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백일송이 잡채
 

준비하세요
당면 300g, 백일송이 ½봉, 당근 ⅓개, 목이(석이)버섯 5쪽, 오이 ½개, 홍피망 ⅓개, 양파 ⅓개
양념 : 식용유(적당량), 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨(약간),
          소금(약간), 후추(약간)


만들어보세요
1 백일송이 밑둥을 자르고, 당근, 양파, 오이, 피망은 모두 채썬다.
2  목이(석이)버섯은 물에 불려, 돌을 제거하고 흐르는 물에 씻는다.
3  불린 당면을 끓는 물에 넣어, 삶아 낸다.
    (이때 간장 3큰술과 올리브유 2큰술을 넣고, 삶아내면 색도 들고, 윤기도 좋아진다.).
4  팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파, 오이, 피망, 당근 순서로 소금간을 하면서 볶다가 당면과 준비된
     양념을 넣고, 잘 버무려 낸다.



posted by 풀반장사용자 삽입 이미지


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  1. BlogIcon 써니지나 2009.09.29 11:36 신고 Address Modify/Delete Reply

    ★아... 벌써 잡채 하셨네... ㅠㅠ

  2. BlogIcon 보안세상 2009.09.29 14:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    아 오늘따라 왜 이렇게
    음식 포스팅이 많나요111



    배고파요...

    저 잡채 진짜 잘 먹는데...

    • BlogIcon 풀반장 2009.09.29 17:38 신고 Address Modify/Delete

      원래
      매주 토요일에는 재료 소개를
      그리고 일요일에는 레시피를 올려드리고 있었는데요.

      이번 추석이 토요일이다보니
      추석 맞이 특별레시피로 '백일송이'를 미리
      소개해 드렸기 때문이랍니다. ^^;;

      저도 배고파요.. ㅎㅎ

  3. 이지은 2009.09.30 11:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    이번 추석에 제가 하려는것이 바로 이요리~!
    기간이 짧은 만큼 확실히 먹을 수 있는 방법이죵~!ㅋㅋㅋ