달래, 샐러드로도 먹어보아요~'달래와 문어 올리브 마리네이드 샐러드'
달래와 문어 올리브 마리네이드 샐러드 마크로비오틱의 음양이론에서 보면 달래는 음의 기운이 강한 채소 중 하나다. 그러나 달래 한 줄기에도 뿌리(양)와 길쭉한 푸른 줄기(음)이 고루 갖춰 어느 쪽 하나 버리지 않고 먹을 수 있는 채소다. 준비하세요 올가 친환경 달래 14~16줄기, 문어(자숙) 120g, 블랙올리브(슬라이스) 1/4컵, 어린잎 1팩, 마리네이드 소스 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 화이트와인 1큰술, 오렌지주스 2큰술, 소금/후춧가루 조금씩 레몬제스트(없어도 됨) 약간 만들어보세요 1 달래는 깨끗이 씻어 2~3cm 길이로 썬다. 2 문어는 2cm 크기로 작게 나누어 썬다. 3 달래와 문어, 블랙올리브를 용기에 섞어 두고, 마리네이드 소스 섞은 것을 끼얹어 뚜껑을 덮고 맛이..
마크로비오틱 달래 요리, '달래 프레쉬 토마토 스파게티'
달래 프레쉬 토마토스파게티 음의 기운이 강한 달래와 시금치, 토마토는 불을 가하는 양성 조리법을 이용한 요리가 바람직하다. 준비하세요 올가 친환경 달래 14~16줄기, 올가 친환경 시금치 4줄기, 올가 친환경 완숙 토마토(작은 것) 2개, 대구살(냉동) 120g, 통마늘 2톨, 올리브오일 3큰술, 화이트와인 3큰술, 스파게티 삶은 물 1/4컵, 올가 유기농 스파게티 120g, 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술, 소금/후춧가루 조금씩 만들어보세요 1 달래는 깨끗이 씻어 뿌리가 작은 것과 큰 것으로 나누어 놓고 4~5cm 길이로 썰고 시금치도 같은 길이로 썬다. 2 토마토는 껍질과 씨 채 1cm 크기로 깍둑 썰고, 대구살도 같은 크기로 썬다. 통마늘은 저민다. 3 스파게티는 끓인 물에 소금을 넉넉히 넣고 삶..
빈대떡, 비오는 날만 먹으란 법 있나요?...두부 빈대떡
두부 빈대떡 준비하세요 풀무원 국산콩 두부 1/2모, 돼지고기 100g, 김치 120g, 풋고추 2개, 부추 30g, 밀가루 3큰술, 달걀 2개, 식용유 적당량 돼지고기 양념: 다진 파 1큰술, 다진 마늘&생강즙&참기름 각 1 작은술씩, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 돼지고기는 다져서 분량의 돼지고기 양념으로 밑간해둔다. 2 김치는 속을 대강 털어 내어 송송 썰고 풋고추는 씨를 빼 곱게 다진다. 부추도 개끗하게 손질해 잘게 썬다. 3 두부는 면보에 싸서 물기를 짜며 으깬다. 4 큰 볼에 두부, 돼지고기, 김치, 풋고추, 부추, 밀가루를 넣고 골고루 버무린다. 여기에 달걀 푼 것을 넣고 잘 치대어 반죽한다. 5 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가릭씩 동그랗게 떠 넣어 노릇하게 지져..
[보도자료] 푸드머스, 극장용 건강먹거리 ‘프레시 콤보’ 출시
푸드머스, 극장용 건강먹거리 ‘프레시 콤보’ 출시 건강 먹거리를 찾는 관람객 니즈 반영한 극장용 간식겸 식사 대용 제품 쌀케익, 샐러드바, 유기농 주스 등 풀무원과 푸드머스 제품으로 구성 팝콘과 콜라 등 ‘패스트푸드’ 일색인 극장 매점에 건강을 생각하는 ‘바른먹거리’가 등장했다. 풀무원 계열의 식자재 유통 전문기업 푸드머스는 16일 복합영화상영관인 메가박스(MEGABOX)와 함께 극장용 간식 겸 식사대용 식품인 ‘프레시 콤보(Fresh Combo)’를 출시했다고 밝혔다. ‘프레시 콤보’(1세트/ 10,000원, 단 코엑스점은 1세트/12,000원)는 콜라와 팝콘, 나쵸 같은 패스트푸드 대신 우리쌀 케익, 샐러드바, 유기농 주스 등 6개 건강식 제품으로 구성됐다. ‘프레시 콤보’는 6개 제품이 한 세트로,..
된장의 고소함이 살아있는 시래기 무말랭이 된장무침과 참나물 된장무침
시래기 무말랭이 된장조림 준비하세요 시래기나물, 말랭이 불려 짠 것 2컵 분량, 조림장 재료{된장 2.5큰술, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 매실액 1큰술, 육수 1컵} 만들어보세요 1 시래기와 무말랭이를 반나절 불린다. 2 끓는 물에 한번 끓여 낸 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀다. 3 냄비에 ②를 담고 고르게 섞은 조림장 소스를 붓고 자작하게 조린 다음, 소금으로 간한다. 마지막에 참기름과 깨를 살짝 더 뿌려 낸다. 참나물 된장무침 준비하세요 불린 참나물 200g(2컵 정도), 양념 소스 재료{된장 2큰술, 고추장 1작은술, 간장 1작은술, 매실액 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술} 만들어보..
[보도자료] 풀무원, 57개 협력업체와 동반성장을 위한 간담회
풀무원, 57개 협력업체와 동반성장을 위한 간담회 남승우 총괄사장과 협력업체 대표들, ‘2012 풀무원 베스트 파트너스 데이’ 참석 협력사와 동반성장과 상생협력 방안 논의, 제품 개발 등 윈-윈 대책 마련키로 풀무원이 협력사들의 노고를 치하하고, 동반성장과 상생협력 방안을 논의하는 협력업체 간담회를 가졌다. 풀무원은 8일 서울 신촌동 연세대 연세공학원 대강당에서 풀무원홀딩스 남승우 총괄사장과 풀무원식품, 푸드머스 대표, 1차 협력업체 57개사 대표 및 임직원 등 110여명이 참석한 가운데 ‘2012 풀무원 베스트 파트너스 데이’를 가졌다고 밝혔다. 이날 간담회에는 풀무원식품과 푸드머스의 협력사인 서신식품, 금강엘에프, 우양냉동식품, 태진지엔에스, 풀잎라인, 이가자연면 대표 등이 참석한 가운데 12개 우수..
