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풀무원의 맛있고 바른 식생활/레시피 (855)

아이들도 맛있게 먹어요, 구수한 김치피자 아이들도 맛있게 먹어요, 구수한 김치피자 아이들도 맛있게 먹어요, 구수한 김치피자 김치를 송송 썰어 양파, 피망, 블랙올리브와 함께 피자 반죽 위에 올리세요. 피자 치즈를 듬뿍 뿌려 오븐에 구우면 구수한 김치피자가 완성됩니다. 김치 먹는 걸 어려워하는 아이들도 김치피자는 정말 맛있게 먹을 거예요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 찬마루 전라도 김치 200g, 양파 ¼개, 올가 불고기 비엔나 2개, 피망 ½개, 블랙올리브 7개, 풀무원 토마토 스파게티 소스 ½컵, 피자 치즈 1컵, 피자 반죽 재료{밀가루(강력분) 260g, 드라이 이스트 10g, 설탕 12g, 가는 소금 10g, 올리브 오일 3큰술, 미지근한 물 150㎖} 만들어보세요 1. 밀가루에 드라이 이스트, 설탕, 소금, 미지근한 물을 붓고 반죽한다. 2. 올리브 오일을 넣고 20분간 치댄..
<PD 이경규가 간다>에 소개된 ‘혼라면’의 정체는?! <PD 이경규가 간다>에 소개된 ‘혼라면’의 정체는?! 혹시 ‘혼라면’이라는 말, 아시나요? 으흠~혼밥, 혼술, 혼커피... 와 어깨를 나란히 하는 바로 그 혼라면? 딩동댕~~~! 맞습니다. 혼라면은 ‘혼자 먹는 라면’을 줄인 말인데요, 혼자를 뜻하는 ‘혼’과 먹거리의 이름을 따서 만드는 ‘혼밥’, ‘혼술’, ‘혼커피’와 같은 ‘혼OO’ 식문화 중 하나인 셈입니다. 이러한 ‘혼OO’ 식문화는 1인 가구인 일명 ‘혼족’들이 많아져 혼자 하는 문화가 늘어나다보니 자연스럽게 만들어진 말이라고 하는데요. 그중에서도 풀반장이 가장 관심있는~! ‘혼라면’이라는 말이 방송에 처음 등장한 건 MBC every1 TV 라는 프로그램이었습니다~! 오호! 과연~ 대한민국에서 둘째가라면 서러운 라면 마니아답습니다. ^^ 프로그램 속 혼라면은 어떤 맛과 형태였을까요? 오늘 풀반장의..
가벼운 간식으로 좋아요, 김치 또띠아 롤 가벼운 간식으로 좋아요, 김치 또띠아 롤 가벼운 간식으로 좋아요, 김치 또띠아 롤 아삭아삭한 양상추와 파프리카, 양파가 잔뜩 들어간 또띠아 롤은 씹는 맛도 좋고, 가벼운 간식으로도 그만이지요. 살짝 볶은 김치와 닭안심살까지 곁들이면 영양도 맛도 잡을 수 있겠죠?준비하세요(1인 기준) 풀무원 찬마루 전라도 김치 40g, 생가득 우유 또띠아(지름 20㎝) 1장, 닭안심살 2쪽, 파프리카(빨간색) 30g, 양상추 1장, 양파 10g, 체다 치즈 1장, 허니 머스터드소스 2큰술, 청주, 통후추, 소금 약간 만들어보세요 1. 팬에 올리브 오일을 두르고 김치를 살짝 볶는다. 2. 청주, 통후추, 소금을 넣고 물을 끓인다. 3. 끓는 물에 닭안심살을 삶아 식힌 후, 손으로 도톰하게 찢는다. 4. 양상추, 파프리카, 양파는 채 썬다. 5. 또띠아는 팬에 앞뒤..
2017 외식 트렌드는 나홀로열풍, 반외식, 그리고 건강한 라면?! 2017 외식 트렌드는 나홀로열풍, 반외식, 그리고 건강한 라면?! 저물어 가는 2016년 끝자락,마음은 어느새 2017년에 와있습니다~. 이맘 때 들려오는 단골 뉴스 중 하나는 2017년 트렌드 전망! 대한민국 전 국민이 미식의 순례자가 된 요즘, 특히 외식 문화에 대한 관심이 뜨거운데요. 먹방, 쿡방에 혼밥, 혼술이라는 단어로 가득했던 우리의 식문화에는 또 어떤 트렌드가 찾아올까요? 앗, 외식 트렌드만큼 라면 트렌드도 궁금하시다구요? 네~네~, ^^ 오늘 풀반장의 에서는 2017 외식 트렌드와 함께 집밥과 외식의 간편하고 맛있는 경계에 있는우리의 소울 푸드, 라면 트렌드에 대한 팁도 살짝 살펴봅니다~. ^^ ..... 매년 이 책을 보며 새해가 왔음을 실감하는 분들, 있으실 테지요?! ^^ 미래 예측을 위해 중요한 건현재에 대한 분석! ..
매콤한 깍두기 손쉽게 담가보세요 매콤한 깍두기 손쉽게 담가보세요 매콤한 깍두기 손쉽게 담가보세요.아이들과 함께 담그면 더 재미있는 깍두기 담그기, 여러분도 따라 해보세요. 우선 무를 주사위 모양으로 깍둑깍둑 썰고 쪽파, 무청, 홍고추도 듬뿍! 설렁탕집 부럽지 않은 김치박물관 의 깍두기 담그는 비법을 공개합니다. 준비하세요(2인 기준) 무 1㎏, 무청 20g, 쪽파 1대, 홍고추 ½개, 굵은 소금 4큰술, 양념재료{고춧가루 10큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ¾큰술, 새우젓 1½큰술, 찹쌀풀 2큰술, 배즙 2큰술} 만들어보세요(20분 소요) 1. 무는 깨끗이 씻어 껍질째 사방 2㎝ 크기로 썰어둔다. 2. 썰어둔 무에 굵은 소금 4큰술을 넣고 2시간 동안 절여둔다. 3. 골고루 절여지도록 뒤집어준 후 30분 동안 물기를 뺀다. 4. 양념재료를 큰 볼에 담고 버무린다..
‘육개장칼국수’, ‘육칼’로 샤부샤부 맛있게 만드는 법! ‘육개장칼국수’, ‘육칼’로 샤부샤부 맛있게 만드는 법! 올 연말연시엔 옹기종기 모여서 함께~흔들어보면 어떨까요? 앞뒤로 살짝살짝~ 옆으로 살짝살짝~ 샤부샤부~ 샤부샤부~ ♪ ♬ ^^ 샤부샤부(シャブシャブ)는 ‘살짝살짝’, ‘찰랑찰랑’이라는 뜻의 일본어이자, 얇게 저민 쇠고기를 끓는 물에 살짝 데쳐 양념장에 찍어 먹는 요리를 말하는데요, 들인 노력에 비해(?) 보기도 좋고, 맛도 좋은 음식입니다. 즉, 연말연시 파티 음식으로 안성맞춤이라는 말씀! 가장 어려운 건 샤부샤부용 국물 내기이지만너무 걱정 마세요. SNS에서 떠오르는 ‘오늘뭐먹지’ 인기 별미인자연은맛있다 ‘육개장칼국수’가 있으니 말이죠~. 인스타그램에서 ‘#육칼’을 검색하면육칼 마니아들의 육칼 샤부샤부 레시피가끓어 넘치는 현장이 보글보글~~~~ 올라있는데요. 오늘 풀반장의 에서는 샤부샤부라는 요리의 재..
[야식만드는남자] 알싸함이 살아있는...톡 쏘는 라면냉채 [야식만드는남자] 알싸함이 살아있는...톡 쏘는 라면냉채 풀군의 '야식만드는남자' 톡쏘는 라면냉채 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 식욕불끈 야식에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 ‘자연은맛있다-튀기지 않은 사리면’ 1개, 오이 1개, 파프리카 1개, 맛살 4개, 칵테일 새우 10개, 냉채소스{발효겨자 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 배즙 1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 매실청 1큰술, 사이다} 만들어보세요 1. 오이, 파프리카, 맛살을 채 썬다. 2. 끓는 물에 칵테일 새우를 살짝 데친 후 찬물에 헹군다. 3. 풀무원 사리면을 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 4. 준비된 재료를 냉채 소스와 ..
‘치라’를 아시나요?...사리면을 활용한 정말 다양한 요리들! ‘치라’를 아시나요?...사리면을 활용한 정말 다양한 요리들! 우리나라 치킨집의 개수가전 세계 맥도널드 매장의 개수와 맞먹을 만큼 많다는 사실, 알고 계신가요? @@! 유재석 치킨, 전지현 치킨, 하정우 치킨, 엑소 치킨, 박보검 치킨, 보니하니 수민이 치킨 등등~~~ (으응?) 치킨 브랜드도 정말 다양한데요. 별별 치킨 브랜드만큼이나 별별 이름과 맛의 치킨 메뉴가 존재하는 대한민국이지만 치킨을 주문할 때 우리의 마지막 멘트는 거의 비슷합니다. 요렇게! “빨리 주세요~.”“무 많이 주세요~.” 그런데 언젠가부터는 이렇게 바뀌었다네요. “양념 많이 주세요~.” 오리지널 치킨과 양념 치킨 사이갈대처럼 흔들리며 늘 반반을 선택하던 이들의 마음이 양념 치킨으로 향하게 된 건 ‘치라’ 때문이라고 합니다. 치.라....? 치맥 = 치킨 + 맥주 그렇다면, 치라의 정체는? 치라..
[야식만드는남자] 불닭소스에 쿡...불닭에 빠진 떡구이 [야식만드는남자] 불닭소스에 쿡...불닭에 빠진 떡구이 풀군의 '야식만드는남자' 불닭에 빠진 떡구이 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 식욕불끈 야식에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 불닭떡볶이 1팩, 대파 1대, 올가 아가베시럽 1큰술만들어보세요 1. 풀무원 불닭떡볶이 소스에 물을 넣고 끓인다. 2. 대파를 4cm 길이로 자른다. 3. 달군 팬에 떡을 노릇하게 굽는다. 4. 대파는 기름을 발라 석쇠에 노릇하게 굽는다. 5. 불닭소스와 아가베시럽에 찍어 먹는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
라면 사리 요리에 적합한 사리면 고르는 법~!...라면 사리, 요리에 넣는 팁 라면 사리 요리에 적합한 사리면 고르는 법~!...라면 사리, 요리에 넣는 팁 아~아~ 알려드립니다아~. “사리는 역시 라면 사리... (씨익~).” 이상, 남해의 아름다운 섬 득량도로부터 온 뉘우~스였습니다~! 으응?! @@? 이건 무슨 얘기일까요? 매회 맛깔난 바닷마을 다이어리를 선보이고 있는 tvN 예능 프로그램 . 장수 아이돌 그룹의 리더이자 로맨틱 드라마의 단골 주인공을 도맡던 에릭은 요섹남(요리하는 섹시한 남자)으로 새로운 매력을 발산중인데요. 얼마 전에는 철판 닭갈비 요리가 등장해 야심한 밤 치킨 먹방에 불을 지폈더랬지요. +ㅁ+ 츄릅~ 에릭의 손맛에 홀딱 반한 까칠 캡틴 이서진이 고구마, 당근, 떡, 닭고기에 이어 라면을 호로록~한 다음 터져 나온 감탄사는 바로 이것! “사리는 역시 라면 사리네... (씨익~) 호로록, 호로록~...
[야식만드는남자] 집에서 재현하는 중화풍 야식...매콤살벌 깐풍만두 [야식만드는남자] 집에서 재현하는 중화풍 야식...매콤살벌 깐풍만두 풀군의 '야식만드는남자' 매콤살벌 깐풍만두 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 식욕불끈 야식에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 부추잡채 군만두 10개, 풋고추1개, 홍고추1개, 대파 10㎝, 마늘 4쪽, 생강 1톨, 포도씨유 1큰술, 참기름 1작은술, 깐풍소스{물 3큰술, 식초 1½큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕1½큰술} 만들어보세요 1. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 만두를 굽는다. 2. 고추는 씨를 빼고 다진다. 3. 대파는 송송, 마늘과 생강은 편으로 썬다. 4. 깐풍소스를 팬에 붓고 끓이고 만두를 넣는다. 5. 불을끄고 참기름을 넣고 고루..
분식집 라면 끓이는 비법을 공개합니다! 분식집 라면 끓이는 비법을 공개합니다! 왜, 왜, 왜, 그곳의 라면들은 유난히 맛있게 느껴질까요?? @@? 분식집,학교식당,도서관 구내식당들의 기본 메뉴 중 하나는 ... 라면입니다. 스테디셀러 메뉴이자 베스트셀러 메뉴이니3관왕 달성! 집에서 끓인 라면도 맛있지만 분식집 등에서 먹는 라면은언제 먹어도,유난히 맛있습니다. 호로록~ 크~~~! >..
감기 뚝! 향긋하고 새콤한 감귤생강차 감기 뚝! 향긋하고 새콤한 감귤생강차 감기 뚝! 향긋하고 새콤한 감귤생강차 감기 예방 음식으로 손꼽히는 감귤과 생강을 함께 절여 감귤생강차를 만들어보세요. 특히 감귤은 껍질까지 곱게 채 썰어 넣으면 좋아요. 과육보다 비타민C가 더 많이 들어있는 귤껍질은 한방에서 약재로 사용할 정도로 몸에 좋은 음식이라고 하거든요. 준비하세요(2~3인 기준) 감귤 5개, 생강 1톨, 유기농 황설탕 150g 만들어보세요 1. 귤은 소금으로 문질러 깨끗이 닦아 씻는다. 2. ①의 물기를 없앤 후 껍질을 벗기고 과육을 한 알씩 나눈다. 3. 껍질은 곱게 채 썬다. 4. 생강도 씻은 후 껍질을 벗기고 곱게 채 썬다. 5. 볼에 ②, ③ ④와 준비한 설탕의 70%를 넣고 고루 섞는다. 6. ⑤를 반나절 정도 실온에 둔다. 몇 번 뒤적여준다. 7. 밀폐 용기에 담고 나..
풀반장이 추천하는 ‘편의점 음식 꿀조합’ 홈메이드 레시피~! 풀반장이 추천하는 ‘편의점 음식 꿀조합’ 홈메이드 레시피~! 인구 대비 편의점 수가 가장 많은 나라는 어느 나라일까요? . . . 바로바로~ 대.한.민.국~! (울릉도와 백령도, 마라도는 물론 금강산과 개성공단에도 편의점이 있다는 사실! @@!) 청소년이나 2030 젊은 세대에게 편의점은 참새들의 방앗간에 버금가는 핫 플레이스입니다. 편의점 안의 별별 제품들 중에서도 이목을 집중시키는 건 역시나 갖가지 편의점 음식들일 텐데요. 인터넷 검색창에 ‘편의점 음식’을 검색하면 어마어마한 뉴스와 포스팅, 동영상들이 은하수처럼 좌르륵~! 편의점 만찬, 편의점 고수, 편의점 달인, 편의점 놀이 등등 관련 검색어도 다양~~~. 쉽게, 저렴하면서도 특이하게 한 끼를 해결하고 싶은 이들 사이에서는 편의점 음식만을 활용한 레시피’가 인기입니다. 일명, ‘편의점 음식 꿀 조합~! 오늘..
달콤한 사과조림 얹은 뮤즐리 요거트 달콤한 사과조림 얹은 뮤즐리 요거트 달콤한 사과조림 얹은 뮤즐리 요거트뮤즐리에 요거트나 저지방 우유를 부어 먹는 건 많이들 하시죠? 여기에 달달하게 조린 사과조림을 얹어보세요. 보다 근사한 브런치 메뉴 탄생! 사과조림은 양껏 만들어두었다가 사과 차나 사과 샌드위치로 즐겨도 좋답니다. 준비하세요(2인 기준)풀무원 뮤즐리 1½컵, 플레인 요거트 2개, 올가 껍질째 먹는 사과 1개(100g), 올가 유기농 황설탕 100g, 생수 100㎖, 계피가루 약간 만들어보세요1. 사과는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 옆으로 눕혀 얇게 썬다.2. 팬에 유기농 황설탕과 생수를 붓고 조린다.3. ②에서 갈색이 돌기 시작하면 사과를 넣고 조린다.4. 다 조려지면 계피가루를 넣는다.5. 볼에 뮤즐리, 플레인 요거트를 담고 사과조림을 얹어낸다. 덧붙이는 말사과에서..
김장 하는 날, 김장김치와 함께 먹는 김장 별미 음식 3종~! 김장 하는 날, 김장김치와 함께 먹는 김장 별미 음식 3종~! 울긋불긋 단풍 지도 뒤를 이어 싱싱한 김장 지도가 등장했더군요~! 두둥~ 이것이 김장지도~ 민간예보센터 케이웨더(www.kweather.co.kr)에서 발행한 2016 김장지도에 따르면~ 에헴.. 올해 김장하기 좋은 시기는 중부지역과 남부내륙은 11월 하순에서 12월 상순이군요! [케이웨더 2016 김장지도 보러가기] 자, 그런가하면 김장 준비를 알리는 이메일 뉴스레터도 속속 도착하지 말입니다~. ◈ [올가쇼핑몰]올해 김장은 올가에서~ 유기농 배추 3포기 8,900원!! ◈ 짝꿍 김장 체험 프로젝트 신청하세요!...뮤지엄김치간 뉴스레터 ◈ [풀무원샵] 응모만 해도 1만원 쿠폰이~!! 정갈하게 절인 풀무원 절임배추 특가도 확인하세요! 엄훠~ 싱싱한(!) 절임배추~! < 이미지 출처 : www.orga.co..
야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜 야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜 야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜조금 색다른 계란찜을 맛보고 싶을 때 도전해볼만한 일본식 계란찜 요리법입니다. 야들야들 푸딩처럼 고운 일본식 계란찜의 비결은 ‘체’로 달걀 물을 걸러주는 데 있구요. 달착지근하면서도 간간한 맛의 비밀은 가츠오부시 육수에 있답니다. 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 3개, 가츠오부시 육수 재료{가츠오부시 1컵, 생수 2½컵}, 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 간장 ½작은술, 새우 1개, 황금송이버섯 1조각 만들어보세요 1. 끓는물에 가츠오부시를 넣고 불을 끈다. 20초 후에 육수만 체에 걸러낸다. 2. 볼에 달걀을 풀고 ①의 가츠오부시 육수, 맛술, 소금, 간장을 넣고 체에 내린다. 3. 그릇에 ②를 붓고 표면에 뜬 거품을 숟가락으로 걷어낸 뒤 호일로 덮어둔다. 4..
뚝배기에 담아 보글보글, 해물 계란찜 뚝배기에 담아 보글보글, 해물 계란찜 뚝배기에 담아 보글보글, 해물 계란찜 간단해보이지만 맛을 내기가 쉽지만은 않은 집 반찬 중 하나인 계란찜의 식 황금레시피를 제안합니다. 다시마 물은 기본이고요. 새우젓도 넣고 오징어와 새우도 숭덩숭덩 썰어 넣어주세요. 투박하지만 정감가는 뚝배기 냄비에 보글보글 끓여내면 보기만 해도 침이 꼴깍! 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 5개, 다시마 물 재료{다시마(5×5㎝) 5장, 생수 220ml}, 새우젓 1큰술, 오징어 ⅓개, 작은 새우 3개, 통깨 약간, 소금 만들어보세요 1. 볼에 다시마와 생수를 반나절 담가둔다. 다시마는 버리고 육수만 남겨둔다. 2. 오징어는 소금을 묻혀 문지르면서 껍질을 벗긴다. 3. ②에서 손질한 오징어를 3cm 길이로 잘라 1cm 두께로 채 썬다. 4. 새우도 1cm ..
음식마다 맛있는 온도는 따로 있다?!...아이스 커피가 식으면 더 달게 느껴지는 이유 음식마다 맛있는 온도는 따로 있다?!...아이스 커피가 식으면 더 달게 느껴지는 이유 다 넣을까 말까?반만 넣을까? 3분의 1만 넣을까? 보글보글 끓고 있는 물에 라면 면발을 퐁당~건더기를 휘리릭~ 넣고 나면 잠시 잠깐 고민의 시간이 찾아옵니다. 바로 분말 스프를 넣는 시간! 나트륨 섭취를 줄이려면 분말 스프는... 음,음,음...하는 사이 습관처럼 분말 스프 한 봉지를 탈탈 넣어버린풀사이 가족 여러분 많으시죠? ㅎㅎ 나트륨 섭취량은 현대인들의 식습관에 있어 큰 고민 중 하나입니다. 덜 먹자 덜 먹자 하지만덜 먹기 참 쉽지 않지요. 맛의 기본은 ‘간’인데다짜게 먹을수록 점점 더 짜게 먹게 되는짠맛이 지닌 속성과 우리의 입맛 때문이기도 한데요. 뜻밖에 라면 온도와 짠맛의 관계를 알고 나면 지금보다 싱겁게 먹는 일이 좀 더 수월하게 느껴질지도 모르겠습니다~. ^^ ... 라면 봉지 뒷면의 제..
오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 일반적으로 계란찜은 한국식이나 일본식 정도만 생각하는데요. 편집실에서는 오븐에 굽는 계란찜에 도전해보기로 했어요. 감자와 양파, 브로콜리를 푸근하게 썰어 넣고 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 오븐에 넣고 땡! 어때요? 근사한 간식으로도 안성맞춤이겠죠? 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 3개, 우유 3큰술, 파마산 치즈 가루 2큰술, 감자 ½개, 양파 ⅓개, 브로콜리 ¼개, 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 달걀물을 잘 풀어 놓는다. 파마산 치즈 가루, 우유와 함께 섞는다. 2. 양파는 곱게 채 썰고, 감자는 납작하게, 브로콜리는 작게 썰어둔다. 3. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파를 볶다가 감자를 넣고 소금, 후추 간하면서 볶는다. 감자가 익으면 브로콜리를 ..
미슐랭가이드에 실린 최초의 일본 라멘 가게 ‘쓰타(Tsuta)’, 맛의 비밀은? 미슐랭가이드에 실린 최초의 일본 라멘 가게 ‘쓰타(Tsuta)’, 맛의 비밀은? 별⋆ 하나에 세상을 다 가진 듯 기뻐하고, 또는 절망합니다. 셰프들에게는 호환마마보다 더 무서운 별이 있으니, 미슐랭의 별⋆! 미식의 시대, 무한경쟁의 시대를 살고 있는 셰프들에게 미슐랭의 별⋆은 애증의 대상입니다. 별⋆에 연연하고 싶진 않지만 까다로운 그들의 취향과 미각을 사로잡았다는 점에서 별⋆을 받으면 무한 감격스러운 것도 사실이거든요. 지금껏 미슐랭의 별⋆은 고급 식재료로 만든 화려한 음식이 있는 고급 레스토랑에만 뜬다(!)는 선입견이 있어 왔는데요, 흠흠~ 이제 옛말입니다. 드디어 라면 가게에도 별⋆이 반짝 떴지 말입니다~! 역사상 처음이라고 하네요. 가 식당들에게 별⋆을 주기 시작한 지 어언 100년이 훌쩍 넘은 지금껏 누구나 즐겨먹고 좋아하는 라면 가게에 별⋆이 붙은 건 말이죠~. 얼마나 맛..
손쉬운 도시락 반찬⑤ 소시지전보다 두부봉전 손쉬운 도시락 반찬⑤ 소시지전보다 두부봉전 손쉬운 도시락 반찬 소시지전보다 두부봉전도시락 반찬하면 소시지전인데요. 요즘 햄이나 소시지 반찬 하는 게 마음에 걸리실 것 같아서 두부와 생선살로 만든 풀무원 두부봉으로 만의 특별한 소시지전을 준비해보았습니다. 두부를 더해 건강하게 맛있는 특별한 소시지전 어떠신가요? 준비하세요(3~4회 기준) 풀무원 두부봉 야채 1개, 풀무원 비타민D담은달걀 2개, 밀가루 중력분 1작은술, 홍고추 1개, 포도씨유 약간 만들어보세요 1. 풀무원 두부봉을 0.8cm 두께로 썰어둔다. 2. 달걀은 알눈 없게 젓가락으로 잘 풀어준 뒤 소금을 넣어 준비한다. 3. 홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거하고 곱게 다져 놓는다. 4. 썰어 둔 두부봉 표면에 밀가루를 살짝 묻힌다. 5. ④에 달걀옷을 입힌다. 6. 중불로 달군 팬에 식용유를..
어느 고등학교의 라면요리대회부터 영화 관람료를 라면으로 받는 영화제까지?! 어느 고등학교의 라면요리대회부터 영화 관람료를 라면으로 받는 영화제까지?! 요즘 자주 들리는 신조어 중에 ‘열일하다’라는 말이 있습니다. ‘열심히 일하다’의 줄임말이라고 하는데요. 아하! 풀반장 머릿속에 떠오른, ‘열일하다’의 대명사는 바로 라.면! ^^ 간편하고 맛있는 끼니이자 간식이며, 남녀노소 세대불문! 우리의 마음을 따뜻하게 어루만지는 소울푸드이고, 해외 여행 필수품인데다 헤어짐이 아쉬운 연인들의 대화 속에도 등장 (“라면, 먹고 갈래?”)하는 등등 라면의 활약상은 정말 대단하니까 말이죠. @@! 그리고 또또~ 수능 스트레스를 날려주기도 하고, 입장료(으응?!)가 되기도 한다는데요. 오늘 라면데이에서는 라면의 버라이어티한 쓰임과 그 역할에 대해 알아봅니다~! ^^ . . . 소년들의 공부 스트레스를 날려준 신나는 ‘라면’요리 경연대회 모름지기 공부로 지친 마음을 달래는 ..
손쉬운 도시락 반찬④ 짭조름 어묵 볶음 손쉬운 도시락 반찬④ 짭조름 어묵 볶음 손쉬운 도시락 반찬 짭쪼름 어묵 볶음명태 순살로 만든 어묵에 향긋하고 아삭한 우엉이 쏙쏙 박혀있는 풀무원 알래스칸특급 우엉 사각어묵으로 짭조름한 어묵 볶음에 도전해보았어요. 어묵은 어쩐지 헤프게 집어먹게 되니 레시피대로 만드시면 도시락 2~3회 분량이 나오겠네요. 준비하세요(2~3회 기준) 풀무원 알래스칸특급 우엉 사각어묵(240g) 1개, 꽈리고추 10개, 검은깨 약간, 양념장 재료{고추장 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 ½큰술, 설탕 2작은술, 청주 1큰술, 풀무원 국산 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 ½작은술, 후춧가루 약간, 식용유 1큰술} 만들어보세요 1. 우엉 사각어묵은 사방 2.5cm 크기로 썬다. 2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻는다. 3. 양념장 재료는 골..
보글보글~ 얼큰한~ 육개장칼국수에 달걀을 넣는 2가지 방법~! 보글보글~ 얼큰한~ 육개장칼국수에 달걀을 넣는 2가지 방법~! 넣을까, 말까? 무엇을요? 라면에 달걀? 그리고 또, 육개장에 달걀? 라면에 달걀을 넣을까, 말까? 하는 문제만큼이나 고민스러운 건 육개장에 달걀을 넣을까, 말까? 하는 문제입니다. ^^ 주부들이 즐겨 찾는 인터넷 커뮤니티 게시판에는 육개장에 달걀을 넣느냐 마느냐 하는 문제로 갑론을박이 벌어지기도 하지요. #육개장엔 달걀파의 주장 “넣어야 먹음직스러워요.” “안 넣으면 뭔가 아쉬워요.” “국물이 좀 더 부드러워져요.” “국물 맛이 풍성해지는 느낌?” “매운 맛이 살짝 중화되는 것 같아요!” #육개장엔 ‘안’ 달걀파의 주장 “왠지 비릴 것 같아요.” “전통적인 육개장 요리법은 아닌 것 같아요.” “텁텁해서 안 넣어요.” “깔끔한 맛이 좋아서 안 넣지요.” 물론, 중도파(?!)도 존재합니다. “처음엔 안 넣..
손쉬운 도시락 반찬③ 동글동글 메추리알 감자조림 손쉬운 도시락 반찬③ 동글동글 메추리알 감자조림 손쉬운 도시락 반찬 동글동글 메추리알 감자조림 도시락 반찬계의 대표선수 메추리알과 감자조림이 만났어요. 당근도 꽃모양으로 잘라 섞어주면 색감도 업! 뭐니 뭐니 해도 조림 반찬은 조림장 배합비가 가장 중요하니 에서 준비한 조림장 레시피를 숙지하시는 게 포인트! 준비하세요(4~5회 기준)풀무원 삶아서 바로 깐 메추리알(450g) 1팩, 감자 3개, 소금 약간, 조림장 재료{간장 6큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 250ml, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 약간} 만들어보세요1. 감자는 한입 크기로 썬다.2. 감자가 잠길 정도의 물에 소금을 넣고 설익을 정도로 약하게 삶는다.3. 조림장 재료를 섞어 끓인다.4. ③에 삶은 감자를 넣고 졸인 뒤, 올리고당을 넣는다.5. 조림장이 자작해지면 메추리..
미식가, 요리연구가, 셰프들의 ‘달걀 라면’ 취향!...김훈, 최현석, 백종원, 홍신애, 신동엽 미식가, 요리연구가, 셰프들의 ‘달걀 라면’ 취향!...김훈, 최현석, 백종원, 홍신애, 신동엽 “소박한 달걀로 놀라운 요리를 만들고 싶다면...” - 보스턴 글로브 “흥미롭고 세계적으로 탁월한 달걀 요리로 가득” - 시카고 트리뷴 “1년 내내 만들어 먹고 싶어지는 쉽고 맛있는 레시피” - LA 타임스 . . . 와~ 엄청난 칭찬이죠? (´▽｀)! 전 세계 유력 보도매체들의 칭찬 가득한 리뷰가 주렁주렁 달린 주인공은~ 바로 이 책입니다~! 오호~! 빨간 표지가 인상적인 이 책 에는 달걀로 만들 수 있는 84가지의 요리 레시피가 담겨 있습니다! 달걀이 없다면 무의미해지는 레시피만을 엄선해 넣었다고 하는데요. 이토록 호평이 쏟아진 건 아마도 전 세계 셀러브리티들이 즐겨 찾는다는 파리 ‘로즈 베이커리’의 실제 사용 레시피이기 때문일 겁니다. 그 집만의 레시피는 언제나 우리의..
손쉬운 도시락 반찬② 상큼한 콘샐러드 파스타 손쉬운 도시락 반찬② 상큼한 콘샐러드 파스타 손쉬운 도시락반찬 상큼한 콘샐러드 파스타 도시락에는 짭조름한 반찬도 좋지만 상큼한 반찬도 필요한 법이죠. 풀무원 ‘올바른 샐러드-콘’에 마카로니와 삶은 달걀을 넣고 버무린 콘샐러드 파스타, 병에 넣어두었다가 언제든 도시락 앞으로 소환해보세요. 준비하세요(2~3회 기준)풀무원 올바른샐러드 콘 4큰술, 풀무원 비타민D담은달걀 2개, 마카로니 100g, 오이 ½개, 당근 ¼개, 크래미 2조각, 소금 적당량, 마요네즈 드레싱 재료{마요네즈 100g, 우유 ¼컵, 설탕 ½큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간} 만들어보세요1. 오이와 당근은 사방 1cm 크기로 깍둑썰기 한다.2. 크래미는 한입 크기로 찢어준다.3. 달걀은 8~15분간 삶은 뒤 식혀서 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.4. 끓는 물에 소금을 넣고 썰어 둔 당근..
라면에 달걀을 넣는 별별 방법, 8가지~! 라면에 달걀을 넣는 별별 방법, 8가지~! 우리 풀사이 가족 여러분은 ‘찍먹’이신가요, ‘부먹’이신가요? 찍먹? 부먹? 아하! 부어 먹을까, 찍어 먹을까? ^^! 탕수육에 소스를 부어 먹을 건지 찍어 먹을 건지만큼 호불호가 나뉘는 것이 라면에 달걀을 넣을까 말까,에 대한 문제입니다~. tvN ‘라면’편에서도 라면에 달걀 넣기로 설왕설래~ 열띤 토론이 오고 간 적이 있지요. ㅎㅎ 전현무: 슴슴해져서 안 넣어요. 라면은 짜게(으응?!) 먹어야 하니까. 홍신애: 두 개 넣어요. 노른자가 꿀처럼 흐르는 달걀 라면이죠. 신동엽: 노른자에 찍어 먹는 걸 좋아해요. 가끔 먹으면 독특해요. 황교익: 난 뭐... 집사람이 끓여만 주면 고마워~. 라면에 달걀을 넣으면 라면의 고유한 맛이 사라진다거나 비리다는 이유 때문에 극구 반대하는 이들이 있는가 하면, 달걀이 ..
손쉬운 도시락 반찬① 고소아게 두부조림 손쉬운 도시락 반찬① 고소아게 두부조림 손쉬운 도시락 반찬 고소아게 두부조림요즘 직장에 도시락 싸가는 분들 많으신데요. 한번 만들어두면 일주일이 푸근해지는 도시락 반찬 다섯 가지를 준비했습니다. 다섯 가지를 이렇게 저렇게 조합하면 일주일치 도시락이 간단히 준비된다는 사실! 이 기획의 씬 스틸러는 풀무원 고소아게, 올바른샐러드, 알래스칸특급 어묵, 삶아서 바로 깐 메추리알, 그리고 두부봉! 일단 현미유에 튀겨낸 풀무원의 일본풍 튀긴 두부 ‘고소아게’로 두부조림부터 만들어볼까요? 준비하세요(2~3회 기준)풀무원 고소아게(320g) 1팩, 그린빈 5줄기, 조림소스 재료{간장 1.5큰술, 청주 1큰술, 생수 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진마늘 1작은술, 물엿 1큰술, 참기름, 깨 약간} 만들어보세요1. 그린빈은 씻어서 2~3등분으로 썰어준다.2. 조..

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