버섯의 향을 가득 담은... 모둠 버섯 두부볶음
모둠 버섯 두부볶음 준비하세요 두부 1모, 느타리버섯 100g, 마른 표고 4개, 석이버섯 3개, 대파 1대, 양파 12개, 풋고추&홍고추 각1개씩, 밀가루 약간, 식용유 2큰술 양념장: 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 조미료 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2작은술, 후춧가루&통깨 약간 만들어보세요 1 두부는 종이 타월로 닦아 물기를 없애고 1cm 두께의 굵은 막대 모양으로 썰어 밀가루를 골고루 묻힌 후 여분의 밀가루는 털고 기름 두른 팬에 지진다. 2 느타리버섯은 굵게 찢고 마른 표고는 물에 불렸다가 채 썬 뒤 밑동을 손으로 찢는다. 석이버섯은 물에 10분 정도 불렸다가 버섯에 붙어 있는 단단한 것을 칼로 긁어 내고 채 썬다. 3 대파, 양파, 고추는 채 썰고 분량의 재료로 양념장을..
아이들 입맛 사로잡는 영양간식 만들기... 통통새우 떡꼬치
아이들 입맛 사로잡는 영양간식 만들기 통통새우 떡꼬치 인스턴트 식품으로 밥상을 차리자니 마음에 걸리고, 매번 외식을 할 수도 없고. 포장만 뜯어 데워 먹는 웰빙 반조리식품 ‘홈밀’이 뜨는 이유다. 올가 홈밀 담당자에게 살짝 배워보는 ‘통통새우 떡꼬치’ 요리법. 이것만 익혀두면 올 여름방학 아이들 간식 준비는 끝! 준비하세요 통통새우 떡꼬치 올가 새우 10개, 떡볶이용 떡 10개, 대파 2대(20cm), 파프리카 반개, 양송이 5개, 올가 무농약 방울토마토 10개 소스재료 풀무원 토마토소스 1/2컵, 케첩 2큰술, 올가 찹쌀고추장 1작은술, 올가 새우분말 0.5작은술 만들어보세요 1 채소는 깨끗이 씻어 준비한다. 2 중하새우는 껍질을 제거하고, 이쑤시개로 내장을 뺀다. 3 떡볶이용 떡을 끓는 물에 살짝 데..
[스노우앤 수사대 PSI Episode 3] 살 빠지는 스노우앤 수사, 막바지로
차 안에는 정적이 흘렀다. 풀군은 힐끗, 곁눈질을 해 풀반장의 눈치를 살폈다. 무표정이었다. 그러나 가끔 험악하게 핸들을 꺾어대는 모습이 반장의 초조한 심경을 말해주었다. 풀군은 십 여분 전의 상황을 다시 떠올렸다. - 발신지가 한국이라구요? - 네, ㄱ시에 있는 ㄴ도시예요. 확실합니다. - ......ㄴ시......? ..................자, 잠깐. 둘은 동시에 같은 생각을 한 게 틀림없었다. 눈이 번쩍, 마주쳤다. - ,,,,,거긴...우리 비밀연구소가 있는 곳이잖아요! . 최고의 인재들이 모여 히트상품만을 개발하는 것으로 유명한 그곳. 처음에는 모두 고개를 갸우뚱 거릴만한 시제품을 만들어 들고 오지만, 결국은 사람들 마음을 거대하게 휘어잡는. 그래서 풀 세계에서도 경이에 찬 시선을 받는..
매시드 포테이토 느낌의 고소~한 '열무콩비지조림'
열무콩비지조림 콩비지로 만들어 섬유질을 비롯한 영양이 듬뿍 들어가 건강에 더욱 좋은 매시드포테이토(Mashed Potato, 으깬 감자요리)느낌의 요리다. 준비하세요 올가 친환경 열무 150g, 풀무원 국산콩 콩비지 1봉지, 건다시마 5*5cm 1장, 중멸치 10~15마리, 건표고버섯 2장, 당근 1/8개, 풋고추 2개, 청주 2큰술, 국간장 1작은술, 간장 1.5큰술, 올가 유기농 아가베시럽 0.5큰술, 소금 약간 만들어보세요 1 열무는 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 10초 정도 데쳐 냉수에 건지고 물기를 짜서 1cm 길이로 송송 썬다. 당근과 풋고추는 곱게 채를 썬다. 2 중멸치는 머리와 내장, 중심뼈를 발라내어 건다시마와 건표고버섯과 함께 냄비에 넣고 물을 1.5컵 부어 약한 불에서 끓여 국물을 우..
