알싸한 쪽파의 향을 그대로... 그릴에 구운 쪽파 샐러드
그릴에 구운 쪽파 샐러드 준비하세요 주재료 쪽파 1/4단, 표고 버섯 6개, 레디쉬 2개, 샐러드용 잎 채소(롤라로사, 오크잎, 치커리 등등 100g) 또는 풀무원 어린잎 1팩 발사믹 간장 드레싱 재료(또는 풀무원 생가득 쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱 1개) 발사믹 식초 2큰술, 올리브 오일 4큰술, 간장 1/2작은술, 다진 양파 2큰술, 디종 머스타드 1작은술, 다진 허브 1큰술, 후추, 설탕 1/4작은 술 만들어보세요 1 올리브 오일과 허브를 제외한 드레싱의 모든 재료를 볼에 담고 젓는다. 올리브 오일을 조금씩 흘려 넣으면서 잘 저어 식초와 오일이 섞이게 만든다. 허브와 후추를 뿌려 살짝 저어 드레싱을 완성한다. 사용 전에 잘 저어준다. 2 샐러드용 채소는 흐르는 찬물에 잘 씻어 먹기 좋게 손으로..
어르신을 위한 봄나들이 도시락...전복 덮밥과 우렁된장국
두근두근, 봄나들이 도시락 3 전복 덮밥도시락 & 우렁된장국 상쾌한 봄바람, 그리고 영양 가득 담긴 보양 덮밥이라면 어르신을 모시고 떠나는 봄나들이 길도 가벼운 마음으로. 전복 덮밥 도시락 준비하세요 올가 전복 2~3미, 올가 포도씨유 1작은술, 아스파라거스 2개, 양파 조금(1/8개), 표고버섯 1개, 청주 1큰술, 소금/후춧가루 약간 소스 다시마육수 1/4컵, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 꿀 조금 만들어보세요 1 전복은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 숟가락을 이용해 껍질과 살을 분리한 후 내장을 제거하고 6등분으로 자른다. (뒤집어 격자로 칼집을 내줘도 좋으나 도시락으로 먹기에는 잘라 넣는 게 좋다.) 2 소스 재료는 한꺼번에 잘 섞어 놓는다. 소스..
두근두근, 봄나들이 도시락...여자들만의 나들이를 위한 집반찬 도시락~
두근두근, 봄나들이 도시락 4 알콩달콩 집반찬 도시락 마음으로 통하는 절친이라면 거창한 도시락이 아니어도 괜찮다. 여자들만의 나들이를 위한 집반찬 도시락이란, 이런 것. 계란말이 준비하세요 계란 4개, 소금 1작은술, 김 1장 만들어보세요 1 볼에 계란과 소금을 넣어 젓가락으로 잘 섞는다. 김은 4등분해 놓는다. 2 달군 팬에 기름을 두르고 키친타올로 살짝 닦아낸다. 3 팬에 계란물을 조금 붓고 살짝 익으면 김을 1장 얹고 계란을 조금씩 말아준다. 4 다 말았으면 계란물을 보충해가며 ③과 같은 방식으로 김을 얹고 계속 말아준다. 다 익으면 식혀 적당한 크기로 자른다. 메추리알 장조림 준비하세요 풀무원 깐 메추리알 1팩, 그린빈 1팩, 조림장 간장 반컵, 물1/3컵, 청주 2큰술,물엿 1큰술, 다진마늘 1..
연인을 위한 봄나들이 도시락....새우 스크램블드 에그샌드위치, 참치샌드위치
두근두근, 봄나들이 도시락 2 새우 스크램블드 에그샌드위치 & 참치샌드위치 사랑하는 연인에게 특별한 감동을 전하고 싶다면, 애정 듬뿍 담긴 사랑의 샌드위치를 준비해보자. 새우 스크램블드 에그샌드위치 준비하세요 올가 우리밀 통밀식빵 4장, 풀무원 무항생제 달걀 3개, 수경야채 4장, 올가 유기농 오이피클 2개, 마요네즈/허니머스터드 적당량, 새우 스크램블드 계란 2개, 우유 3큰술, 간파마산가루 1큰술, 새우 2개, 양파 조금, 올가 친환경 토마토 반개, 올가 포도씨유 1작은술, 소금/후춧가루 약간 만들어보세요 1 계란은 볼에 곱게 풀고 우유와 치즈와 함께 섞어 놓는다. 소금간은 약간 한다. 2 새우는 껍질을 벗겨 작게 썰고, 양파는 다지고, 토마토는 듬성듬성 썬다. 3 팬에 포도씨유 두르고 양파를 볶다가..
