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풀무원의 맛있고 바른 식생활 (962)

김장 하는 날, 김장김치와 함께 먹는 김장 별미 음식 3종~! 김장 하는 날, 김장김치와 함께 먹는 김장 별미 음식 3종~! 울긋불긋 단풍 지도 뒤를 이어 싱싱한 김장 지도가 등장했더군요~! 두둥~ 이것이 김장지도~ 민간예보센터 케이웨더(www.kweather.co.kr)에서 발행한 2016 김장지도에 따르면~ 에헴.. 올해 김장하기 좋은 시기는 중부지역과 남부내륙은 11월 하순에서 12월 상순이군요! [케이웨더 2016 김장지도 보러가기] 자, 그런가하면 김장 준비를 알리는 이메일 뉴스레터도 속속 도착하지 말입니다~. ◈ [올가쇼핑몰]올해 김장은 올가에서~ 유기농 배추 3포기 8,900원!! ◈ 짝꿍 김장 체험 프로젝트 신청하세요!...뮤지엄김치간 뉴스레터 ◈ [풀무원샵] 응모만 해도 1만원 쿠폰이~!! 정갈하게 절인 풀무원 절임배추 특가도 확인하세요! 엄훠~ 싱싱한(!) 절임배추~! < 이미지 출처 : www.orga.co..
야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜 야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜 야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜조금 색다른 계란찜을 맛보고 싶을 때 도전해볼만한 일본식 계란찜 요리법입니다. 야들야들 푸딩처럼 고운 일본식 계란찜의 비결은 ‘체’로 달걀 물을 걸러주는 데 있구요. 달착지근하면서도 간간한 맛의 비밀은 가츠오부시 육수에 있답니다. 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 3개, 가츠오부시 육수 재료{가츠오부시 1컵, 생수 2½컵}, 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 간장 ½작은술, 새우 1개, 황금송이버섯 1조각 만들어보세요 1. 끓는물에 가츠오부시를 넣고 불을 끈다. 20초 후에 육수만 체에 걸러낸다. 2. 볼에 달걀을 풀고 ①의 가츠오부시 육수, 맛술, 소금, 간장을 넣고 체에 내린다. 3. 그릇에 ②를 붓고 표면에 뜬 거품을 숟가락으로 걷어낸 뒤 호일로 덮어둔다. 4..
뚝배기에 담아 보글보글, 해물 계란찜 뚝배기에 담아 보글보글, 해물 계란찜 뚝배기에 담아 보글보글, 해물 계란찜 간단해보이지만 맛을 내기가 쉽지만은 않은 집 반찬 중 하나인 계란찜의 식 황금레시피를 제안합니다. 다시마 물은 기본이고요. 새우젓도 넣고 오징어와 새우도 숭덩숭덩 썰어 넣어주세요. 투박하지만 정감가는 뚝배기 냄비에 보글보글 끓여내면 보기만 해도 침이 꼴깍! 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 5개, 다시마 물 재료{다시마(5×5㎝) 5장, 생수 220ml}, 새우젓 1큰술, 오징어 ⅓개, 작은 새우 3개, 통깨 약간, 소금 만들어보세요 1. 볼에 다시마와 생수를 반나절 담가둔다. 다시마는 버리고 육수만 남겨둔다. 2. 오징어는 소금을 묻혀 문지르면서 껍질을 벗긴다. 3. ②에서 손질한 오징어를 3cm 길이로 잘라 1cm 두께로 채 썬다. 4. 새우도 1cm ..
음식마다 맛있는 온도는 따로 있다?!...아이스 커피가 식으면 더 달게 느껴지는 이유 음식마다 맛있는 온도는 따로 있다?!...아이스 커피가 식으면 더 달게 느껴지는 이유 다 넣을까 말까?반만 넣을까? 3분의 1만 넣을까? 보글보글 끓고 있는 물에 라면 면발을 퐁당~건더기를 휘리릭~ 넣고 나면 잠시 잠깐 고민의 시간이 찾아옵니다. 바로 분말 스프를 넣는 시간! 나트륨 섭취를 줄이려면 분말 스프는... 음,음,음...하는 사이 습관처럼 분말 스프 한 봉지를 탈탈 넣어버린풀사이 가족 여러분 많으시죠? ㅎㅎ 나트륨 섭취량은 현대인들의 식습관에 있어 큰 고민 중 하나입니다. 덜 먹자 덜 먹자 하지만덜 먹기 참 쉽지 않지요. 맛의 기본은 ‘간’인데다짜게 먹을수록 점점 더 짜게 먹게 되는짠맛이 지닌 속성과 우리의 입맛 때문이기도 한데요. 뜻밖에 라면 온도와 짠맛의 관계를 알고 나면 지금보다 싱겁게 먹는 일이 좀 더 수월하게 느껴질지도 모르겠습니다~. ^^ ... 라면 봉지 뒷면의 제..
오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 일반적으로 계란찜은 한국식이나 일본식 정도만 생각하는데요. 편집실에서는 오븐에 굽는 계란찜에 도전해보기로 했어요. 감자와 양파, 브로콜리를 푸근하게 썰어 넣고 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 오븐에 넣고 땡! 어때요? 근사한 간식으로도 안성맞춤이겠죠? 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 3개, 우유 3큰술, 파마산 치즈 가루 2큰술, 감자 ½개, 양파 ⅓개, 브로콜리 ¼개, 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 달걀물을 잘 풀어 놓는다. 파마산 치즈 가루, 우유와 함께 섞는다. 2. 양파는 곱게 채 썰고, 감자는 납작하게, 브로콜리는 작게 썰어둔다. 3. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파를 볶다가 감자를 넣고 소금, 후추 간하면서 볶는다. 감자가 익으면 브로콜리를 ..
미슐랭가이드에 실린 최초의 일본 라멘 가게 ‘쓰타(Tsuta)’, 맛의 비밀은? 미슐랭가이드에 실린 최초의 일본 라멘 가게 ‘쓰타(Tsuta)’, 맛의 비밀은? 별⋆ 하나에 세상을 다 가진 듯 기뻐하고, 또는 절망합니다. 셰프들에게는 호환마마보다 더 무서운 별이 있으니, 미슐랭의 별⋆! 미식의 시대, 무한경쟁의 시대를 살고 있는 셰프들에게 미슐랭의 별⋆은 애증의 대상입니다. 별⋆에 연연하고 싶진 않지만 까다로운 그들의 취향과 미각을 사로잡았다는 점에서 별⋆을 받으면 무한 감격스러운 것도 사실이거든요. 지금껏 미슐랭의 별⋆은 고급 식재료로 만든 화려한 음식이 있는 고급 레스토랑에만 뜬다(!)는 선입견이 있어 왔는데요, 흠흠~ 이제 옛말입니다. 드디어 라면 가게에도 별⋆이 반짝 떴지 말입니다~! 역사상 처음이라고 하네요. 가 식당들에게 별⋆을 주기 시작한 지 어언 100년이 훌쩍 넘은 지금껏 누구나 즐겨먹고 좋아하는 라면 가게에 별⋆이 붙은 건 말이죠~. 얼마나 맛..
손쉬운 도시락 반찬⑤ 소시지전보다 두부봉전 손쉬운 도시락 반찬⑤ 소시지전보다 두부봉전 손쉬운 도시락 반찬 소시지전보다 두부봉전도시락 반찬하면 소시지전인데요. 요즘 햄이나 소시지 반찬 하는 게 마음에 걸리실 것 같아서 두부와 생선살로 만든 풀무원 두부봉으로 만의 특별한 소시지전을 준비해보았습니다. 두부를 더해 건강하게 맛있는 특별한 소시지전 어떠신가요? 준비하세요(3~4회 기준) 풀무원 두부봉 야채 1개, 풀무원 비타민D담은달걀 2개, 밀가루 중력분 1작은술, 홍고추 1개, 포도씨유 약간 만들어보세요 1. 풀무원 두부봉을 0.8cm 두께로 썰어둔다. 2. 달걀은 알눈 없게 젓가락으로 잘 풀어준 뒤 소금을 넣어 준비한다. 3. 홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거하고 곱게 다져 놓는다. 4. 썰어 둔 두부봉 표면에 밀가루를 살짝 묻힌다. 5. ④에 달걀옷을 입힌다. 6. 중불로 달군 팬에 식용유를..
어느 고등학교의 라면요리대회부터 영화 관람료를 라면으로 받는 영화제까지?! 어느 고등학교의 라면요리대회부터 영화 관람료를 라면으로 받는 영화제까지?! 요즘 자주 들리는 신조어 중에 ‘열일하다’라는 말이 있습니다. ‘열심히 일하다’의 줄임말이라고 하는데요. 아하! 풀반장 머릿속에 떠오른, ‘열일하다’의 대명사는 바로 라.면! ^^ 간편하고 맛있는 끼니이자 간식이며, 남녀노소 세대불문! 우리의 마음을 따뜻하게 어루만지는 소울푸드이고, 해외 여행 필수품인데다 헤어짐이 아쉬운 연인들의 대화 속에도 등장 (“라면, 먹고 갈래?”)하는 등등 라면의 활약상은 정말 대단하니까 말이죠. @@! 그리고 또또~ 수능 스트레스를 날려주기도 하고, 입장료(으응?!)가 되기도 한다는데요. 오늘 라면데이에서는 라면의 버라이어티한 쓰임과 그 역할에 대해 알아봅니다~! ^^ . . . 소년들의 공부 스트레스를 날려준 신나는 ‘라면’요리 경연대회 모름지기 공부로 지친 마음을 달래는 ..
손쉬운 도시락 반찬④ 짭조름 어묵 볶음 손쉬운 도시락 반찬④ 짭조름 어묵 볶음 손쉬운 도시락 반찬 짭쪼름 어묵 볶음명태 순살로 만든 어묵에 향긋하고 아삭한 우엉이 쏙쏙 박혀있는 풀무원 알래스칸특급 우엉 사각어묵으로 짭조름한 어묵 볶음에 도전해보았어요. 어묵은 어쩐지 헤프게 집어먹게 되니 레시피대로 만드시면 도시락 2~3회 분량이 나오겠네요. 준비하세요(2~3회 기준) 풀무원 알래스칸특급 우엉 사각어묵(240g) 1개, 꽈리고추 10개, 검은깨 약간, 양념장 재료{고추장 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 ½큰술, 설탕 2작은술, 청주 1큰술, 풀무원 국산 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 ½작은술, 후춧가루 약간, 식용유 1큰술} 만들어보세요 1. 우엉 사각어묵은 사방 2.5cm 크기로 썬다. 2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻는다. 3. 양념장 재료는 골..
보글보글~ 얼큰한~ 육개장칼국수에 달걀을 넣는 2가지 방법~! 보글보글~ 얼큰한~ 육개장칼국수에 달걀을 넣는 2가지 방법~! 넣을까, 말까? 무엇을요? 라면에 달걀? 그리고 또, 육개장에 달걀? 라면에 달걀을 넣을까, 말까? 하는 문제만큼이나 고민스러운 건 육개장에 달걀을 넣을까, 말까? 하는 문제입니다. ^^ 주부들이 즐겨 찾는 인터넷 커뮤니티 게시판에는 육개장에 달걀을 넣느냐 마느냐 하는 문제로 갑론을박이 벌어지기도 하지요. #육개장엔 달걀파의 주장 “넣어야 먹음직스러워요.” “안 넣으면 뭔가 아쉬워요.” “국물이 좀 더 부드러워져요.” “국물 맛이 풍성해지는 느낌?” “매운 맛이 살짝 중화되는 것 같아요!” #육개장엔 ‘안’ 달걀파의 주장 “왠지 비릴 것 같아요.” “전통적인 육개장 요리법은 아닌 것 같아요.” “텁텁해서 안 넣어요.” “깔끔한 맛이 좋아서 안 넣지요.” 물론, 중도파(?!)도 존재합니다. “처음엔 안 넣..
손쉬운 도시락 반찬③ 동글동글 메추리알 감자조림 손쉬운 도시락 반찬③ 동글동글 메추리알 감자조림 손쉬운 도시락 반찬 동글동글 메추리알 감자조림 도시락 반찬계의 대표선수 메추리알과 감자조림이 만났어요. 당근도 꽃모양으로 잘라 섞어주면 색감도 업! 뭐니 뭐니 해도 조림 반찬은 조림장 배합비가 가장 중요하니 에서 준비한 조림장 레시피를 숙지하시는 게 포인트! 준비하세요(4~5회 기준)풀무원 삶아서 바로 깐 메추리알(450g) 1팩, 감자 3개, 소금 약간, 조림장 재료{간장 6큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 250ml, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 약간} 만들어보세요1. 감자는 한입 크기로 썬다.2. 감자가 잠길 정도의 물에 소금을 넣고 설익을 정도로 약하게 삶는다.3. 조림장 재료를 섞어 끓인다.4. ③에 삶은 감자를 넣고 졸인 뒤, 올리고당을 넣는다.5. 조림장이 자작해지면 메추리..
미식가, 요리연구가, 셰프들의 ‘달걀 라면’ 취향!...김훈, 최현석, 백종원, 홍신애, 신동엽 미식가, 요리연구가, 셰프들의 ‘달걀 라면’ 취향!...김훈, 최현석, 백종원, 홍신애, 신동엽 “소박한 달걀로 놀라운 요리를 만들고 싶다면...” - 보스턴 글로브 “흥미롭고 세계적으로 탁월한 달걀 요리로 가득” - 시카고 트리뷴 “1년 내내 만들어 먹고 싶어지는 쉽고 맛있는 레시피” - LA 타임스 . . . 와~ 엄청난 칭찬이죠? (´▽｀)! 전 세계 유력 보도매체들의 칭찬 가득한 리뷰가 주렁주렁 달린 주인공은~ 바로 이 책입니다~! 오호~! 빨간 표지가 인상적인 이 책 에는 달걀로 만들 수 있는 84가지의 요리 레시피가 담겨 있습니다! 달걀이 없다면 무의미해지는 레시피만을 엄선해 넣었다고 하는데요. 이토록 호평이 쏟아진 건 아마도 전 세계 셀러브리티들이 즐겨 찾는다는 파리 ‘로즈 베이커리’의 실제 사용 레시피이기 때문일 겁니다. 그 집만의 레시피는 언제나 우리의..
손쉬운 도시락 반찬② 상큼한 콘샐러드 파스타 손쉬운 도시락 반찬② 상큼한 콘샐러드 파스타 손쉬운 도시락반찬 상큼한 콘샐러드 파스타 도시락에는 짭조름한 반찬도 좋지만 상큼한 반찬도 필요한 법이죠. 풀무원 ‘올바른 샐러드-콘’에 마카로니와 삶은 달걀을 넣고 버무린 콘샐러드 파스타, 병에 넣어두었다가 언제든 도시락 앞으로 소환해보세요. 준비하세요(2~3회 기준)풀무원 올바른샐러드 콘 4큰술, 풀무원 비타민D담은달걀 2개, 마카로니 100g, 오이 ½개, 당근 ¼개, 크래미 2조각, 소금 적당량, 마요네즈 드레싱 재료{마요네즈 100g, 우유 ¼컵, 설탕 ½큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간} 만들어보세요1. 오이와 당근은 사방 1cm 크기로 깍둑썰기 한다.2. 크래미는 한입 크기로 찢어준다.3. 달걀은 8~15분간 삶은 뒤 식혀서 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.4. 끓는 물에 소금을 넣고 썰어 둔 당근..
라면에 달걀을 넣는 별별 방법, 8가지~! 라면에 달걀을 넣는 별별 방법, 8가지~! 우리 풀사이 가족 여러분은 ‘찍먹’이신가요, ‘부먹’이신가요? 찍먹? 부먹? 아하! 부어 먹을까, 찍어 먹을까? ^^! 탕수육에 소스를 부어 먹을 건지 찍어 먹을 건지만큼 호불호가 나뉘는 것이 라면에 달걀을 넣을까 말까,에 대한 문제입니다~. tvN ‘라면’편에서도 라면에 달걀 넣기로 설왕설래~ 열띤 토론이 오고 간 적이 있지요. ㅎㅎ 전현무: 슴슴해져서 안 넣어요. 라면은 짜게(으응?!) 먹어야 하니까. 홍신애: 두 개 넣어요. 노른자가 꿀처럼 흐르는 달걀 라면이죠. 신동엽: 노른자에 찍어 먹는 걸 좋아해요. 가끔 먹으면 독특해요. 황교익: 난 뭐... 집사람이 끓여만 주면 고마워~. 라면에 달걀을 넣으면 라면의 고유한 맛이 사라진다거나 비리다는 이유 때문에 극구 반대하는 이들이 있는가 하면, 달걀이 ..
손쉬운 도시락 반찬① 고소아게 두부조림 손쉬운 도시락 반찬① 고소아게 두부조림 손쉬운 도시락 반찬 고소아게 두부조림요즘 직장에 도시락 싸가는 분들 많으신데요. 한번 만들어두면 일주일이 푸근해지는 도시락 반찬 다섯 가지를 준비했습니다. 다섯 가지를 이렇게 저렇게 조합하면 일주일치 도시락이 간단히 준비된다는 사실! 이 기획의 씬 스틸러는 풀무원 고소아게, 올바른샐러드, 알래스칸특급 어묵, 삶아서 바로 깐 메추리알, 그리고 두부봉! 일단 현미유에 튀겨낸 풀무원의 일본풍 튀긴 두부 ‘고소아게’로 두부조림부터 만들어볼까요? 준비하세요(2~3회 기준)풀무원 고소아게(320g) 1팩, 그린빈 5줄기, 조림소스 재료{간장 1.5큰술, 청주 1큰술, 생수 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진마늘 1작은술, 물엿 1큰술, 참기름, 깨 약간} 만들어보세요1. 그린빈은 씻어서 2~3등분으로 썰어준다.2. 조..
라면과 김치의 환상궁합...김치국물라면 vs 김치비빔라면 요리법! 라면과 김치의 환상궁합...김치국물라면 vs 김치비빔라면 요리법! 한 주의 절반이자 고비(!)인 수요일입니다. 추석 연휴가 끝난 직후인지라 더 찌뿌듯하고, 더 멍하고, 더 휑한 그런 한주인데요. (-_-);; 우리의 몸과 마음만큼 추석 후유증에 시달리고 있는 건 우리집 냉.장.고. 풍요 속의 빈곤이라고나 할까요. 남은 차례음식으로 들어차 있지만 어느 것 하나 선뜻 손이 가진 않으시죠? ㅠ,ㅜ ;;; 이럴 때 머릿속에 모락모락 떠오르는 건 역시나 호로록~ 라.면.아니신가요~~~~. (´▽｀)! 라면만 끓이기 뭔가 서운하다면, 딱 한 가지 그것! 바로 ‘김치’만 더해보세요~. 김치 하나면 말 그대로 게임 끝~! 라면과 함께 보글보글 끓여먹고~ 휘리릭~ 비벼먹고~ 요렇게 조렇게 맛있게 먹고 나면 명절 증후군 따위 저만치 달아나 있을지도 모릅니다~. (︶︿︶) 어흠~. . ...
[칵테일만드는남자] 상큼함을 가미한...유자에 막걸리타 [칵테일만드는남자] 상큼함을 가미한...유자에 막걸리타 풀군의 '칵테일만드는남자' 유자에 막걸리타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 로맨틱 칵테일에 도전했답니다. 준비하세요(2잔 기준) 풀무원 유자 샐러드소스 1큰술, 막걸리 2컵, 설탕 1/4컵, 풀무원 비타민D담은달걀 흰자 조금(1/2개 분량) 만들어보세요 1. 풀무원 유자샐러드소스와 막걸리를 섞는다. 2. 냉장이나 냉동실에 넣어둔다. 3. 마티니 잔의 테두리에 달걀 흰자를 묻힌다. 4. 잔을 거꾸로 설탕에 박아 테두리에 설탕띠를 만든다. 5. 시원해진 칵테일을 붓는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
추석 연휴, ‘육칼’로 만드는 간단하고 담백한 특식 요리법~! 추석 연휴, ‘육칼’로 만드는 간단하고 담백한 특식 요리법~! 지금, 우리 풀사이 가족 여러분은 어디에 계시려나요~? ^O^ 고속도로 위? 집? 아니면, 바다 건너 어딘가?(헉. 부럽!) 오늘부터 긴 추석 연휴가 시작됩니다~!! (´▽｀)! 유후~ 2016년도 추석 공식 연휴 기간은 오늘 수요일부터 금요일까지로 3일. 토요일과 일요일까지 치자면 5일, 지난 월요일과 화요일에 휴가를 냈다면 무려 9일 동안 쉴 수 있는 진정한 황금연휴~! 꺄울~~~! ( ﾟДﾟ)＜!! 하.지.만. 여느 휴가와 달리 명절 휴가를 마음가는대로 자유롭게 즐기기란 결코 쉽지 않죠. 휴가답게 푹 쉬면 좋으련만 평소보다 훨씬 센 노동 강도의 부엌일이며, 장거리 운전, 일가친척과의 만남 등등 고난이도 과제(!)들이 기다리고 있기 때문인데요. 미혼자들은 미혼인대로, 기혼자들은 기혼인대로 정신적, 육..
[칵테일만드는남자] 붉은색의 강렬한 유혹!...석류로 유혹하주~ [칵테일만드는남자] 붉은색의 강렬한 유혹!...석류로 유혹하주~ 풀군의 '칵테일만드는남자' 석류로 유혹하주 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 로맨틱 칵테일에 도전했답니다. 준비하세요 (2잔 기준) 풀무원녹즙 석류즙 2개, 석류알 5큰술, 풀무원 돌얼음 10조각, 설탕시럽, 소주 만들어보세요 1. 컵에 석류를 넣는다. 2. 긴 나무 막대로 눌러 즙을 낸다. 3. 얼음을 컵의 반만큼 담는다. 4. 풀무원 녹즙 석류즙과 소주를 붓는다. 5. 설탕과 물을 1:1로 끓여 식혀둔 설탕시럽을 넣는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
바삭한 김치전 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(3) 바삭한 김치전 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(3) 그동안 소개해드린 기본 김치 요리 황금레시피들은 잘 보셨나요? (화...황금이라기보다는 기본 레시피라고나 할까요;; ☞☜;; ) ▶촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요? [보러가기] ▶김치찌개 세상 맛있게 끓이는 법?! ‘육수’가 포인트! [보러가기] 김치요리의 기본 중 기본인 김치볶음밥, 김치찌개, 그리고 오늘 포스팅해드릴 레시피는~ 바로바로~~~~ 추적추적 비오는 날이면 오천만 한국인의 머릿속에 약속이나 한 듯이 공통적으로 떠오르는 그 음식! 고소한~ 김치전~되겠습니다~! 흐흠... 부침가루랑 김치랑 물만 있으면 되는 거 아닌가요? 라고 말씀하실 수도 있지만 김치전에도 황금레시피가 있다는 사실! 과연 김치전의 황금레시피는 어떤 것일까요? 언제나 포털사이트를 옆구리에 끼고 사는 풀반장답게 이번에도..
[칵테일만드는남자] 레몬에이드로 심쿵달콤 모히또 만드는 법~ [칵테일만드는남자] 레몬에이드로 심쿵달콤 모히또 만드는 법~ 풀군의 '칵테일만드는남자' 레몬에이드로 만든 심쿵달콤 모히또 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 로맨틱 칵테일에 도전했답니다. 준비하세요 (2잔 기준) 풀무원 아임유어 레몬에이드 270ml 1½개, 라임 1개(또는 레몬), 각설탕 4개, 애플민트 4줄기, 풀무원 돌얼음 10조각, 보드카 만들어보세요 1. 컵에 각설탕, 애플민트를 넣는다. 2. 라임은 즙을 짜다가 통째로 넣는다. 3. 긴 나무 막대로 빻는다. 4. 설탕이 녹으면 얼음을 넣는다. 5. 아임유어 레몬에이드와 보드카를 붓고 섞는다. 6. 민트잎으로 장식한다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하..
김치찌개 세상 맛있게 끓이는 법?! ‘육수’가 포인트!...풀반장의 김치 요리 황금레시피(2) 김치찌개 세상 맛있게 끓이는 법?! ‘육수’가 포인트!...풀반장의 김치 요리 황금레시피(2) 지난번에 포스팅 해드린 촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 요리법, 기억하시나요? ^^ ▶촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요? [보러가기] 김치요리의 기본 중 기본인 김치볶음밥 요리법을 집대성(?)한 뒤, 가장 기본적인 공식 중심으로 정리해드렸는데요~. (으응?) 오늘은요~, 김치볶음밥만큼 기본적인 김치요리이면서 한국인이라면 누구나 사랑하는 그 찌개~ 바로~~바로~~바로~~ ‘김치찌개 맛있게 끓이는 법’을 모아보았습니다~! ... 김치찌개는 보통 삼겹살이나 참치를 넣어 많이들 끓이시는데요. 풀사이는 ‘로하스적’인 요리를 지향하므로~^^탄소배출량이 많은 red meat인 삼겹살 대신 참치 김치찌개나 일반 김치찌개 요리법 중심으로 모아 보았답니다. ▶KBS2TV 생활정보 프로그램 의 참치김치찌개 요리법! 1...
미국 교도소 내 최고 인기 품목이 라면이라구요?! ... <교도소 라면 : 조리법과 철창 뒤의 이야기> 미국 교도소 내 최고 인기 품목이 라면이라구요?! ... <교도소 라면 : 조리법과 철창 뒤의 이야기> 헉!!! 이름이 무려 ‘교도소 라면’입니다. ‘교도소 라면’이라니... 교도소에서 만든 라면이란 뜻일까요? 아니면, 교도소에서 파는 라면? 그것도 아니면, 교도소 콘셉트의 라면 가게? ‘교도소 라면’의 정체는 바로오오오~~~~ 책 제목입니다. (으응?) 대체 누가, 왜, 이런 책을 쓴 걸까요? 그걸 알려면 영국에서 소개된 한 연구결과에 주목해야 합니다. 바로 영국 일간지 에 소개된 어느 연구에 따르면, 미국 교도소에 수감된 재소자들 사이에서 최고 인기 품목은 담배가 아닌 라.면.이라는 것입니다! 교도소 그것도 우리나라가 아닌 먼 미국의 교도소에서 라면이라니;; 기분이 묘해지시죠? @@;; 정말 그들은 라면을 좋아하는 것일까요? 이 연구 사실인가요? 오늘 ‘라면데이’에서는요, 호기심 반장 풀반장과 함께 우..
촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(1) 촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(1) 가만히 기억을 더듬어 보실까요? 분명 그 순간은 수다를 떠는 와중에도 ‘현재진행형’으로 이루어지고 있었습니다. 주방에 턱을 괴고 앉아 학교에서 있었던 일들을 회사에서 벌어진 일상을 미주알 고주알 떠들어대고 하소연하는 동안, “그래? 저런, 그랬었어?” 건성으로 대꾸하시던 엄마는 도마 위에 뭔가를 다다다다- 썰고 따다닥- 가스불을 켜고 휘리릭 휘리릭- 팬 위를 몇 번 뒤적이시나 싶더니 어느새 주방 가득 고소하고 향긋한 마늘, 양파 볶는 향~을 뿜어내십니다~! “엇? 엄마 이거 왠 맛있는 냄새....” ..라는 말이 떨어지기도 전에 등장하는 오늘의 주인공~~! 김치가 구워지는 매콤하고 고소하고 친숙한 그 냄새~! 프라이팬에 자작하게 혹은 찰지게 볶아진 김치볶음밥이 어느새 눈앞에 짜잔~ 나타나는 거지요. 그런..
[채소요리하는남자] 매움대신 고소함으로 속을 채운.. 치즈로 고추구웠전 [채소요리하는남자] 매움대신 고소함으로 속을 채운.. 치즈로 고추구웠전 풀군의 '채소요리하는남자' 치즈로 구웠전 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 자연의 힘을 듬~뿍 담은 건강한 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 자연치즈_리치체다&모짜렐라 슈레드 1팩, 고추 10개, 두부 ½개, 새우 40g, 양파 20g, 대파 1개(5㎝), 밀가루 1큰술, 풀무원 비타민D담은달걀 ½개, 소금, 후춧가루 적당량만들어보세요 1. 두부를 칼등으로 으깨 물기를 짠다. 2. 새우, 양파, 대파는 곱게 다진다. 3. 볼에 넣고 밀가루, 달걀물과 섞는다. 4. 소금, 후추로 간하며 치대서 채소반죽을 만든다. 5. 고추는 반 가르고 씨를 뺀다. 6. 고추 속에 반죽을 넣는다. 7. 체다 ..
리우 올림픽과 맥주에 어울리는 라면땅 & 라면샐러드 요리법?! 리우 올림픽과 맥주에 어울리는 라면땅 & 라면샐러드 요리법?! 뜨거웠던 2016 리우 올림픽이 막바지를 향해 달려가고 있습니다~. 이번 올림픽은 120년 올림픽 역사상 처음으로 남미에서 개최되는 대회였는데요. 특히, 올림픽 최초로 난민 대표팀이 출전해 우리를 울컥하게 했지요. 난민팀은 남수단 출신 육상 선수 5명, 콩고민주공화국에서 온 유도 선수 2명, 시리아 출신 수영 선수 2명, 에티오피아 출신 육상 선수 1명 등 총 10명. 이들은 고국의 국기 대신 인류의 화합을 상징하는 오륜기를 가슴에 달고 경기에 나섰답니다. 올 여름은 폭염에 올림픽까지 겹치면서 이래저래 불면의 밤을 보내고 있는 풀사이 가족분들 많으실 텐데요. 혹시, 이 여름밤의 더위를 식혀줄 여러분의 동반자는 하얀 거품이 듬뿍 올라앉은 시원한 맥주 한 잔?! @@;; 맥주 속 뽀글뽀글 올라오는 탄산의 청..
뮤지엄김치간의 맛있는 김치 스토리...손쉬운 여름 물김치, 어린이 나박김치 뮤지엄김치간의 맛있는 김치 스토리...손쉬운 여름 물김치, 어린이 나박김치 오늘은 특별히 풀무원의 새 김치박물관 인사동 뮤지엄김치간(www.kimchikan.com)이 제안하는 시원한 여름 물김치 ‘나박김치’의 레시피를 알려드릴까 합니다. 나박김치는 맛내기가 쉬워서 초보자가 도전해보기 좋은 김치이기도 한데요. 뮤지엄김치간에서 준비한 나박김치는 심지어~! 아이와 함께 담글 수 있고 아이들이 먹기에도 좋은 ‘어린이용 나박김치’라는 사실! 조물조물 고사리 손으로 김치를 직접 담가보면 아이들도 김치와 더 친해지고 김치를 더 잘 먹게 된다지요? ^^ 원래는 뮤지엄김치간의 체험프로그램인 ‘어린이 김치학교’에서만 배울 수 있는 레시피지만^^ 우리 풀사이 가족 여러분에게만 특별히 알려드립니다~! ▶뮤지엄김치간의 특별한 체험 프로그램, ‘어린이 김치학교’에선 무엇을 배울까요? [보러가기] 집에..
[채소요리하는남자] 마음까지 따뜻하게 만들어드려요~ 따끈따끈 샤부샤부 [채소요리하는남자] 마음까지 따뜻하게 만들어드려요~ 따끈따끈 샤부샤부 풀군의 '채소요리하는남자' 따끈따끈 샤부샤부 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 자연의 힘을 듬~뿍 담은 건강한 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 해물다시팩, 배추 6장, 적근대 4장, 겨자잎 4장, 대파 1대(10㎝), 풀무원 옛두부 ½모, 양파 ¼개, 알래스칸특급_어묵전골 1팩, 단호박 1/6개, 표고버섯 1개, 백일송이, 느타리버섯 등 100g만들어보세요 1. 배추, 적근대, 겨자잎, 어묵을 한 입 크기로 자른다. 2. 양파, 대파는 1cm 길이, 두부는 직사각형으로 썬다. 3. 단호박 , 표고버섯은 얇게 슬라이스 한다. 4. 느타리버섯은 먹기좋게 찢는다. 5. 물 1,200ml에 해물..
스페인 별미 가스파초를 닮은 토마토 냉국 라면 요리법 공개~ 스페인 별미 가스파초를 닮은 토마토 냉국 라면 요리법 공개~ 스페인의 여름 별미 ‘가스파초’를 아시나요? +_+ 가스파초(gazpacho)는요~, 토마토, 피망, 오이, 빵, 올리브 오일, 식초 등을 얼음물과 함께 갈아 차게 먹는 스페인의 채소 수프인데요. 뜨거운 스페인의 뜨거운 안달루시아 지방 농민들이 즐겨 먹던 음식으로, 지금도 여전히 파에야와 함께 ‘스페인의 맛’으로 꼽힐 만큼 많은 스페인 사람들의 사랑을 받고 있지요. 무더운 여름, 미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 해서 먹으면 더위를 식히고, 갈증을 달래며, 허기도 채워주는 고마운 음식이 바로 가스파초~. 우리나라에도 이 가스파초와 비슷한 것이 있으니 바로, 냉.국~! 지난주 ‘라면데이’에서는 냉국의 기본으로 불리는 오이(미역)냉국에 기름에 튀기지 않고 바람으로 ..
[요리in컬처] 영화 <타니타직원식당> 속 맛있게 가벼운 한 끼, 닭고기간장찜 [요리in컬처] 영화 <타니타직원식당> 속 맛있게 가벼운 한 끼, 닭고기간장찜 영화 맛있게 가벼운 한 끼, 닭고기간장찜 영화 속 영양사 하루나가 만드는 요리들을 보며 집으로 배달되는 풀무원의 건강 식단 ‘잇슬림(www.eatsslim.co.kr)’이 떠올랐습니다. 배달된 도시락 뚜껑을 여는 순간 건강 식단이라는 말에 샐러드만 가득할 줄 알았던 선입견을 가볍게 거두어가며 가자미 고추장구이 세트, 닭가슴살 라조기 세트 등 이름만 들어도 포만감이 느껴지는 한 끼 식사가 눈앞에 펼쳐집니다. 게다가 한 끼 칼로리는 불과 367kcal 남짓. 잇슬림의 조리법도 영화 속 그것처럼 프라이팬 사용을 최소화 하고 오븐을 이용하거나 고기를 삶는 등의 방법으로 칼로리를 크게 낮췄거든요. 그래서 준비한 잇슬림 스타일을 따라서 만들어본 닭고기간장찜과 고구마밥, 여러분도 한번 시도해보시길. 준비하세요(1~2..

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