[꽃놀이도시락싸는남자] 푸짐해서 통모짜~ 스테이크 샌드위치
풀군의 '꽃놀이 도시락 싸는 남자' 푸짐해서 통모짜 스테이크 샐러드 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 그런데 이 추운 겨울에 무슨 꽃놀이도시락이냐구요? 바로 얼마전 페이스북 팬 여러분들과 함께한 연말 풀군 요리 총결산에서 '꽃놀이도시락'편이 대상을 차지 했거든요. 대체 어떤 요리들이길래 페이스북 팬들의 사랑을 독차지 했는지 한번 살펴보실까요? 준비하세요 자연치즈 생모짜렐라 1개, 올가 함박스테이크 1개, 풀무원 샐러드가든 50g, 바게트빵 1개, 토마토 1개, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 생가득 허니머스타드 드레싱, 마요네즈, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 자연치즈 생모짜렐라를 0.5cm 두께로 원형을 살려 썬다. 2. 양파는 채 썰고 토마토, 오이는 원형을 살..
아삭하고 쫀득한 연근죽순조림
아삭하고 쫀득한, 연근죽순조림 맛간장에 졸여낸 달달하고 쫀득한 연근조림은 누구나 좋아하는 소박한 밑반찬인데요. 아삭한 죽순, 말캉한 곤약을 더해 함께 졸이면 세 가지 식감이 어우러지는 좀 더 근사한 요리로 변신한답니다. 준비하세요(1~2인 기준) 연근 1개(10㎝ 길이), 죽순 1개, 곤약 1개, 조림장 재료{물 3컵, 간장 4큰술, 설탕 1½큰술, 청주 1큰술, 마늘 3쪽, 아가베시럽 2큰술, 통깨 1작은술} 만들어보세요 1. 연근은 껍질을 벗겨 0.5㎝ 두께로 썬다. 식초를 넣고 끓는 물에 5분간 삶는다. 2. 죽순은 씻어 긴 모양을 살려 얇게 썰고 끓는 물에 살짝 데친다. 3. 곤약은 씻어 한 입 크기로 썬다. 4. 냄비에 통깨를 뺀 조림장 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인다. 5. ①, ②, ③을 넣..
마늘 올리브유 듬뿍 발라 구운 대하꼬치구이
마늘 올리브유 발라 구운, 대하꼬치구이 찬바람이 불면 살이 더 통통하게 올라 인기가 높아지는 이 녀석의 이름은 한자로는 대하, 우리말로는 왕새우라고 하지요. 단백질이면 단백질, 칼슘이면 칼슘, 비타민B면 비타민B, 은근한 영양의 보고 왕새우를 꼬치에 꿰고 올리브마늘을 듬뿍 발라 오븐에 구워보았어요. 준비하세요(2~3인 기준) 올가 국산 왕새우 10마리, 마늘 올리브유 재료{올리브유 1큰술, 풀무원 다진마늘 1큰술, 파슬리가루 1작은술, 소금, 후춧가루, 라임(또는 레몬) 1개}, 드레싱 재료{풀무원 레몬갈릭 드레싱 2큰술, 칠리소스 1작은술, 홍고추 ½개, 레몬즙 1작은술} 만들어보세요 1. 왕새우(대하)는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 두 마리씩 꼬치에 꿴다. 2. 드레싱 재료를 섞는다. 마늘 올리브유 ..
[썸요리하는남자] 썸을 그린라이트로 바꿔줄~ 쭈꾸미양과 미트볼군의 쫄깃한 썸그라탕
풀군의 '썸요리하는남자' 쭈꾸미양과 미트볼군의 쫄깃한 썸그라탕 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 이번에는 썸타는 그/그녀에게 만들어주고픈 요리에 도전했답니다. '썸'을 '그린라이트'로 바꿔줄 '요리남' 풀군의 썸그라탕은 풀무원 H&H 화이트미트볼, 스파게티소스, 피자 치즈만 있으면 남자도 만들 수 있을만큼 쉽고 간단한 요리라는 점이 특징이지요. 준비하세요 풀무원 H&H 화이트미트볼 2봉지, 쭈꾸미 4마리, 피자 치즈, 풀무원 쉐프메이드 스파게티소스 1병, 양파 1/4개, 파프리카(빨강, 초록) 1/2개, 가지 1/2개, 소금, 후춧가루, 밀가루 약간 만들어보세요 1. 양파와 파프리카를 한 입 크기로 자른다. 2. 가지를 0.5cm 두께로 슬라이스 하고 팬에 소금, 후..
살얼음 아삭아삭, 냉가쓰오우동
살얼음 아삭아삭, 냉가쓰오우동 수타식 제면 기술로 만들어 탱탱하고 쫄깃한 풀무원 우동 면발을 아삭하게 얼린 시원한 가쓰오부시 육수에 담가먹는 냉가쓰오우동 어떠세요? 복숭아, 방울토마토, 로메인 레터스도 곁들이면 영양도 챙길 수 있답니다. 준비하세요(2인 기준)풀무원 6가지 국산재료 가쓰오우동 2인분, 복숭아 1개, 방울토마토 4개, 로메인 레터스 4장 또는 양상추 2장, 어린잎 조금, 와사비 1큰술 만들어보세요1. 물 600ml에 가쓰오 액상스프 2봉지를 넣고 끓인다. 2. 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈다.3. 채에 육수만 걸러낸 후 식혀서 얼려 놓는다.4. 얼려 놓은 육수는 먹기 전에 실온에 꺼내어 살짝 녹인다.5. 채소, 과일은 깨끗이 씻어 물기를 제거해둔다. 6. 로메인 레터스는 손으로 ..
땅콩해선장에 조물조물, 닭가슴살 냉라면
땅콩해선장에 조물조물, 닭가슴살 냉라면 때는 바야흐로 다이어트의 계절, 그리고 닭가슴살의 계절! 땅콩해선장 소스에 닭가슴살을 조물조물 무쳐 라면 면발 위에 올리고 살얼음 띄운 평양물냉면 육수를 ‘싸악’ 부어먹는 닭가슴살 냉라면 어떠세요? 준비하세요(2인 기준)튀기지 않은 사리면 2개, 무항생제 닭가슴살, 평양물냉면 육수 2팩, 무순, 땅콩해선장 소스 재료{땅콩버터 1큰술, 해선장 2큰술, 레몬즙 2큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술} 만들어보세요1. 냉면 육수는 미리 얼렸다가 먹기 30분전쯤 꺼내 살짝 녹인다.2. 닭가슴살은 끓는 물에 삶는다.3. 다 익은 닭가슴살은 식힌 후 손으로 잘게 찢는다.4. 땅콩해선장 소스 재료를 고루 섞는다.5. ④의 소스 절반을 닭가슴살과 버무려 놓는다...
매콤하게 호로록, 황태 열무비빔 메밀라면
매콤하게 호로록, 황태 열무비빔 메밀라면 아삭한 열무김치랑 매콤하게 무친 황태랑 까무잡잡한 메밀라면에 슥삭슥삭 비벼서 한 젓가락에 호로록. 풀무원 ‘자연은맛있다-황태 메밀막국수’에 열무김치, 황태를 더해 메밀향 은은한 야식 비빔라면을 만들어보았어요. 기름에 튀기지 않고 바람에 말린 면발이니 야식으로 먹어도 약간은 안심할 수 있지 않을까요? 준비하세요(2인 기준)풀무원 자연은맛있다 황태 메밀막국수 2개, 열무김치 1컵, 황태 20g, 홍고추 ½개, 고추장 소스{고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 청주 1큰술, 깨 1큰술, 파슬리가루, 오레가노가루 약간(드라이 허브가 없다면 생략)} 만들어보세요1. 황태는 적당한 크기로 찢은 뒤 채에 받혀 흐르는 물에 씻는다.2. 홍고추는 채 ..
노릇노릇 구운 나또 오니기리
노릇노릇, 구운 나또 오니기리 물론 오니기리의 매력은 삼각 모양으로 뭉쳐진 순백의 밥알에 있는지도 몰라요. 하지만 겉면을 노릇하게 구운 ‘야끼 오니기리’는 좀 더 먹음직스러운 느낌이더라구요. 미소된장소스를 끈질기게 발라 굽고 풀무원 국산콩 생나또를 올리면 고소한 풍미에 영양까지 플러스! 준비하세요(1인 기준) 풀무원 국산콩 생나또(99g) 2개, 밥 1공기 반, 마요네즈 1큰술, 와사비 1작은술, 소금 약간, 미소된장소스 재료{미소된장 2큰술, 미림 2큰술, 매실액 1큰술}만들어보세요 1. 풀무원 생나또에 겨자소스, 간장소스, 마요네즈를 넣고 고루 섞는다. 2. 미소된장소스 재료도 잘 섞어 놓는다. 3. 밥을 한줌 쥐어 삼각형으로 모양을 잡는다. 4. 팬에 기름을 두르고 중약불로 달군 후 페이퍼 타월로 ..
촉촉해요, 홈메이드 보름달 카스텔라
촉촉해요, 홈메이드 보름달 카스텔라 나가사키 카스텔라처럼 유명한 카스텔라들은 대개 네모지고 납작한 모양을 하고 있어요. 하지만 보름달처럼 둥근 카스텔라도 나름의 푸짐한 매력이 있는 것 같아요. 촉촉하고 농후한 달걀 맛에 폭 빠지고 싶은 날, 도전! 준비하세요(2인 기준) 풀무원 비타민D담은달걀 3알, 달걀 노른자 1개, 설탕 120g, 바닐라 에센스 2방울, 박력분 70g, 버터 20g, 올가 유기농 우유 20g, 소금 약간 만들어보세요 1. 달걀 1알은 흰자와 노른자를 분리해둔다. 2. 볼에 ①의 노른자와 달걀 3개를 더 넣어 섞어준다. 3. ②에 설탕을 넣는다. 설탕이 녹아 아이보리색으로 연해질 때까지 휘핑기로 섞어준다. 4. ③의 반죽에 바닐라 에센스를 넣고 가볍게 섞은 뒤 체 친 가루를 넣고 주걱..
모짜렐라를 구웠어요, 이색 토마토 카프레제
모짜렐라를 구웠어요, 이색 토마토 카프레제 빨간 토마토, 초록이 선명한 바질, 순백의 모짜렐라 치즈, 강렬하고 상큼한 세 가지 컬러의 조합 덕분에 혹자는 이탈리아의 ‘삼합’ 샐러드라고도 부르는 토마토 카프레제. 편집실에서는 생모짜렐라 치즈에 빵가루를 입혀 노릇하게 구워보았어요. 아이들이 좀더 좋아할까요? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈 생모짜렐라(120g) 1팩, 풀무원 비타민D담은달걀 1알, 밀가루 1작은술, 빵가루 ½컵, 완숙 토마토 1개, 오렌지 1개, 바질잎 5장, 발사믹 드레싱 재료{발사믹 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 ½작은술, 올리브유 2큰술}, 발사믹 글레이즈 약간 만들어보세요 1. 생모짜렐라는 둥근 모양을 살려 0.5cm 두께로 썬다. 2..
와인과 함께 해요, 퀘소블랑코 치즈 꼬치구이
와인과 함께해요, 퀘소블랑코 치즈 꼬치구이 퀘소블랑코 치즈는 열을 가해도 녹지 않아 구워먹기 좋은 치즈로 불려요. 꼬치에 꿰어 굽기만 하면 노릇노릇하고 쫀득쫀득한 치즈 구이 완성! 색색깔의 토마토와 접시에 담아 와인과 함께 내면 집들이 요리로도 손색없고, 아이들 간식으로도 그만이랍니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈-구워먹는 퀘소블랑코 1팩(150g), 노란 파프리카 ½개, 올가 대저토마토(녹색) 1개, 완숙 토마토 1개, 주황색 방울토마토 4개, 바질 잎 10장, 스위트 칠리소스 또는 풀무원 쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱 만들어보세요 1. 퀘소블랑코는 사방 3cm 크기의 정사각형으로 썬다. 2. ①을 꼬치에 꿰어 그릴에 올려놓고 굽는다. 3. 파프리카, 토마토는 삼각 모..
바질 페스토와 모짜렐라 치즈볼의 고소한 궁합
고소한 궁합! 바질 페스토와 모짜렐라 치즈볼 바질 페스토 소스는 빵에 발라먹거나 파스타로 먹어도 좋지만, 모짜렐라 치즈와 어우러질 때 그 풍미가 좀 더 섬세하게 느껴지는 것 같아요. 동글동글 귀여운 풀무원 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈-모짜렐라 치즈볼’에 삶은 감자, 고구마를 섞고 바질 페스토 소스에 슥슥 버무려보세요. 바질 페스토와 생치즈 모짜렐라의 고소한 궁합을 즐겨보세요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈 모짜렐라 치즈볼 1팩(100g), 감자 1개, 고구마 1개, 소금 약간, 바질 페스토 재료{올리브유 200g, 호두 50g, 잣 70g, 파마산 치즈가루 70g, 바질 잎 100g, 소금, 후춧가루 약간씩, 풀무원 쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱 2큰술} 만들어보세요 1..
모짜렐라를 구웠어요, 이색 토마토 카프레제
모짜렐라를 구웠어요. 이색 토마토 카프레제 빨간 토마토, 초록이 선명한 바질, 순백의 모짜렐라 치즈, 강렬하고 상큼한 세 가지 컬러의 조합 덕분에 혹자는 이탈리아의 ‘삼합’ 샐러드라고도 부르는 토마토 카프레제. 편집실에서는 생모짜렐라 치즈에 빵가루를 입혀 노릇하게 구워보았어요. 아이들이 좀더 좋아할까요? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈 생모짜렐라(120g) 1팩, 풀무원 비타민D담은달걀 1알, 밀가루 1작은술, 빵가루 ½컵, 완숙 토마토 1개, 오렌지 1개, 바질잎 5장, 발사믹 드레싱 재료{발사믹 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 ½작은술, 올리브유 2큰술}, 발사믹 글레이즈 약간 만들어보세요 1. 생모짜렐라는 둥근 모양을 살려 0.5cm 두께로 썬다. 2..
로하스로 차린 브런치 카페 그 메뉴, 주꾸미 떡볶이
로하스로 차린 브런치 카페 그 메뉴, 주꾸미 떡볶이 브런치 카페의 인기 메뉴 중 ‘주꾸미 떡볶이’를 빼놓을 수 없겠죠? 제철을 맞아 알이 꽉 찬 주꾸미와 합성착색료 걱정없는 매콤달콤한 풀무원 순쌀떡볶이로 건강하게 완성해본 주꾸미 떡볶음, 이번 주말 브런치로 낙점! 준비하세요(2인 기준) 풀무원 바로조리 떡볶이 1팩, 올가 봄날의주꾸미 4마리, 밀가루 1/4컵, 새송이 버섯 2개, 청양고추 1개, 양파 ½개, 대파 1대 만들어보세요 1. 주꾸미는 내장과 눈을 제거하고, 큰 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 2. ①의 주꾸미를 볼에 담고 밀가루를 넣어 바락바락 주물러 씻는다. 3. ②의 물기를 제거한 후 떡볶이 소스에 30분 이상 재워 놓는다. 4. 떡볶이 떡은 물에 씻어 두고, 새송이 버섯은 한입 크기..
