반찬으로 딱~! 간단한 레시피로 쉽게 만드는... 두부 조림
두부 조림 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1모, 쇠고기 30g, 표고버섯 1개, 당근 20g, 실파 1대, 풋고추/붉은고추 약간씩, 물 1/2컵 쇠고기 양념 : 청주 1작은술, 소금/후춧가루 약간식 조림장 : 간장 2큰술, 설탕/물엿 1/2큰술씩, 청주 1큰술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 1.5cm 두께로 썬 다음 3X4cm 크기로 썰어 반으로 저민다. 이때 1/4정도로 남겨 끝이 떨어지지 않도록 한다. 2 쇠고기는 가늘게 채 썰어 소금, 후춧가루, 청주로 밑간을 한다. 3 표고버섯, 당근은 가늘게 채 썰고, 실파는 2cm 길이로 썰고, 풋고추, 붉은고추는 송송 썬다. 4 ②와 ③을 고루 섞은 다음 썰어놓은 두부의 속을 채운다. 5 조림장 재료를 분량대로 준비한다. 6 냄..
봄을 닮은 콩나물요리3. 침 꿀꺽~ 밥반찬, '콩나물동태찜'
봄을 닮은 콩나물 요리3. 침 꿀꺽~ 밥반찬, 콩나물동태찜 준비하세요 주재료 : 동태5조각, 씻어나와 다듬을 필요없는 풀무원 무농약 콩나물 300g 1봉지, 무 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청고추 1개, 홍고추 1개 양념 재료 : 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1작은술, 멸치액젓 1큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1큰술, 마늘 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술, 소금, 후추 약간 육수 재료 : 물 2컵, 명치 6개, 다시마 2개(4x5cm), 무 1토막 녹말물 재료 : 전분 2큰술, 물 2큰술 만들어보세요 1 물 2컵에 무를 넣고 끓이다가 무가 익으면 불을 끄고 멸치와 다시마를 넣고 5분간 끓인 후, 체로 육수만 걸러 사용한다. 2 양념장을 미리 만든다. 3 무는 도톰하게 썰어..
킁킁, 청국장 다이어트에 도전해볼까? 구수한 '두부 청국장 찌개' 만들어서~
두부 청국장 찌개 청국장은 좋아하는 사람은 정말 좋아하지만, 반면에 싫어하는 사람은 냄새도 못 맡을 정도이지요. 하지만 청국장이 몸에 좋다고 하니까 조금씩 드셔보세요. 한두번 먹다 보면 청국장도 꽤 맛있는 음식이라는 걸 알게 될 거예요. 준비하세요 주재료 : 두부 340g 1/2모, 찬마루 생청국장 6~7큰술, 쇠고기(불고기용) 50g, 배추김치 300g, 다진 마늘/다진 파 1/2 큰술씩 맛국물 재료 : 물 3컵, 다시마(10X10cm) 1장, 마른 표고버섯 2개 쇠고기 양념 재료 : 국간장 1작은술, 생강즙 1/2작은술, 참기름/깨소금 1큰술씩, 소금/후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 냄비에 물을 붓고 다시마와 표고버섯을 넣어 끓인다. 2 물이 끓으면 5분 정도 더 끓인 후 다시마와 표고버섯을 건져내고..
미나리로 두부를 묶어~ 보글보글 '두부 채소 전골' 만들어보아요~
두부 채소 전골 어느 집이나 그렇지만 맛있는 전골 한 냄비만 있으면 다른 반찬이 필요없지요. 보글보글 끓는 전골냄비를 가운데 놓고 둘러앉은 온 가족의 표정은 정말 행복해 보여요. 음식에서 행복을 빚어내는 일, 어렵지 않아서 더욱 좋습니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 부드러운 찌개용 1모, 다진 쇠고기 100g, 미나리 20g 무 100g, 배춧잎 1장, 새송이버섯 4개, 대파 1대, 풋고추 2개, 붉은고추 1개, 육수 4컵, 달걀 1개, 소금/식용유 약간씩 쇠고기 양념 재료 : 간장/다진 파 2작은술식, 다진 마늘 1작은술, 참기름/후춧가루 약간씩 양념장 재료 : 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파/맛술 1큰술식, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 0.5cm 두..
만들어두면 2~3일 두고 먹는 간편 밑반찬 만들기! .... 두부 새우 조림
두부 새우 조림 한번 만들어두면 2~3일 동안은 마음 든든한 밑반찬이에요. 새우와 버섯, 두부 등 몸에 좋은 재료가 서로 어우러져 풍미가 좋습니다. 두부를 지진 다음 조려서 더욱 쫄깃하답니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩 투컵두부 1모, 마른 새우 1/2컵, 애느타리버섯 70g, 풋고추 1개, 소금 약간, 식용유 적당량 양념재료 : 간장/물엿 2큰술씩, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 4cm 길이로 썬 다음 먹기 좋은 굵기로 잘라 소금을 살짝 뿌린 후 잠시 두었다가 물기가 나오면 닦아서 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 바삭하게 지진다. 2 마른 새우는 잡티를 골라낸다. 3 애느타리버섯은 가닥가닥 떼어내고, 풋고추는 어슷 썰어 씨를 털어낸다. 4 프라이팬에..