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소개

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[풀무원 사내요리대회 레시피] 드레싱을 곁들인 '두부 어린잎 샐러드' 드레싱을 곁들인 두부 어린잎 샐러드 준비하세요 주재료 풀무원 발아콩두부 1/2모, 풀무원 어린잎 50g, 토마토 1개, 쪽파 1개(가니쉬) 드레싱 재료 미림 20g, 고운참깨 50g, 식초 10g, 일본식다시물(가쓰오부시, 다시마) 20g, 참기름 10g, 간장 30g, 설탕 30g, 다진마늘 5g, 다진멸치 20g 만들어보세요 1 어린잎과 쪽파를 흐르는 물에 씻어 수분을 제거해 준비한다. 2 드레싱 재료를 모두 냄비에 넣어 끓여 완성한다. 3 두부는 1cm 크기의 두께로 모양 내어 썰고 토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 0.3cm 크기로 슬라이스해 준비한다. 4 준비한 토마토, 어린잎, 두부 등을 접시에 예쁘게 담고 쪽파를 가니쉬로 놓고 드레싱을 곁들어 완성한다. 풀무원 사내 요리 대회 출품작 레시피 ..
풀로거 1기_고소아게 리뷰 모음[4]_시연성연맘님 일본풍 튀긴 두부(아게도후) 형식의 풀무원의 신개념 요리 두부 ‘고소아게' 아시죠? 현미유에 두부를 가볍게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움을 그대로 유지시켜 고소하고 담백한 것이 특징이라죠? ^^ 풀무원 블로그의 블로거 공식 리뷰단~ 풀로거 님들은 '고소아게'를 어떻게 소개했는지~ 풀로거 1기가 소개하는 '고소아게' 리뷰를 살펴보도록 할까요? (고소아게를 어떻게 요리해 먹는게 좋을지 고민되는 분이나 앞으로 풀로거가 되고 싶은 분들, 모두 눈여겨보시면 좋을 듯 하네요~ ^ ^ ) 시연성연맘님 http://blog.naver.com/qkrhd78/150107096579 http://blog.naver.com/qkrhd78/150107126766 http://blog.naver.com/qkrh..
[금주의 오픈캐스트 #41] 두부로 만드는 손쉬운 일식 요리들~! 지난주에는 두부로 만든 중국 음식들이라는 주제로 오픈캐스트를 엮어 봤는데요. 쉽게 구할 수 있는 '두부'라는 재료로 슥삭슥삭- 쉽게 만드는 중식 요리라서 그런지 많은 분들께서 관심을 보여주셨는데요. 이번에는 그 여세를 몰아 '두부'로 만드는 손쉬운 일식 요리 를 주제로 잡아봤습니다~. 생선살이 아닌 두부가 올라간 두부 스시, 두부로 만든 오코노미야키와 두부 주먹밥 등... 재미있는 레시피들이 많이 준비되어있으니까요~ 한번쯤 따라해 보셔도 좋지 않을까 싶네요~ 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
목요일은 볶.음.밥.데.이? ......'볶음밥'에 얽힌 재미있고 유익한 정보를 만나요~! 지난 3월부터 약 7개월간 매주 월요일마다 풀사이 가족분들께 인사드렸던 '라면데이'가 '라면능력평가'를 마지막으로 종료되었는데요. 라면에 대한 깨알같은 상식과 비밀 이야기 덕분에 반응이 무척 좋았었지요. 후후훗. 그 때문인지 라면데이 마지막날 많은 분들께서 아쉬움을 표하셨더라구요~ 후후~ 풀사이 가족분들이 아쉬워하는데 그걸 그냥 보고 넘어갈 풀반장이 아니죠~ '라면데이' 마지막 포스트를 통해 풀반장이 예고해드렸던 바와 같이 새로운 '~데이' 시리즈를 준비했답니다. 짜잔~ 풀사이 '~데이' 시리즈의 시즌2 주인공은 바로바로 볶음밥!!! 입니다! 풀무원 볶음밥 리뉴얼을 맞아 '라면'만큼이나 많은 분들이 사랑하는 '볶음밥'에 대한 심도 있고 깨알같은 상식과 비밀 이야기를 들려드리고자 야심차게 준비 한 볶.음...
세탁도 다림질도 필요 없는 나무 넥타이를 아시나요? 풀무원 사외보 을 받아보시는 풀사이 가족분들은 사외보 속 어떤 코너를 가장 좋아하시나요? 풀반장은 몇가지 순서에 따라 사외보를 살펴보곤 하는데요. 가장 먼저 촬영 현장에 동행했던 기사들을 훓어보고 그 다음으로 살펴보는 기사가 바로 잘생긴 녹색물건이라는 코너입니다. 환경을 생각하는 착한 물건들을 소개하는 코너인데요. 물 절약을 위한 물방울 모양 샤워타이머, 재생나무로 만든 아이폰 케이스 등... 잘생긴 녹색물건이라는 이름답게 정말 갖고 싶을 정도로 멋진 제품들이 소개되곤 하거든요. 그런데 이번 호에 소개된 제품은 목차를 통해 이름을 먼저 접하고 풀반장은 눈을 의심할 수 밖에 없었습니다. '나무로 만든 넥타이' 상상이 되시나요? 어떻게 넥타이를 나무로 만들죠? 하지만 기사를 읽어보니 고개가 절로 끄덕여지더라..
건강한 유기농 식자재를 가장 쉽게 만나는법...미니 올가매장 '내추럴하우스 오가닉' NHO가 무엇인지 아시는 분~!!! 설마 "그게 뭐죠?" 라고 하시는건 아니시겠죠? ㅎㅎ 얼마전 풀사이를 통해 풀무원 사외보에 실린 기사를 소개해 드렸었잖아요~ ^^ [자담큰 기사 보러가기] 평소 풀사이를 열심히 보던 분들이라면 내추럴하우스 오가닉이라는 풀네임까지는 아니더라도 적어도 '미니 올가매장'이라는 애칭 정도는 아실텐데요~ 건강한 식자재를 원하는 많은 분들이 찾는 올가 매장을 조금더 가까이서 만날 수 있는 곳인 만큼 많은 분들께 알려드리면 좋을 것 같아 풀반장도 촬영 현장을 따라 갔었답니다~. 그럼 지금부터 사외보 내용으로는 다 전하지 못한 매장 구석구석을 둘러보실까요? 서울 당산에 위치한 한 아파트 상가~ 보기에도 자연미가 물씬 풍기는 한 매장이 눈에 띕니다. 이름도 내추럴하우스 오가닉(NHO)..
[당첨자발표] '슈퍼스타' 드레싱을 찾아라!.....풀무원 드레싱 Top10 중 최후의 슈퍼스타 뽑기~ 케이블방송에 '슈퍼스타K'가 있다면 '풀사이'에는 '슈퍼스타 드레싱'이 있다~! 어느 하나 뺄 수 없을 정도로 꽉찬 맛을 자랑하는 풀무원 드레싱 Top 10~!! '소비자가 가장 많이 찾는 드레싱'으로 선정된 것을 기념하여 진행된 이벤트 (AC닐슨 2011년 8월 냉장드레싱 구매액 기준) '슈퍼스타 드레싱을 찾아라~!'가 마감됐는데요. 많은 분들의 관심 덕에 수백만명이 참가한 슈퍼스타K만큼은 아니지만 '풀사이' 역대 최다 이벤트 응모자 기록을 갈아치울 정도로 뜨거운 반응을 얻었답니다~! 무려~ 995명이 참가해주셨거든요. 함께 진행된 풀무원 페이스북 응모자들까지 합하면 그 수가 무려 1,000명을 넘을 정도~! (기존 기록은 라면능력평가의 780명~) 참여해주신 분들의 수만큼 많은 분들께서 풀무원 드레싱..
딸기 더 맛있게 먹는 법?.....부드럽고 달콤한~ 딸기 바나나 크레이프/크레페 만들기~! 지난 주말 마트에 나가보니 '딸기' 가 등장했더군요~! 심지어 풀무원 페이스북 팬페이지(www.facebook.com/pulmuonelove)에서는 '올가 유기농 딸기' 1박스(300g)를 걸고 '딸기 씻는 법'을 맞추는 '딸기 퀴즈'도 열었었다고 하네요. 'ㅁ' (아니 언제!) 그래서~ 오늘은 요 '딸기'를 더 맛있게 먹는 방법을 알려드릴까 합니다. 바로바로 '딸기 바나나 크레이프(Crepe)'로 만들어 먹는 것입니다~! 크레이프의 본 고장 프랑스에서는 초콜릿, 과일, 아이스크림 보다는 햄과 채소를 넣은 크레이프를 먹는다고 합니다. ^^ 자, 그럼 이제 시작해볼까요? 풀반장의 특별 레시피~! 달콤한 딸기 바나나 크레이프 만드는 법! 생각보다 굉장히 쉽다는 사실! 함께 출발해 보시죠~ 출~바알~! 먹음직..
[풀무원 사내요리대회 레시피] 석류레몬드레싱을 곁들인 '코코넛 쉬림프 샐러드' 코코넛 쉬림프 샐러드 준비하세요 주재료 코코넛 쉬림프 6개, 풀무원 어린잎믹스 100g, 콩나물 100g, 방울토마토 6개, 소금, 후추, 설탕, 파슬리가루 조금씩 드레싱재료 석류엑기스 1개, 레몬즙 1개, 양파즙20ml, 파슬리, 타임 만들어보세요 1 콩나물을 손질해 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후, 5cm 정도의 크기로 잘라 어린잎과 섞는다. 2 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 제거한 후, 소금, 후추, 설탕, 파슬리 가루를 뿌려 절인다. 3 코코넛 쉬림프를 기름에 튀긴 후, 코코넛 쉬림프 위에 야채 믹스를 얹은 후 드레싱을 뿌려 방울토마토를 올린다. 드레싱은 모든 재료를 넣고 섞어 주면 된다. 풀무원 사내 요리 대회 출품작 레시피 모음 1. 사내 요리 대회 현장 스케치 2. [레시피] 고소..
풀로거 1기_고소아게 리뷰 모음[3]_강선영님, 못난이칭칭님 일본풍 튀긴 두부(아게도후) 형식의 풀무원의 신개념 요리 두부 ‘고소아게' 아시죠? 현미유에 두부를 가볍게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움을 그대로 유지시켜 고소하고 담백한 것이 특징이라죠? ^^ 풀무원 블로그의 블로거 공식 리뷰단~ 풀로거 님들은 '고소아게'를 어떻게 소개했는지~ 풀로거 1기가 소개하는 '고소아게' 리뷰를 살펴보도록 할까요? (고소아게를 어떻게 요리해 먹는게 좋을지 고민되는 분이나 앞으로 풀로거가 되고 싶은 분들, 모두 눈여겨보시면 좋을 듯 하네요~ ^ ^ ) 강선영님 http://jadesy76.blog.me/120128052385 못난이칭칭님 http://blog.naver.com/kojaeok/140128242128 http://blog.naver.com/kojae..
[금주의 오픈캐스트 #40] 중국집 부럽지 않다! 두부로 집에서 만든 중식 요리들~ 짜장면, 볶음밥, 탕수육 등등.. 어린 시절 유일한 외식 메뉴들이라서 그런가요? +_+ 중국집 음식이나 요리들은 종종, 불현듯, 굉장히, 먹고 싶은 날이 있더군요. 조리시 들어간다는 여러가지 정체모를 양념들(?)이 걱정되신다구요? ㅎㅎㅎ 이럴때 필요한 것이 바로 풀.반.장. (헛;;) 그게 아니라.. +ㅅ+ ;; '집에서 만든 중식 요리~!'죠~. ^^ 그것도 "풀무원 두부"로 만든 중국 음식~ 중국집 배달 음식보다 번거롭고 조금은 덜 맛있을지 몰라도 신선한 재료로 정성스레 만들어 안심하고 먹을 수 있다는 점은 최고의 장점~! 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트~! 중국집 부럽지 않은 엄마표 중식요리와 함께라면 맛 또한 최고일테니 맛에 대한 걱정도 끝~! 소개해드리는 레시피들을 쭈~욱 살펴보시고 따라해보고..
풀로거 3기, 영광의 이름!! 우수리뷰어와 왕중왕은 누구?! 요즘 연말을 맞아 각종 시상식이 진행되고 있는데요. 우리 풀사이에서도 모든 분들의 눈과 귀를 사로잡는 시상식이 하나 있죠? 바로 풀로거 시상식입니다. 우후후후... +_+ 과연 어떤 분이 풀로거 3기 우수리뷰어와 왕중왕으로 뽑히셨을까요? 두근거리는 풀로거 3기님들의 심장소리가 여기까지 들리는 듯 합니다~! 지난 두달간 열심히 활동해주신 20분의 풀로거 3기~! 올려주신 전체 포스팅 수가 103개~! 1인당 평균 포스팅 수가 5.05개에 달할 정도로 열심히 활동해주셨던 터라 그 누가 뽑히더라도 손색이 없을 정도 였답니다. ㅜ.ㅠ 이 자릴 빌어 감사의 인사를 전해봅니다~ 꾸벅~!! 자~ 풀로거로 활동했던 20분 중 정말 어렵게 뽑은 6분의 수상자들~! 먼저 우수리뷰어 부터 발표를 하도록 하겠습니다. 두구두구..
서울 안의 작은 히말라야, 옥인동 티베트 박물관........풀반장의 촬영 현장 스케치~ 풀무원 사외보 에 실렸던 티베트 박물관이야기를 포스팅한 적이 있었는데요. [서울의 작은 히말라야, 티베트 박물관 포스트 보러가기] 조금은 낯설었지만 궁금하셨다구요? 풀무원 사외보 '자연을담는큰그릇'에 독자엽서를 보낸 많은 분들이 "서울에 가면 꼭 가보겠다!"라고 적어주셨던 걸 보면, 확실히 이색적이면서 궁금~한 장소임에는 틀림없었나 봅니다. 후후후... +_+ 그래서~ 지방에 계시거나 시간을 내기 어려운 분들을 위해 또 아이들과 함께 티베트 박물관에 다녀올 계획을 세우고 계신 분들을 위해 티베트 박물관에 직접 다녀온 풀반장의 후기(?)를 준비했습니다! 지금 시작합니다~! 옥인동에 위치한 이 곳. 벽돌하나 문 하나부터 이국적인 분위기를 풍기는 여기는 어디일까요? 아핫~ 티베트 박물관이었군요~!! 기대감을 ..
[이벤트] 신호등표시제 홍보 영상 속 올바른 핫도그를 찾아라~! 여러분 '올바른 핫도그' 아시죠? 아, 생각해보니 이 녀석은 '올바른 핫도그' 캐릭터군이군요. 진짜 '올바른 핫도그'는 좀더 맛있게 생겼죠. 우후후후..... +_+ 바로 요 녀석~! ↘↘↘↘↘↘ 웅? 포장 속에 숨어있으니 본 모습을 보여달라구요? >_< 부끄.. 그렇다면, 에헴- 꺼내보겠습니다. 부시럭부시럭.... ↘↘↘ 이 녀석이 글쎄 어마어마한 CF에 등장했답니다~ 'ㅁ' / 바로 '신호등 표시제'를 잘 지키고 있는 제품들을 모아 소개한 보건복지부 홍보 영상물 속에 말이죠~ 이 홍보 영상은 3만 여 학교에 배포되어 절찬리에 상영되고 있답니다~ +_+ 홍보 영상 속 어느 부분에 나오는지는 비밀~! (쉿~) 근데 신.호.등. 표.시.제? 아직 잘 모르시는 분들이 많으실 텐데요. 먼저 신호등표시제에 대해..
[풀무원 사내요리대회 레시피] '홍시가 들어간 플레인 요거트' 홍시가 들어간 플레인 요거트 준비하세요 풀무원 연두부 1모, 홍시 4개, 플레인 요거트 400ml, 레몬즙 1개, 꿀 1큰술, 브랜디 조금 만들어보세요 1 홍시는 껍질을 벗긴 후 믹서에 갈아 플레인 요거트, 꿀, 레몬즙, 브랜디를 섞어 준다. 2 연두부를 믹서에 갈아 두부 연유를 만들어 요거트에 곁들여 준다. 풀무원 사내 요리 대회 출품작 레시피 모음 1. 사내 요리 대회 현장 스케치 2. [레시피] 고소아게 김치 가츠동 3. [레시피] 삼색야채 밥만두와 삼색 수제비고소아게 김치 가츠동 3. [레시피] 두부향이 가득한 건강파스타 4. [레시피] 두부미니 비빔밥버거 5. [레시피] 드레싱을 곁들인 두부어린잎 샐러드 6. [레시피] 두부 과일스무디 7. [레시피] 단호박찜 완자볶음 8. [레시피] 코코넛 쉬..
풀로거 1기_고소아게 리뷰 모음[2]_강냉이님&몽자님&뿌요님 일본풍 튀긴 두부(아게도후) 형식의 풀무원의 신개념 요리 두부 ‘고소아게' 아시죠? 현미유에 두부를 가볍게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움을 그대로 유지시켜 고소하고 담백한 것이 특징이라죠? ^^ 풀무원 블로그의 블로거 공식 리뷰단~ 풀로거 님들은 '고소아게'를 어떻게 소개했는지~ 풀로거 1기가 소개하는 '고소아게' 리뷰를 살펴보도록 할까요? (고소아게를 어떻게 요리해 먹는게 좋을지 고민되는 분이나 앞으로 풀로거가 되고 싶은 분들, 모두 눈여겨보시면 좋을 듯 하네요~ ^ ^ ) 강냉이님 http://blog.naver.com/cendy99/100126804479 http://blog.naver.com/cendy99/100126810365 http://blog.naver.com/cendy9..
[보도자료] 올가홀푸드, 벨기에 전통방식으로 만든 메이플 와플 출시 올가홀푸드, 벨기에 전통방식으로 만든 메이플 와플 출시 - 유기농 밀가루, 유기농 설탕, 유정란 등 고급 원재료 사용 - 미네랄 함량 풍부한 메이플 시럽 사용해 달지 않고 담백한 맛 특징 풀무원 계열사인 친환경식품 전문 유통기업 ㈜올가홀푸드가 벨기에 전통방식으로 만든 ‘메이플 와플’을 출시했다고 25일 밝혔다. 올가 메이플 와플(80g/2,500원)은 와플 타입의 과자 제품으로, 유기농 밀가루, 유기농 설탕, 국산 버터, 유정란 등 고급 원재료만을 엄선해 벨기에 전통방식으로 만든 프리미엄급 제품이다. 합성 팽창제, 합성 착색료, 합성 착향료 등 화학 첨가물을 일체 사용하지 않았을 뿐 아니라 칼슘성분을 강화하여 성장기 아이들을 위한 맞춤 영양 간식으로 추천할만하다. 트랜스 지방 0%에 설탕 함량은 낮추고 ..
[금주의 오픈캐스트 #39] 겨울이면 더욱 심해지는 아토피, 극복 방법! 날이 건조해지는 겨울, 날씨 만큼이나 피부도 건조해지기 마련인데요. 이럴 때면 더욱 고통에 시달리는 사람들이 있습니다. 바로 아토피가 있는 아이들이죠. ㅠㅠ 계절이 바뀔 때마다 심해지는 '아토피'라고는 하지만 겨울은 공기가 건조하기 때문에 각질과 가려움이 그 어느 때보다 심해지거든요. 더욱이 활동의 적은 밤 시간에 더욱 예민해지는 아토피임을 감안하면 낮이 짧고 밤이 긴 겨울이야말로 최악의 계절이 아닐 수가 없습니다. 아토피를 가진 어른들에게도 힘든 계절이 겨울인데 아이들은 얼마나 고통이 심할까요? 또 그 부모님들의 마음은 어떻구요~ 풀반장도 '굿바이 아토피 캠페인'을 통해 아이들을 종종 보게 되는데요. 가려워하는 모습을 보니 마음이 참 안좋더군요. ㅜ.ㅠ 이렇게 아토피가 심해지는 계절, 겨울을 맞아 도움..
가끔 미치도록 엄마 도시락을 먹고 싶을 때, 영화 <논짱 도시락> 풀사이 가족분들은 '도시락'에 대한 추억이 있으신가요? 불과 십년 전만해도 학생들은 점심시간이면 각자 집에서 싸온 도시락을 펼쳐놓고 한데 모여 즐겁게 웃고 떠들며 먹었었는데요. (요즘은 급식을 많이 먹죠? ^^ ; ) 그래도 풀사이에 '캐릭터 도시락' '나들이 도시락'과 같은 도시락 관련 컨텐츠에 큰 관심을 보이는 분들이 많은 걸 보면 아직 도시락에 대한 사랑과 관심은 큰가 봅니다. 그것은 아마 '도시락'이 가지는 정성과 마음 때문이 아닐까 싶은데요. 상영시간 내내 그 정성과 마음을 엿볼 수 있는 도시락을 주제로 한 영화가 한편 있습니다. 바로 영화 '논짱 도시락'입니다. 싱글맘이 겪는 우여곡절을 풀어내며 전형적인 영화의 스토리를 따르지만 영화 대부분을 차지하는 도시락을 보고 있노라면 이 영화가 가진 특..
새단장한 서울역 공항철도 안 '맛집'을 찾아라~!!......[산천 벽제 봉피양, 글로리 엔즐 탐방] 지난 여름 풀반장이 안내해드린 곳이 있습니다. 서울역을 통해 여름휴가나 추석맞이 고향집 방문을 할 때 한번쯤 찾으면 좋을 만한 곳이라며 안내해드렸던... 앗~! 설..마~! 엄정화씨의 노랫말 처럼 "몰라 알 수가 없어.."를 생각하고 계시는건 아니겠죠~ 풀반장은 풀사이 가족분들을 믿습니다~ +_+ 모두가 '산천 벽제 봉피양과 글로리 엔즐'을 떠올렸으리라는 걸 말이죠~!! 'ㅁ' 서울역에 새롭게 들어선 공항철도 역사에 입점한 풀무원 ECMD의 봉피양과 엔즐~! 지난번 풀무원 사외보 기사를 소개하며 알려드렸었는데요~ 이번에는 풀반장의 카메라로 봉피양과 엔즐을 꼼꼼히 소개해드릴까 합니다~ +_+ 아시죠? 풀반장의 카메라는 집요하고 객관적이며... 에..또.. 팔이 전혀 안으로 굽지 않는 카메라..쿨럭쿨럭.....
제품 뒷면을 읽어야 하는 이유?....'집에서 실천하는 바른먹거리 교육' 풀무원에서 꾸준히 진행중인 바른먹거리 확인 캠페인~ 서..설마 모르시는 분은 안계시겠죠? 아이들 스스로 바른먹거리에 대한 기준을 세우고 제품 뒷면에 적힌 각종 정보들을 통해 제품을 선택하도록 하는 프로그램 인데요. (헥헥~) [바른먹거리 확인 캠페인 자세히 보러가기] 풀반장은 개인적으로 이 수업을 참관할 때마다 아이들이 식품 표시를 보며 이야기를 주고 받는 모습에 매우 놀라곤 한답니다. 이렇게 좋은 프로그램에 아이와 함께 동참하고 싶지만 거리상, 시간상의 문제로 아쉬움을 달랠 수밖에 없는 분들도 많으실 텐데요. 그런 분들을 위해 바른먹거리 교육의 가장 기본이라고 할 수 있는 제품 뒷면의 식품표시를 읽는 법을 간단하게나마 알려드리려고 합니다. 실제 제품을 놓고 아이와 함께 이야기를 나눌 수 있도록 잘 풀어..
안국동 골목길에서 이야기가 있는 제품을 만나다....[공정무역 가게 1호 매장 '그루' 탐방기] 얼마전 소개해드린 사외보 의 공정무역업체 페어트레이드코리아의 이미영 대표 인터뷰를 기억하시나요? [인터뷰 포스트 보러가기] 국내 유일의 공정무역업체 대표님을 통해 공정무역에 대한 다양한 이야기들을 들을 수 있어 무척 좋았는데요. 사외보 기사에는 소개되지 않았지만 이날 촬영이 진행된 공정무역 가게 1호 매장 '그루' 역시 많은 이야기들 담고 있었더라구요~ 평소 가보고 싶던 매장이었던 터라 인터뷰 현장에 동행해 그곳의 모습들을 사진으로 담아왔는데 풀반장 혼자 알고 있기가 아까워 풀사이 가족분들을 위해 매장 소개 포스트를 만들어 봤답니다. 독특한 디자인의 제품부터 다양한 생산자의 모습들까지... 공정무역 가게 '그루'에서만 만날 수 있는, 이야기가 있는 제품들을 한번 살펴 보시죠~ 지난 가을 어느날, 사외보 ..
[풀무원 사내요리대회 레시피] 얼큰한 맛이 일품~! 속이 확 풀리는 두부 채소 전골 두부 채소 전골 준비하세요 주재료 풀무원 유기농 두부 1모, 풀무원 고소아게 1개, 다진 쇠고기 150g, 미나리, 표고버섯, 양파, 당근, 숙주나물, 대파, 호박 양념재료 간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 고추가루 3큰술, 다진마늘 2큰술 만들어보세요 1 두부는 납작하게 썰어 소금에 잠시 밑간해 두었다가 기름에 부쳐낸다. (고소아게 두부는 납작하게 썰어 바로 사용한다.) 2 다진 쇠고기는 간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술에 밑간하고, 미나리는 잎을 떼어 내고 끓는 물에 데쳐둔다. 3 준비한 두부 사이에 다진 쇠고기를 넣고 미나리로 여민다 4 표고버섯, 양파, 당근, 호박, 대파는 먹기 좋은 길이로 썰어 준비한다. 5 준비한 채소와 두부를 냄비에 둘러담고 육수나 물을 붓는다. 6 양념재료로 양념을 완성..
풀로거 1기_고소아게 리뷰 모음[1]_대박이맘님&수민수아님&스토미님 일본풍 튀긴 두부(아게도후) 형식의 풀무원의 신개념 요리 두부 ‘고소아게' 아시죠? 현미유에 두부를 가볍게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움을 그대로 유지시켜 고소하고 담백한 것이 특징이라죠? ^^ 풀무원 블로그의 블로거 공식 리뷰단~ 풀로거 님들은 '고소아게'를 어떻게 소개했는지~ 풀로거 1기가 소개하는 '고소아게' 리뷰를 살펴보도록 할까요? (고소아게를 어떻게 요리해 먹는게 좋을지 고민되는 분이나 앞으로 풀로거가 되고 싶은 분들, 모두 눈여겨보시면 좋을 듯 하네요~ ^ ^ ) 대박이맘님 http://blog.naver.com/wsuk1015/30107331353 http://blog.naver.com/wsuk1015/30107331503 http://blog.naver.com/wsuk1..
[금주의 오픈캐스트 #38] 환절기, 면역력 높이는 요리&식재료 모여라~ 하루가 다르게 추워지는 날씨 탓에 다시 감기에 걸릴까봐 걱정인 분들 많으시죠? =ㅅ= ;;; 서늘해졌다가 다시 초여름처럼 따뜻해졌다가 다시 추워지니; 올해는 마치 가을과 환절기가 두번 찾아온 것 같은 묘한 느낌인데요. ^ ^ 이렇게 하루하루의 기온변화와 일교차가 큰 환절기에는 몸이 쉽게 피로해지고 저항능력이 떨어지며 면역력이 약해지기 마련이죠? 신체 기능이 저하되는 시기인 만큼 감기 등 각종 질환에 노출될 수 있기 때문에 평소보다 더욱 건강에 유의해야 한다고 하는군요. 이럴 때일수록~ 음식으로 면역력을 높여보시는 건 어떨까요? ^ ^ 식이섬유가 풍부하고 항균작용이 있는 우엉, 당질과 단백질이 주 성분인 죽순, 비타민 B를 보충할 수 있는 호박, 그 외에도 연어, 양파, 유자, 연근, 무, 나또 등 면역력..
이탈리아 '미식학대학' 유학기...파스타의 고장에서 열정을 되찾다! 슬로푸드의 본고장 이탈리아에는 세계 슬로푸드 협회에서 설립한 '미식학대학'이 있는데요. 미식학대학이라.... 과연 어떤 것들을 배우는 곳일까요? :) 신기하게도 이곳에서는 '요리'를 배우지 않는다고 합니다. 심지어 칼을 쥐는 것은 물론 손에 물을 묻히는 일도 없다고 하는데요. 요리를 하는 법보다는 먹는 법과 즐기는 법을 배우는 곳~이라는 이탈리아의 '미식학대학'~ ! 풀무원의 사외보 '자연을담는큰그릇'에 오랫동안 '세계인의 밥'이라는 컬럼을 연재중인 조선일보 김성윤 기자가 이곳에 유학을 다녀온 뒤 '미식학대학'에 대한 촘촘한 유학기를 공개했습니다~^^ 실제 유학생활 과정에서 느낀 점, 배운 점을 생생하게 담아 더욱 재미있는 '미식학대학' 유학기~! 우리도 한번 '미식학'을 공부하러 떠나 볼까요? 세계 슬..
약과로 만든 꽃, 종가집 지아비아침상, 볼거리 먹거리 많던 '코리아 푸드 엑스포 2011' '코리아푸드엑스포 2011에 풀무원이 떴다'라고 쓰고 '올바른 핫도그군의 활약기'라고 읽었던 풀무원 부스 소개 포스트는 잘 보셨나요? [푸드 엑스포 풀무원 부스 소개 포스트 보러가기] 워낙 알찬 프로그램들을 많이 진행했기 때문에 사람들의 발길이 끊이지 않았었는데요~ 사실 풀반장은 팔이 안으로 심하게 굽는 1인이라 풀무원 부스가 우주... 아니 엑스포 최강의 부스라고 했지만 역대 최대 규모로 진행된 푸드엑스포 답게 풀무원 부스 외에도 볼거리가 무척 풍성했답니다! ㅎㅎ (그래도 풀반장 눈에는 풀무원 부스가 우주 최강이었습니다~ ㅎㅎ) 그 중에서도 특히 종가음식 전시관과 예술로 승화된 한과 문화 페스티벌은 도저히 소개하지 않고 넘어갈 수가 없어서 푸드엑스포 이모저모 포스트를 통해 따로 준비를 했답니다. 아마 ..
'코리아 푸드 엑스포 2011'에 풀무원이 떴다~! 음식으로 하나되는 세계인의 축제~! '코리아푸드엑스포 2011'이 많은 사람들의 주목 속에 지난주 막을 내렸는데요. 이번 행사를 주최한 농림수산식품부에 따르면 국제적 규모의 성공적인 엑스포였다고 하더군요. 3만여명이 다녀간 상해식품 박람회에 비해 5배 가량 많은 인원인 약 15만명이 방문했다고 합니다! 한국을 대표하는 수많은 식품회사와 국내외 관련 업체들이 자리한 이번행사에 우리 풀무원이 빠졌을리가 없겠죠? 풀무원 부스 역시 수많은 사람들로 부터 관심을 받으며 많은 관람객을 유치했었는데요. 풍성함이 가득했던 풀무원 부스의 모습이 궁금하지 않으세요? 이날 현장에 다녀온 풀반장이 그곳의 모습을 여러분께 공개합니다. 코리아 푸드 엑스포의 분위기가 무르익어가던 지난 금요일~! 풀반장은 코엑스로 향했답니다. 뭅뭅..
요리 사진 잘찍는 법은 따로 있다?!....<파를 이용한 푸드 스타일링> 풀무원 사외보 을 보면 보기만해도 입안에 군침이 돌 정도로 먹음직스러운 요리들이 많이 등장하는데요. 요리 자체도 참 멋지지만 소품 하나하나까지 어찌나 멋지게 스타일링을 했는지... 요리 사진에서 스타일링이야말로 화룡점정이 아닐까 싶은 정도입니다. 그래서 사외보 요리 촬영이 있는 날이면 항상 촬영 현장을 찾아 그 스타일링의 비결을 눈으로 훔치려 노력을 하고 있답니다. 바로 우리 풀사이 가족분들을 위해서 말이죠~ ㅎㅎ 사실 푸드 스타일리스트가 있을 만큼 전문 분야이다보니 따라하기가 쉽지는 않겠지만 그래도 몇가지 비결을 아는 것과 모르는 것은 큰 차이가 날 수 밖에 없겠죠? 그렇다면 오늘 가져온 팁은 과연 무엇일까요? 한가지 힌트를 드리자면 '파'와 관련이 깊다는 것~!! 먹음직스럽게 보이는 파로 만든 영양 ..
[풀무원 사내요리대회 레시피] ECMD팀의 먹으면 날아가는 두부 나물 비빔밥~ 먹으면 날아가는 두부 나물 비빔밥 준비하세요(1인 기준) 주재료 일반미 25g, 곤약쌀 5g, 5분도미 5g, 현미 5g, 찹쌀 5g, 풀무원 국산콩 두부 150g, 풀무원 무농약 어린 콩나물 10g, 시금치 5g, 세척 당근 5g, 삶은 고사리 5g, 애호박 5g, 단깻잎 2g 플레인고추장소스 고추장 10g, 플레인 요거트, 참기름, 깨소금 만들어보세요 1 끓는 물에 콩나물, 시금치, 고사리를 각각 데친다. 데친 재료들은 찬물에 여러번 헹구어 물기를 뺀다. 2 애호박, 당근, 깻잎, 시금치, 고사리는 채썬다. 3 새싹 채소는 세척 후 물기를 뺀다. 4 고추장 한 스푼과 플레인 요거트를 넣어 소스를 만든다. 5 파인애플, 키위, 방울토마토, 포도는 씻어서 모양을 만들어 놓는다. 6 백일송이, 파프리카, ..

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