[치즈데이] 치즈에 빠져 ‘덕업일치’를 이룬 ‘치즈 덕후’들은 누구?
덕후, 입덕, 탈덕, 덕밍아웃, 일코... 이잉? 이게 다 무슨 뜻일까요? 먼저 ‘덕후’란 일본의 ‘오타쿠’에서 유래된 신조어로 특정한 분야에 푹 빠진 사람을 말하죠. 영어로는 ‘마니아(mania)’라고도 하지요. 애호가를 넘어 경지에 이른 사람을 뜻하기도 한답니다. '입덕‘은 덕후생활에 입문하는 것, ‘탈덕’은 덕후생활에서 벗어나는 것, ‘덕밍아웃’은 덕후임을 밝히는 것, ‘일코’는 일반인 코스프레의 준말로 덕후임을 숨기는 것을 뜻합니다. 덕후계에는 ‘휴덕은 있어도 탈덕은 없다’는 명언이 있는데요, 한번 빠지면 도저히 헤어 나올 수 없는 덕질의 마력을 뜻하죠. 덕후 하면 보통 게임이나 애니메이션을 떠올리기 쉽지만 밀덕(밀리터리), 레덕(레고), 철덕(철도), 항덕(항공) 등 덕질의 대상은 그야말로 무한..
살얼음 아삭아삭, 냉가쓰오우동
살얼음 아삭아삭, 냉가쓰오우동 수타식 제면 기술로 만들어 탱탱하고 쫄깃한 풀무원 우동 면발을 아삭하게 얼린 시원한 가쓰오부시 육수에 담가먹는 냉가쓰오우동 어떠세요? 복숭아, 방울토마토, 로메인 레터스도 곁들이면 영양도 챙길 수 있답니다. 준비하세요(2인 기준)풀무원 6가지 국산재료 가쓰오우동 2인분, 복숭아 1개, 방울토마토 4개, 로메인 레터스 4장 또는 양상추 2장, 어린잎 조금, 와사비 1큰술 만들어보세요1. 물 600ml에 가쓰오 액상스프 2봉지를 넣고 끓인다. 2. 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈다.3. 채에 육수만 걸러낸 후 식혀서 얼려 놓는다.4. 얼려 놓은 육수는 먹기 전에 실온에 꺼내어 살짝 녹인다.5. 채소, 과일은 깨끗이 씻어 물기를 제거해둔다. 6. 로메인 레터스는 손으로 ..
땅콩해선장에 조물조물, 닭가슴살 냉라면
땅콩해선장에 조물조물, 닭가슴살 냉라면 때는 바야흐로 다이어트의 계절, 그리고 닭가슴살의 계절! 땅콩해선장 소스에 닭가슴살을 조물조물 무쳐 라면 면발 위에 올리고 살얼음 띄운 평양물냉면 육수를 ‘싸악’ 부어먹는 닭가슴살 냉라면 어떠세요? 준비하세요(2인 기준)튀기지 않은 사리면 2개, 무항생제 닭가슴살, 평양물냉면 육수 2팩, 무순, 땅콩해선장 소스 재료{땅콩버터 1큰술, 해선장 2큰술, 레몬즙 2큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술} 만들어보세요1. 냉면 육수는 미리 얼렸다가 먹기 30분전쯤 꺼내 살짝 녹인다.2. 닭가슴살은 끓는 물에 삶는다.3. 다 익은 닭가슴살은 식힌 후 손으로 잘게 찢는다.4. 땅콩해선장 소스 재료를 고루 섞는다.5. ④의 소스 절반을 닭가슴살과 버무려 놓는다...
매콤하게 호로록, 황태 열무비빔 메밀라면
매콤하게 호로록, 황태 열무비빔 메밀라면 아삭한 열무김치랑 매콤하게 무친 황태랑 까무잡잡한 메밀라면에 슥삭슥삭 비벼서 한 젓가락에 호로록. 풀무원 ‘자연은맛있다-황태 메밀막국수’에 열무김치, 황태를 더해 메밀향 은은한 야식 비빔라면을 만들어보았어요. 기름에 튀기지 않고 바람에 말린 면발이니 야식으로 먹어도 약간은 안심할 수 있지 않을까요? 준비하세요(2인 기준)풀무원 자연은맛있다 황태 메밀막국수 2개, 열무김치 1컵, 황태 20g, 홍고추 ½개, 고추장 소스{고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 청주 1큰술, 깨 1큰술, 파슬리가루, 오레가노가루 약간(드라이 허브가 없다면 생략)} 만들어보세요1. 황태는 적당한 크기로 찢은 뒤 채에 받혀 흐르는 물에 씻는다.2. 홍고추는 채 ..
노릇노릇 구운 나또 오니기리
노릇노릇, 구운 나또 오니기리 물론 오니기리의 매력은 삼각 모양으로 뭉쳐진 순백의 밥알에 있는지도 몰라요. 하지만 겉면을 노릇하게 구운 ‘야끼 오니기리’는 좀 더 먹음직스러운 느낌이더라구요. 미소된장소스를 끈질기게 발라 굽고 풀무원 국산콩 생나또를 올리면 고소한 풍미에 영양까지 플러스! 준비하세요(1인 기준) 풀무원 국산콩 생나또(99g) 2개, 밥 1공기 반, 마요네즈 1큰술, 와사비 1작은술, 소금 약간, 미소된장소스 재료{미소된장 2큰술, 미림 2큰술, 매실액 1큰술}만들어보세요 1. 풀무원 생나또에 겨자소스, 간장소스, 마요네즈를 넣고 고루 섞는다. 2. 미소된장소스 재료도 잘 섞어 놓는다. 3. 밥을 한줌 쥐어 삼각형으로 모양을 잡는다. 4. 팬에 기름을 두르고 중약불로 달군 후 페이퍼 타월로 ..
