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풀무원의 맛있고 바른 식생활/레시피 (855)

[지엘 다이어트 요리] 후루룩, 후루룩, 푸짐한 배추미역우동 [지엘 다이어트 요리] 후루룩, 후루룩, 푸짐한 배추미역우동 후루룩, 후루룩, 푸짐한 배추미역우동 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 우동은 탄수화물을 많이 함유하고 있는 오동통하고 하얀 면 때문에 지엘이 높은 음식에 속합니다. 아쉽더라도 우동 면은 반으로 줄이고 그 대신 식이섬유가 풍부한 배추, 식감 좋은 새송이버섯과 건미역, 양파를 듬뿍 넣어보세요. 맛있게 건강을 지키는 지엘 다이어트식 우동 끓이기, 참 쉽죠?준비하세요(1인 분량, eGL = 23) 가쓰오 우동 ½인분, 배추 2장, 건미역 20g, 새송이 버섯 100g, 양파 ½개만들어보세요 1. 배추, 미역, 버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 냄비에 물 350㎖와 가쓰오 액상스프를 넣고 끓인다. ..
[지엘 다이어트 요리] 참나물도 오이도 듬뿍, 싱그러운 비빔냉면 [지엘 다이어트 요리] 참나물도 오이도 듬뿍, 싱그러운 비빔냉면 참나물도 오이도 듬뿍, 싱그러운 비빔냉면 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 입맛 없을 때 생각나는 매콤한 비빔냉면이나 비빔국수도 지엘이 높은 음식에 속해요. 면은 조금 줄이고, 아삭아삭 식감도 좋고 식이섬유가 풍부한 참나물, 어린잎 채소와 대표적인 단백질 식품인 삶은 달걀을 함께 넣어보세요. 비빔장을 만들 때도 설탕이 많이 들어간 고추장은 조금 줄이는 대신 고춧가루로 매콤함을 더해보세요. 요리할 때 재료를 조금만 신경써주면 맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있답니다.준비하세요(1인 분량, eGL = 39) 냉면 면 75g, 오이 ½개, 참나물 50g, 어린잎 30g, 삶은 달걀 ½개, 소금 ½작은술, 비빔장..
[지엘 다이어트 요리] 샐러드처럼 즐기는 참나물 샐러드 우동 [지엘 다이어트 요리] 샐러드처럼 즐기는 참나물 샐러드 우동 샐러드처럼 즐기는 참나물 샐러드 우동 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 우동의 면은 하얀 밀가루로 만든 정제된 탄수화물이기 때문에 지엘이 높은 음식에 속해요. 아쉽더라도 면은 반으로 줄이고 식이섬유가 풍부한 찬나물과 어린잎을 듬뿍 올려 샐러드 우동으로 즐겨보세요.준비하세요(1인 분량, eGL = 20) 우동면 ½개, 참나물 50g, 어린잎 ½팩, 구운 아몬드슬라이스 10g, 참깨&흑임자드레싱 2큰술만들어보세요 1. 참나물은 4cm 길이로 자른다. 어린잎은 씻어 물기를 뺀다. 2. 끓는 물에 우동 사리면을 삶아 얼음물에 헹군다. 3. ②의 우동 사리면을 간장, 참기름으로 밑간해둔다. 4. 밑간 해둔 우동 ..
연휴 추천~! 짜장면이 씬스틸러로 등장하는 드라마와 영화들~! 연휴 추천~! 짜장면이 씬스틸러로 등장하는 드라마와 영화들~! 빨간 숫자 다음 까만 숫자,까만 숫자 다음엔 다시 빨간 숫자~. 엄청난 징검다리 휴일과 함께 5월의 막이 올랐습니다. 황금연휴의 전야제라고 할 수 있는 4월 마지막 휴일(4월 29~30일(토,일))을 시작으로 5월 1일 근로자의 날,5월 3일 석가탄신일, 5월 5일 어린이날을 지나 5월 9일 대망(!!)의 대통령선거일까지~~~ 꺄울~! (p>ω 산으로 들로~혹은 바다 건너 여행을 떠나거나~ 혹은 방에 콕! 여행을 계획 중인 ㅜ︵ㅜ) 풀사이 가족 여러분들 많으실텐데요. 특히 그중에서도~~ 뒹굴뒹굴 방콕족들을 위해 짜장짜장한 볼거리들을 모아봤습니다. 일명, 짜장면이 씬스틸러(!)로 등장하는, 드라마와 영화들입니다~! 이 드라마와 영화들 속에 등장하는 짜장면은 단순한 소품을 넘어 이야기에 상징과 탄력을 주는 ..
[지엘 다이어트 요리] 알록달록 컬러가 즐거운 가지카레 [지엘 다이어트 요리] 알록달록 컬러가 즐거운 가지카레 알록달록 컬러가 즐거운 가지카레 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄일 필요가 있어요. 우리 식탁에 자주 오르는 카레 밥의 지엘을 낮춰볼까요? 밥은 현미와 백미를 반반 섞어지은 뒤, 반공기만 넣으세요. 감자와 당근을 줄이고 식감과 색감을 위해 가지와 홍파프리카를 듬뿍 넣어보세요. 알록달록 컬러풀한 가지카레로 지엘도 낮추고 맛있게 건강을 지켜보세요.준비하세요(1인 분량, eGL = 27) 현미+백미밥 ½공기, 감자 ¼개, 가지 ½개, 홍파프리카 ⅕개(30g), 양파 ⅛개(25g), 다진 쇠고기 50g, 카레가루 2큰술, 소금, 후춧가루, 올리브오일 1큰술, 다진마늘 ½작은술만들어보세요 1. 양파, 마늘은 다지고 가지, 호박..
[지엘 다이어트 요리] 지엘이 높지 않은 팽이버섯 파스타 [지엘 다이어트 요리] 지엘이 높지 않은 팽이버섯 파스타 지엘이 높지 않은 팽이버섯 파스타 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 우리가 즐겨먹는 면 요리들은 탄수화물을 많이 함유하고 있는 흰면 때문에 지엘이 높은 음식에 속해요. 파스타도 마찬가지. 아쉽더라도 면의 양은 반으로 줄이고 면을 닮은 팽이버섯과 단백질이 풍부한 큼직한 대하를 함께 넣어보세요. 식습관과 요리습관을 조금만 바꾸면 맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있답니다.준비하세요(1인 분량, eGL = 10) 스파게티면 50g, 팽이버섯 1팩(150g), 새우(대하) 2개, 양파 ¼개, 마늘 2쪽, 토마토 스파게티 소스 구운 마늘&양파 4큰술, 청양고추 1개, 올리브오일 2큰술, 소금, 후춧가루 약간 만들어보..
[지엘 다이어트 요리] 피망도 양파도 함께 해요, 감자피망채 볶음 [지엘 다이어트 요리] 피망도 양파도 함께 해요, 감자피망채 볶음 피망도 양파도 함께 해요, 감자피망채 볶음 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 감자나 고구마처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취도 줄이는 게 좋습니다. 우리가 반찬으로 즐겨먹는 감자채 볶음의 경우, 감자만 오붓하게 볶게 되면 지엘(GL: Glycemic Load, 혈당 부하)이 다소 높은 반찬이 될 수 있답니다. 하지만 감자를 반으로 줄이고 대신 식이섬유가 풍부한 양파와 피망을 함께 볶아주면 감자채 볶음의 지엘을 손쉽게 낮출 수 있답니다. 맛있게 건강을 지키는 지엘 다이어트 요리, 오늘부터 시작하세요.준비하세요(eGL = 14) 감자 1개, 양파 1개, 피망 ½개, 올리브오일 1큰술, 소금 ⅕큰술, 후춧가루 약간, 통깨 약간만들어보세요 1. 감자는 곱게 채 썰고 찬물에 헹군 후 ..
[지엘 다이어트 요리] 브로콜리와 표고버섯이 주인공! 닭가슴살 볶음밥 [지엘 다이어트 요리] 브로콜리와 표고버섯이 주인공! 닭가슴살 볶음밥 브로콜리와 표고버섯이 주인공! 닭가슴살 볶음밥 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL: Glycemic load) 다이어트를 위해서는 흰밥이나 감자처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 볶음밥을 만들 때도 밥과 감자, 당근의 양은 줄이는 대신 식이섬유가 풍부한 채소인 브로콜리, 식감이 좋은 표고버섯, 단백질을 보충할 수 있는 닭가슴살을 함께 넣어주세요. 설탕도 당이기 때문에 달달한 케첩 대신 굴 소스로 간을 맞춰보세요. 맛있게 건강을 지키는 지엘 다이어트, 어렵지 않답니다.준비하세요(1인 분량, eGL = 17) 현미+백미밥 ½공기, 감자 ¼개, 당근 1/16개(10g), 양파 ¼개, 애호박 1/9개(30g), 닭가슴살 40g, 브로콜리 ⅕개(50g), 표고버섯 1개, 양념재료{굴소스 ..
[스낵만드는남자] 시작하면 멈출 수 없는 그 맛! 손이가요, 치즈나초칩 [스낵만드는남자] 시작하면 멈출 수 없는 그 맛! 손이가요, 치즈나초칩 풀군의 '스낵만드는남자' 손이 가요, 치즈 나초칩 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 아사삭! 소리부터 매력적인 스낵을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 올바른또띠아_우유 1팩(20㎝ 5개입), 풀무원 자연치즈_슈레드_리치체다_모짜렐라 ½팩, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 토마토 살사 스프레드 재료{토마토 2개, 양파 ½개, 절인 할라피뇨 고추 1개, 레몬즙 1큰술, 고수 ¼큰술, 마늘, 소금, 후춧가루 약간씩}만들어보세요 1. 또띠아를 삼각 모양으로 잘라요 2. 오븐팬에 담고 올리브오일, 소금, 치즈를 뿌려요. 3. 180도 예열된 오븐에 8분 구워요. 4..
[스낵만드는남자] 라이스페이퍼의 재발견~ 돌돌말아 치즈 김말이 [스낵만드는남자] 라이스페이퍼의 재발견~ 돌돌말아 치즈 김말이 풀군의 '스낵만드는남자' 돌돌 말아 치즈 김말이 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 아사삭! 소리부터 매력적인 스낵을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 스트링 치즈 5개, 풀무원 두번구워 김밥이 더욱 향긋한 김밥김 2장, 라이스페이퍼 5장, 풀무원 비타민D담은달걀 1알, 빵가루 1컵, 올가 유기 아가베시럽 1큰술, 포도씨유, 허니머스터드 소스 만들어보세요 1. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 불려요 2. 스트링 치즈를 김으로 말아요. 3. 라이스페이퍼로 한 번 더 말아요. 4. 계란물을 묻혀요. 5. 빵가루도 묻혀요. 6. 팬에 노릇하게 구워요. 7. 아가베시럽이나 허니..
<집밥 백선생3> 속 '라면 잘 끓이는 비법'을 알아볼까요?...기본편 <집밥 백선생3> 속 '라면 잘 끓이는 비법'을 알아볼까요?...기본편 양세형, 남상미, 이규한, 윤두준~ 발랄한 새 제자들과 함께 어느덧 시즌3을 맞이한 tvN ! 에 가장 많이 나오는 말들 중 하나는 “라면만큼 쉬워유~~.”“라면보다 쉽죠잉~~.” 백선생 백종원의 라면 사랑은 정말 유명한데요,드디어! 에라.면.이 등장했습니다! 네?! 에 라면이?!! 하지만, 생각해보면 집에서 가장 즐겨 먹는 집밥 중 하나가 바로 라면~. 7회 ‘백선생 일급 비법서-라면傳(전)’에서는 저렴하지만 늘 식욕을 자극하는 음식인 라면을 주제로 기본 라면 맛있게 끓이는 비법, 다음날 붓기를 걱정하지 않아도 되는 우유라면, 간단한 안주로 제격인 라면전, 집에서 쉽게 불 맛을 낸 짬뽕라면 등등 다양한 라면이 소개되었는데요. 라면이라면 언제나 귀를 쫑긋 세우고 있는 풀반장의 에서 우리 풀사이 가족 여러..
[스낵만드는남자] 라면으로 만드는 간식, 꽃게짬뽕 라면땅바 [스낵만드는남자] 라면으로 만드는 간식, 꽃게짬뽕 라면땅바 풀군의 '스낵만드는남자' 꽃게짬뽕 라면땅바 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 아사삭! 소리부터 매력적인 스낵을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 자연은맛있다_꽃게짬뽕 1봉지, 풀무원 뮤즐리_오리지널 20g, 아몬드 20g, 호두 20g, 캐슈넛 20g, 라즈베리 20g, 올가 #유기_아가베시럽 30g, 흰설탕 50g, 포도씨유 약간 만들어보세요 1. 라면의 면과 견과류를 잘게 다져요. 2. 갈색이 될 때까지 팬에 볶다가 라면 스프 ½작은술을 넣고 섞어요. 3. 또다른 팬에 아가베시럽과 설탕을 넣어 녹여요. 4. 끓기 시작하면 볶아둔 라면땅과 시리얼을 넣고 섞..
이색라면 ‘짜계치’를 더 맛있게 먹는 법!...짜장라면 맛있게 끓이기~ 이색라면 ‘짜계치’를 더 맛있게 먹는 법!...짜장라면 맛있게 끓이기~ 혹시 말이죠, 짜계치를 아시나요? 짜..계..치..?! 우리 풀사이 가족 여러분이라면 금방 아하~! 하실 겁니다~. ^^ 지난주 풀반장의 에서 ‘학식’이라고 불리는 대학교 학교식당의 신기방기한 라면 요리 중 하나로 ‘짜계치’를 소개한 적이 있거든요. 그런데 ‘짜계치’가 소개되자마자 이곳저곳에서 짜계치에 대한 제보가 쏟아졌는데요. 흠흠~ 여러분의 성원에 힘입어 우리 주변 유명한 짜계치를 모아봤습니다~. 짜계치 맛있게 만드는 법, 짜계치 더 건강하게 만드는 법도 있으니 끝까지 스크롤! 놓치지 마세요~. ^^* ▶학식의 꽃은 라면?! 대학가 학생식당의 다양한 라면 요리들~ [보러가기] . . . ‘짜계치’란 무엇일까요? 짜계치는, 짜장라면에 노란 체다 슬라이스 치즈와 달걀을 함께 넣어 먹는 음식입니다. 짜계치..
[눌러주는남자] 커리와 난을 찍어먹기만 한다구요? 넌 커리, 난 샌드위치 [눌러주는남자] 커리와 난을 찍어먹기만 한다구요? 넌 커리, 난 샌드위치 풀군의 '눌러주는남자' 넌 커리, 난 샌드위치 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 요리피플들의 잇! 아이템 '샌드위치 메이커'로 풀무원 제품들을 눌렀다고하네요~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 올바른커리 치킨빈달루 1봉지, 올바른난 2봉지(4장), 자연치즈 페투치니슈레드모짜렐라 4큰술, 양파 ¼개, 올리브유 1큰술 만들어보세요 1. 양파는 채 썬다. 2. 난은 샌드위치 메이커 크기에 맞춰 자른다. 3. 샌드위치 메이커를 예열한다. 4. 붓으로 메이커 안쪽 면에 오일을 바른다. 5. 메이커 위에 난을 한 장 올린다. 6. 커리, 채 썬 양파, 슈레드 모짜렐라 치즈를 가득 얹는다. 7. 난으로..
학식의 꽃은 라면?! 대학가 학생식당의 다양한 라면 요리들~ 학식의 꽃은 라면?! 대학가 학생식당의 다양한 라면 요리들~ 오늘 풀반장의 는 퀴즈로 시작합니다~. ^^ 이것은 무엇에 대한 순위일까요? 헛;;;;; 이 숫자들은 도대체 뭐란 말입니까?! 학생들의 학업 성취도? 연구 논문 인용 빈도? 그것도 아니면, 혹시?! 넵! 이상, 얼마 전 발표된 재미있는 순위~ 포켓스탑 개수로 알아본 대학교 순위였습니다~! 증강현실게임 포켓몬고 성지로 소문난 한국의 대학교 TOP 10이라고도 할 수 있겠네요. ^^ ‘포세권’으로 불리는 대학은 포켓몬고를 하기에 무척 좋은 장소입니다. (포세권: 희귀 포켓몬과 포켓스톱이 많이 있는 지역을 역세권에 빗댄 말.) 넓고, 다른 곳보다 안전하고, 여기저기 앉을 곳도 많고, 학교 안팎엔 허기를 달랠 수 있는 맛집도 많기 때문이죠. 안팎의 맛집?! 학교 안 최고의 맛집은 학생식당! 가성비로 따지면 학생..
[눌러주는남자] 언제어디서나 간편하게 먹어요~ 포켓감자 샌드위치 [눌러주는남자] 언제어디서나 간편하게 먹어요~ 포켓감자 샌드위치 풀군의 '눌러주는남자' 포켓감자 샌드위치 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 요리피플들의 잇! 아이템 '샌드위치 메이커'로 풀무원 제품들을 눌렀다고하네요~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 올바른샐러드_감자 1팩, 올바른샐러드_옥수수 2큰술, 자연치즈_페투치니슈레드모짜렐라 4큰술, 토마토스파게티소스 3큰술, 식빵 4쪽, 브로콜리 40g, 당근 20g 만들어보세요 1. 브로콜리, 당근을 데쳐 잘게 자른다. 2. 샌드위치 메이커를 예열한다. 3. 식빵 윗면에 토마토스파게티소스를 바른다. 4. 올바른샐러드 감자, 올바른샐러드 옥수수를 올린다. 5. 브로콜리, 당근도 올린다. 6. 슈레드 모짜렐라 ..
<생활의 달인> 속 ‘토마토 라면’의 정체는?!...파스타와 라면 사이! <생활의 달인> 속 ‘토마토 라면’의 정체는?!...파스타와 라면 사이! 아이들이 꿈꾸기의 달인이라면 (어릴 땐 되고 싶은 게 정말 많죠. ^^) 어른들은 일상의 달인입니다. 수십 년 동안 매일 같은 일상을 반복하다보면 어느새... 이 닦기의 달인, 젓가락질의 달인, 양말 신기의 달인, 마우스 광클릭의 달인 등등~이 되어 있는 우리 어른이들~! ^^; 일상의 달인에 이어 도달할 수 있는 경지는 ‘생활의 달인’입니다. 수십 년간 한 분야에서 일하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 일러 ‘생활의 달인’이라고 한다는데요. 우리 풀사이 가족 여러분 중에도 SBS 팬들 많으실 텐데요~. ^^ SBS 은 비록 소박한 일이지만 평생을 통해 최고가 된 ‘생활 달인’의 놀라운 득도의 경지를 만나는 프로그램입니다. 얼마 전엔 ‘토마토..
[눌러주는남자] 샌드위치 메이커로 만드는~ 불고기 노른자 파니니 [눌러주는남자] 샌드위치 메이커로 만드는~ 불고기 노른자 파니니 풀군의 '눌러주는남자' 불고기 노른자 파니니 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 요리 피플들의 잇! 아이템 '샌드위치 메이커'로 풀무원 제품들을 눌렀다고하네요~! 준비하세요 (2인 기준) 풀무원 세계의집밥_불고기규동_덮밥소스 1봉지, 비타민D담은달걀 노른자 2개, 풀무원 자연치즈_스트링 2개, 핫도그빵 1개, 햄버거빵 1개, 표고버섯 1개, 새송이버섯 ½개, 양파 ¼개, 올리브유 2큰술 만들어보세요 1. 표고버섯, 새송이버섯을 납작하게 자른다. 2. 중불로 달군 팬에 오일 1큰술을 두르고 노릇하게 볶는다. 3. 양파는 채 썬다. 4. 스트링 치즈는 길게 8등분한다. 5. 샌드위치메이커를 예..
부부를 위한 깍두기라면 & 파김치라면...<신혼일기> 속 부부십계명~ 부부를 위한 깍두기라면 & 파김치라면...<신혼일기> 속 부부십계명~ 봄이 왔습니다~! 새 학기를 맞은 학생들 못지않게 마음이 두근두근~ 싱숭생숭~한 건, 결혼을 앞둔 예비 신랑신부들도 마찬가지일 텐데요. (´▽｀)! 여기저기서 청첩장이 날아드는 지금은, 바야흐로 결혼의 계절 3월~! ^^ 예비 신혼부부들은 궁금한 것도 많고, 걱정도 많을 텐데요. 좀 더 꽁냥꽁냥한 결혼 생활을 위해 우리 부부만의 시그니처 메뉴 하나쯤 만들어 두면 어떨까요? 예를 들면, . . . 사랑을 담아, 응원을 담아, 때론 화해의 메시지를 담아 남편, 혹은 아내가 끓여서 함께 먹는 우리들만의 ‘라면’ 같은 거 말이죠~. 얼마 전, 본격 결혼 장려(!) 프로그램으로 꼽히는 tvN 속에 구혜선&안재현 부부가 즐겨 먹는 라면이 등장했는데요. 결혼 7개월 차 이들 신혼부부의 시그니처 메뉴는 . . . 깍두..
[아시아요리하는남자] 돌돌말아 소스에 쿡~ 베트남식 월남쌈! [아시아요리하는남자] 돌돌말아 소스에 쿡~ 베트남식 월남쌈! 풀군의 '아시아요리하는남자' 돌돌말아 월남쌈 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 동남아 요리에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 #베트남쌀국수_포 1봉지, 풀무원 #국산숙주 50g, 라이스페이퍼 10장, 칵테일새우 10마리, 파인애플 2조각, 오이 ½개, 파프리카(빨강,노랑) ½개씩, 칠리 소스, 땅콩 소스 재료{땅콩버터 3큰술, 레몬즙 2큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1작은술, 풀무원 #다진마늘 1작은술}만들어보세요 1. 오이, 당근, 파프리카는 채 썬다. 2. 파인애플은 1cm 두께로 길게 썬다. 3. 숙주는 끓는 물에 데쳐..
[아시아요리하는남자] 태국의 대표 볶음밥!... 카오팟 사파롯 [아시아요리하는남자] 태국의 대표 볶음밥!... 카오팟 사파롯 풀군의 '아시아요리하는남자' 볶음밥이 심쿵새콤해 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 동남아 요리에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 '닭가슴살볶음밥' 1팩, 파인애플 ½개, 풀무원 비타민D담은달걀 1알, 다진 땅콩 1큰술, 레몬 ¼개, 굴소스 ½큰술, 칠리소스 ½큰술, 후춧가루, 포도씨유 만들어보세요 1. 파인애플은 세로로 자르고 심지에 칼집을 낸다. 2. 테두리에도 칼집을 넣어 속을 파내고 숟가락으로 마무리 한다. 3. 파인애플 과육을 1cm 크기로 자른다. 4. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 붓고 젓가락으로 휘저어 스크렘블드에그를 만든다. 5. 닭가..
[아시아요리하는남자] 인도요리의 대명사!... 난과 커리 [아시아요리하는남자] 인도요리의 대명사!... 난과 커리 풀군의 '아시아요리하는남자' 난! 찍고 인도 커리 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 동남아 요리에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 '올바른커리_치킨마크니', '올바른난', '올바른또띠아', 다진 양파 2큰술, 포도씨유 약간, 마늘오일 재료{다진마늘 1큰술, 올리브오일 3큰술, 다진파슬리 1/2큰술}만들어보세요 1. 오일 두른 팬에 다진양파를 넣고 볶다가 올바른커리 치킨마크니를 넣고 끓인다. 2. 마늘오일 재료를 섞는다. 3. ②를 올바른또띠아와 올바른난의 양면에 발라 굽는다. 4. ③을 ①에 찍어 먹는다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌..
겨울철 환상의 파트너, 매생이 굴 오일파스타 겨울철 환상의 파트너, 매생이 굴 오일파스타 겨울철 환상의 파트너, 매생이 굴 오일파스타 미끈미끈 실 같은 독특한 식감 덕분에 매생이를 멀리하는 이들도 부담 없이 매생이를 즐길 수 있는 매생이 굴 파스타를 준비해봤어요. 철분도 칼슘도 우유보다 월등한 매생이와 굴을 한 번에 맛볼 좋은 방법이랍니다. 준비하세요(2인 기준) 스파게티면 200g, 매생이 50㎖, 굴 1컵, 화이트와인 1큰술, 페페론치노 3개, 파마산치즈 조금, 조선간장 ½작은술, 참기름 1작은술, 통마늘 3톨, 후춧가루 조금, 드라이 바질 ⅓작은술, 풀무원 어린잎 루꼴라믹스 10g 만들어보세요 1. 끓는 물에 스파게티면을 넣고 소금을 약간 넣고 8분간 삶는다. 2. 팬에 올리브오일을 넣고 편마늘을 볶다가 페페론치노를 손으로 부숴 넣는다. 3. 마늘 익은 향이 나면 매생이를 넣고 볶는다...
[요리in컬처] 요리 일드 <새 출발의 밥> 속... 눈꽃을 닮은 ‘눈꽃나베’ [요리in컬처] 요리 일드 <새 출발의 밥> 속... 눈꽃을 닮은 ‘눈꽃나베’ 눈꽃을 닮은 ‘눈꽃나베’ 준비하세요(2인 기준)무 1개, 표고버섯 3개, 목이버섯 2장, 양송이 4개, 배추 6장, 대파 1대(10㎝), 당근 ¼개, 실파 2대, 가쓰오 다시마 육수 재료{가쓰오부시 ½컵, 다시마 1장, 물 2½컵}, 양념장 재료{간장 3큰술, 설탕 ½큰술, 청주 1½큰술, 미림 1½큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1작은술} 만들어보세요1. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓인다. 끓으면 다시마는 빼고 가쓰오부시를 넣고 1분정도 끓인 후 육수만 걸러낸다.2. 무는 믹서기에 곱게 갈아둔다.3. 표고버섯, 양송이버섯은 겉에 붙은 불순물을 붓으로 털어 내고 기둥을 제거한 뒤, 6등분한다.4. 배추는 한 입 크기로 어슷 썰어둔다.5. 대파는 얇게 어슷 썰고 실파는 둥글게 송송 썰어둔다.6. 당..
명절 후 남은 전을 맛있게 먹는 ‘전 찌개 라면’ 요리법~! 명절 후 남은 전을 맛있게 먹는 ‘전 찌개 라면’ 요리법~! 설 연휴는 가고, 냉장고 속엔....., 먹다 남은 명절 음식들만 한 가득 남았습니다. (」゜ロ゜)」 ;;; 특히, 냉동실 속 전! 전! 전!! ㅡ ㅡ; 고소한 녹두전, 부드러운 고기전, 보들보들 명태전, 담백한 두부전, 아삭한 고추전, 은근한 무전, 배추전, 풋풋한 부추전, 몰캉한 표고버섯전 쫄깃한 감자전, 달콤한 고구마전, 호박고지적 등등~. 갓 부쳤을 땐 하나라도 더 먹으려고 안달하지만 한두 번 먹고 나면 영... ;;; 특히, 식어 빠진 전이란 영... ;; 명절 끝, 꽉 찬 냉장고는 굉장한 심리적 압박으로 다가오는데요. (냉동에도 유효 기간이 존재한다는 사실;;;) 명절 음식의 가짓수며 양이 예전보다 줄었다고는 하지만 한껏 먹고 난 명절 음식과 다시 마주하는 건 참으로 반갑지 않은 일 중 하나입..
슈퍼푸드 당근, 잼으로 곁에 두기 슈퍼푸드 당근, 잼으로 곁에 두기 슈퍼푸드 당근, 잼으로 곁에 두기 눈 건강에 좋다는 영양소 비타민A가 풍부한 당근을 달달한 잼으로 만들면 곁에 두고 먹기 좋겠지요? 곡물 빵이나 식빵에 발라먹어도 좋고 크래커에 살짝 올려먹어도 좋아요. 준비하세요(1병 기준) 당근 2개(약 500g), 올가 유기 아가베 시럽 100g, 계피가루 약간, 사과주스 1컵 만들어보세요 1. 당근, 사과주스를 함께 믹서에 붓고 곱게 간다. 2. 냄비에 ②와 아가베 시럽을 넣고 끓인다. 3. 주걱으로 들어보아 끈적하게 떨어지면 불을 끈다. 4. 계피가루를 뿌린 후, 고루 젓는다. 5. 소독한 유리병에 담아 보관한다. 글. 편집실 사진. 톤 스튜디오 요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 강은미ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 에서 발췌하였습니다. posted..
동남아여행 필수 쇼핑 아이템, 라면 어때요? 동남아여행 필수 쇼핑 아이템, 라면 어때요? 풀사이 가족 여러분~ 설 연휴 계획은 세우셨나요? ^^ 이제 명절 풍경도 사뭇 달라졌습니다~. ^^ 당연하게 고향을 찾던 예전과는 달리 명절 연휴 동안 가족들과 혹은 홀로 여행을 떠나는 분들이 해마다 늘고 있는데요. 특히 싱글족들에겐 친지들의 잔소리 폭탄을 피할 수 있는 절호의 찬스!ㅎㅎ;; 해외여행의 묘미 중 하나는 그 나라의 로컬 푸드 맛보기! 이제 어디서건 세계의 다양한 음식들을 맛볼 수 있는 글로벌한 시대이지만 현지에서 먹는 현지식은 분명 더 매력적입니다. 현지식, 로컬 푸드 중에는 너무나 즐겨 먹는 나머지~, 현지인들의 애정이 넘친 나머지~, 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있는 라면(!)이 되어 그 유명세를 이어가는 경우가 많은데요. 오늘 풀반장의 에서는 동남아시아를 중심으로 그곳에서 꼭 먹어..
엄마처럼 정성으로 끓인 사골곰탕 떡국 엄마처럼 정성으로 끓인 사골곰탕 떡국 엄마처럼 정성으로 끓인 사골곰탕 떡국 떡국 끓일 때 국물은 무엇으로 준비하시나요? 멸치와 다시마로 국물을 낸 담백한 떡국도 좋지만, 엄마가 보내준 진한 곰국에 떡과 대파를 풍덩풍덩 썰어 넣고 끓인 제대로 된 떡국이 그립지 않으신가요? 그래서 편집실이 준비해봤어요. 엄마 대신 풀무원이 정성으로 끓여낸 진한 사골곰탕으로 2016년 병신년 첫 떡국을 만들어 보시는 건 어떠세요?준비하세요(2인 기준) 풀무원 찬마루 사골곰탕(500g) 1봉지, 풀무원 생가득 찰떡국떡 100g, 대파 ¼대(5㎝ 길이), 소금, 후춧가루 만들어보세요 1. 떡국 떡은 찬물에 씻어 물기를 빼놓는다. 2. 대파는 얇게 송송 썰어 놓는다. 3. 냄비에 찬마루 사골곰탕 1봉지를 붓고 ①의 떡을 넣고 끓인다. 4. 떡이 떠오르면 소금, 후추로..
상큼새콤 김치 토마토 파스타를 호로록! 상큼새콤 김치 토마토 파스타를 호로록! 상큼새콤 김치 토마토 파스타를 호로록! 준비물은 간단해요. 맛있게 익은 풀무원 전라도 김치 조금, 마늘과 양파는 듬뿍. 풀무원 토마토 스파게티 소스도 준비해두세요. 어때요? 김치 스파게티에 도전해 보시겠어요? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 찬마루 전라도 김치 150g, 풀무원 토마토 스파게티 소스 ¾컵, 스파게티 면 100g, 굵은 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 통마늘 2톨, 양파 ¼개, 올가 마늘햄 70g, 청양고추 1개, 파마산 치즈 조금 만들어보세요 1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓인다. 2. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 8분간 삶는다. 3. 통마늘은 납작하게 편으로 썰고 양파는 채 썬다. 청양고추는 다진다. 4. 김치와 마늘햄은 1㎝ 두께로 썬다. 5. 팬에 올리브 오일을 ..
<수요미식회> 중식 셰프들이 공개한 ‘짬뽕라면 맛있게 끓이는 팁’! <수요미식회> 중식 셰프들이 공개한 ‘짬뽕라면 맛있게 끓이는 팁’! 기온이 뚜욱 떨어졌습니다. *.* 봄날처럼 포근한 날이 이어져 잠시 방심했건만 역시 겨울은 겨울. 이번 주 내내 수은주가 영하에 머문다고 하는데요. (경기와 강원 북부에는 한파주의보까지! ;;;) 이럴 때일수록 몸을 따뜻하게 유지하는 것이 중요합니다. 그래서 말인데요,라면 한 그릇 어떠신가요? +_+ 뱃속을 훈훈하게 채워줄 맛있는 짬.뽕.라.면.~! 평소와는 다른 짬뽕 라면이 먹고 싶다면냉장고 속 재료들로 조금만 용기를 내보세요. 이렇게 말이죠~! ^^* ... 당신이 먹는 것이 곧 당신이 누구인지 알려주는 시대~. 알고 먹으면 더 맛있는미식 데이터베이스를 공유하는 시간! ^^ tvN ‘짬뽕 라면’편에서는 짬뽕 라면에 대한 갖가지 이야기들이 펼쳐졌는데요. 대미를 장식한 건국내 일류 중식 셰프들이 전하는 ..

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