[보도자료] 올가홀푸드, 즉석밥 ‘유기농 흑미 오곡밥’ 출시
올가홀푸드, 즉석밥 ‘유기농 흑미 오곡밥’ 출시 - 100% 유기농 국산 발아 현미, 멥쌀, 현미 찹쌀, 흑미, 서리태, 찰수수 등 6가지 곡물로 구성 - 3,000기압 초고압 제조공법으로 부드럽고 차진 식감과 소화흡수율 높여 흰 쌀밥이 주류를 이루고 있는 즉석밥 시장에 맛과 건강까지 챙길 수 있는 즉석 유기농 오곡밥이 나왔다. 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)는 100% 유기농 국산 곡물로 만든 ‘유기농 흑미 오곡밥’(210g/2,500원)을 출시했다고 5일 밝혔다. 이번에 출시한 ‘유기농 흑미 오곡밥’은 발아 현미, 멥쌀, 현미 찹쌀, 흑미, 서리태, 찰수수 등 몸에 좋은 6가지 곡물만으로 만들어 영양이 풍부하고 잡곡밥 특유의 구수한 맛을 즐길 수 있다. 보존료 역할을 하..
[보도자료] 풀무원, 신개념 퓨전 두부요리 브랜드 ‘하프앤하프’ 론칭
풀무원, 신개념 퓨전 두부요리 브랜드 ‘하프앤하프’ 론칭 두부 함박스테이크 등 붉은 육류 대신 닭고기, 해물, 채소 넣은 5개 브랜드 12종 제품 출시동물성 단백질과 지방 섭취를 반으로 줄인다는 의미, 국내 두부시장 확대 새 모멘텀 기대 전통건강식품인 두부에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 풀무원이 두부 함박스테이크, 두부 너비아니, 두부 소시지, 두부선 등 새로운 개념의 퓨전두부제품을 일제히 출시했다. 풀무원식품은 2일 고단백 저지방 식품인 두부를 주원료로 다양한 맛과 형태를 구현한 신개념 두부요리 브랜드 ‘하프앤하프(HALF&HALF)’를 론칭하고, 함박스테이크, 미니 함박스테이크, 두부선, 두부 너비아니, 두부봉 등 ‘하프앤하프’ 5개 브랜드 12종의 신제품을 출시했다고 밝혔다. (제품설명 참조)..
연근으로 동글동글 빚어요~ '연근 새우 완자'
채소소믈리에와 함께 한 올가 쿠킹 클래스1 연근 새우 완자 준비하세요 주재료 : 올가 연근 100g, 생새우 살 100g, 청주 1큰 술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 밀가루 3큰술 양념장 재료(또는 생가득 아몬드&호두 드레싱) : 간장 3큰술, 설탕 1작은술, 고추기름 1작은술 만들어보세요 1 연근은 껍질을 벗긴 후 강판에 곱게 간다. 2 새우 살은 곱게 다진다. 3 연근과 새우 살을 먼저 섞은 후, 나머지 재료를 넣고 함께 잘 섞어 완자 모양으로 동글게 빚는다. 4 찜통에 베 보자기를 깔고 김이 오르면 완자를 올려 속이 익을 때까지 찐다. 5 양념장 재료를 섞어 완자와 곁들여 낸다. 덧붙이는 말 완자 크기가 탁구공만하면 15~20분 정도, 그보다 작게 한입 크기면..
멸치, 가쓰오부시, 조개, 표고버섯, ,... 국물 내는 비법 대공개!
우리는 을 만났습니다. 국물 내기의 대표 선수들도 만났고요. [국물 맛을 책임지는 육수의 달인들 보러 가기] 감칠맛 나는 국물 속, 그 ‘감칠맛’의 비밀도 알아버렸습니다. [제 5의 맛? ‘감칠맛(우마미)’의 비밀은?] 어머나, 우린 참 많은 걸 알아버렸군요. @@ 자, 이제 남은 건?! 그렇죠! 국.물.제.조.법!! 좋은 재료들로 혼신의 힘을 다해 만든 국물 한 그릇은 맛 좋고 영양도 만점인 보양식. 하.지.만, 원재료들의 상태며 형태를 똑똑히 볼 수 없다는 이유로 슬쩍 골라, ‘그 가루’ 몇 톨 넣고 슬쩍 만든 국물 한 그릇은 영양 빵점의 속 불편식!이 될 수도 있습니다. 지금부터, 야무지게 고른 재료들로 맛은 물론 영양성분의 대부분도 차지하는 ‘기본 국물’ 내기에 도전해봅니다. :) 표고버섯 국물 ..
두부로 만드는 건강하고 담백한, '두부 떡갈비구이'
두부 떡갈비구이 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩 두부 1모, 갈빗살 400g, 양파 1개, 식용유 적당량 양념장 재료 : 간장 1/2컵, 물 1컵, 양파 1/4개, 배 1/8개, 다진 마늘 4큰술, 생강즙 1큰술, 청주&조미술 각 2큰술씩, 설탕 1/5컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 2큰술 만들어보세요 1 두부는 칼등으로 으깬 다음 면보에 꼭 짜서 물기를 제거한다. 2 갈빗살과 양파는 각각 잘게 다진다. 3 볼에 다진 갈빗살과 손질한 두부, 다진 양파를 넣고 치대가며 반죽을 한 다음 동그랗게 빗는다. 4 고기 양념장을 만든다. 양파와 배는 강판에 곱게 갈고 나머지 분량의 재료와 섞는다. 빚어 놓은 반죽을 고기 양념장에 재워 1시간 이상 냉장고에 넣어 충분히 맛이 배게한다. 5 ..
제 5의 맛, '감칠맛(우마미)'의 비밀은?
지난 포스트를 통해 국물을 내는 대표 재료들에 대해 이제 잘 알고 계시지요? [국물 재료들 보러 가기] 다시마, 멸치, 디포리(밴댕이 말린 것), 새우, 북어, 가쓰오부시, 표고버섯, 그리고 조개! 무, 양파, 파, 마늘, 생강, 고추 등등~ 그런데 혹시, 맛있는 국물 재료들을 이야기하면서 ‘국물’ 다음으로 많이 나온 단어가 무엇인지 기억나시나요? +_+ . . . . . 바로 요겁니다. . . . . . 감.칠.맛! 오호! 오호? 잠깐, 그런데… ‘감칠맛’이 뭘까요? 감치는 맛? 구수한 맛? 입에 짝 붙는 맛? … 맛있는 맛? 그러니까, ‘맛있는 맛’이란 대체 뭘까요?? ;;;; 궁금한 건 못 참는 풀반장, 열공에 들어갔습니다. @@! 감칠맛이란 과연 무엇이고, 왜 ‘감칠맛은 맛있다’고 생각하는지 말입..
[보도자료] 풀무원, ‘어린잎 믹스 샐러드’ 3종 출시
풀무원, ‘어린잎 믹스 샐러드’ 3종 출시 풀무원 자체 농장인 음성 생극 농장에서 친환경 수경재배방식으로 키운 어린잎 사용 어린잎, 토핑, 드레싱 개별 포장으로 위생적이며, 언제 어디서나 간편하게 취식 가능 풀무원이 자체 농장에서 수경재배로 키운 어린잎을 원재료로 한 샐러드 제품을 출시했다. 풀무원식품은 친환경 수경재배 방식으로 키운 깨끗하고 부드러운 어린잎에 다양한 토핑과 드레싱을 곁들여 바로 먹을 수 있는 ‘어린잎 믹스 샐러드’ 신제품 3종을 출시했다고 20일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보인 제품은 ‘어린잎 믹스 샐러드 허브갈릭치킨’(98g/4,280원), ‘어린잎 믹스 샐러드 크루통&넛츠’(83g/4,280원), ‘어린잎 믹스 샐러드 칠리타코치킨’ (98g/4,280원) 3종이다. ‘어린잎 믹스 샐러..
