한가위 보름달을 닮은 동글동글 계란과자

추억을 소환하는,
동글동글 계란과자
지그시 누르면 어린 시절의 추억을 소환해줄 것만 같은 버튼 모양의 계란 과자도 오븐만 있으면 집에서도 만들 수 있답니다. 어렴풋이 엄마 냄새가 느껴지는 노오란 계란 과자 한 입에 추억이 동글동글. 

준비하세요(2인 기준)
풀무원 비타민D담은달걀 1알, 달걀 노른자 1개, 바닐라에센스 약간, 박력분 120g, 버터 70g, 설탕 70g 

만들어보세요
1. 실온에 두어 말랑해진 버터를 잘 풀어준다.
2. 1에 설탕을 넣고 서걱서걱한 느낌이 약해질 때까지 섞어준다.
3. 달걀을 두세 번에 나누어 넣어가며 분리되지 않도록 재빨리 섞어준다.
   바닐라 익스트랙도 넣고 같이 섞는다.
4. 박력분을 체에 쳐서 주걱으로 잘 섞어준다.
5. 동그란 깍지를 낀 짤주머니에 반죽을 넣고 동그랗게 짜준다.
   구워지면서 반죽이 퍼지기 때문에 간격을 두고 짠다.
6. 170도 오븐에 15분 굽는다. 

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 강은미, 이홍서 

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장