칼로리 낮은 여름 메밀 ‘빙수라면’ 만들기~!

복숭아 빙수, 레몬 빙수, 딸기 빙수, 

망고우유 빙수, 베리베리티라미수 빙수, 

몽블랑빙수, 딸기크리스마스트리빙수, 

무농약산딸기요구르트치즈케이크 빙수(헉!) 등등~

세상은 넓고, 빙수는 많습니다. ^^

마음만 먹으면 사계절 내내 

빙수를 먹을 수 있지만

그래도 역시 빙수의 제철은  

폭폭 찌는 불볕 + 가마솥 더위가 

기승을 부리는 바로 지금!

 

빙수의 종류는 

빙수 가게 주인장들의 노력과

빙수 마니아들의 사랑에 힘입어 

새록새록 늘어가고 있는데요,

아마 이 세상에 존재하는 빙수의 종류는 

최소 365가지 이상은 될 듯합니다~.

< 이미지 출처: 알라딘 > 

▶시원한 그 빙수의 칼로리는?

이렇게 많은 빙수들이 있어

행복한 여름인데요, 

그런데 말입니다. +_+

배꼽까지 차가워지는 빙수를 먹을 땐 

참 행복하지만 시원한 맛과 기분과는 달리 

대부분의 빙수는 

‘칼로리 폭탄’(!)이라고 합니다. =ㅅ=  

팥, 시럽, 연유에 떡, 과자...

과일도 대부분 설탕에 푸욱 재운  

당절임 과일들이기에

한 그릇 칼로리가 어마무시해서

많게는 1천 칼로리(!!!)가 넘는다고 합니다. (켁;;;)  

이렇다보니 

밥 먹고 입가심으로 빙수 한 그릇

호로록하기엔 상당히 부담스러운 것만은 

사실이죠. -_- ;; 

끼니도 해결하고 

시원함도 잡고 

칼로리는 낮출 

그런 방법은 없는 걸까요? 

 

그래서~ 

풀반장이 마련한 오늘의 메뉴(읭?)는~~~ 

빙수인 듯 빙수 아닌 빙수 같은 라면~ 

이름하여 

빙수라면~ 되시겠습니다~~!! 

읭? 

빙수라면? 

그건 또 어떻게 만드는 걸까요? 

그 빙수라면은 칼로리 걱정 안해도 되는 걸까요? 

▶풀반장이 제안하는 빙수라면의 칼로리는? 

풀반장이 선보이려는  

이 빙수라면의 미덕을 

몇 가지 알려드리자면~ 

① 기름에 튀기지 않고 바람에 말린 

풀무원 ‘자연은맛있다’ 라면으로 만들기에 

빙수라면에 기름이 동동 뜨는 

기름진 참사(!)는 절대 일어나지 않습니닷. 

② 칼로리는 겨우 400칼로리 안팎! 와우~ >..< 

③ 빙수와 라면의 앙상블이니만큼,

끼니와 디저트를 

동시에 해결할 수 있습니다. ^ ^ v 

생각만해도 

시원~~~~하고 

오실오실~~~하시죠? 

자~ 그럼 시작해볼까요? 

풀반장표 빙수라면 만들기~~~ 

후비고~! 

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1. ‘가쓰오 메밀 냉소바’로 만든 시원 빙수 라면 

메밀향 은은한 생라면 + 시원한 가쓰오부시 얼음!

여름 라면의 최강자 메밀 라면 시리즈 중 

가쓰오부시 국물이 입에 짝 붙는  

‘자연은맛있다-가쓰오 메밀 냉소바’입니다. 

대개는 찬물에 액상스프를 푼 다음 

얼음을 동동 띄워 메밀면을 찍어 먹거나 

말아 먹곤 하는데요.

폭염이 이어지는 요즘이라면 

빙수라면으로 변신시켜 보는 겁니다~.

‘가쓰오 메밀 냉소바 빙수 라면’

만드는 법은요~,

① ‘메밀 냉소바 액상스프’를 

물(180밀리리터 = 종이컵 약 1컵)에 잘 푼 다음  

냉동실에서 꽁꽁 얼려주세요.

(물의 양은 입맛 따라 가감하세요.)

이때, 얼음틀을 이용하면 좋아요. 

② ‘액상스프 얼음’을 상온에 살짝 녹여 

살얼음 비슷한 상태로 만드시거나

믹서에 넣고 휘리릭~ 돌려주기.

③ 삶아 헹궈 물기를 쪽 뺀 

메밀면을 그릇에 담고 그 위에 

‘액상스프 얼음가루’들을 소복이 올린 다음 

생와사비, 파, 김 등이 든 

‘메밀냉소바 건더기’를 솔솔~ 뿌리면 완성!

으~~~ 가슴이 쩡~ 

머릿속이 찌릿~ 하실 겁니다. 꺄오~! ^^*

2. ‘메밀 막국수’로 만든 매콤 빙수 라면 

메밀향 은은한 생라면 + 매콤 양념장 얼음!

매콤달콤 양념장이 입맛 당기는  

‘메밀 막국수’는 

‘가쓰오메밀 냉소바’와 함께 여름 라면의 최강자~!

대개는 얼음 몇 개 넣고 

양념장에 쓱쓱 비벼먹기 마련이지만

막국수가 빙수가 되지 말란 법은 

어디에도 없지 말입니다. 흠흠~

‘메밀 막국수 빙수 라면’, 

만드는 법은요~,

① ‘메밀 막국수 액상스프’를 

물(90밀리리터 = 종이컵 약 반컵)에 잘 푼 다음 

냉동실에서 꽁꽁 얼려주세요.

(물의 양은 입맛 따라 가감하세요.)

이때도 얼음틀을 이용하면 좋아요. 

② ‘액상스프 얼음’을 믹서에 넣고 

휘리릭~ 돌려주기~.

(잘 갈리지 않을 땐 물을 조금 넣어주세요.)

③ 삶아 헹궈 물기를 쪽 뺀 

메밀면을 그릇에 담고 

(참, 건더기는 메밀면과 함께 삶아주세요.) 

‘액상스프 얼음가루’들을 

소복이 올리면 완성~!

음하핫~ 새빨간 양념 얼음 비주얼이 

새빨간 베리베리 빙수 못지 않지요? ^^;

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으.랏.차.차!

사노라면 배꼽에 힘을 주고

두발을 굳게 딛고 

퐈이팅을 외쳐야 하는 순간과 

마주하게 됩니다. 

그 순간을 위해

소울푸드 '라면'과 

소울푸드 '육개장'이 

하나로 뭉쳤습니다...!

정신없이 바쁜 고단한 일상 속에서도 

기름에 튀기지 않고 

바람에 말린 면과 

뺄 건 쏘옥 뺀 국물은 

결코 포기할 수 없기에, 

흡!

고르고 고른 사골과 양지를

푸욱 고아 만든 육개장에 

탐스러운 두께의 

바람면을 더했더니만

.

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♨..♨

두툼하고 쫄깃한 

칼라면 가닥가닥마다 

구수하고 찐한 

육개장 국물이 출렁~ 

호로록~ 츄릅!

호로록~ 츄릅!

고슬고슬 밥을 말면 더욱~

호로록~ 꿀꺽!

호로록~ 꿀꺽!

아랫배에 힘을 주고 

다시 한 번 으랏차차~

 

: )

 

posted by 풀반장