잔칫날 빠질 수 없는 메뉴, 백일송이 잡채
Food & Recipe/건강 레시피 2009.09.29 10:17 |
백일송이 잡채
준비하세요
당면 300g, 백일송이 ½봉, 당근 ⅓개, 목이(석이)버섯 5쪽, 오이 ½개, 홍피망 ⅓개, 양파 ⅓개
양념 : 식용유(적당량), 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨(약간),
소금(약간), 후추(약간)
만들어보세요
1 백일송이 밑둥을 자르고, 당근, 양파, 오이, 피망은 모두 채썬다.
2 목이(석이)버섯은 물에 불려, 돌을 제거하고 흐르는 물에 씻는다.
3 불린 당면을 끓는 물에 넣어, 삶아 낸다.
(이때 간장 3큰술과 올리브유 2큰술을 넣고, 삶아내면 색도 들고, 윤기도 좋아진다.).
4 팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파, 오이, 피망, 당근 순서로 소금간을 하면서 볶다가 당면과 준비된
양념을 넣고, 잘 버무려 낸다.
풀반장표 추석 맞이 특별 레시피 - 백일송이 편
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posted by 풀반장
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★아... 벌써 잡채 하셨네... ㅠㅠ
ㅎㅎㅎㅎ 결국 클릭하셨군요.ㅎ
아 오늘따라 왜 이렇게
음식 포스팅이 많나요111
ㅠ
배고파요...
저 잡채 진짜 잘 먹는데...
원래
매주 토요일에는 재료 소개를
그리고 일요일에는 레시피를 올려드리고 있었는데요.
이번 추석이 토요일이다보니
추석 맞이 특별레시피로 '백일송이'를 미리
소개해 드렸기 때문이랍니다. ^^;;
저도 배고파요.. ㅎㅎ
이번 추석에 제가 하려는것이 바로 이요리~!
기간이 짧은 만큼 확실히 먹을 수 있는 방법이죵~!ㅋㅋㅋ
자~!
이지은님의 댓글 열폭이 효과를 발할 시간이
D-3일이군요.ㅎㅎ