손쉽게 만드는 푸짐한 중화요리, 마파두부...마파두부 소스 만드는 법~
마파두부 준비하세요 풀무원 국산콩 두부(연두부도 가능) 1모, 돼지고기(등심) 300g, 다진 마늘 2큰술, 대파 1/2대, 두반장 1큰술, 소금&참기름 약간씩, 식용유 적당량 마파소스: 청주&간장 각 2큰술씩, 물 1컵, 된장&설탕 각 1작은술씩, 녹말 1큰술 만들어보세요 1 돼지고기는 너무 곱지 않게 다지고, 대파도 잘게 다진다. 2 분량의 재료를 섞어 마파 소스를 만든다. 3 두부는 가로 세로 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 이것을 소금을 조금 넣은 끓는 물에 넣어 떠오를 때까지 살짝 데쳐서 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 이렇게 해야 두부가 잘 부서지지 않는다. 4 팬에 달구어 기름을 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 볶는다. 향이 나면 돼지고기를 넣어 좀 더 볶는다. 5 돼지고기가 익으면서 기름이 배..
구수한 맛이 일품~! 영양으로 가득찬 콩비지 찌개
콩비지 찌개 준비하세요 풀무원 콩비지 1팩, 돼지고기 150g, 김치 150g, 새우젓 1큰술, 참기름 약간 돼지고기 양념: 다진 마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1작은술 양념장: 간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 파 1큰술, 고춧 가루 2큰술, 깨소금&참기름 각 1큰술씩 만들어보세요 1 돼지고기는 한 입 크기로 얇게 썰어 돼지고기 양념으로 무치고, 김치는 양념을 대강 털어내고 송송 썬다. 2 뚝배기를 달구어 참기름을 두르고 돼지고기와 김치를 넣고 볶는다. 김치에 기름이 돌면 콩비지를 넣고 약한 불에서 뭉근히 끓이다가 새우젓으로 간을 한다. 양념장을 곁들여 먹으므로 간을 약하게 하는 것이 좋다. 3 분량의 재료로 양념장을 만들어 콩비지찌개에 곁들인다. ㅣ본 컨텐츠는..
