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풀무원의 맛있고 바른 식생활/레시피 (855)

봄나물로 돈코츠 라멘 맛있게 끓이기...봄동, 유채, 부추 손질 꿀팁까지~! 봄나물로 돈코츠 라멘 맛있게 끓이기...봄동, 유채, 부추 손질 꿀팁까지~! “잠시 쉬어가도, 달라도, 평범해도 괜찮아! 모든 것이 괜찮은 청춘들의 아주 특별한 사계절 이야기.“ 얼마 전 새봄이 올랑 말랑 하던 때 개봉해 어느새 관람객 백만을 훌쩍 넘긴 영화 일본의 인기 만화 를한국만의 감성으로 새롭게 탄생시킨 영화이기도 한데요,우리 풀사이 가족 여러분 중에도 보신 분들이 많으실 테죠? ^^ 의 또 다른 주인공은 특히나, ‘음식’이었으니 말이죠~. 여기서 음식이란,직접 심고 기른 농작물들을 재료로 건강한 한 끼를 정성껏 만들어 먹는,나를 위한 소중한 한 끼! 그런데, 혹시 이거 아시나요? 우리의 아름다운 사계절을 담기 위해 ‘포레스트’ 옆에서 촬영했던 배우들이 야식으로 가장 즐겨 먹었던 음식 중 하나는다름 아닌, 라.면.이었다는 것을 말입니다. 으응?! ^^; 오늘 풀반장의 에서..
[헬시에이징 식사법] 상큼한 과일 토핑으로 춘곤증을 날려요~ 두부 소보로 피자 [헬시에이징 식사법] 상큼한 과일 토핑으로 춘곤증을 날려요~ 두부 소보로 피자 두부 소보로 피자상큼한 과일 토핑으로 춘곤증을 날리고 활력을 채워보세요 .치즈 대신 두부를 사용해 칼로리 걱정도 덜었습니다 .[eGL 7 / 나트륨 195g / 열량 314kcal] 준비하세요(2인 기준, 20~30분)통밀 또띠야 2장, 과일(딸기, 블루베리, 키위 등) 200g, 두부 큰 팩 1/2모(부침용, 150g), 어린잎 채소 1과 1/2줌(또는 샐러드 채소, 30g), 소금 약간, 통후추 간 것 약간, 드레싱{다진 양파 2큰술, 다진 호두(또는 다른다진 견과류) 2큰술, 발사믹식초 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 두부 호두 발사믹식초} 만들어보세요 1. 두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후 볼에 담아 으깬다. 소금, 통후추 간 것을 넣고 섞는다.2. 과일은 한입 크기로 썬다.3. 달..
전천후 만능소스~ 풀무원 ‘비법소스’ 요리 활용 꿀팁! 전천후 만능소스~ 풀무원 ‘비법소스’ 요리 활용 꿀팁! #풀무원_비법간장소스_활용꿀팁 4 어떤 요리든 더 맛있게 만들어줄풀무원의 신제품 ‘비법소스’ 2종~, 비법간장소스와 비법마요소스를 활용하는 방법을 알려드리죠~! 활용 꿀팁① 풀무원 새우듬뿍만두, 육즙듬뿍만두를 비법간장소스에 콕콕 찍어드셔보세요~! 활용 꿀팁② 풀무원 국산콩두부 부침용을 팬에 살짝 구워서 비법간장소스에 콕 찍어도 맛있어요. 활용 꿀팁③비법간장소스를 샐러드 드레싱으로 활용하는 방법도 있지요. 특히 해물 샐러드에 잘 어울린답니다. 준비하세요 소스 3큰술(비법간장소스와 올리브오일을 2:1로 배합), 풀무원 샐러드가든 1/2팩, 데친 해물(새우, 오징어 등) 만들어보세요 1. 그릇에 샐러드가든 채소와 데친 해물을 담아요 2. 비법간장소스를 뿌리면 완성! 활용 꿀팁④ 비법간장소스는 요리를 할 때 쿠..
[헬시에이징 식사법] 나또 초보자도 맛있게 먹는 연두부 나또볼 [헬시에이징 식사법] 나또 초보자도 맛있게 먹는 연두부 나또볼 연두부 나또볼나또는 영양이 풍부하지만 특유의 냄새 때문에 친해지기 어렵지요.이때, 소량의 땅콩 버터를 곁들이면 훨씬 먹기 수월해집니다.연두부와 함께 든든하게 즐겨보세요.[eGL 3 / 나트륨 189g / 열량 162kcal] 준비하세요(1인 기준, 10~15분)풀무원 국산콩 생나또(49.5g) 1팩, 풀무원 국산콩 연두부(250g) 1개, 토핑용 채소(오이, 파프리카 등) 200g, 식초 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 올리고당 1작은술, 땅콩버터 1작은술(다진 땅콩 1/2큰술), 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 토핑용 채소는 사방 1cm 크기로 썬다. 2. 볼에 나또, 양념을 넣고 실이 생길 정도로 젓는다.3. 그릇에 모든 재료를 담는다. posted by 풀반장
[지엘 다이어트 요리] 현미밥에 양배추를 듬뿍, 양배추 달걀밥찜 [지엘 다이어트 요리] 현미밥에 양배추를 듬뿍, 양배추 달걀밥찜 현미밥에 양배추를 듬뿍, 양배추 달걀밥찜혈당부하(GL, Glycemic Load)를 낮춰 건강을 유지하는 식생활 ‘지엘(GL) 다이어트’에서는 당분 섭취를 줄이기 위해 쌀밥보다는 통곡식 현미밥을 권장하는데요. 식감 때문에 현미밥이 다소 부담스러운 분은 식이섬유가 풍부한 양배추와 고단백 식품 달걀을 넣어 혈당부하량(GL)을 낮춰보세요.[eGL 19 / 탄수화물 함량 36g / 열량 249kcal] 준비하세요(1인 기준) 현미밥 80g, 달걀 1개, 양배추 2장(손바닥 크기, 60g), 당근 1/20개(10g), 양념 재료{물 1/4컵(50㎖), 청주 1작은술, 양조간장 2작은술, 참기름 1작은술} 만들어보세요 1. 양배추와 당근은 0.5×0.5㎝ 크기로 썬다. 2. 내열 용기에 달걀을 넣어 가볍게 푼 후 ..
[지엘 다이어트 요리] 쌈 채소를 곁들인 씨앗 강된장 두부쌈밥 [지엘 다이어트 요리] 쌈 채소를 곁들인 씨앗 강된장 두부쌈밥 쌈 채소를 곁들인 씨앗 강된장 두부쌈밥식이섬유가 풍부한 쌈 채소를 식사에 곁들이거나 오래 씹을 수 있는 씨앗을 함께 섭취하는 방법으로도 GL(혈당부하)을 낮출 수 있어요. 단백질이 풍부한 두부를 더하면 더욱 좋겠지요?[eGL 5 / 탄수화물 함량 40g / 열량 464kcal] 준비하세요(1인 기준) 두부밥 1공기(130g), 쌈 채소 50g, 씨앗 2큰술(해바라기씨·호박씨·다진 호두 등, 20g), 두부 큰 팩 ⅓모(부침용, 100g), 애호박 1/9개(30g), 새송이버섯 ⅓개(30g), 양파 ⅛개(25g), 식용유 1작은술, 강된장 재료{뜨거운 물 ½컵(100㎖), 다시마 5×5㎝, 다진 마늘 ½작은술, 된장 2작은술, 고추장 ½작은술} 만들어보세요 1. 뜨거운 물에 다시마를 넣어 10분간 우린 후..
사골 국물, 잡내 없이 끓이는 비법! ‘돈코츠라멘’은 알고 있다?! 사골 국물, 잡내 없이 끓이는 비법! ‘돈코츠라멘’은 알고 있다?! 봄기운이 완연하다가도 하룻밤 사이에 기온이 뚝 떨어지고, 코트 깃을 세우고 집을 나서면 어느새 콧등엔 땀이 송송 맺히기도 합니다. @@;; 이랬다저랬다 하는 변덕쟁이 봄 날씨 덕분에 마음이 오락가락~컨디션이 오락가락~ 하시는 풀사이 가족 여러분 많으시죠? 요즘 같은 환절기엔 따뜻한 국물 음식으로 온기를 챙기는 것도 좋은 방법입니다. 진한 사골 국물에 면이 더해진 돈코츠 라멘이라면더욱 좋고 말이죠~. ^^ 그런데 돈코츠 라멘이라고 하면 간혹 사골 국물 특유의 냄새 때문에 꺼리는 분들이 있는데요, 풀사이 가족 여러분의 잇(it) 아이템, 생면식감 ‘돈코츠라멘’은 돈코츠 초보자도 단숨에 들이킬 만큼 사골 국물이 구수하고 진하면서도 담백하고 깔끔하다는 게 장점이지요~. 흐흠. 어떻게 만들었길래! 그 비결이 궁금..
[지엘 다이어트 요리] 고기와 채소를 듬뿍, 스팀 샤부샤부쌈밥 [지엘 다이어트 요리] 고기와 채소를 듬뿍, 스팀 샤부샤부쌈밥 고기와 채소를 듬뿍, 스팀 샤부샤부쌈밥밥 양을 줄이고 지방이 적은 돼지고기 목살과 숙주, 청경채 등 채소를 듬뿍 곁들여 포만감을 높였어요. 탄수화물 섭취량을 줄이고 포만감을 주는 채소를 많이 먹는 지엘(GL) 다이어트 식사법이에요.[eGL 13 / 탄수화물 함량 37g / 열량 352kcal] 준비하세요(1인 기준) 숙주밥 1공기(140g), 돼지고기 목살(또는 안심) 100g, 숙주 2줌(100g), 청경채 2개(60g), 양파 ⅛개(25g), 청주 1큰술, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간, 양념 재료{올리고당 2작은술, 연겨자 1작은술, 양파 채 썬 것 ⅛개분(25g), 생수 1큰술, 식초 2작은술, 양조간장 2작은술} 만들어보세요 1. 돼지고기는 3cmx3cm 크기로 썬다. 2. 청경채는 밑동을 제거..
[지엘 다이어트 요리] 쪽파 닭안심 된장비빔밥 [지엘 다이어트 요리] 쪽파 닭안심 된장비빔밥 쪽파 닭안심 된장비빔밥지엘(GL) 다이어트를 위해서는 포화지방이 적은 단백질과 채소를 많이 섭취하는 것이 중요해요. 단백질의 대명사 닭안심과 식이섬유가 풍부한 쪽파로 영양균형도 맞추고, 식감도 살렸어요.[eGL 13 / 탄수화물 함량 38g / 열량 397kcal] 준비하세요(1인 기준) 양배추밥 1공기(130g), 닭안심 4쪽(또는 닭가슴살 1쪽, 100g), 쪽파 10줄기(또는 부추 1½줌, 80g), 당근 ⅛개(25g), 청주 1작은술, 통깨 약간, 양념 재료{다진 양파 1큰술, 물 1큰술, 매실청 ½큰술, 된장 ½큰술, 다진 마늘 ¼작은술, 양조간장 ½작은술, 참기름 1작은술} 만들어보세요 1. 당근은 5cm 길이로 채 썬다. 쪽파는 뿌리 부분을 잘라 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 ..
[지엘 다이어트 요리] 아삭아삭 고소한 콩나물 달걀비빔밥 [지엘 다이어트 요리] 아삭아삭 고소한 콩나물 달걀비빔밥 아삭아삭 고소한 콩나물 달걀비빔밥식이섬유가 풍부한 콩나물을 듬뿍 넣어 탄수화물의 소화, 흡수를 더디게 하고 아삭한 식감을 살렸어요. 단백질이 풍부한 달걀도 곁들이세요.[eGL 13 / 탄수화물 함량 33g / 열량 263kcal] 준비하세요(1인 기준) 콩나물 1줌(또는 숙주 50g), 달걀 1개, 식용유 1작은술, 양배추밥 재료{현미밥 60g, 양배추 2½장 다진 것(75g), 소금 약간}, 양념 재료{쪽파 1줄기 썰은 것(8g), 통깨 ½작은술, 고춧가루 ½작은술, 양조간장 1작은술, 매실청 ½작은술, 참기름 ½작은술} 만들어보세요(20~25분 소요) 1. 콩나물은 흐르는 물에 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼고 2cm 길이로 썬다. 2. 볼에 달걀을 넣고 가볍게 푼다. 다른 볼에 양념장 재료를 모두 넣..
일본 돈코츠 라멘 장인들의 라멘 맛내기 비법은? 일본 돈코츠 라멘 장인들의 라멘 맛내기 비법은? 꼴랑은 겨우, 고작이라는 뜻. 꼴랑이란 말이 가장 즐겨 붙는 음식 중 하나는 라면일 겁니다. (매주 수요일 엔 모로 가도 라면으로 향하는 풀반장~ ㅎㅎ) 꼴랑 라면인 걸,꼴랑 라면 하나에 뭘 바라겠어,꼴랑 라면 하나 만들면서 뭘... 등등. 하지만 제대로 만들자고 들면어느 음식 못지않게온갖 기술과 정성이 들어가야만 완성되는 것이 라면이기도 합니다. 오늘 에서는 지난번에 소개해드린 일본 돈코츠 라멘 전문점들의 라멘에 담긴 기술과 열정을 살짝 들여다봅니다. 이 집들의 라멘 만들기 노하우는우리 풀사이 가족 여러분에겐 돈코츠라멘을 더욱 맛있게 먹는 팁이 될 테니 집중해주세요~! ^^... 꼴랑 라면,겨우 라면,고작 라면이 아니랍니다. 어떻게 만드느냐에 따라 라면 한 그릇도 와우~ 라면!무려~ 라면!이 될 수 있..
[지엘 다이어트 요리] 양파샐러드를 올린 참치볶음밥 [지엘 다이어트 요리] 양파샐러드를 올린 참치볶음밥 양파샐러드를 올린 참치볶음밥생채소는 혈당이 빨리 오르는 것을 막아 GL을 낮춰줍니다. 양파를 샐러드로 만들어 볶음밥에 올리고, 단백질이 풍부한 참치를 더했어요.[eGL 19 / 탄수화물 함량 40g / 열량 304kcal] 준비하세요(1인 기준) 숙주밥 1공기(140g), 통조림 참치 1캔(100g), 양파 ½개(100g), 식용유 1작은술, 양파드레싱{식초 1작은술, 양조간장 ½작은술, 하프 마요네즈 2작은술, 올리고당 ½작은술, 통깨 약간}, 양념 재료{청주 1작은술, 양조간장 ½작은술, 올리고당 ½작은술, 후춧가루 약간} 만들어보세요(20~25분 소요) 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 빼고, 볼에 양념 재료를 모두 넣어 섞는다.2. 양파 ½분량은 0.5cm 폭으로 채 썰고, ½분량은 가늘게 채 썬다..
[지엘 다이어트 요리] 쇠고기 배추볶음 덮밥 [지엘 다이어트 요리] 쇠고기 배추볶음 덮밥 쇠고기 배추볶음 덮밥 지방은 탄수화물의 소화, 흡수를 지연시켜 혈당의 급격한 상승을 억제해요. 적당량의 기름을 사용해 볶는 조리법은 GL을 낮출 수 있어요. [eGL 12이하 / 탄수화물 함량 36g / 열량 366kcal] 준비하세요(1인 기준) 숙주밥 1공기(140g), 쇠고기 불고기용(또는 샤부샤부용) 100g, 알배기배춧잎 3장(90g), 대파(흰 부분) 10cm, 식용유 1작은술, 양념 재료{다진 마늘 ½작은술, 맛술 2작은술, 양조간장 2작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간} 만들어보세요(25~30분 소요) 1. 쇠고기는 키친타월로 감싸 핏물을 제거하고 2cm 폭으로 썬다. 2. 볼에 양념 재료를 모두 넣어 섞는다. 다른 볼에 양념 ½분량, 쇠고기를 넣고 버무려 10분간..
[지엘 다이어트 요리] 구운 두부를 올린 두부 상추비빔밥 [지엘 다이어트 요리] 구운 두부를 올린 두부 상추비빔밥 구운 두부를 올린 두부 상추비빔밥 두부를 큼직하게 썰어 구운 후 채소와 함께 비벼 먹어요. 구운 두부와 참기름은 혈당을 천천히 올리는데 도움이 되어 지엘(GL) 다이어트에 좋아요. [eGL 6이하 / 탄수화물 함량 35g / 열량 377kcal] 준비하세요(1인 기준) 두부밥 1공기(130g), 두부 큰 팩 ½모(부침용, 150g), 상추 6장(60g), 양파 ⅛개(25g), 양념 재료{고춧가루 ⅓작은술, 다진 마늘 ⅓작은술, 양조간장 1작은술, 된장 ½작은술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간} 만들어보세요(25~30분 소요) 1. 양파는 가늘게 채 썰고 두부는 2등분한다. 2. 상추는 길이대로 2등분한 후 0.5cm 폭으로 썬다. 3. 양파는 찬물에 5분간 담가 매운맛을 제거하고 체에 ..
차슈, 장조림, 갓무침을 토핑으로?!...재미있는 일본 라멘 토핑의 세계! 차슈, 장조림, 갓무침을 토핑으로?!...재미있는 일본 라멘 토핑의 세계! 일본 라멘 먹는 재미를 더하는 건,토.핑.입니다~. ^^ 피자 못지않게,아니 라멘 토핑의 세계는 훨씬 더 다채롭습니다. 인터넷에서 라멘 사진을 찾아보면 달걀, 고기, 버섯, 채소 등 다양한 토핑이 올라 있는데요. 토핑은 면, 국물과 함께 일본 라멘의 매력적인 요소 중 하나로 꼽힙니다. 트렌치코트 속 장난스런 그래픽 티셔츠나 캐주얼한 청바지 차림에 우아한 진주 귀걸이, 앉았을 때 슈트 바지 아래로 살짝 보이는 뜻밖의 땡땡이무늬 양말처럼 말이죠~ 오늘 풀반장의 에서는 버라이어티한 라멘 토핑의 세계로 떠나봅니다~. ^^ . . . . . 미슐랭가이드에 실린 최초의 일본 라멘 가게 ‘쓰타(Tsuta)’의 쇼유 라멘은 토핑이 인상적입니다. 로즈마리 향이 나는 차슈(돼지고기 조림)나포르치니 버섯! 라멘 장인들은 그..
[지엘 다이어트 요리] 지엘도 칼로리도 낮춘 콩나물 비빔 곤약면 [지엘 다이어트 요리] 지엘도 칼로리도 낮춘 콩나물 비빔 곤약면 지엘도 칼로리도 낮춘 콩나물 비빔 곤약면식이섬유가 풍부한 콩나물을 넣어 지엘(GL)을 낮추고 아삭한 식감을 살렸어요. 곤약 역시 식이섬유가 풍부한 저열량 재료로 포만감을 더해주지요. [eGL 3이하 / 탄수화물 함량 14g / 열량 152kcal] 준비하세요(1인 기준) 실곤약 1컵(120g), 콩나물 1줌(또는 숙주, 50g), 참나물 ½줌(또는 깻잎, 25g), 계란 1개, 소금 약간, 양념장 재료{맛술 ½큰술, 식초 ½큰술, 매실청(또는 올리고당) ½큰술, 고추장 ½큰술, 고춧가루 ½작은술, 다진 마늘 ⅓작은술, 양조간장 ½작은술, 참기름 ½작은술} 만들어보세요(25~30분 소요) 1. 냄비에 달걀, 잠길 만큼의 물, 소금을 넣어 센 불에서 끓인다. 2. 끓어오르면 약불로 줄여 12분간 삶는다. 3..
[지엘 다이어트 요리] 식이섬유 풍부한 토마토 브로콜리 샐러드 [지엘 다이어트 요리] 식이섬유 풍부한 토마토 브로콜리 샐러드 식이섬유 풍부한 토마토 브로콜리 샐러드식이섬유가 풍부한 브로콜리와 토마토를 넣어 지엘(GL)을 낮춘 샐러드입니다. 채소를 큼직하게 꼭꼭 씹어 먹으면 혈당이 급격히 오르는 것을 막을 수 있답니다. [eGL 3이하 / 탄수화물 함량 17g / 열량 275kcal] 준비하세요(1인 기준) 토마토 1개(또는 방울토마토 10개, 150g), 브로콜리 ⅙개(50g), 달걀 1개, 소금 약간, 땅콩드레싱 재료{땅콩 1과 ½큰술(또는 다른 견과류, 15g), 저지방 우유 1큰술, 양조간장 1작은술, 올리고당 1작은술, 올리브유 2작은술, 소금 약간 만들어보세요(20~25분 소요) 1. 냄비에 달걀, 잠길 만큼의 물, 소금을 넣어 센 불에서 끓인다. 2. 약불로 줄여 12분간 삶는다. 찬물에 헹궈 달걀껍데기를 벗긴다.3..
[신제품요리하는남자] 깔끔한 국물과 진한 차슈의 만남~!...'차슈찾았슈 쇼유라멘' [신제품요리하는남자] 깔끔한 국물과 진한 차슈의 만남~!...'차슈찾았슈 쇼유라멘' 풀군의 '신제품요리하는남자' 차슈찾았슈 쇼유라멘 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 가장 핫! 한 신제품을 소개하는 요리를 만들어 봤답니다!! 준비하세요 풀무원 생면식감 쇼유라멘[https://goo.gl/THFCBp] 2개, 풀무원 동물복지 목초란 1알, 청경채 2개, 목이버섯 2송이, 깨 조금 차슈 재료{삼겹살 200g, 양파 1/6개, 마늘 2쪽, 물 1컵, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1작은술, 통후추 1/2작은술, 생강 5g, 쪽파} 만들어보세요 1. 삼겹살을 3cm 길이로 썰어요. 2. 차슈 양념재료를 냄비에 넣고 중불에 끓여요. 3. 삼겹살을 넣고 약불로 줄여..
일본 먹방 여행 꿀팁! ‘돈코츠 라멘 주문법’이 따로 있다?! 일본 먹방 여행 꿀팁! ‘돈코츠 라멘 주문법’이 따로 있다?! 빵은 무엇으로 하시겠어요?사이즈는요?치즈는요?채소는요? 소스는요?새콤한 맛? 달콤한 맛? 고소한 맛? 매콤한 맛??또, 또, 또?세트로 드릴까요?? @@;;; 기대를 한껏 품고 찾아간 맛집이건만 (그곳이 외국음식 전문점이라면 더욱!),주문에 앞서 쏟아지는 폭풍 질문에 머릿속 응답회로가 꼬이고 어, 어, 어...만 반복하게 되는 상황이 벌어질 때가 있는데요.만약 그 유명 맛집이 돈코츠 라멘 전문점이라면 일단, 딱 두 가지만 기억하면 됩니다. 카타! 카에다마! 카타는 면을 살짝 덜 익힌 상태,카에다마는 면 추가를 뜻하는 말~. 이상 한파가 계속 되고 있는 요즘,추위에 움츠러든 어깨가 쫘악 펴지는 일사천리 돈코츠 라멘 주문법을 알려드립니다~. ^^* ... 일본의 생라멘은 이제 세계인이 즐기는 음식입니다. 일..
[신제품요리하는남자] 맥주 한 잔과 곁들여 먹어요~!...'야식은 야끼소바' [신제품요리하는남자] 맥주 한 잔과 곁들여 먹어요~!...'야식은 야끼소바' 풀군의 '신제품요리하는남자' 야식은 야끼소바 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 가장 핫! 한 신제품을 소개하는 요리를 만들어 봤답니다!! 준비하세요 풀무원 생면식감 야끼소바[https://goo.gl/3wvigd] 2봉, 오징어 1마리, 대하 4마리, 양배추 3장, 양파 1/4개 만들어보세요 1. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 1.5x3cm 크기로 잘라요. 2. 다리를 씻어 3cm 길이로 잘라요. 3. 새우는 머리와 껍질을 벗기고 이쑤시개로 내장을 제거해요. 4. 양배추는 1cm 두께로, 양파는 채 썰어요. 5. 중불로 달군 팬에 오일을 두르고 양파, 오징어, 새우, 양배..
일본 후쿠오카의 명물, ‘돈코츠 라멘’을 드셔보셨나요? 일본 후쿠오카의 명물, ‘돈코츠 라멘’을 드셔보셨나요? 대한민국은 인스턴트라면의 나라, 혹은 봉지라면의 나라,이웃나라 일본은생라면의 나라라고들 합니다. ^^ (우리나라 1인당 연간 라면 소비량은 76.1개로 부동의 세계 1위!2위 베트남(52.6개),3위 인도네시아(50.5개) 순. 2016년 기준.) 봉지라면을 즐겨먹는 우리와 달리일본인들은 라면전문점에서 파는 생라면을 즐겨먹습니다. 인스턴트 라면의 탄생지답게 봉지라면도 좋아하지만 생라면을 훨씬 더 좋아하죠. 우동, 메밀국수(소바), 라면(라멘) 등다양한 면 요리 전문점들 중매장 수가 가장 많은 것도 라면! 생라면 중에서도 대세는,돈코츠 라면, 돈코츠 라멘입니다. 으응? 돈.코.츠?!!! 많이들 들어보셨죠?돈.코.츠. 라.멘. 오늘 풀반장의 에서는 돈코츠 라멘의 세계로 떠나봅니다. 겨울 끝자락,오스스 한기를..
[신제품요리하는남자] 일본 라멘 전문점이 부럽지 않아요~!...'돈코츠라멘' [신제품요리하는남자] 일본 라멘 전문점이 부럽지 않아요~!...'돈코츠라멘' 풀군의 '신제품요리하는남자' 돈코츠 라멘 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원의 가장 핫! 한 신제품을 소개하는 요리를 만들어 봤답니다!! 준비하세요 풀무원 생면식감 돈코츠라멘[https://goo.gl/nspQmx] 2개, 풀무원 자연유정란 2알, 풀무원 국산숙주 100g, 쪽파 2대, 삼겹살 2줄 만들어보세요 1. 삼겹살은 끓는 물에 푹 익도록 데쳐요. 2. 기름기를 빼서 5cm 길이로 잘라요. 3. 쪽파는 송송 썰고 숙주는 꼬리를 떼요. 4. 달걀은 7분간 반숙으로 익혀요. 5. 찬물에 담가 식혀 반 잘라요. 6. 끓는 물에 면을 넣고 끓여요. 7. 3분 30초가 지나면 숙주를 ..
[연남동요리하는남자] 연남동 길맥 느낌을 홈메이드로 즐겨요...'바삭바삭 컵 팝만두' [연남동요리하는남자] 연남동 길맥 느낌을 홈메이드로 즐겨요...'바삭바삭 컵 팝만두' 풀군의 '연남동요리하는남자' 바삭바삭 컵 팝만두 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 겨울이라 참아야 했던 길맥의 성지 연남동 컵맥을 집에서도 즐길 수 있도록 만들어 봤답니다!! 아이들을 위해서는 아임유어 에이드를 준비해주세요! 준비하세요 칠리맛 팝만두{풀무원 생가득 탱글새우물만두 6개, 칠리소스2큰술}, 허니버터맛 팝만두{풀무원 생가득 탱글새우물만두 6개, 버터 1큰술, 올가 유기 아가베시럽 1작은술, 풀무원 단호박샐러드 100g, 프렌치프라이 웨지 8개, 파인애플 1링, 자몽 1/4개, 셀러리 2줄기(10cm 길이), 포도씨유 적당량, 칠리소스 2큰술, 케첩 2큰술}, 풀무원 아임유어 에..
[연남동요리하는남자] 상큼한 파스타와 에이드를 동시에... '새우 컵쿨파스타' [연남동요리하는남자] 상큼한 파스타와 에이드를 동시에... '새우 컵쿨파스타' 풀군의 '연남동요리하는남자' 새우 컵쿨파스타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 겨울이라 참아야 했던 길맥의 성지 연남동 컵맥을 집에서도 즐길 수 있도록 만들어 봤답니다!!준비하세요 숏파스타 50g, 풀무원 발사믹올리브유드레싱 2큰술, 칵테일새우 8마리, 다진마늘1작은술, 파프리카시즈닝 1/2작은술, 소금, 후춧가루 약간, 방울토마토 3개, 풀무원 포테이토샐러드 3큰술, 브로콜리 50g, 당근 1/3개, 올리브유 1큰술, 아임유어에이드 2개(190ml) 만들어보세요 1. 파스타는 소금넣은 끓는 물에 10분 삶고 발사믹드레싱에 버무려요. 2. 브로콜리, 당근도 소금넣은 물에 데치고 찬물에 식..
도전! 강식당 탕수육 라면, 집에서 만들어볼까요? 도전! 강식당 탕수육 라면, 집에서 만들어볼까요? 좌충우돌~ 실수연발~입니다. 장난 섞인 고성이 오가고 직원들의 얼굴엔 피곤한 기색이 역력하지만, 그럼에도 불구하고 이 식당을 보는 재미가 쏠쏠한 건 “화내지 말아요~ 행복한 강식당이에요~.” 라며 서로를 다독이는 주문 때문일 겁니다. ^^ (식당 직원들의 재치와 서비스는 미슐랭 가이드의 별 ★★★ 3개를 능가!) 손님보다 사장이 더 많이 먹는 식당~, (실제론 밥 굶기 일쑤~) 마진 0%, 리얼 100%~ tvN 에 홀딱 빠진 우리 풀사이 가족 여러분 많으셨죠?! ^^ 특대 사이즈 강호동까스, 촉촉한 반숙 오므라이스에 이어 탕수육을 올린 라면까지 등장해 우리의 식욕을 확실히 사로잡았는데요. 오늘 풀반장의 에서는 연말연시를 강타(!)한 강식당의 히트 메뉴..
[연남동요리하는남자] 연남동 길맥의 정석! 컵스테이크를 집에서!... '그릴 함박 풀컵 스테이크' [연남동요리하는남자] 연남동 길맥의 정석! 컵스테이크를 집에서!... '그릴 함박 풀컵 스테이크' 풀군의 '연남동요리하는남자' 그릴 함박 풀컵 스테이크 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 겨울이라 참아야 했던 길맥의 성지 연남동 컵맥을 집에서도 즐길 수 있도록 만들어 봤답니다!!준비하세요 풀무원 그릴함박철판볶음밥 1인분, 아스파라거스 2개, 버섯 70g, 오이 피클 1개, 천도복숭아 2조각, 포도씨유 적당량, 소금, 후춧가루 약간, 케첩 2큰술, 아임리얼순수착즙자몽 1개(190ml), 풀무원 스파클링 아일랜드 100ml, 풀무원 돌얼음 200g 만들어보세요 1. 함박스테이크는 6조각으로 잘라둬요. 2. 팬에 볶다가 함께 들어있는 소스를 부어 더 볶아요. 3. 후춧가루도 뿌려요. 4. 중..
중국 라면에 부는 건강 바람 중국 라면에 부는 건강 바람 멕시코의 아보카도, 베트남의 자몽, 프랑스의 버터... 이상은, 올 한 해 동안 역대 최고가를 기록했던 식품들입니다. ^^ 만약, 2017년 몸값이 가장 높았던 식품들을 위한 시상식이 있다면 아보카도, 자몽, 버터의 수상 소감은 모두 비슷하지 않았을까 싶네요, 이렇게 말이죠~. “감사합니다. 저(?)를 이렇게 사랑해주신 팬분들, 특히 중국 인민들에게 깊이 감사드립니다~. 워 아이 니~~~!!!” ^^; 중국 인구는 무려 14억여 명. 중국인의 입맛에 따라, 취향에 따라 세계 경제가 들썩인다는 말이 있을 정도인데요. 중국인이 크루아상의 맛에 눈을 뜨면서 크루아상 재료인 버터값이 쑥~, 건강과 낯선 과일 맛에 눈을 뜨면서 자몽과 아보카도의 값이 쑥쑥~! 으흠~ 라면 사랑 지극한 풀사이 가족 분들이라면 중국인..
[공기로요리하는남자] 떡볶이떡의 환상적 변신!... '쫄깃한입떡강정' [공기로요리하는남자] 떡볶이떡의 환상적 변신!... '쫄깃한입떡강정' 풀군의 '공기로요리하는남자' 쫄깃 한입 떡강정 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 주부들의 잇!템! 에어프라이어로 다양한 요리들을 만들어봤답니다! 준비하세요 풀무원 한입떡볶이떡 1/2개, 닭가슴살 1쪽, 단호박 1/4개, 소금, 후춧가루 약간씩, 다진마늘 1작은술, 청주 1큰술, 쌀가루 2큰술, 찹쌀가루 1큰술, 올리브유 2큰술, 소스 재료{고추장 1큰술, 케첩 2큰술, 간장 1작은술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 물 적당량} 만들어보세요 1. 닭가슴살을 먹기 좋게 잘라 소금, 후추,마늘, 청주, 올리브유를 발라 30분 이상 재워요. 2. 호박은 한입 크..
[공기로요리하는남자] 바삭한 브리또와 샐러드의 조화!... '브리또 새우 튀김 샐러드' [공기로요리하는남자] 바삭한 브리또와 샐러드의 조화!... '브리또 새우 튀김 샐러드' 풀군의 '공기로요리하는남자' 브리또 새우 튀김 샐러드 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 주부들의 잇!템! 에어프라이어로 다양한 요리들을 만들어봤답니다! 준비하세요 풀무원생가득브리또 1개, 대하 6마리, 방울토마토 4개, 샐러드채소 80g(로메인, 양상추, 치커리), 밀가루 1/2컵, 빵가루 1/2컵, 풀무원목초란 2알, 파슬리가루1큰술, 드레싱{마요네즈 2큰술, 허니머스터드 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1작은술 또는 풀무원머스터드샐러드드레싱} 만들어보세요 1. 새우는 껍질을 까요. 2. 이쑤시개로 등쪽의 내장을 제거해요. 3. 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. 4. 밀가루, 달걀물, 빵가루를..
짜장면보다 맛있는 ‘궁셔리 만두소 짜장 라면’ 만드는 법! 짜장면보다 맛있는 ‘궁셔리 만두소 짜장 라면’ 만드는 법! 이맘때면 세상은 온통 반★짝★반★짝~~~. ^^ 크리스마스 장식에 크리스마스 카드, 크리스마스 캐럴 송, 크리스마스 케이크 등등우리를 설레게 하는 아이템들로 가득한데요~. 온라인에서 인기를 끌고 있는 올 크리스마스 유행은 뒤집어진(?!) 크리스마스트리라고 합니다. @@!!! 평범한 삼각형 트리가 아니라,나무 밑동이 위로 향하는역삼각형 모양의 트리라는 말씀~! 영국 런던의 최고급 호텔인 클래리지스 로비에 설치된 크리스마스트리 역시 거꾸로 거꾸로~.(이 트리를 디자인한 건 샤넬의 크리에이티브 디렉터인 칼 라거펠트.) 참 엉뚱하고 재미있는 트리죠?! ^^ 라면 세상에도 이 트리만큼이나 온라인에서 인기를 모으고 있는 라면 레시피가 있는데요. 일본 만화에 등장했던 ‘쿠지라이식 라면’과 SBS TV 속 이상민의 궁..

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