아삭한 식감이 들려주는 녹색 하모니, <동부묵 샐러드 파르페>

동부묵 샐러드 파르페

*본 컨텐츠는 마크로비오틱 요리전문가 이와사키 유카 씨와 풀무원이 함께 개발한
 <풀무원 어린잎> 레시피로 만들었습니다.

둥부묵은 맛이 순해서 풀무원 어린잎 스프링믹스5의 부드러운 단맛과 잘 어울립니다.
여기에 과일 소스까지 함께 먹으면 컬러풀한 파르페 샐러드가 완성된답니다. 
동부묵의 식감과 스프링 믹스5의 아삭아삭한 식감의 하모니도 즐기세요. 

준비하세요 (5~6인분)

-주재료 : 풀무원 어린잎 스프링믹스5 1팩, 풀무원 동부묵 1/2팩, 호두 적당량

-블루베리 소스 재료: 냉동 블루베리 80g, 조청 2과1/2큰 술, 간장 1큰 술, 현미식초 1큰술

만들어보세요
1  풀무원 어린잎 스프링믹스5는 살짝 헹궈 물기를 잘 빼둔다.
2  동부묵은 1cm 조각으로 자른다. 호두는 적당히 다진다.
3  냄비에 블루베리 소스 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 조린다.
4  컵에 ①의 스프링믹스5을 넣고 자른 동부묵을 얹는다. 
    ③의 소스를 뿌린 뒤 다진 호두를 토핑한다.

+cooking tip
블루베리 소스를 직접 만드는게 번거로우시면
풀무원 1/2  저지방 과일 샐러드 소스 시리즈(키위,파인애플,스트로베리)를 사용해보세요. 

+풀무원 어린잎 <스프링믹스5>를 사용하는 이유

-스프링믹스5에 들어있는 어린 배춧잎의 단맛이 과일소스와 잘 어울리기 때문입니다. 
-잎 모양이 동그스름한 스프링믹스5는 컵에 담기도 쉽고 잘게 자른 동부묵과도 잘 어울립니다.

 

풀반장표 특별 레시피 - '풀무원 어린잎' 편

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4. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <어린잎 현미 샐러드>
5. [레시피] 풀무원 어린잎으로 만드는 <동부묵 샐러드 파르페>
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posted by 풀반장