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풀무원의 맛있고 바른 식생활 (962)

여름엔 쿨하게, 앤초비 모짜렐라 샐러드 파스타 여름엔 쿨하게, 앤초비 모짜렐라 샐러드 파스타 여름엔 쿨하게,엔초비 모짜렐라 샐러드 파스타 파스타 면과 몇 가지 채소만 있어도 충분한 콜드 파스타에 도전해보세요. 마지막에 풀무원 ‘화이트와인 비네거 드레싱-엔쵸비’만 뿌려주면 누구나 근사한 요리를 만들 수 있어요.준비하세요(2인 기준) 숏타스타(펜네) 50g, 로메인 50g, 루꼴라 20g, 방울토마토 6개, 블랙올리브 4개, 자색양파 20g, 생 모짜렐라 치즈 1개, 레몬즙 1작은술, 올리브오일 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 풀무원 화이트와인 비네거 드레싱-엔쵸비만들어보세요 1. 로메인과 루꼴라는 물에 씻은 후 한 잎 크기로 잘라 체에 받쳐 물기를 제거한다. 2. 작은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 조금 넣어 끓인다. 3. ②의 물이 끓으면 숏파스타를 넣고 10분간 삶는다. 4. ③이 다..
집밥백선생표 여름라면 따라잡기...①냉라면, 비빔라면 집밥백선생표 여름라면 따라잡기...①냉라면, 비빔라면 라면은 정말 신기방기한 음식입니다. 그대로도 정말 맛있는데,활용 메뉴도 무궁무진하거든요~. 흠흠~라면 사랑 지극한 집밥 백선생이 야식 세계에 몸담고 있으면서 모아두었던 백선생표 여름 라면 레시피를 대방출했습니다~! 뜨거운 국물 라면을 차갑게 먹는다니 오호~! 바로, 시원하게 비벼 먹는 비빔면과 시원한 냉국물의 냉라면! >. 공식만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있다고 하니 더욱 귀가 쫑긋해지는데요. 백선생이 내건 여름 야식 라면의 조건은 첫째, 요리할 때 몸에서 열이 나지 않을 것, 둘째, 요리할 때 움직임을 최소화할 것,입니다. 음식을 만드는 동안 더워져서도,재료를 장만하기 위해 무더위를 뚫고 밖으로 나가서도 안 된다는 말씀. 즉, 재료는 그저 주방과 냉장고만 사부작 사부작~ 오가며 구할 수 있을 정도로 ..
아침식사로 좋은 고수 스크램블드 에그 또띠아 아침식사로 좋은 고수 스크램블드 에그 또띠아 아침식사로 좋은 고수 스크램블드 에그 또띠아 스크램블드 에그를 또띠아에 얹어 토마토 살사 소스를 곁들여 먹는 요리입니다. 달걀물과 살사 소스에 고수를 넣어 풍미를 더했어요.준비하세요(2인 기준) 달걀 4개, 우유 2큰술, 양파 1/4개, 고수 10g, 소금, 후춧가루 약간, 포도씨유 2작은술, 풀무원 올바른 또띠아 2장, 고수 10g, 토마토 살사 소스{완숙 토마토 1개, 파프리카 40g, 오이 1/4개, 자색양파 20g, 라임즙 1큰술, 설탕 1/2작은술, 소금, 후춧가루 약간}만들어보세요 1. 달걀은 알끈을 제거하고 볼에 풀어 준다. 2. 달걀에 우유, 소금, 후춧가루를 섞어 달걀물을 만든다. 3. 양파는 다지고, 고수는 1cm 길이로 자른다. 4. 달군 팬에 오일을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶..
오꼬노미야끼 가장 쉽게 만드는 법~! 오꼬노미야끼 가장 쉽게 만드는 법~! 더위에 입맛 잃은 풀사이 가족분들, 많으시죠? ♨.♨ 으응?!온갖 의욕이 사라질지라도식욕만큼은 변함없이 제자리라고요?? ^^;;; 유난히 비가 잦은 올 여름,그래서인지 부쩍 지글지글~ 부침개 같은 음식이 당길 때가 많습니다. 때론, 기왕이면, 익숙한 부침개와는 살짝 다른 특별한 별미, 일테면 오코노미야키 같은 거 어떠세요? 아이스크림보다 더 시원하고, 아이스크림보다 더 보드라운 감촉의 하얀 거품이 넘치는 맥주 한잔 쭈욱~ 함께 곁들여서 말이죠. 캬아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~! >...
아삭아삭 달달! 구운 채소 샐러드 아삭아삭 달달! 구운 채소 샐러드 아삭아삭 달달! 구운채소 샐러드 식사 때마다 쌈채소나 샐러드를 함께 곁들여 먹는 식습관은 혈당을 적게 올리는 식생활인 지엘 다이어트에도 좋습니다. 혈당을 낮춰주는 성분이 든 마, 식이섬유가 풍부한 파프리카, 양배추 등을 오븐에 구워보세요. 마는 아삭아삭해지고 양배추와 파프리카에서는 천연의 단맛이 쑥 올라와 샐러드가 달달해진답니다.준비하세요(4회 분량, 1회 70g) 마 60g, 단호박 60g, 가지 ⅓개, 샬롯 2개, 미니 양배추 3개, 홍파프리카 ½개, 올리브오일, 소금, 후춧가루, 머스터드 마요네즈 드레싱 재료{마요네즈 1큰술, 플레인 요거트 4큰술, 디종 머스터드 2작은술, 씨겨자 2작은술} 또는 참깨아몬드 드레싱만들어보세요 1. 가지는 4cm 길이로 썰어 4등분하고, 샬롯은 껍질을 벗겨 반으로 자..
뉴요커들의 푸드 마켓에 등장한 라면버거 인기열풍! 뉴요커들의 푸드 마켓에 등장한 라면버거 인기열풍! 호박에 줄긋는다고 수박이 되지는 않지만,무언가에 라면이 더해지면온전히 그 무언가가가 될 수도 있습니다. 그녀는 현모양처 구은재에서 복수의 화신 민소희로 변신하기 위해 눈 밑에 달랑(?)점 하나를 찍었을 뿐이지만,(MBC 일일드라마 ) 라면은 그 무언가가 되기 위해 때론 화끈(!)하게 변신합니다. 라면의 변신은 무죄?!라면과의 콜라보라고도 할 수 있겠네요~. >. 2013년 여름, 뉴욕에 라면 버거가 처음 등장했을 때3시간을 기다려야만 먹을 수 있을 정도로그 인기가 어마어마했다고 합니다. (2014년에는 타임지가 선정한 ‘역사에서 가장 영향력 있는 버거’ 17위에 등극~.) 라면 버거를 처음 개발한 건일본 라멘 전문점 셰프인 시마모토 게이조. 원래는 뉴욕에 지점을 열면서 오픈 이벤트로 라면 버거를 판매한 ..
치명적인 매력, 마법의 풀 ‘고수’ 치명적인 매력, 마법의 풀 ‘고수’ 세상에 존재하는 수많은 식재료들 중에 이렇게 호불호가 확연히 갈리는 식재료가 또 있을까요? 그 정체는 바로 고수. 동남아에서는 없어서는 안될 소중한 향신료지만~ 고대 그리스에서 향수로 사용했을 정도로 강한향을 자랑하는 탓에 동남아 지역 여행책 첫장에는 늘 현지어로 '고수 빼주세요 라고 말하는 법' 이 실려있곤 할 정도! 심지어 나는 '고수가 싫어요' 라고 적힌 옷도 있다고 하니 고수에 대한 호불호가 얼마나 심한지 아시겠죠? 하지만~ 심한 호불호 만큼이나 한번 빠지면 도저히 헤어나올 수 없다는 사실! 알고보면 5천년이라는 긴 시간동안 세계인의 사랑을 받아온 향긋한 마법의 풀 고수~. 고수 불호에서 고수 호호호~ 로~ 고수 러버가 되기 위한 그 첫걸음으로 먼저 고수랑 인사를 해보는건 어떨까요? 안녕, 고수야..
작지만 야무진 엔다이브 새우 샐러드 작지만 야무진 엔다이브 새우 샐러드 작지만 야무진 엔다이브 새우 샐러드 매일 고만고만한 재료로 만든 샐러드가 살짝 지겨워졌다면 서양 채소들에 눈을 돌려보세요. 작은 배추 속을 닮은 엔다이브의 정체는 치커리 뿌리에서 새로 돋아난 싹. 배추처럼 달큰하면서도 더 보드랍고 아삭거리며, 치커리의 쌉쌀한 맛도 지닌 엔다이브에는 수용성 식이섬유인 이눌린이 풍부해 지엘 다이어트와도 궁합이 잘 맞는답니다.준비하세요(1회 분량) 엔다이브 3장(25g), 붉은 엔다이브 3장(25g), 오이 20g, 미니 사과 1개, 새우 3마리, 레몬즙, 마늘오일(다진 마늘 2큰술, 올리브오일 1½큰술, 소금, 후춧가루), 이탈리안 드레싱 재료{올리브오일 2큰술, 화이트 비네거 2큰술, 양파 ⅕개, 다진 마늘 ½큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후춧가루} 또는 레몬갈릭 샐러드소스..
나는 ‘쿨’한 여름 제철 노각입니다 나는 ‘쿨’한 여름 제철 노각입니다 수분을 듬뿍 머금고 있어 여름철 갈증해소에 그만인 오이! 그런데 말이에요. 우리가 잘 알고 있던 그 초록색 오이가~ 실제로는 덜 여물은 즉 덜 자란 어린잎 같은 상태라는걸 아시나요? 헙.. 그렇다면 어른이 된 오이의 모습은... 바로.. 노각?! 딩동댕! 늙은 오이라 말하는 노각이 어른 오이의 모습이라고 하네요. 일반 오이보다 2~3배 이상 크고 길이도 긴, 무엇보다 황토색에 쩍쩍 갈라진 표면이 인상적인 노각! 이 노각이 알고보면 풍부한 수분은 물론 칼로리는 낮은데 식이섬유는 풍부하고 칼륨까지 많이 들어있어 체내 노폐물을 빼내는데 그만이라는 사실! 오이에 익숙했던 만큼 잘 몰랐던 노각! 노각에 대해 하나하나 꼼꼼히 살펴보는 시간을 갖는건 어떨까요? 알면알수록 영양으로 꽉찬 모습에 반해 이렇게 말하고 싶을..
라면으로 만들 수 있는 이색 간식들~! 라면땅, 라면핫도그, 라면맛 감자칩~! 라면으로 만들 수 있는 이색 간식들~! 라면땅, 라면핫도그, 라면맛 감자칩~! 인간의 기본 욕구 중 하나는 식욕입니다. 맛있는 음식을 먹는 건,인생의 재미 중 정말 큰 재미죠. ^^ 맛있는 삼시세끼는 물론이거니와 끼니와 끼니 사이 맛있는 간식도 그렇습니다. 풀사이 가족분들도 경험하셨을 테죠~. 무심코 집어든 간식은 짭짤한 맛이든~달콤한 맛이든~바삭한 식감이든~쫀득한 식감이든~한번 먹기 시작하면 멈출 수 없었던 그 순간! >.. 핫도그는 우리가 어릴 적 즐겨 먹던 간식 메뉴이기도 합니다. 학교 앞 분식집이나 포장마차를 지날 때면 핫도그는 고소한 냄새를 솔솔~ 풍기며말을 걸곤 했죠. 핫~ 핫~ 날 보고 가렴~ ♬핫~ 핫~ 날 먹고 가렴~ ♪ 몇 년 전부터 핫도그가 트렌디함을 입고 우리 앞에 다시 나타났습니다! 겉에 빵가루를 묻혀 튀긴 기본 빵가루 핫도그부터씨앗 핫도그, 씨리얼 핫도그,..
채소계 환상 짝꿍, 토마토 아보카도 샐러드 채소계 환상 짝꿍, 토마토 아보카도 샐러드 채소계 환상 짝꿍, 토마토 아보카도 샐러드 토마토는 칼로리가 낮고 수분 및 식이섬유인 펙틴 함량이 높아 당뇨병 환자나 다이어트 중인 이들에게 특히 좋은 채소입니다. 토마토 속 항산화 성분인 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름을 넣고 조리했을 때 흡수율이 더 높아지는데요. 그렇다면 생으로 먹을 땐? 아보카도, 견과류, 오일이 들어간 드레싱 등과 함께 드세요.준비하세요(4회 분량, 1회 70g) 완숙 토마토 ½개(95g), 대저 토마토 1개(70g), 방울토마토 3개, 아보카도 1½개(80g), 그린빈(줄기콩) 2대(10g), 레몬즙 1작은술, 소금, 후춧가루, 발사믹 오일 드레싱 재료{발사믹식초 1½큰술, 올리브오일 1큰술, 다진 양파 1큰술, 설탕 1작은술, 소금, 후춧가루} 또는 발사믹 올리브유 드레싱만..
스페인 젊은이들의 라면 사랑 이야기~! 스페인 젊은이들의 라면 사랑 이야기~! 인도의 수도는 뉴델리,인도네시아의 수도는 자카르타,필리핀의 수도는 마닐라,그렇다면, 스페인의 수도는 어디일까요? 으흠~ 왠지 익숙하다고요?! ^^; 이 문제는 지난 주 역대급 꿀재미를 선사한 MBC 속 ‘여름 나래 학교’에서 등장했던,4교시 글로벌 인재(?) 육성 수업의 게임 문제 중 하나였는데요. 손에 땀(!)을 쥐게 했던스페인의 수도는? 음... 바르셀로나? 땡! 정답은, 마드리드입니다~! ^^(2얼 기안84가 버클리 출신 3얼 헨리를 꺾고 승!) 정열의 나라, 스페인. 풀사이 가족 분들은 스페인 하면 뭐가 떠오르세요? 피(빨강)와 열정(노랑)을 상징하는 스페인 국기. 세계적인 건축가 가우디와 그의 위대한 건축물인 사그라다 파밀리아(성가족성당)...돈키호테... 피카소... 플라멩코... 샹그리아....
[요리in컬처] 아빠와 아이의 마음을 이어주는 ‘날달걀밥’ [요리in컬처] 아빠와 아이의 마음을 이어주는 ‘날달걀밥’ 아빠와 아이의 마음을 이어주는 ‘날달걀밥’ 준비하세요(2인 기준)풀무원 목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 2알, 밥 2공기, 참깨 약간, 가쓰오부시 2큰술, 쪽파 2작은술, 김 조림 재료{김 2장, 간장 2작은술, 미림 2작은술, 물 40ml} 만들어보세요 1. 김은 찢거나 가위로 잘라둔다. 2. 쪽파는 잘게 썰어둔다. 3. 냄비에 김 조림 재료를 넣고 약불로 끓인다. 잘 풀어가며 조린다. 4. 공기에 밥을 담고 달걀노른자와 조린 김을 1큰술 올린다. 5. 가쓰오부시, 썰어놓은 쪽파를 올리고 깨를 뿌려 마무리한다. 사진. 톤 스튜디오요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 양서희/서진아(어시스트) ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
일본식 냉라면 ‘히야시추카’를 아시나요? 일본식 냉라면 ‘히야시추카’를 아시나요? 우리 풀사이 가족 여러분의 필수 여름 아이템은 무엇인가요? 반팔, 반바지 같이 짧은 옷, 혹은 햇볕 가리기에 좋은 얇은 긴팔 옷, 앞뒤 뚫린 샌들,까슬까슬 여름 이불, 에어컨, 선풍기, 모기장, 모기약, ... 그리고, 시원한 냉음식들~ 예를 들면, 팥빙수, 냉면, 냉국, 냉라면 같은? 한반도가 덥다 덥다 하지만 옆 나라 일본의 더위도 만만치 않습니다. 일본에서 여름을 났던 어느 유학생이 전하길 “어느 날 자전거를 타고 가다 울고 말았어요. 너무... 더워서... ㅠ.ㅠ” 이리 지독한 더위를 견뎌내야 하는 일본에서 인기 만점인 냉음식 중 하나는 역시 냉라면(냉라멘)입니다~. 우리만큼이나 라면 사랑이 지극한 일본 사람들의 냉라면, 궁금하시죠? 오늘 풀반장의 에서는 일본의 냉라면과 한국의 냉라면 달인에 대한..
[야식만드는남자] 잡채를 이렇게 쉽게 만들 수 있다구요?... 휘리릭 숙주잡채 [야식만드는남자] 잡채를 이렇게 쉽게 만들 수 있다구요?... 휘리릭 숙주잡채 풀군의 '야식만드는남자' 휘리릭 숙주잡채 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 무더운 여름밤을 달래줄 야식을 만들어봤습니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 #국산숙주 1개, 올가 #고구마당면 1팩, 피망(초록/빨강) 각 1/2개, 양파 1/2개, 카놀라유, 양념장 재료{진간장 4큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 굴소스 2큰술, 소금 약간}, 당면 밑양념{간장 1큰술, 설탕 1작은술} 만들어보세요 1. 당면을 미지근한 물에 20분간 불려요. 2. 끓는 물에 살짝 삶아요. 3. 피망은 씨를 제거하고 채썰어요. 4. 양파도 채썰어요. 5. 양념장 재료를 섞어요. 6. 기름 ..
봉지라면의 변신, 시원한~ 냉라면 요리법들! 봉지라면의 변신, 시원한~ 냉라면 요리법들! 39.7도!지난 목요일 경북 경주 기온입니다. ♨..♨ 1942년 이후 75년 만에7월 기온으로는 최고를 기록! 보통 습식 사우나 온도가40도 정도라고 하니 얼마나 더웠을지 짐작이 가시죠? @@;;;(옆 나라 중국의 기온은, 50도에 육박!!) 이날 한반도 전역의 기온이 크게 올라방방곡곡에서는 폭염 특보와오존주의보가 발령되기도 했는데요. 그래서일까요, 요즘 SNS상에서는‘냉라면’이 핫이슈라고 합니다. 크~ 말만 들어도 온몸이 오스스~ 오스스~. ^^ 오늘 라면데이에서는폭염 속 인기 냉라면부터이번 주말로 다가온 중복, 대서맞이 보양 냉라면,라면의 본분에 걸맞게 간단한 한 봉지(!) 냉라면 등등우리 풀사이 가족 여러분을다양한 냉라면의 세계로 안내합니다~. ^^* ... 봉지 라면의 변신, 냉라면요즘 SNS에..
[야식만드는남자] 토마토 소스를 넣은 라면?!... 지중해풍 토마토 라면 [야식만드는남자] 토마토 소스를 넣은 라면?!... 지중해풍 토마토 라면 풀군의 '야식만드는남자' 지중해풍 토마토 라면 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 무더운 여름밤을 달래줄 야식을 스낵을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 생면식감 생라면 매운맛 1봉, 토마토 스파게티 소스 2큰술. 토마토 1개, 새우 3마리, 청양고추 1개, 마늘 2톨, 양파 1/2개, 올리브유 1큰술 만들어보세요 1. 토마토는 한 입 크기로 썰어요. 2. 냄비에 기름을 두르고 마늘, 양파를 볶아요. 3. 양파가 투명해지면 새우, 토마토 스파게티 소스를 넣고 살짝 볶아요. 4. 물을 붓고 끓여요. 손질한 토마토, 청양고추, 라면스프 1/2과 라면을 넣고 3분간..
유통기한 지난 라면, 먹어도 될까요?...유통기한 vs 소비기한의 차이! 유통기한 지난 라면, 먹어도 될까요?...유통기한 vs 소비기한의 차이! 언제나 우리 곁에서 불로장생(!)할 것만 같은 라면에게도 유통기한이라는 것이 존재합니다. 비상식량으로 첫손에 꼽히는 라면이기에 어떤 상황에서도 살아남는 불사조(?) 같은 음식이라고 생각하는 분들이 많을 텐데요. ^^; 세상에 변하지 않는 것은 없습니다! 라면도 그렇고 말이죠. 오늘 풀반장의 에서는 라면의 유통기한과 그 속에 숨겨진 갖가지 속사정에 대해 알아봅니다~. ^^ ... 라면 포장지 가장 윗부분에는 그 라면의 유통기한이 찍혀 있습니다. 정확히는 제조일자와 유통기한이 함께 찍혀 있는데요. 예를 들면 ‘17.06.19제조17.12.18까지’라고 말입니다~. 봉지 라면의 유통기한은 6개월가공식품의 대명사 봉지 라면의 유통기한은 제조일로부터 6개월입니다. 생면의 유통기한은 대개 30일,생면을 라면으로 가..
한국인의 힘, 이로운 음식 ‘마늘’ 한국인의 힘, 이로운 음식 ‘마늘’ 입안이 얼얼해지는 알싸함. 생으로도 먹고 구워서도 먹고 다져서도 먹고. 형태는 달라도 우리 식탁에 늘 오르는 한국인의 대표 식재료 '마늘' 바로 이 마늘이 세계 10대 건강 식품이라는 사실을 아시나요? 식중독균을 죽일 정도로 강력한 살균, 항균작용 때문인데요. 비타민B1과 결합하면 피로회복과 정력증강에까지 좋다고하니..! 어찌보면 우리가 이토록 열정적일 수 있는 건 마늘 덕분이었는지도 모르겠네요. 알면 알수록 궁금한 마늘, 그 매력에 대해 조금 더 알아보기 위한 마늘 심층탐구~ 바로 시작합니다! 한국인의 힘, 이로운 음식 ‘마늘’ 한국인의 유전자를 분석해 보면 마늘 성분이 나올 것이라는 우스갯소리가 있다. 그만큼 마늘 없는 한국인의 식탁은 상상하기 어렵다. 어떤 형태로든 늘 먹고 있어서 잘 모르지만, 사..
[야식만드는남자] 풀무원 또띠아로 간단히 만드는 멕시칸 요리~ 또띠아 화이타 [야식만드는남자] 풀무원 또띠아로 간단히 만드는 멕시칸 요리~ 또띠아 화이타 풀군의 '야식만드는남자' 멕시칸 또띠아 화이타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 무더운 여름밤을 달래줄 야식을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 또띠아 3장, 닭가슴살 2개, 사워크림 3큰술, 파프리카 ½개, 적양파 ½개, 양상추 3장, 닭가슴살 재울 양념{올리브유 2큰술, 라임주스 1큰술, 다진 실란트로 2큰술, 간 할라피뇨 2큰술, 칠리 파우더 1작은술, 간 양파 ½개분, 소금, 후춧가루}, 토마토 살사 스프레드 재료{토마토 2개, 적양파 ½개, 절인 할라피뇨 고추 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘, 소금, 후춧가루} 만들어보세요 1. 또띠아를 달군 팬에..
[편의점 꿀조합] 컵라면+삼각김밥+치즈, 불타는 불닭면볶음밥 [편의점 꿀조합] 컵라면+삼각김밥+치즈, 불타는 불닭면볶음밥 불타는 불닭면볶음밥도전 포인트 편의점 모디슈머들에게 가장 유명한 꿀조합이다. 오리지널은 매운맛 컵라면에 삼각김밥을 섞고 그 위에 스트링 치즈를 얹은 조합. 매운 맛을 치즈가 중화해주고 삼각김밥이 부족한 배를 채워주어 먹어도 먹어도 허기진 편의점족들에게 인기가 높다지만 역시나 800kcal가 훌쩍 넘는다. 좀더 맛있게 칼로리를 낮춰 보자.제 점수는요 ★★★★☆ 향미증진제, 합성착향료 대신 닭 육수를 넣어 떡볶이 소스에 감칠맛을 더하고, 청양고추와 하바네로 고추로 처음부터 끝까지 맛있게 매운 풀무원 ‘바로조리 불닭떡볶이’를 이용했다. 7가지 국산 생채소와 탱글탱글한 통새우가 듬뿍 든 볶음밥까지 더하면 핫한 홈파티 음식이 완성된다.준비하세요(3인 기준) 풀무원 생가득 바로조리 불닭떡볶이 1봉지, 풀무원 자연은..
<시노다과장의 삼시세끼> 속 일본 이색 라면들을 엿보다...은어 라멘, 카레 라멘, 텐신멘~ <시노다과장의 삼시세끼> 속 일본 이색 라면들을 엿보다...은어 라멘, 카레 라멘, 텐신멘~ 베껴 쓰는 행위가 느리고 섬세한 독서라면,베껴 그리는 행위는 느리고 섬세한 기억하기쯤 되지 않을까요? ^^ 1990년부터 지금까지! 매일 먹은 세끼 전부를 그림과 짤막한 글로 기록하는 삼시세끼 그림식사일기~! 그 일기를 쓴 주인공은 일본에 사는 샐러리맨 시노다 과장~. 그가 그린 수만 가지 음식 그림 속에는 물론 라멘도 있습니다. 그가 그간의 식사일기를 엮어 펴낸 책 속에는 일본 라멘의 개성이 생생하게 느껴지는 다양한 라멘들이 등장하는데요. 지난번에 이어 못다 한 일본 라멘 이야기 속으로 떠나봅니다~~~. ^^▶그림일기로 전하는 속 일본 라멘 이야기~! [보러가기] ... 그는 귀가 후 하루를 마무리하며 그날 먹은 것을 노트에 기록합니다. 음식을 사진으로 찍지도 않고, 현장에서 스케치나 밑그림도 그리지 ..
[편의점 꿀조합] 너무도 유명한 마크정식! 풀무원버전으로 만들어봤어요~ [편의점 꿀조합] 너무도 유명한 마크정식! 풀무원버전으로 만들어봤어요~ #풀마크정식도전 포인트 이 레시피의 원작자는 아이돌 그룹 GOT7의 멤버인 ‘마크’의 팬. 인터넷 사이트에서 마크를 검색했을 때 ‘우리 마크’가 가장 먼저 나왔으면 하는 바람에서 마크 정식이라고 이름 붙였다고. 오리지널은 컵떡볶이, 스파게티 컵라면, 소시지, 모짜렐라 치즈 등의 조합인 탓에 칼로리 폭탄으로까지 불리지만 라면 면발 하나만 바꿔도 편의점 정식을 홈메이드 정식으로 변신시킬 수 있다.제 점수는요 ★★★☆☆ 풀무원 ‘국물라볶이’ 속 라면 면발은 기름에 튀기지 않고 바람에 말린 사리면으로 여느 유탕 사리면에 비해 100kcal 낮은 데다 라면 기름이 배어나오지 않아 국산 채소로 밑국물을 낸 떡볶이 국물 맛이 제대로 살아있다. 잘 익은 토마토로 만든 풀무원 ‘토마토 파스타소스’, 두부를 넣어 만든 소..
그림일기로 전하는 <시노다과장의 삼시세끼> 속 일본 라멘 이야기~! 그림일기로 전하는 <시노다과장의 삼시세끼> 속 일본 라멘 이야기~! 그림일기, 기억나세요? 쓱쓱~ 혹은 꾹꾹~ 낙서인지 그림인지 모를 해맑은 선과 색에 삐뚤빼뚤 오자투성이 글자가 담긴 그림일기~. 초등학교에 입학하면 꼭 해야 했던 숙제 중 하나가 바로 이 그림일기였는데요. (요즘은 유치원생들의 방학 숙제 아이템으로 맹활약 중~. ^^;) 여기 20년(!) 넘게 그림일기를 그리고 써온 이가 있습니다. 옆 나라 일본의 샐러리맨 시노다 씨~! 중년의 아저씨가 그리는 그림일기라니 뭔가 깊은 사연이 있을 것만 같죠?? 시노다 씨의 그림일기가 매일 먹은 삼시세끼에 대한 ‘식사일기’라니 호기심이 더욱 꿈틀! >. ... 시노다 과장은 왜 식사일기를 시작했을까?시노다 과장은 일본 여행회사에 근무하는 샐러리맨입니다. ^^ 평범한 직장인이던 그가 아침 점심 저녁 세끼 식사를 기록하기 시작..
[편의점 꿀조합] 라면+만두, 시원한 국물의 곰탕칼국수에 육즙만두가 풍덩! [편의점 꿀조합] 라면+만두, 시원한 국물의 곰탕칼국수에 육즙만두가 풍덩! 곰칼만둣국 도전 포인트 편의점 꿀조합 중 노력 대비 만족도가 가장 높은 조합으로 꼽히는 ‘곰탕만둣국’의 재료를 풀무원 제품으로 바꿔 칼로리는 낮추고 재료의 신선함은 높여본다.제 점수는요 ★★★★☆ 풀무원 생라면 ‘자연은맛있다-곰탕칼국수’는 면발을 기름에 튀기지 않아 다른 유탕 라면에 비해 열량을 약 100kcal 적게 섭취할 수 있다. ‘육즙듬뿍만두’는 동물성 젤라틴이 아닌 생돼지고기, 생양배추, 생양파 등을 넣고 빚어 신선한 재료들로부터 나온 풍부한 육즙이 일품.준비하세요(1인 기준) 풀무원 자연은맛있다-곰탕칼국수 1봉지, 풀무원 육즙듬뿍만두(용기형) ½봉지, 대파 50g, 홍고추 ½개만들어보세요 1. 대파는 송송 썰고, 홍고추는 잘게 다진다. 2. 곰탕칼국수를 끓인다. 3. 곰탕칼국수가 끓는 동안, ..
tvN <알쓸신잡> 뇌과학자 정재승의 <크로스> "컵라면은 세상에서 사라질까?" tvN <알쓸신잡> 뇌과학자 정재승의 <크로스> "컵라면은 세상에서 사라질까?" KTX는 무엇의 약자일까? 유럽 대륙에서 지하철을 가장 먼저 만든 나라는? 국가는 왜 마약을 단속할까? 벌교 꼬막이 유명해진 이유는? 꼬막 잘 까는 방법은? (오호~~~!) 동대문 시장은 언제 생겼을까? 육필원고 세대와 컴퓨터 세대는 뭔가 다르지 않을까? 알파고와 알파고가 싸우면 누가 이길까? 등등~. 대한민국 방방곡곡은 물론 세계 곳곳을 종횡무진하며 종알종알~ 끊이지 않고 이어지는 아재들의 수다가 정말 대단합니다. >. 은 분야를 넘나드는 잡학박사들이 국내를 여행하면서 다양한 관점의 이야기를 펼치는, 딱히 쓸데는 없지만 알아두면 흥이 나는 신비한 ‘수다 여행’ 프로그램입니다~. (수다의 결론은 늘~‘알아두면 쓸데없다!’^^;;;) 보고 있노라면 어느새 통영 다찌집, 순천 보성여관 그 술자리에 함께 앉아..
[요리in컬처] 마음을 전하고 싶다면, 시금치 키쉬 [요리in컬처] 마음을 전하고 싶다면, 시금치 키쉬 마음을 전하고 싶다면, 시금치 키쉬 준비하세요(지름 20㎝ 타르트 2개 분량) 시금치 ½단, 양파 1개, 양송이버섯 7개, 대파(흰 부분) 1대, 소금, 후춧가루 약간, 카놀라유 약간, 풀무원 비타민D담은달걀 2알, 생크림 2컵, 풀무원 자연치즈 슈레드 마일드체다 3~4큰술, 그뤼에르 치즈 ½컵, 다진 허브 1큰술, 타르트 셀 재료{버터 225g, 중력분 340g, 소금 5g, 찬물 120g}, 콩 40알(또는 누름돌) 만들어보세요(파이지 부분) 1. 중력분과 소금은 섞어서 체에 내린 뒤 밀가루 가운데를 오목하게 판다. 2. 잘게 자른 차가운 버터를 넣고 주걱으로 섞는다. 3. 버터가 콩알 크기로 잘리면 물을 붓고 또 섞어 반죽한다. 4. 반죽을 둥글게 말아서 랩이나 물기 짠 거즈로 살짝 덮어 냉장고에 ..
유튜브 대한민국 인기 광고 영상 1위 ‘육칼’...조회수 200만건 넘었어요~! 유튜브 대한민국 인기 광고 영상 1위 ‘육칼’...조회수 200만건 넘었어요~! 두 번째 이 돌아왔습니다. ^^ 오늘도 수고한 우리들을 음식으로 위로해 주었던 영화 , 다들 기억하실 테죠?! 의 줄거리며 구성은, 늦은 밤 불을 밝히는 특별한 식당과 그곳을 찾는 사람들의 사연들로 가득했던 첫 번째 과 비슷하지만 예고편은 그 동안 보아왔던 여느 영화 영상들과는 무척 다르다는 반응을 얻고 있는데요. 티저 예고편의 첫 화면에 등장한 카피는, “이어폰을 사용하면 더 맛있게 감상할 수 있습니다.” 으응?! ... 아하! 티저 예고편은 ASMR, 즉 뇌를 자극해 심리적인 안정을 유도하는 기법을 적용해 제작되었거든요. 일명, 소리로 맛보는 티저 예고편! 영화 포스터, 티저 예고편 첫 화면 ### 티저 예고편 보러 가기 http://tv.kakao.com/v/304..
피로를 날려주는 통마늘 버터구이 피로를 날려주는 통마늘 버터구이 피로를 날려주는 통마늘 버터구이 드라큘라가 마늘을 싫어한 이유는 마늘이 지닌 강력한 살균, 항균 작용 때문이 아니었을까요? 거대한 피라미드를 쌓아올린 이집트 일꾼들에게는 언제나 마늘이 넉넉하게 제공되었다고 하지요. 생으로 먹는 게 부담스럽다면 마늘을 오븐에 구워보세요. 특유의 향과 아린 맛은 사라지고 숨어 있던 단맛이 올라와 더 맛있게 먹을 수 있답니다.준비하세요(2인 기준) 통마늘 2개(40g), 감자 2개(200g), 버터 3큰술, 로즈마리 2줄기, 올리브오일, 소금, 후춧가루만들어보세요 1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 썬 다음, 찬물에 담가 전분기를 뺀다. 2. 통마늘은 반으로 자른다. 3. 감자를 버터에 버무리고, 마늘의 단면에도 버터를 바른다. 4. ③에 로즈마리를 얹어 200도로 ..
바삭바삭 속 편한 영양식, 마 감자전 바삭바삭 속 편한 영양식, 마 감자전 바삭바삭 속 편한 영양식, 마 감자전 마는 생으로 먹어야 좋다고 하지만 끈적하고 미끈거리는 식감이 부담스럽다면 구워 먹거나 전으로 부쳐 먹는 것도 나쁘지 않아요. 강판에 갈아 채 썬 감자와 반죽해 얇고 바삭하게 부쳐보세요. 누구나 맛있게 먹을 수 있는 마 감자전이 짜잔. 준비하세요(2인 기준) 마(400g) 1개, 감자 2개(200g), 소금 1작은술, 전분 1큰술, 포도씨유 만들어보세요 1. 마는 껍질을 벗기고 강판이나 믹서에 갈아둔다. 2. 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬다. 3. ②에 갈아둔 마를 넣고 반죽한 후 소금으로 간한다. 4. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 ③을 한 숟가락씩 떠서 팬에 얹고 부친다. 5. 기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다. 덧붙이는 말 물기가 많은 마의 경우, 녹말가..

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