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풀무원의 맛있고 바른 식생활/레시피 (855)

[도시락싸는남자] 따뜻한 난로와 양은도시락, 학창시절 추억을 흔들어요~ '추억의 도시락' [도시락싸는남자] 따뜻한 난로와 양은도시락, 학창시절 추억을 흔들어요~ '추억의 도시락' 풀군의 '도시락싸는남자' 추억의 도시락 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 다섯번째 시리즈는 "도시락싸는남자" 입니다. 점심시간 잠시 외출마저 부담스러운 요즘, 풀군과 함께 도시락족이 되어보는 건 어떨까요? 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 무항생제 달걀 1개, 풀무원 들기름에 볶아 고소한 볶음김치(100g) 2팩, 풀무원 파래김자반, 밥 1공기 만들어보세요 1. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 달걀을 깨넣는다. 2. 1의 달걀이 적당히 익으면 노른자를 살짝 터트린 후 뒤집어서 다시 익혀 납작한 계란후라이를 만든다. 3. 깨끗이 씻어 말린 도시락 맨 아래에 볶음김치를 넓게..
[도시락싸는남자] 입안이 얼얼, 매콤한 맛에 반해버릴~ '오징어 떡볶이 덮밥' [도시락싸는남자] 입안이 얼얼, 매콤한 맛에 반해버릴~ '오징어 떡볶이 덮밥' 풀군의 '도시락싸는남자' 오징어 떡볶이 덮밥 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 다섯번째 시리즈는 "도시락싸는남자" 입니다. 점심시간 잠시 외출마저 부담스러운 요즘, 풀군과 함께 도시락족이 되어보는 건 어떨까요? 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 '매운 떡볶이' 1개, 생오징어 1마리, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 풀무원 두부봉, 밥 1공기 만들어보세요 1. 오징어는 굵은 소금을 이용해 껍질을 벗긴 후 씻고 작게 썬다. 양파는 채썬다. 2. 끓는 물에 떡볶이 떡을 살짝 데친다. 3. 팬에 포도씨유를 두르고 양파를 볶다가 떡볶이 소스와 ②의 떡을 넣고 끓인다. 손질한..
[요리in컬처] 비의 계절, 엄마의 카레…영화 <지금, 만나러 갑니다> [요리in컬처] 비의 계절, 엄마의 카레…영화 <지금, 만나러 갑니다> 비의 계절, 엄마의 카레…영화 아빠를 위한 카레라이스 일반적으로 카레에는 돼지고기나 햄을 넣는 편인데요. 풀무원은 환경과 칼로리 문제 때문에 소고기, 돼지고기 등 레드미트(red meat)는 잘 사용하지 않으려 노력하고 있어서 대신 두부와 닭고기, 채소로 만든 ‘올바른 섭산적’을 준비했어요. 카레를 끓일 때 물은 조금씩 농도를 보아가며 넣어주세요. 한번 묽어지면 대책이 안서거든요. 준비하세요(1인 기준) 카레 가루, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 풀무원 ‘올바른 섭산적’ 4조각, 밥 1공기, 포도씨유 1작은술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다. 2. 양파도 도톰하게 채 썬다. 당근은 감자보자 작게 썬다, 3. 풀무원 올바른 섭산적도 6등분으로 썬다. 4. 팬에..
KBS <해피투게더3> ‘야간 매점’ 속 라면 요리 3탄!...된장라면부터 치즈짜장라면까지~ 지난주에 이어 오늘도! KBS 2TV 속 코너 ‘야간 매점'에 등장했던 라면 이야기는 계속됩니다~~~. ‘야간 매점’ 최고의 단골 아이템인 라.면.~! 그동안 등장했던 정말 다양한 라면 메뉴들을 야무지게 모아~모아~모아서 풀반장의 시선으로 본 깨알 같은 팁도 함께 곁들였습니다. 퍼내도 퍼내도 퐁퐁 솟는 깊은 산 속 옹달샘 같은 라면의 인기란~ 캬~~~ 라면, 너, 정말 대.다.나다! +_+~ [KBS ‘야간 매점’ 속 라면 요리 1탄! 보러 가기] [KBS ‘야간 매점’ 속 라면 요리 2탄! 보러 가기]. . . ■ 비율이 중요합니다~! 스컬&하하의 '631 된장 라면..
[요리in컬처] 파, 계란, 그리고 “맛있어져라!”라는 기합이면 돼…만화 <20세기 소년> 속 켄지 라이스~ [요리in컬처] 파, 계란, 그리고 “맛있어져라!”라는 기합이면 돼…만화 <20세기 소년> 속 켄지 라이스~ “맛있어져라!”라는 기합이면 돼…만화 켄지 라이스 볶음밥은 밥에 수분이 적어야 잘 볶아지기 때문에 찬밥으로 만드는 게 좋겠지만, 찬밥이 없다면 최대한 포슬포슬하게 밥알이 살도록 볶아주세요. 기름을 너무 많이 넣고 볶으면 자칫 기름 맛이 많이 나는 ‘기름 볶음밥’이 될 수 있으니 기름의 양도 최대한 아껴가며 넣어주세요. 파가 들어가는 볶음밥에 참기름은 절대 넣지 마세요. 파의 은근한 향이 사라질 수 있으니까요. 준비하세요(1인 기준) 밥 1공기, 풀무원 ‘무항생제 1등급 하루에 한알’ 달걀 2개, 실파 4대, 버터 1.5큰술, 간장 1작은술, 다진 양파 2큰술, 풀무원 다진 마늘 1작은술, 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 계란은 곱게 풀고, 실파는 둥글게 채 썬다. 2. 달군 팬에 버터를 올려 녹인..
KBS <해피투게더3> ‘야간 매점’ 속 라면 요리 2탄! KBS <해피투게더3> ‘야간 매점’ 속 라면 요리 2탄! 가을은 가을인가 봅니다. 뭘 먹어도 맛있고, 먹어도 먹어도 허기집니다. 가을에 토실토실 살이 오르는 건 ‘말’뿐만은 아닌 것 같다는 생각이...!! 흑;; 해가 짧아질수록 식욕은 뭉게뭉게~ 야식을 향한 욕망도 덩달아 불타오르기 마련! +ㅁ+ 아마, 인기 프로그램 중 하나인 KBS 2TV 의 작은 코너 ‘야간 매점'의 시청률도 봄, 여름보다는 가을, 겨울이 더 높을 듯합니다. 풀반장이 군침을 흘려가며(헙 ‘ㅠ’ ) ‘야간 매점’ 속 라면 메뉴들을 모아~모아~ 소개했던 것이 지난 겨울이었는데요. >>>기억 안나신다구요? 바로 요 포스트였죠~. [‘야간 매점’ 속 라면 요리 더 맛있고 건강하게 즐기기~ 보러 가기] 라면은 ‘야간 매점’ 최고의 단골 아이템답게 그동안 정말 다양한 메뉴들로 변주되며 등장했는데요,..
[로맨틱 디저트] 오래오래 달달하게 두고 먹어요.....'바닐라 꿀 복숭아 조림' [로맨틱 디저트] 오래오래 달달하게 두고 먹어요.....'바닐라 꿀 복숭아 조림' 복숭아로 만드는 로맨틱 디저트 바닐라 꿀 복숭아 조림 아쉽게도 복숭아를 맛볼 수 있는 기간은 참 짧아요. 제철에만 먹을 수 있는 도도한 과일, 복숭아를 조금 더 두고 먹기 위해 바닐라 빈과 유기농 설탕, 꿀에 조렸어요. 복숭아 조림은 밀봉만 잘하면 한 달도 두고 먹을 수 있으니까요. 준비하세요(2~3인 기준) 올가 의성 친환경 복숭아(백도) 4개, 꿀 3/4컵(270g), 바닐라 빈 1개, 올가 유기농 설탕 1/4컵(60g), 생수 1/2컵(120ml), 브랜디 1/3컵, 올가 유기농 바닐라 아이스크림 적당량 만들어보세요 1. 복숭아는 반을 갈라 씨를 빼낸다. 2. 바닐라빈은 길이로 반을 갈라 칼등으로 씨를 긁어낸다. 3. 냄비에 꿀, 설탕, 물과 ②의 바닐라 빈을 넣고 끓인다. 4. 10분쯤 중약불로 ..
[로맨틱 디저트] 달콤한 과일 디저트 어떠세요?...'복숭아 타르트' [로맨틱 디저트] 달콤한 과일 디저트 어떠세요?...'복숭아 타르트' 복숭아로 만드는 로맨틱 디저트 달콤한 복숭아 타르트 과일이 풍성하게 올라간 복숭아 타르트 한입, 상큼한 티 한잔이면 그곳이 바로 무릉도원. 타르트 판을 만들기 번거롭다면 시판용 타르트 판을 사서 크림과 복숭아 조림만 올리면 완성돼요. 타르트 판 만들기 준비하세요(2~3인 기준) 박력분 200g, 소금 1/4작은술, 슈가파우더 2큰술, 풀무원 자연란 1개, 생수 2~3큰술, 올가 무염버터 100g 만들어보세요 1. 박력분과 소금, 슈가파우더를 섞어 체에 친다. 2. 버터를 작게 잘라 밀가루와 골고루 섞고 달걀 노른자를 넣는다. 3. 비닐에 싸서 1시간 정도 휴지시킨다. 4. 파이가 쉽게 떨어질 수 있도록 기름종이를 둥글게 잘라 파이 틀 아래쪽에 올려놓는다. 5. 밀대로 ③을 0.8cm 두께로 밀어 파이 틀..
[로맨틱 디저트] 정열의 나라 스페인의 대표 칵테일~ '복숭아 상그리아' [로맨틱 디저트] 정열의 나라 스페인의 대표 칵테일~ '복숭아 상그리아' 복숭아로 만드는 로맨틱 디저트 복숭아 상그리아 정열의 나라, 스페인의 대표 칵테일이죠. 와인에 오렌지, 레몬, 복숭아, 사과를 섞어 만들기 때문인지 핏빛에 가까운 색감도 상당히 매력적이에요. 선선해진 가을 밤, 로맨틱 디저트 상그리아에 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 올가 친환경 복숭아(천도) 3개, 오렌지 1개, 사과 1개, 레몬 1개, 라임 1개, 와인 2컵, 오렌지 주스 1컵, 탄산수 2~3컵, 애플민트 적당량 만들어보세요 1. 과일은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 제거해 놓는다. 2. 오렌지와 레몬은 둥근 형태를 살려 0.5cm 두께로 얇게 썰어 놓는다. 3. 복숭아와 사과는 반달 모양으로 썰어둔다. 4. 밀폐 용기에 ②,③의 과일을 넣고 와인, 오렌지 주스, 탄산수를 넣은 후, 냉장고에 하..
라면땅 러버 엑소&성준을 위한 풀반장의 건강 라면땅 요리법! 라면땅 러버 엑소&성준을 위한 풀반장의 건강 라면땅 요리법! 엑소? 엑소라고?! 아니, “우리” 엑소가 왜? 주변에서 ‘엑소’라는 말이 들려올 때마다 행여 “우리” 엑소에 무슨 일이 생겼나 싶어 가슴이 쿵. 그런데 사람들이 말하는 ‘엑소’는 바로 이 엑소더군요. ㅎㅎ 풀반장이 말하는 “우리” 엑소는 바로 이 엑소~~~! 냉장∙ 냉동식품의 신선을 책임지고 있는 국내 최대 신선 물류 기업이자 풀무원 엑소후레쉬물류~ [엑소후레쉬 물류는 어떤 곳인가요?] 와우~! 어찌 이런 우연이!!! 요즘의 대세로 꼽히는 아이돌 그룹 ‘엑소’(EXO)와 대한민국 냉장∙ 냉동식품 물류의 대세 ‘엑소’(exo)!! 영어 스펠링도 똑같고요, 으르렁~ 으르렁~~~ 5도씨~ 5도씨~~~~ 나름대로(?) 라임까지 같군요. ^^ ‘우리 엑소’와 이름이 같다보니 ‘음악하는 엑소’도 부쩍 관심을 갖고..
[빙수만드는 남자] 부드러움 가득한 이색 빙수...두부 팥빙수 [빙수만드는 남자] 부드러움 가득한 이색 빙수...두부 팥빙수 풀군의 '빙수만드는 남자' 두부 팥빙수 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 세번째 시리즈는 "빙수만드는 남자" 입니다. 더위를 잊게 만들 시원함은 물론 영양까지 고려한 빙수를 선보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '빙수'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 옛두부 1/2모, 풀무원 참깨 흑임자 드레싱 1/4병, 생수 200ml, 팥 3~4큰술, 연유 2큰술 만들어보세요 1. 두부를 손으로 찢어 믹서에 넣고, 참깨 흑임자 드레싱을 넣고 간다. 2. ①에 생수 200ml를 부어 희석하여 얼음틀에 넣어 단단하게 얼린다. 3. ②를 꺼내 다시 믹서에 간다. 4..
[빙수만드는 남자] 수험생에게 좋은~ 풀무원 스마트 홍삼으로 만든 '스마트 홍삼 보양 빙수' [빙수만드는 남자] 수험생에게 좋은~ 풀무원 스마트 홍삼으로 만든 '스마트 홍삼 보양 빙수' 풀군의 '빙수만드는 남자' 스마트 홍삼 보양 빙수 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 세번째 시리즈는 "빙수만드는 남자" 입니다. 더위를 잊게 만들 시원함은 물론 영양까지 고려한 빙수를 선보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '빙수'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 홍삼 80ml 3팩, 풀무원샘물, 팥 3~4큰술(기호에 딸라), 풀무원 옛맛찰떡 3개 만들어보세요 1. 스마트 홍삼 240ml에 20ml 의 물을 넣어 희석한다 2. ①을 큐브 모양의 틀에 넣어 6시간 가량 단단하게 얼린다. 3. ②를 꺼내 빙수기에 넣고 간다. 4. ③위에 팥과 옛맛찰떡을..
[빙수만드는 남자] 비타민C를 가득 품은 '아임리얼 과일 빙수' [빙수만드는 남자] 비타민C를 가득 품은 '아임리얼 과일 빙수' 풀군의 '빙수만드는 남자' 아임리얼 과일 빙수 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 세번째 시리즈는 "빙수만드는 남자" 입니다. 더위를 잊게 만들 시원함은 물론 영양까지 고려한 빙수를 선보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '빙수'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 아임리얼 각각 1개씩(망고, 딸기, 키위&케일, 블루베리요거트), 제철과일(토핑용) 만들어보세요 1. 각각의 아임리얼 190ml에 물 100ml를 부어 희석한다. 2. ①을 얼음틀에 붓고 6시간 정도 딱딱하게 얼린다. 3. 제철과일을 토핑용으로 알맞은 크기로 잘라 준비한다. 4. 큐브 모양으로..
이것만 알면 나도 라면 고수~ "라면 맛있게 끓이는 16가지 방법" 이것만 알면 나도 라면 고수~ "라면 맛있게 끓이는 16가지 방법" 때때로 하얀 네모 창에 머릿속에 문득 떠오른 단어들을 넣고 검색 버튼을 꾸욱 눌러 보곤 합니다. 풀반장 머릿속 단어들이란, 뭐. 이런 것들이죠. 후후.. 두부 콩나물 냉면 스파게티 달걀 뮤즐리 핫도그 크레페… (헙'ㅂ';; 모두 공통점이 있숴! 풀무원의 그것?!) 물론, 라면도! 지금으로부터 2년 2개월 2일 전인 2011년 6월 27일, 검색창에 ‘라면’이란 단어를 넣었더랬습니다. [연관 검색어로 풀어보는 라면이야기 보러 가기] 그날로부터 2년 2개월 2일이 흐른 오늘 2013년 8월 28일, 검색창에 또 ‘라면’을 넣어봤지요. 2년 2개월 2일 전이나 후나 사람들이 라면에 대해 궁금해하는 부분은 비슷한 것 같죠?! 기름에 튀긴 라면을 먹을 적에 마음이 편치 않은 이유 중 하나인 라면 칼로리, 정말 좋..
[야식만드는 남자] 허기는 기본! 열대야까지 극복!...'골뱅이 비빔 냉라면'~ [야식만드는 남자] 허기는 기본! 열대야까지 극복!...'골뱅이 비빔 냉라면'~ 풀군의 '야식만드는 남자' 골뱅이 비빔 냉라면 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 두번째 시리즈는 "야식만드는 남자" 입니다. KBS 2TV '해피투게더 - 야간매점'을 능가하는 야식을 선보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '야식요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 '자연은맛있다-골뱅이 비빔면' 1개, 풀무원 냉면 육수 1봉, 풀무원 파래김자반 약간 만들어보세요 1. 냉면 육수는 전날 냉동고에 얼려뒀다가 요리 시작 15분쯤 전에 꺼내 살얼음 상태로 녹인다. 2. 냄비에 물을 붓고 면을 삶는다. 건더기 스프도 함께 넣어준다. 3. ②의 삶은 면을 골..
[야식만드는 남자] 소불고기 소스로 그릴 맛을 살린~ '올바른 섭산적 양파볶음' [야식만드는 남자] 소불고기 소스로 그릴 맛을 살린~ '올바른 섭산적 양파볶음' 풀군의 '야식만드는 남자' 올바른 섭산적 양파볶음 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 두번째 시리즈는 "야식만드는 남자" 입니다. KBS 2TV '해피투게더 - 야간매점'을 능가하는 야식을 선보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '야식요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 '올바른 섭산적' 1봉지, 양파 1개, 통마늘 10개, 풀무원 소불고기 소스, 올리브유 1작은술 만들어보세요 1. 양파는 두껍게 채 썬다. 마늘은 통으로 쓰거나 큰 것은 2등분하여 편으로 썬다. 2. 팬에 오일을 두르고 마늘, 양파를 볶는다 3. ②에 '올바른 섭산적'을 넣고 볶다가..
[야식만드는 남자] 만두에 치즈를 얹어 후다닥 완성하는 '물만두치즈그라탕' [야식만드는 남자] 만두에 치즈를 얹어 후다닥 완성하는 '물만두치즈그라탕' 풀군의 '야식만드는 남자' 물만두치즈그라탕 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 두번째 시리즈는 "야식만드는 남자" 입니다. KBS 2TV '해피투게더 - 야간매점'을 능가하는 야식을 선 보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '야식요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 生물만두 20개, 피자소스 또는 토마토소스 1/2컵, 피자치즈 1/4컵, 올리브유 1작은술 만들어보세요 1. 전자레인지용 용기에 만두를 펴 담고 랩을 씌운 후 전자레인지에 익힌다. 2. 도자기로 된 그라탕 용기에 피자소스 또는 토마토소스를 두르고 익힌 만두를 펴 담는다. 3. ②의 위에 ..
<아빠!어디가?> 부럽지 않은 캠핑용 특별 라면 조리법 대방출~! <아빠!어디가?> 부럽지 않은 캠핑용 특별 라면 조리법 대방출~! ‘캠퍼’라 하면 예쁜 신발이 먼저 떠올랐던 적이 있습니다. 요런?! ↓ 삼성경제연구소에서 발표한 ‘2012년 10대 히트 상품’ 1위는 (너무 당연한가요?) 강남스타일의 싸이~~!!! ㅎㅎ 그리고, 10위는 … 캠핑 상품! 와우~ 천하의 싸이와 어깨를 나란히 하다니 캠핑의 인기가 정말 대단하군요. @@;; 어느덧 우리나라 캠핑 인구(=캠퍼)는 200만 명을 훌쩍 넘어섰다고 하는데요, 요즘 부쩍 캠핑용 텐트며, 의자, 조리도구들이 눈에 띄는 것도 이 때문인 듯 합니다. 거의 대부분의 시간을 자연 속에서 보내야 하니 캠핑을 위한 준비만도 이만저만 큰일이 아닐 텐데요, 캠핑에서 가장 중요한 건 뜻밖에도, ‘먹는 일’이라고 합니다. 캠퍼들 사이에서는 “캠핑의 절반은 먹는 일” 이라는 말이 명언처럼 떠돈다네요. ..
영어쿠킹클래스(4) - 샐러드 피자 & 치킨 스파게티 영어쿠킹클래스(4) - 샐러드 피자 & 치킨 스파게티 풀무원과 영어교육채널 EBS English가 공동으로 진행하는 ‘바른먹거리 영어쿠킹클래스’의 재미있고 맛있는 영어 요리법을 우리도 한번 배워볼까요? 아래 레시피와 동영상을 참고하시면 집에서도 아이들과 함께 영어로 대화를 나누며 요리를 만들어볼 수 있답니다~. 샐러드 피자 & 치킨 스파게티 준비하세요 닭가슴살, 토르티야, 양파, 방울토마토, 어린잎채소, 모짜렐라치즈, 스파게티 소스, 라면, 발사믹 소스, 올리브유, 드레싱, 마늘, 소금, 후추 만들어보세요 - 샐러드 피자 1 Cut cherry tomatoes in half. Slice fresh mozzarella cheese. Dice chicken breast. - 방울토마토를 반으로 잘라줍니다. 생 모짜렐라 치즈를 슬라이스 합니다. 닭 가슴살을 주사..
셰프들의 단골 야식 메뉴, 라면?!... <해피투게더 야간매점>과 <셰프의 야식>에 등장한 라면 따라잡기~! 셰프들의 단골 야식 메뉴, 라면?!... <해피투게더 야간매점>과 <셰프의 야식>에 등장한 라면 따라잡기~! 바야흐로 미식의 시대가 도래했습니다! 그 증거는? 우리 주변에 훈훈한 꽃미남 셰프들이 가득하다는 점~~!! @,@ 원조는 역시, 최현욱 셰프(MBC 미니시리즈 속 이선균 분)?! +_+ 까다로운 입맛만큼 성격도 까칠한 그들이지만 훈훈한 외모와 주방을 압도하는 카리스마, 그리고 무엇보다 요리를 향한 열정과 실력! 그 때문에 많은 이들이 까칠한 훈남 셰프들의 매력에 반하곤 하는데요. 그래서인가요? 이젠 그들이 어떤 앞치마를 두르고, 어떤 칼을 쓰며, 어떤 냄비를 애용하는지도 은근히 이슈가 되곤 합니다. 그중에서도 우리의 귀를 쫑긋 세우게 하는 건 셰프들의 야식 메뉴~~~!! 궁금하시죠? 궁금하실겁니다~. ㅎㅎㅎ 하루종일 다른 사람을 위한 요리를 만들던 셰프들이 하루 일과를 마치면 과연 무엇을 먹으며 하루의 ..
[야식만드는 남자] 김치와 라면만으로 완성! 야간매점 부럽지 않은~ '볶은 김치라면' [야식만드는 남자] 김치와 라면만으로 완성! 야간매점 부럽지 않은~ '볶은 김치라면' 풀군의 '야식만드는 남자' 볶은 김치라면 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 두번째 시리즈는 "야식만드는 남자" 입니다. KBS 2TV '해피투게더 - 야간매점'을 능가하는 야식을 선 보이는 풀군의 영양만점 센스만점 '야식요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 풀무원 '자연은맛있다' 꽃게짬뽕 라면 1개, 김치 2줄기, 참치 2큰술, 설탕 한꼬집, 깨, 참기름 약간 만들어보세요 1. 김치는 작게 썬다. 2. 팬에 기름을 두르고 1의 썰어둔 김치와 참치를 김치 국물과 함께 볶는다. 3. 김치가 푹 볶아지면 참기름, 깨, 설탕을 넣고 마무리한다. 4. 꽃게짬..
영화 <남극의 셰프> 속 훈남 셰프에게 바치는 요리... 속보이는 주먹밥 영화 <남극의 셰프> 속 훈남 셰프에게 바치는 요리... 속보이는 주먹밥 영화 속 훈남 셰프에게 바치는 요리 속보이는 주먹밥 김밥용 김처럼 약간 두께감이 있는 김을 골라주세요. 김을 살펴보면 한쪽 면은 광이 없고 다른 면은 반짝반짝 윤이 나는데요. 반짝이는 면이 겉으로 나오도록 밥을 싸줘야 모양이 예뻐요. 삼각모양을 만들 때는 밥 전체를 비닐 랩으로 싸고 손으로 만지면서 모양을 잡아주면 손에 밥알이 달라붙지 않고 모양도 예쁘게 만들 수 있습니다. 준비하세요(1~2인 기준) 밥 2공기, 김 5장, 우메보시 4개, 명란젓 2개, 날치알 2큰술, 게살마요재료{홍게속살 100g, 마요네즈 1큰술}, 배합초 재료{식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술} 만들어보세요 1. 따뜻한 밥에 배합초 재료를 넣고 주걱으로 고루 섞어준다. 2. 손바닥에 밥을 한줌 쥐고 둥글게 말아준다. 3..
<SBS 생활의 달인>에 등장한 라면의 달인 따라잡기! <SBS 생활의 달인>에 등장한 라면의 달인 따라잡기! 그대가 진정, 라면의 달인?! 집안 구석구석 라면이 꽉꽉~ 현재 보유 중인 라면 종류만 무려 …… 100여 종! 와우~!!! @@ “라면의 변신은 무죄!”를 외치며 물회 라면, 라면 두부 게살 수프 등등 다양한 요리를 창조해낸 달인(!)께서는 끓는 물에 면이 닿을 때 나는 찰나의 소리만으로도 라면의 종류를 알아맞추는 신공을 발휘하더군요. 주인공은 바로, 지난 7월 1일에 방송된 SBS 에 등장했던 모태 라면의 달인 ‘이주은’ 님. 일본의 라면 달인으로 꼽히는 ‘야마모토’가 “세상은 넓고 라면은 많다”며 전세계 라면 탐구 및 시식에 몰두한다면, 한국의 라면 달인 이주은 님은 “이 라면, 저 라면을 섞었을 때 새로운 맛이 나는 게 재미있다”며 라면이 지닌 맛의 경계를 허물고 재창조(!)하는 데 좀더 깊은 관..
[아침만드는남자] 아침식사로 뜨끈한 탕을 원하신다면~ '시금치 계란 만두탕' [아침만드는남자] 아침식사로 뜨끈한 탕을 원하신다면~ '시금치 계란 만두탕' 풀군의 '아침만드는 남자' 시금치 계란 만두탕 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 첫번째 시리즈는 "아침만드는 남자" 입니다. 아침식사라는 특성에 맞춰 짧은 시간 안에 간단하게 만들 수 있는 풀군의 영양만점 센스만점 '아침요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 올가 친환경 시금치 1/4단, 올가 유정란 1개, 올가 무항생제 돼지고기와 우리밀로 만든 물만두 20~30개(개인적 양조절), 채썬 무 1/2컵, 풀무원 다진마늘 1작은술, 소금, 후추 적당량 멸치다시마육수 재료 : (2컵 분량) 국물용 멸치7개, 다시마 2장(5x4), 물 2컵 반 만들어보세요 ..
오징어짜장라면을 별미로 변신시켜줄 궁합 식재료는?! 오징어짜장라면을 별미로 변신시켜줄 궁합 식재료는?! 짜장라면, 그중에서도 풀반장이 편애하는 ‘자연은맛있다-오징어짜장’ 라면을 평소와 조금 다르게 먹기 위해 필요한 재료는 무엇일까요? 짜장면이나 짜장라면하면 의례히 김치, 단무지, 찬밥을 떠올리는데요. 3가지 재료 말고도 우리 주변에는 오징어짜장 라면과 환상 궁합을 자랑하는 멋진 재료들이 가득하다는 사실~. 맛있는 오징어짜장라면을 더욱 맛있게! 더욱 멋지게! 만드는 ‘궁합 재료’들을 공개합니다~! ^^ 1편. 오징어 짜장 라면과 궁합이 잘 맞는 식재료는?! [보러 가기] 2편. 오징어 짜장 라면, 여름맞이 파격변신~! [보러 가기] . . 그리고 3편은 지금 시작됩니다~. . . . . . ■ 만두짜장라면! ...보들보들한 만두와 고소한 짜장의 만남~ 짜장라면의 면을 삶을 때 만두를 함께 넣어 보세요. 이때..
[아침만드는남자] 닭가슴살로 만든 따뜻한 샐러드~ '닭가슴살 버섯 토마토 샐러드' [아침만드는남자] 닭가슴살로 만든 따뜻한 샐러드~ '닭가슴살 버섯 토마토 샐러드' 풀군의 '아침만드는 남자' 닭가슴살 버섯 토마토 샐러드 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 첫번째 시리즈는 "아침만드는 남자" 입니다. 아침식사라는 특성에 맞춰 짧은 시간 안에 간단하게 만들 수 있는 풀군의 영양만점 센스만점 '아침요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 올가 닭가슴살 2쪽, 표고버섯 2개, 양송이버섯 3개, 방울토마토 10알, 양파 반개, 다진마늘 1작은술, 포도씨유 1작은술, 발사믹식초 1큰술, 소금, 후추 약간 허니머스터드소스 재료 : 씨겨자 1작은술, 머스터드소스 1큰술, 꿀 1작은술 만들어보세요 1. 버섯은 표면을 살짝 붓으로 털..
오징어짜장 라면의 여름맞이 파격 변신!... 냉짜장라면 VS 방울토마토 짜장라면 오징어짜장 라면의 여름맞이 파격 변신!... 냉짜장라면 VS 방울토마토 짜장라면 “매일 먹어도 맛있는 오징어짜장 라면이지만 때론 평소와는 조금 다른 오징어짜장 라면을 먹고 싶어요~.” 암요, 그 마음 충분히 이해합니다! 오징어짜장 라면 더욱 맛있게 먹기 1편에 이어 2편을 선보입니다. ^^ [오짜 더욱 맛있게 먹기 1편 보러가기] . . . . . . . #머리부터 발끝까지 오싹~ 냉 오징어짜장라면 시원한 보리차~ 시원한 아이스케키~ 시원한 팥빙수~ 시원한 냉면~ 그리고, 시원한 냉 오징어짜장라면~ … 읭?! 짜장라면을 꼭 뜨겁게 먹으란 법은 없습니다. 얼음까지 넣어 시원하게 즐겨보는 겁니다! 1. 끓는 물에 면과 건더기를 넣어주세요. 2. 면이 익으면 찬물에 면과 건더기를 헹궈주세요. 3. 물기를 적당히 뺀 면과 건더기에 짜장스프를 넣고 비벼주세요. 4. 오징어먹물 올리브유를 두르..
[아침만드는남자] 선식을 활용한 이색 아침 메뉴~ '블랙푸드 선식 프렌치토스트' [아침만드는남자] 선식을 활용한 이색 아침 메뉴~ '블랙푸드 선식 프렌치토스트' 풀군의 '아침만드는 남자' 블랙푸드 선식 프렌치토스트 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 풀군의 '요리하는 남자' 첫번째 시리즈는 "아침만드는 남자" 입니다. 아침식사라는 특성에 맞춰 짧은 시간 안에 간단하게 만들 수 있는 풀군의 영양만점 센스만점 '아침요리'에 여러분도 도전해보세요. 준비하세요(1~2인 기준) 올가 비피더스 식빵 2쪽, 올가 유정란 2개, 올가 자연방목 저지방 우유 1/2컵, 올가 유기농 설탕 1/2작은술, 올가 블랙푸드 선식1~2큰술, 올가 껍질째 먹는 사과 1/2개, 올가 아가베시럽 1~2큰술, 올가 무염버터 1큰술 만들어보세요 1. 넙적한 볼에 계란과, 우유, 설탕, 선식을..
오징어 짜장 라면과 궁합이 잘 맞는 식재료는?!....고춧가루, 청양고추, 그리고....!! 오징어 짜장 라면과 궁합이 잘 맞는 식재료는?!....고춧가루, 청양고추, 그리고....!! “매일 먹어도 맛있는 오징어짜장 라면이지만 때론 평소와는 조금 다른 오징어짜장 라면을 먹고 싶어요오~.” 그럼요, 그 마음 충분히 이해합니다~! 정말 정말 ‘맛’있는 오징어짜장 라면, 대한민국 짜장계에 짜장 맛의 새로운 패러다임(!)을 선보인 오징어짜장 라면이 우리 곁에 온 지도 어느덧 넉 달이 흘렀습니다. 넉 달이면 이제, 기본편을 마스터하고 슬슬 응용편으로 접어들어야 할 때. … 읭?! 김치, 단무지, 찬밥 말고도 우리 주변에는 오징어짜장라면과 환상 궁합을 자랑하는 ‘그것’들이 듬뿍 있습니다. 맛있는 오징어짜장라면을 더욱 맛있게! 더욱 멋지게! 만드는 ‘그것’들을 공개합니다~! ^^ . . . . . . . ■ 조리 노동력(?) 제로에 도전! 기본 중의 기본! #고춧가루 “짜장면에는 역시 고춧가루"라..
[캠핑요리] 야외에서 준비하는 초간단 브런치....'구운 토마토와 계란 프라이' [캠핑요리] 야외에서 준비하는 초간단 브런치....'구운 토마토와 계란 프라이' 행복한 계란으로 만든 캠핑요리 구운 토마토와 계란 프라이 올가 자유방목 동물복지 유정란으로 하동 산지에서 직접 만들어본 행복한 계란요리들. 야외에서 후다닥 조리했는데 근사한 캠핑요리가 완성됐어요. 준비하세요(1~2인 기준) 올가 자유방목 동물복지 유정란 3개, 토마토 1/2컵, 그린빈 4줄기, 포도씨유 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩 만들어보세요 1. 토마토는 꼭지를 떼어 반 썰고 그린빈도 3등분 또는 2등분으로 썰어 놓는다. 2. 팬에 기름을 두르고 토마토와 그린빈을 볶으며 소금, 후춧가루로 간한다. 3. ②에 계란 3개를 깨서 넣는다. 소금, 후추로 간하고 기호에 맞게 익혀낸다. 글. 편집실 사진. 톤스튜디오 요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정, 김미정(어시스트) ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 에서 발췌..

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