[풀무원 사내요리대회 레시피] 얼큰한 맛이 일품~! 속이 확 풀리는 두부 채소 전골

두부 채소 전골

준비하세요
주재료 풀무원 유기농 두부 1모, 풀무원 고소아게 1개, 다진 쇠고기 150g, 미나리, 표고버섯,
            양파, 당근, 숙주나물, 대파, 호박
양념재료 간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 고추가루 3큰술, 다진마늘 2큰술

만들어보세요
1  두부는 납작하게 썰어 소금에 잠시 밑간해 두었다가 기름에 부쳐낸다.
    (고소아게 두부는 납작하게 썰어 바로 사용한다.)
2  다진 쇠고기는 간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술에 밑간하고,
    미나리는 잎을 떼어 내고 끓는 물에 데쳐둔다.
3  준비한 두부 사이에 다진 쇠고기를 넣고 미나리로 여민다
4  표고버섯, 양파, 당근, 호박, 대파는 먹기 좋은 길이로 썰어 준비한다.
5  준비한 채소와 두부를 냄비에 둘러담고 육수나 물을 붓는다.
6  양념재료로 양념을 완성한다.

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재료의 분량ㅣ2~3 인분
레시피와 스타일링ㅣ미스냉동 (풀무원 사내 요리 대회 마케팅팀)
사진ㅣ풀반장   장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사내 요리대회 출품작의 레시피입니다.

*페이스북 '두부퀴즈' 힌트*
2011년 한 해 동안 풀무원 두부공장에서는 약 1억 6천만 개의 두부를 만들었다고 합니다! @.@
이 엄청난 양의 두부를 일렬로 세우면, 서울과 부산을 무려 26회 왕복할 수 있다네요~.

posted by 풀반장