영양으로 돌돌말린~ 일본식 '좀 색다른 스프링롤'

좀 색다른 스프링롤 

준비하세요
<A> 달걀 1개, 당근 40g, 시금치 30g, 토마토소스, 토마토 20g, 양파 25g, 케첩 1/2 큰술, 소금 약간, 후추 약간
<B> 베이컨 1매, 아스파라거스 3개, 달걀 1개, 마요네즈 7.5g, 소금 약간, 후추 약간
<C> 달걀 1개, 양파 25g, 숙주나물 25g, 당면  4g, 김치 양념 1/2 큰술, 굴소스 2.5g, 참기름 2g
<D> 달걀 1개, 마 35g, 치쿠와 2/3개, 매실장아찌 과육 5g, 대엽 2장


만들어보세요
1  <A> 당근은 채썰고, 시금치는 한입 크기로 썰어서 삶은 다음,
            얇게 부친 달걀지단에 올려서 토마토 소스와 함께 만다.
2  <B> 아스파라거스에 베이컨을 만다.
3  <C> 양파, 숙주나물을 김치 양념으로 볶은다음 삶아놓은 당면을 넣어 놓는다.
4  <D> 마는 가늘게 채썰어 절인 매실의 과육부분을 사용해 맛을 낸다.
            치쿠와는 세로로 3등분해서 자른 다음 채썰어놓은 마와 함께 대엽을 깐다.
            달걀지단을 올리고 거기에 재료를 넣어 만다.
5  <A>~<D>의 재료를 춘권 피로 싼다.
                    재료는 싼 다음에 풀로 잘 붙여 놓는다.
6  기름을 넣은 후라이팬에 갈색이 나도록 잘 굽는다.

풀반장표 주말 특별 레시피 - 일본 엽산계란요리대회 입상레시피편

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재료의 분량 : 2인분

*본 컨텐츠는 '일본에서 풀무원 주최로 진행된 엽산계란 요리대회' 입상자의 레시피입니다.

posted by 풀반장