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풀무원의 맛있고 바른 식생활/레시피 (855)

라면과 김치의 환상궁합...김치국물라면 vs 김치비빔라면 요리법! 라면과 김치의 환상궁합...김치국물라면 vs 김치비빔라면 요리법! 한 주의 절반이자 고비(!)인 수요일입니다. 추석 연휴가 끝난 직후인지라 더 찌뿌듯하고, 더 멍하고, 더 휑한 그런 한주인데요. (-_-);; 우리의 몸과 마음만큼 추석 후유증에 시달리고 있는 건 우리집 냉.장.고. 풍요 속의 빈곤이라고나 할까요. 남은 차례음식으로 들어차 있지만 어느 것 하나 선뜻 손이 가진 않으시죠? ㅠ,ㅜ ;;; 이럴 때 머릿속에 모락모락 떠오르는 건 역시나 호로록~ 라.면.아니신가요~~~~. (´▽｀)! 라면만 끓이기 뭔가 서운하다면, 딱 한 가지 그것! 바로 ‘김치’만 더해보세요~. 김치 하나면 말 그대로 게임 끝~! 라면과 함께 보글보글 끓여먹고~ 휘리릭~ 비벼먹고~ 요렇게 조렇게 맛있게 먹고 나면 명절 증후군 따위 저만치 달아나 있을지도 모릅니다~. (︶︿︶) 어흠~. . ...
[칵테일만드는남자] 상큼함을 가미한...유자에 막걸리타 [칵테일만드는남자] 상큼함을 가미한...유자에 막걸리타 풀군의 '칵테일만드는남자' 유자에 막걸리타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 로맨틱 칵테일에 도전했답니다. 준비하세요(2잔 기준) 풀무원 유자 샐러드소스 1큰술, 막걸리 2컵, 설탕 1/4컵, 풀무원 비타민D담은달걀 흰자 조금(1/2개 분량) 만들어보세요 1. 풀무원 유자샐러드소스와 막걸리를 섞는다. 2. 냉장이나 냉동실에 넣어둔다. 3. 마티니 잔의 테두리에 달걀 흰자를 묻힌다. 4. 잔을 거꾸로 설탕에 박아 테두리에 설탕띠를 만든다. 5. 시원해진 칵테일을 붓는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
추석 연휴, ‘육칼’로 만드는 간단하고 담백한 특식 요리법~! 추석 연휴, ‘육칼’로 만드는 간단하고 담백한 특식 요리법~! 지금, 우리 풀사이 가족 여러분은 어디에 계시려나요~? ^O^ 고속도로 위? 집? 아니면, 바다 건너 어딘가?(헉. 부럽!) 오늘부터 긴 추석 연휴가 시작됩니다~!! (´▽｀)! 유후~ 2016년도 추석 공식 연휴 기간은 오늘 수요일부터 금요일까지로 3일. 토요일과 일요일까지 치자면 5일, 지난 월요일과 화요일에 휴가를 냈다면 무려 9일 동안 쉴 수 있는 진정한 황금연휴~! 꺄울~~~! ( ﾟДﾟ)＜!! 하.지.만. 여느 휴가와 달리 명절 휴가를 마음가는대로 자유롭게 즐기기란 결코 쉽지 않죠. 휴가답게 푹 쉬면 좋으련만 평소보다 훨씬 센 노동 강도의 부엌일이며, 장거리 운전, 일가친척과의 만남 등등 고난이도 과제(!)들이 기다리고 있기 때문인데요. 미혼자들은 미혼인대로, 기혼자들은 기혼인대로 정신적, 육..
[칵테일만드는남자] 붉은색의 강렬한 유혹!...석류로 유혹하주~ [칵테일만드는남자] 붉은색의 강렬한 유혹!...석류로 유혹하주~ 풀군의 '칵테일만드는남자' 석류로 유혹하주 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 로맨틱 칵테일에 도전했답니다. 준비하세요 (2잔 기준) 풀무원녹즙 석류즙 2개, 석류알 5큰술, 풀무원 돌얼음 10조각, 설탕시럽, 소주 만들어보세요 1. 컵에 석류를 넣는다. 2. 긴 나무 막대로 눌러 즙을 낸다. 3. 얼음을 컵의 반만큼 담는다. 4. 풀무원 녹즙 석류즙과 소주를 붓는다. 5. 설탕과 물을 1:1로 끓여 식혀둔 설탕시럽을 넣는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
바삭한 김치전 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(3) 바삭한 김치전 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(3) 그동안 소개해드린 기본 김치 요리 황금레시피들은 잘 보셨나요? (화...황금이라기보다는 기본 레시피라고나 할까요;; ☞☜;; ) ▶촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요? [보러가기] ▶김치찌개 세상 맛있게 끓이는 법?! ‘육수’가 포인트! [보러가기] 김치요리의 기본 중 기본인 김치볶음밥, 김치찌개, 그리고 오늘 포스팅해드릴 레시피는~ 바로바로~~~~ 추적추적 비오는 날이면 오천만 한국인의 머릿속에 약속이나 한 듯이 공통적으로 떠오르는 그 음식! 고소한~ 김치전~되겠습니다~! 흐흠... 부침가루랑 김치랑 물만 있으면 되는 거 아닌가요? 라고 말씀하실 수도 있지만 김치전에도 황금레시피가 있다는 사실! 과연 김치전의 황금레시피는 어떤 것일까요? 언제나 포털사이트를 옆구리에 끼고 사는 풀반장답게 이번에도..
[칵테일만드는남자] 레몬에이드로 심쿵달콤 모히또 만드는 법~ [칵테일만드는남자] 레몬에이드로 심쿵달콤 모히또 만드는 법~ 풀군의 '칵테일만드는남자' 레몬에이드로 만든 심쿵달콤 모히또 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 로맨틱 칵테일에 도전했답니다. 준비하세요 (2잔 기준) 풀무원 아임유어 레몬에이드 270ml 1½개, 라임 1개(또는 레몬), 각설탕 4개, 애플민트 4줄기, 풀무원 돌얼음 10조각, 보드카 만들어보세요 1. 컵에 각설탕, 애플민트를 넣는다. 2. 라임은 즙을 짜다가 통째로 넣는다. 3. 긴 나무 막대로 빻는다. 4. 설탕이 녹으면 얼음을 넣는다. 5. 아임유어 레몬에이드와 보드카를 붓고 섞는다. 6. 민트잎으로 장식한다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하..
김치찌개 세상 맛있게 끓이는 법?! ‘육수’가 포인트!...풀반장의 김치 요리 황금레시피(2) 김치찌개 세상 맛있게 끓이는 법?! ‘육수’가 포인트!...풀반장의 김치 요리 황금레시피(2) 지난번에 포스팅 해드린 촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 요리법, 기억하시나요? ^^ ▶촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요? [보러가기] 김치요리의 기본 중 기본인 김치볶음밥 요리법을 집대성(?)한 뒤, 가장 기본적인 공식 중심으로 정리해드렸는데요~. (으응?) 오늘은요~, 김치볶음밥만큼 기본적인 김치요리이면서 한국인이라면 누구나 사랑하는 그 찌개~ 바로~~바로~~바로~~ ‘김치찌개 맛있게 끓이는 법’을 모아보았습니다~! ... 김치찌개는 보통 삼겹살이나 참치를 넣어 많이들 끓이시는데요. 풀사이는 ‘로하스적’인 요리를 지향하므로~^^탄소배출량이 많은 red meat인 삼겹살 대신 참치 김치찌개나 일반 김치찌개 요리법 중심으로 모아 보았답니다. ▶KBS2TV 생활정보 프로그램 의 참치김치찌개 요리법! 1...
미국 교도소 내 최고 인기 품목이 라면이라구요?! ... <교도소 라면 : 조리법과 철창 뒤의 이야기> 미국 교도소 내 최고 인기 품목이 라면이라구요?! ... <교도소 라면 : 조리법과 철창 뒤의 이야기> 헉!!! 이름이 무려 ‘교도소 라면’입니다. ‘교도소 라면’이라니... 교도소에서 만든 라면이란 뜻일까요? 아니면, 교도소에서 파는 라면? 그것도 아니면, 교도소 콘셉트의 라면 가게? ‘교도소 라면’의 정체는 바로오오오~~~~ 책 제목입니다. (으응?) 대체 누가, 왜, 이런 책을 쓴 걸까요? 그걸 알려면 영국에서 소개된 한 연구결과에 주목해야 합니다. 바로 영국 일간지 에 소개된 어느 연구에 따르면, 미국 교도소에 수감된 재소자들 사이에서 최고 인기 품목은 담배가 아닌 라.면.이라는 것입니다! 교도소 그것도 우리나라가 아닌 먼 미국의 교도소에서 라면이라니;; 기분이 묘해지시죠? @@;; 정말 그들은 라면을 좋아하는 것일까요? 이 연구 사실인가요? 오늘 ‘라면데이’에서는요, 호기심 반장 풀반장과 함께 우..
촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(1) 촉촉하고 매콤한 김치볶음밥 어떻게 만들까요?...풀반장의 김치 요리 황금레시피(1) 가만히 기억을 더듬어 보실까요? 분명 그 순간은 수다를 떠는 와중에도 ‘현재진행형’으로 이루어지고 있었습니다. 주방에 턱을 괴고 앉아 학교에서 있었던 일들을 회사에서 벌어진 일상을 미주알 고주알 떠들어대고 하소연하는 동안, “그래? 저런, 그랬었어?” 건성으로 대꾸하시던 엄마는 도마 위에 뭔가를 다다다다- 썰고 따다닥- 가스불을 켜고 휘리릭 휘리릭- 팬 위를 몇 번 뒤적이시나 싶더니 어느새 주방 가득 고소하고 향긋한 마늘, 양파 볶는 향~을 뿜어내십니다~! “엇? 엄마 이거 왠 맛있는 냄새....” ..라는 말이 떨어지기도 전에 등장하는 오늘의 주인공~~! 김치가 구워지는 매콤하고 고소하고 친숙한 그 냄새~! 프라이팬에 자작하게 혹은 찰지게 볶아진 김치볶음밥이 어느새 눈앞에 짜잔~ 나타나는 거지요. 그런..
[채소요리하는남자] 매움대신 고소함으로 속을 채운.. 치즈로 고추구웠전 [채소요리하는남자] 매움대신 고소함으로 속을 채운.. 치즈로 고추구웠전 풀군의 '채소요리하는남자' 치즈로 구웠전 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 자연의 힘을 듬~뿍 담은 건강한 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 자연치즈_리치체다&모짜렐라 슈레드 1팩, 고추 10개, 두부 ½개, 새우 40g, 양파 20g, 대파 1개(5㎝), 밀가루 1큰술, 풀무원 비타민D담은달걀 ½개, 소금, 후춧가루 적당량만들어보세요 1. 두부를 칼등으로 으깨 물기를 짠다. 2. 새우, 양파, 대파는 곱게 다진다. 3. 볼에 넣고 밀가루, 달걀물과 섞는다. 4. 소금, 후추로 간하며 치대서 채소반죽을 만든다. 5. 고추는 반 가르고 씨를 뺀다. 6. 고추 속에 반죽을 넣는다. 7. 체다 ..
리우 올림픽과 맥주에 어울리는 라면땅 & 라면샐러드 요리법?! 리우 올림픽과 맥주에 어울리는 라면땅 & 라면샐러드 요리법?! 뜨거웠던 2016 리우 올림픽이 막바지를 향해 달려가고 있습니다~. 이번 올림픽은 120년 올림픽 역사상 처음으로 남미에서 개최되는 대회였는데요. 특히, 올림픽 최초로 난민 대표팀이 출전해 우리를 울컥하게 했지요. 난민팀은 남수단 출신 육상 선수 5명, 콩고민주공화국에서 온 유도 선수 2명, 시리아 출신 수영 선수 2명, 에티오피아 출신 육상 선수 1명 등 총 10명. 이들은 고국의 국기 대신 인류의 화합을 상징하는 오륜기를 가슴에 달고 경기에 나섰답니다. 올 여름은 폭염에 올림픽까지 겹치면서 이래저래 불면의 밤을 보내고 있는 풀사이 가족분들 많으실 텐데요. 혹시, 이 여름밤의 더위를 식혀줄 여러분의 동반자는 하얀 거품이 듬뿍 올라앉은 시원한 맥주 한 잔?! @@;; 맥주 속 뽀글뽀글 올라오는 탄산의 청..
뮤지엄김치간의 맛있는 김치 스토리...손쉬운 여름 물김치, 어린이 나박김치 뮤지엄김치간의 맛있는 김치 스토리...손쉬운 여름 물김치, 어린이 나박김치 오늘은 특별히 풀무원의 새 김치박물관 인사동 뮤지엄김치간(www.kimchikan.com)이 제안하는 시원한 여름 물김치 ‘나박김치’의 레시피를 알려드릴까 합니다. 나박김치는 맛내기가 쉬워서 초보자가 도전해보기 좋은 김치이기도 한데요. 뮤지엄김치간에서 준비한 나박김치는 심지어~! 아이와 함께 담글 수 있고 아이들이 먹기에도 좋은 ‘어린이용 나박김치’라는 사실! 조물조물 고사리 손으로 김치를 직접 담가보면 아이들도 김치와 더 친해지고 김치를 더 잘 먹게 된다지요? ^^ 원래는 뮤지엄김치간의 체험프로그램인 ‘어린이 김치학교’에서만 배울 수 있는 레시피지만^^ 우리 풀사이 가족 여러분에게만 특별히 알려드립니다~! ▶뮤지엄김치간의 특별한 체험 프로그램, ‘어린이 김치학교’에선 무엇을 배울까요? [보러가기] 집에..
[채소요리하는남자] 마음까지 따뜻하게 만들어드려요~ 따끈따끈 샤부샤부 [채소요리하는남자] 마음까지 따뜻하게 만들어드려요~ 따끈따끈 샤부샤부 풀군의 '채소요리하는남자' 따끈따끈 샤부샤부 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 자연의 힘을 듬~뿍 담은 건강한 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 해물다시팩, 배추 6장, 적근대 4장, 겨자잎 4장, 대파 1대(10㎝), 풀무원 옛두부 ½모, 양파 ¼개, 알래스칸특급_어묵전골 1팩, 단호박 1/6개, 표고버섯 1개, 백일송이, 느타리버섯 등 100g만들어보세요 1. 배추, 적근대, 겨자잎, 어묵을 한 입 크기로 자른다. 2. 양파, 대파는 1cm 길이, 두부는 직사각형으로 썬다. 3. 단호박 , 표고버섯은 얇게 슬라이스 한다. 4. 느타리버섯은 먹기좋게 찢는다. 5. 물 1,200ml에 해물..
스페인 별미 가스파초를 닮은 토마토 냉국 라면 요리법 공개~ 스페인 별미 가스파초를 닮은 토마토 냉국 라면 요리법 공개~ 스페인의 여름 별미 ‘가스파초’를 아시나요? +_+ 가스파초(gazpacho)는요~, 토마토, 피망, 오이, 빵, 올리브 오일, 식초 등을 얼음물과 함께 갈아 차게 먹는 스페인의 채소 수프인데요. 뜨거운 스페인의 뜨거운 안달루시아 지방 농민들이 즐겨 먹던 음식으로, 지금도 여전히 파에야와 함께 ‘스페인의 맛’으로 꼽힐 만큼 많은 스페인 사람들의 사랑을 받고 있지요. 무더운 여름, 미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 해서 먹으면 더위를 식히고, 갈증을 달래며, 허기도 채워주는 고마운 음식이 바로 가스파초~. 우리나라에도 이 가스파초와 비슷한 것이 있으니 바로, 냉.국~! 지난주 ‘라면데이’에서는 냉국의 기본으로 불리는 오이(미역)냉국에 기름에 튀기지 않고 바람으로 ..
[요리in컬처] 영화 <타니타직원식당> 속 맛있게 가벼운 한 끼, 닭고기간장찜 [요리in컬처] 영화 <타니타직원식당> 속 맛있게 가벼운 한 끼, 닭고기간장찜 영화 맛있게 가벼운 한 끼, 닭고기간장찜 영화 속 영양사 하루나가 만드는 요리들을 보며 집으로 배달되는 풀무원의 건강 식단 ‘잇슬림(www.eatsslim.co.kr)’이 떠올랐습니다. 배달된 도시락 뚜껑을 여는 순간 건강 식단이라는 말에 샐러드만 가득할 줄 알았던 선입견을 가볍게 거두어가며 가자미 고추장구이 세트, 닭가슴살 라조기 세트 등 이름만 들어도 포만감이 느껴지는 한 끼 식사가 눈앞에 펼쳐집니다. 게다가 한 끼 칼로리는 불과 367kcal 남짓. 잇슬림의 조리법도 영화 속 그것처럼 프라이팬 사용을 최소화 하고 오븐을 이용하거나 고기를 삶는 등의 방법으로 칼로리를 크게 낮췄거든요. 그래서 준비한 잇슬림 스타일을 따라서 만들어본 닭고기간장찜과 고구마밥, 여러분도 한번 시도해보시길. 준비하세요(1~2..
냉국에 바람면을 더한 여름이색별미~ 라면오이 미역냉국 레시피 공개~ 냉국에 바람면을 더한 여름이색별미~ 라면오이 미역냉국 레시피 공개~ 불볕더위, 찜통더위, 가마솥더위 불타는 더위, 숨 막히는 더위... 연일 폭염이 이어지다 보니 더위를 표현하는 단어들도 점점 무시무시(!)해 지고 있는데요. @@;;; 실제로 여름 한가운데로 들어서면서 전국 대부분의 지역에 폭염특보가 내려지고 있긴 합니다. 여기서 잠깐, '폭염특보'란 어떤 상황에서 나오는 것일까요? 하루 최고 기온이 33도씨 이상인 상태가 2일 이상 계속된다고 예상할 경우 기상청에서 발표하는 기상 경보로, 폭염특보에는 폭염주의보와 폭염경보가 있습니다. 폭염주의보란, 폭염특보의 첫 단계로, 6월~9월 사이 하루 최고 기온이 33도씨 이상인 상태가 2일 이상 지속할 것으로 예상할 때 발령. 폭염경보란, 6월~9월 사이 하루 최고 기온이 35도씨 이상인 상태가 2일 이상 계속될 것으로 예상할..
칼로리 낮은 여름 메밀 ‘빙수라면’ 만들기~! 칼로리 낮은 여름 메밀 ‘빙수라면’ 만들기~! 복숭아 빙수, 레몬 빙수, 딸기 빙수, 망고우유 빙수, 베리베리티라미수 빙수, 몽블랑빙수, 딸기크리스마스트리빙수, 무농약산딸기요구르트치즈케이크 빙수(헉!) 등등~ 세상은 넓고, 빙수는 많습니다. ^^ 마음만 먹으면 사계절 내내 빙수를 먹을 수 있지만 그래도 역시 빙수의 제철은 폭폭 찌는 불볕 + 가마솥 더위가 기승을 부리는 바로 지금! 빙수의 종류는 빙수 가게 주인장들의 노력과 빙수 마니아들의 사랑에 힘입어 새록새록 늘어가고 있는데요, 아마 이 세상에 존재하는 빙수의 종류는 최소 365가지 이상은 될 듯합니다~. ▶시원한 그 빙수의 칼로리는? 이렇게 많은 빙수들이 있어 행복한 여름인데요, 그런데 말입니다. +_+ 배꼽까지 차가워지는 빙수를 먹을 땐 참 행복하지만 시원한 맛과 ..
[채소요리하는남자] 봉투안에 숨겨진 맛의 비밀... 生왕교자 봉투찜 [채소요리하는남자] 봉투안에 숨겨진 맛의 비밀... 生왕교자 봉투찜 풀군의 '채소요리하는남자' 生왕교자 봉투찜 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 자연의 힘을 듬~뿍 담은 건강한 요리에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 '生왕교자' 6개, 새우 3개, 파프리카 ½개, 두릅 2개, 달래 10g, 표고버섯 1개, 새송이 버섯 1개, 올리브유 1큰술, 편마늘 2톨, 양파 ¼개, 파슬리 1줄기, 소금, 후춧가루 약간씩, 청주 1큰술만들어보세요 1. 풀무원 生왕교자를 바삭하게 굽는다. 2. 팬에 편마늘을 굽고 이어서 양파, 새우, 파슬리 줄기를 볶는다. 3. 청주로 잡내를 없애며 파프리카, 표고버섯, 새송이도 볶는다. 4. 소금, 후춧가루로 간한다. 5. 기름종이를 40cm..
초간단 캠핑 요리, 육칼과 함께라면 가능해요~!...캠핑에 어울리는 풀무원 제품들 초간단 캠핑 요리, 육칼과 함께라면 가능해요~!...캠핑에 어울리는 풀무원 제품들 애매모호(!)한 장마가 끝나고 본격적인 무더위,본격적인 방학,본격적인 휴가철을 맞아 시원한 산으로, 들로, 바다로~ 캠핑을 떠납니다~~~ 유후후~~~. ^^ 캠핑에 빠질 수 없는 건, 캠.핑. 요.리!매년 뭔가 어마무시한 요리들이 등장하곤 하지만,클래식은 변함없으니, 역사와 전통을 자랑하는 캠핑 요리의 최강자는 라~~~~~면! 텐트 치다 허기질 때도 호로록~게임을 하다가도 호로록~다음날 퉁퉁 부은 얼굴로 일어났을 때도 호로록~고기, 고기, 고기에 질려 속이 확 풀리는 뭔가가 먹고플 때도 호로록~또또, 캠핑다운 야생의 시간을 만끽하고 싶을 때도 호.로.록~. ^^ 어떤 음식과 콜라보 하느냐에 따라 라면 한 그릇으로다양한 분위기를 낼 수 있는데요. 오늘은 ‘자연은맛있다-육개장칼국수’와 잘 어울리는, 신나는 ..
[치즈간식만드는남자] 치즈를 사랑한~ 크로크마담 [치즈간식만드는남자] 치즈를 사랑한~ 크로크마담 풀군의 '치즈간식만드는남자' 치즈를 사랑한 크로크마담 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀무원 자연치즈를 이용해 쭈~욱 먹음직스럽게 늘어나는 '치즈간식'에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 '자연치즈 마일드체다' 4장, 식빵 4쪽, 비타민D담은달걀 4알, 올바른샐러드 콘 1개, 소금, 후춧가루 베샤멜소스 재료 버터10g, 밀가루 10g, 우유 100m만들어보세요 1. 작은 냄비에 버터를 녹이다가 밀가루를 가볍게 볶는다. 2. 데운 우유 100ml를 3회에 나눠 넣고 소금과 후추로 간한다. 3. ②에 덩어리가 생기면 체로 걸러 베샤멜소스를 만든다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 붓고 옥수수..
‘육개장칼국수’를 더 맛있게 먹는 꿀팁~ 파,무,버섯,고사리를 더해라~! ‘육개장칼국수’를 더 맛있게 먹는 꿀팁~ 파,무,버섯,고사리를 더해라~! 세계적인 리얼리티쇼
[치즈간식만드는남자] 뜨거운 체다감자 [치즈간식만드는남자] 뜨거운 체다감자 풀군의 '치즈간식만드는남자' 뜨거운 체다감자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀무원 자연치즈를 이용해 쭈~욱 먹음직스럽게 늘어나는 '치즈간식'에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈 마일드체다 20g, 감자 1개, 아몬드 2큰술, 무염버터 1큰술, 아가베시럽 1큰술, 파슬리가루 약간 만들어보세요 1. 감자를 깨끗이 씻어 반으로 자르고 십자 모양으로 칼집을 여럿 낸다. 2. 견과류를 볶고 잘게 자른다. 3. 감자 위에 버터를 올리고 아몬드, 체다치즈를 뿌린다. 4. 10분간 예열된 180도 오븐에 8분간 굽는다. 5. 노릇하게 구워지면 아가베시럽, 체다치즈를 더 올리고 파..
<집밥백선생> 속 불라면, 해장라면, 동남아식 라면 파스타 만드는 법~! ...매운 소스 3종과 라면의 만남~! <집밥백선생> 속 불라면, 해장라면, 동남아식 라면 파스타 만드는 법~! ...매운 소스 3종과 라면의 만남~! 여름이 오면 세상엔 어떤 일이 벌어질까요? TV에선 . . . 로맨틱 코미디 드라마가, 영화관에선 헐리우드 블록버스터와 스릴러물 장르의 영화들이 음악차트엔 댄스 음악이 주를 이룬다고 하네요, 아하! ^^ 그렇다면, 식품은? 더운 날에는 역시~~~~~~ 매.운.맛.이 강세를 보인다고 합니다! 으응?! 매운맛? 실제로 날이 더워지면, 특히 경기가 좋지 않으면 매운맛 제품이 잘 팔린다고 합니다. 멕시코나 베트남, 태국 등 무더운 지역일수록 매운 음식이 많은 것도 어쩌면 날씨 때문일 수도 있겠군요. 많은 이들이 불경기나 더위로 받는 스트레스를 풀기 위해 매운 음식을 찾기 때문이라고 하는데요. 매운 음식을 먹게 되면 고추의 주성분인 캡사이신이 혀에 통증을 주어 뇌신경을 자극하게 되고 뇌에서 엔도르핀이 분비되기 때..
싱그러운 루꼴라 도토리묵 무침 싱그러운 루꼴라 도토리묵 무침 싱그러운 루꼴라 도토리묵 무침 민들레를 닮은 이탈리아의 채소 루꼴라는 피자, 샐러드에 많이 넣는데요. 베란다에서 가장 무성하게 잘 자라는 잎 중 하나가 아닐까 싶어요. 도토리묵에 간장 양념장을 끼얹고 루꼴라와 적양파를 두루 섞어 한식과 서양식의 컬래버레이션 허브 요리를 만들어보는 건 어떨까요? 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 국산 도토리묵 300g ⅔모, 루꼴라 40g, 적양파 ¼개, 양념장(간장 스타일) 재료{간장 1큰술, 들기름 2큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 1작은술}, 양념장(고춧가루 스타일) 재료{고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 참깨 약간, 참기름 1큰술} 만들어보..
노릇노릇 바질 잎 새우전 노릇노릇 바질 잎 새우전 노릇노릇 바질 잎 새우전 집에서 어떤 허브 키우세요? 대개 바질, 루꼴라, 애플민트, 로즈마리 정도를 꼽으시는데요. 달콤하고 강한 향에 키우기도 수월한 바질은 스파게티에도 어울리지만 한국식 새우전 위에 얹어도 운치 있답니다. 바질은 졸음을 방지하는 효과가 있다니 수험생 간식으로도 안성맞춤! 준비하세요(2~3인 기준) 대하 살 200g, 바질 잎 15장, 풀무원 비타민D담은달걀 1알(흰자), 감자 전분 4큰술, 올리브유 약간, 파프리카 시즈닝 1작은술(고운 고춧가루로 대체 가능), 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 새우 살은 칼로 다지고, 바질 잎은 7장 다진다. 2. 볼에 ①과 달걀 흰자, 파프리카 시즈닝, 감자 전분을 넣고 점도가 생기도록 고루 섞는다. 3. 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤, ②의 ..
향긋한 허브요리, 로즈마리 감자 오븐구이 향긋한 허브요리, 로즈마리 감자 오븐구이 향긋한 허브요리 로즈마리 감자 오븐구이 요즘 집에서 허브 키우는 분들 많으시죠? 뾰족뾰족 바늘처럼 생긴 로즈마리 잎으로 초보자도 만들기 쉬운 로즈마리 감자구이에 도전해보았습니다. 아이들 간식으로 주말 별식으로 내놓으면 “우와!” 소리가 절로 나오지 않을까요? 준비하세요(2~3인 기준) 감자(중간 크기) 2개, 마늘 2개, 아스파라거스 3대, 생로즈마리 2줄기, 올리브유 2큰술, 소금, 후춧가루 약간, 파마산치즈 가루 적당량 만들어보세요 1. 껍질 깐 감자를 원형으로 두툼하게 저미고(2cm 두께) 소금, 후춧가루를 뿌려둔다. 2. 아스파라거스는 필러로 껍질을 얇게 벗긴 뒤, 먹기 좋은 길이로 썬다. 3. 마늘 한 개는 2~3등분으로 저미고, 다른 한 개는 통으로 둔다. 4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 중..
코스 요리 코스 속에 숨겨진 건강비결?...식사 순서의 원칙, 라면 먹는 순서! 코스 요리 코스 속에 숨겨진 건강비결?...식사 순서의 원칙, 라면 먹는 순서! 우리는 살아가는 내내먹어도 되는 음식과 먹으면 안 되는 음식 속에서 고민하고, 갈등하고, 방황합니다. 예를 들면? 기름에 튀기면 신발도 맛있다(!)는 어느 셰프의 말처럼기름이 듬뿍 들어간 음식은 대부분 참... 맛있습니다. ㅠㅠ 기름에 튀긴, 기름 듬뿍 튀김,기름에 볶은, 기름 듬뿍 볶음밥,기름에 지진, 기름 듬뿍 부침개 등등. 하지만, 특히 건강 관리중이라면,특히 식습관과 관련된 질환이 있다면먹지 말아야할 음식으로 첫손에 꼽히는 것이 바로 이 음식들이죠. ;;; 뭔가를 먹지 않아야 한다는 건결코 쉬운 일이 아닙니다. @@;;; 그리하여, 살면서 가장 많이 하게 되는 말 중 하나는“괜히 먹었어, 괜히 먹었어...흑.흑.흑!” ^^;;;; 자, 생각을 좀 바꿔볼까요? 기왕 먹을 거라면, ‘무엇을 먹을까’ ..
토마토에 담아 구웠어요, 토마토 볶음밥 토마토에 담아 구웠어요, 토마토 볶음밥 토마토에 담아 구었어요, 토마토 볶음밥 토마토 속에 들어있는 항산화 물질 라이코펜은 열을 가했을 때, 기름과 함께 조리했을 때 흡수가 더 잘된다고 해요. 토마토 속을 파내고 닭가슴살 볶음밥을 듬뿍 넣고 슈레드 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려 오븐에 구워주세요. 토마토 안 먹던 아이도 즐겁게 먹을 수 있는 특별 간식 완성!준비하세요(2~3인 기준) 완숙 토마토 3개(큰 사이즈), 풀무원 닭가슴살 볶음밥 2컵, 풀무원 자연치즈 페투치니 슈레드 모짜렐라 4큰술, 올리브오일, 소금, 후춧가루 약간씩 만들어보세요 1. 토마토 ⅓ 지점을 가로로 슬라이스하고, 속은 파낸다. 2. 또 다른 토마토의 속을 제거하고 사방 2㎝ 크기로 다진다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고 닭가슴살 볶음밥을 넣고 볶는다. 4. ②의 다진 토마토..
[치즈간식만드는남자] 떠먹는 웨지감자 피자 [치즈간식만드는남자] 떠먹는 웨지감자 피자 풀군의 '치즈간식만드는남자' 떠먹는 웨지감자 피자 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀무원 자연치즈를 이용해 쭈~욱 먹음직스럽게 늘어나는 '치즈간식'에 도전했답니다. 준비하세요 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈_생모짜렐라 1/2개, 감자 1개, 방울토마토 5알, 양송이버섯 3개, 양파 1/4개, 풀무원 토마토 스파게티 소스 1/2컵, 올리브유 1큰술, 웨지감자 양념재료 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간, 다진마늘 1작은술, 올리브유 1큰술, 식빵 10장 만들어보세요 1. 식빵을 밀대로 밀어준다. 2. 양송이는 채 썰고 양송이버섯과 생모짜렐라는 납작하게, 방울토마토는 반으로 자른다. 3. 감자는..
육개장 맛있게 만드는 황금레시피를 아시나요?...<생생정보통><집밥 백선생> 속 레시피들~ 육개장 맛있게 만드는 황금레시피를 아시나요?...<생생정보통><집밥 백선생> 속 레시피들~ 이 음식은 무엇일까요? 들어가는 재료들로 유추해볼까요? +_+ 어디보자.. 갖은 곰거리, 파, 마늘, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 고춧가루, 간장! 흠흠~ 긴가민가 하신다구요? 그렇다면 힌트 하나! 만드는 법은 이렇습니다. “국거리를 정하게 씻어서 푹 무르게 곱니다. 다 익엇거던 건져가지고 쓸 쓸지 말고 과히 국지안케 찢으십시오. 양같은 건 썰어도 조습니다. 파를 만히 너허야 조흐니 다듬어서 정하게 씻어가지고 끌른물에 살짝 데쳐 독기를 빼가지고 굵은 파같으면 대꼬챙이 같은 것으로 쭉쭉 찌저서 반을 잘르신 후 양념하는데 파, 마늘을 다져 너코 가진 약념을 하시는데 고추가루를 처서 벌거케하십시오. 맛잇는 고추장을 조금 섞으서도 좃습니다. 파도 한데 섞어 묻쳐서 국에 다시 너코 한소큼 끄리십시오. 이 국에다가..

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