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두부 채소전
 

준비하세요
풀무원 국산콩 두부 단단한 부침용 1모, 실파 6대, 당근 50g, 피망 1/4개, 달걀 2개,
소금/후춧가루/흑임자 약간씩, 식용유  



만들어보세요
1  두부는 칼편으로 으깨어 물기를 꼭 짠 후 소금, 후춧가루로 간한다.
2  실파는 송송 썰고 당근과 피망은 곱게 다진다.
3  ①의 두부와 실파, 당근, 피망, 흑임자를 큰 볼에 담고 달걀을 넣어 고루 섞는다.
4  프라이팬에 식용유를 두르고 ③을 한숟가락씩 떠서 노릇하게 부친다.


Cooking Tip
<전은 중불에서 부쳐야 모양이 깔끔하고 맛도 부드러워요>
재료에 나와 있는 채소 외에 냉장고 속에 있는 여러가지 채소를 다져 넣고 후다닥
만들 수 있는 스피드 요리입니다. 양파나 버섯, 호박 등 어떤 걸 넣어도 괜찮아요.
전은 강한 불에서 부치면 테두리가 지저분해지니까 중간 불에서 부치세요.




*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책 <두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장사용자 삽입 이미지


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  1. BlogIcon 마늘 2010.01.23 09:24 Address Modify/Delete Reply

    두부야채전 저희집도 자주해먹어요 ~ ~
    저희는 양념에 참기름을 약간 넣는데
    고소하니 너무 맛있어요^^

  2. 시나브로 2010.01.23 14:28 Address Modify/Delete Reply

    찌개하고 남은 두부가 있는데...
    요렇게 만들어야겠어요~

  3. ※ 후라시아 ※ 2010.01.23 20:54 Address Modify/Delete Reply

    알록달록하면서 노릇노릇한 맛있는 두부 채소전이네요.
    내일 점심때 알려주신대로 만들어 먹어야겠어요.
    전의 테두리가 안타는 팁은 바로 중간불에 있었군요^^
    잘 배웠습니다.
    즐건 주말 편히 보내세요~

    • BlogIcon 풀반장 2010.01.25 00:20 신고 Address Modify/Delete

      급할 수록 돌아가라는 옛 속담이 생각나는 부분이었지 말입니다.

      급하다고 강한불로 하면..
      검은깨 양념(?) 버전 두부전이 탄생하니까요

  4. 이지은 2010.01.24 17:04 Address Modify/Delete Reply

    두부전~! ㅋㅋㅋ 오늘 해먹었는데..
    정말 맛나용~!

  5. BlogIcon 영이 2010.01.24 22:17 Address Modify/Delete Reply

    와우 너무나 맛있어 보이네요. 한번 해먹어 볼께요 ㅎㅎ

  6. BlogIcon 오정아 2010.01.24 23:26 Address Modify/Delete Reply

    두부전도 한번 해봐야겠어요 그냥 두부만 멋없게 굽기만했네요 ㅋ
    밥전처럼 괜찮구 두부전도 간단하니 괜찮아서 애들 좋아할거 같아요

    • BlogIcon 풀반장 2010.01.25 00:21 신고 Address Modify/Delete

      노릇한 두부전도 맛있지만 으깨서 만든 두부채소전...

      새로운 시도로 도전해 보심은 어떨까요 ^^

  7. BlogIcon 키친 2010.01.26 14:30 Address Modify/Delete Reply

    앗 전 이 방법 왜 이제 알았을까요? ^ ^
    앞으로 남은 두부는 몽땅 두부채소전으로~
    ㄳㄳ

    • BlogIcon 풀반장 2010.01.26 18:02 신고 Address Modify/Delete

      아무래도 요리를 하다보면 채소나 두부가 애매하가 남을 때가 있잖아요.

      그럴땐 키친님말씀처럼 모조리다 채소전으로 고고씽~!

  8. BlogIcon 신난제이유 2010.01.28 00:43 Address Modify/Delete Reply

    두부 물 빼는게 제대로 만 된다면야.......;ㅁ;
    전 왜 물이 잘 안 빠질까요...일본 두부녀석이 너무 물러 터진걸까요?

    • BlogIcon 풀반장 2010.01.28 01:02 신고 Address Modify/Delete

      일본두부와 한국두부는 여러모로 유사하다고 하던걸요...

      물빼는건.. 손으로 누르는건 한계가 있기 때문에
      무거운것을 올려놓는게 최고~!!!

  9. 황보현 2010.01.29 15:11 Address Modify/Delete Reply

    우와.. 이거 만들어주면 우리 아이들이 너무 좋아하겟는데..
    오늘 저녁상에 올려봐야 겟어요 ㅎㅎ 안그래도 공짜로 받은 두부가 한모잇어서~
    감사합니다~