1. 김치는 한입 크기로 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어요. 

 2. 물이 끓으면 면과 스프를 넣어요. 

 3. ②의 라면이 반쯤 익으면 ①의 김치를 넣어요. 

 4. 보글보글 끓으면 송송 썰어둔 파를 넣어요.

 5. 깨와 참기름을 넣고 불을 꺼요. 완성~!    

덧붙이는 말

 - 부드러운 국물 맛이 좋다면 순한맛, 

   칼칼한 맛이 좋다면 매운맛 라면으로 준비해요. 

 - 김치는 신김치가 좋아요.  

 - 김치에 간이 되어 있으니 분말스프는 반만 넣고 나중에 다시 간을 맞춰요. 

 - 깨는 넣기 직전에 갈거나 빻아 쓰면 더 고소해요. 

   (으흐흠.. 백주부님은 손으로 비벼 부셔 넣으시더군요~. 이 방법도 굿.) 

 - 아쉽지만 달걀은 넣지 않아요. 시원한 맛이 없거든요. 

∎김치라면 - 매콤하고 칼칼한 비빔 Ver.

준비하세요

 풀무원 ‘자연은맛있다-메밀막국수’ 1봉지, 김치 ⅓그릇, 대파, 깨 3큰술, 참기름, 김가루

만들어보세요

 1. 김치는 양념을 물에 살짝 씻어낸 다음 송송 썰어요. 

 2. 물이 끓으면 면과 건더기를 넣고 끓여요. 

 3. ②의 면과 건더기가 익으면 찬물에 헹구고 채반에 받쳐 물기를 빼요.

 4. ③을 그릇에 담고 ①의 김치와 양념장 스프를 올려요. 

 5. 깨, 참기름, 김가루를 뿌리면 완성~!

덧붙이는 말

 - 오이 등을 채 썰어 올려도 좋아요. 

 - 김치에 간이 되어 있으니 양념장 스프는 

   반만 넣고 간을 봐가며 조금씩 더해요. 

 - 고소함을 좋아한다면 깨를 넉넉히 뿌려요. 

 - 양념장스프 ½를 물에 섞은 다음 

   냉동실에 살짝 얼려두었다가 넣고 비벼보세요. 

   살얼음이 와삭와삭~, 그 집의 막국수 못지않아요. 캬~! 

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으.랏.차.차!

사노라면 배꼽에 힘을 주고

두발을 굳게 딛고 

퐈이팅을 외쳐야 하는 순간과 

마주하게 됩니다. 

그 순간을 위해

소울푸드 '라면'과 

소울푸드 '육개장'이 

하나로 뭉쳤습니다...!

정신없이 바쁜 고단한 일상 속에서도 

기름에 튀기지 않고 

바람에 말린 면과 

뺄 건 쏘옥 뺀 국물은 

결코 포기할 수 없기에, 

흡!

고르고 고른 사골과 양지를

푸욱 고아 만든 육개장에 

탐스러운 두께의 

바람면을 더했더니만

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♨..♨

두툼하고 쫄깃한 

칼라면 가닥가닥마다 

구수하고 찐한 

육개장 국물이 출렁~ 

호로록~ 츄릅!

호로록~ 츄릅!

고슬고슬 밥을 말면 더욱~

호로록~ 꿀꺽!

호로록~ 꿀꺽!

아랫배에 힘을 주고 

다시 한 번 으랏차차~

 

: )

 

posted by 풀반장