잔칫날 빠질 수 없는 메뉴, 백일송이 잡채

백일송이 잡채 

준비하세요
당면 300g, 백일송이 ½봉, 당근 ⅓개, 목이(석이)버섯 5쪽, 오이 ½개, 홍피망 ⅓개, 양파 ⅓개
양념 : 식용유(적당량), 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨(약간),
          소금(약간), 후추(약간)

만들어보세요
1 백일송이 밑둥을 자르고, 당근, 양파, 오이, 피망은 모두 채썬다.
2  목이(석이)버섯은 물에 불려, 돌을 제거하고 흐르는 물에 씻는다.
3  불린 당면을 끓는 물에 넣어, 삶아 낸다.
    (이때 간장 3큰술과 올리브유 2큰술을 넣고, 삶아내면 색도 들고, 윤기도 좋아진다.).
4  팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파, 오이, 피망, 당근 순서로 소금간을 하면서 볶다가 당면과 준비된
     양념을 넣고, 잘 버무려 낸다.

풀반장표 추석 맞이 특별 레시피 - 백일송이 편

1. 백일송이 소개
2. [레시피] 백일송이 굴소스 야채볶음
3. [레시피] 백일송이 버섯 전골
4. [레시피] 백일송이 산적
5. [레시피] 백일송이 잡채 

posted by 풀반장

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