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노하우

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나의 단골 밥집 - 작지만 편한 그곳 4.5평 우동집 언제가도 부담없고 마음편히 있을 수 있는 곳을 자주 찾게 되는 것은 당연지사~! 그러다 보면 어느새 그곳은 '단골집'이라는 이름으로 더욱 친숙하게 다가오게 되죠? 크기가 작아도 메뉴가 많지 않아도 상관없는 단골집. 풀사이 가족분들의 단골집은 어떤 모습인가요? 작디작은 4.5평 우동집이지만 마음에 딱 맞는 곳이라며 너무도 좋아했던 어떤 사람의 단골집을 살짝 엿보고 각자의 단골집의 모습을 떠올려 보지 않으시겠어요? 덧. 오늘부터 풀반장도 단골집 만들기에 돌입! 나의 단골 밥집 4.5평, 우동집 혼자 가도 무안하지 않고 자주 가도 질리지 않는 곳, 집은 아니지만 따뜻한 ‘집밥’ 같은 한 끼를 내어주는 곳. 여러분이 각별하게 생각해온 소중한 단골 밥집은 어디인가요? “오늘은 재료가 다 떨어졌습니다, 죄송합니다...
영어쿠킹클래스(1) - 함박찹스테이크 그라탕 & 두부 인절미 풀무원과 영어교육채널 EBS English가 공동으로 진행하는 ‘바른먹거리 영어쿠킹클래스’의 재미있고 맛있는 영어 요리법을 우리도 한번 배워볼까요? 아래 레시피와 동영상을 참고하시면 집에서도 아이들과 함께 영어로 대화를 나누며 요리를 만들어볼 수 있답니다~. 함박찹스테이크 그라탕 & 두부 인절미 준비하세요 두부 너비아니, 두부, 파프리카, 양파, 스테이크 소스, 모짜렐라 치즈, 콩가루, 식용유, 만들어보세요 - 함박찹스테이크 그라탕 1 Dice the onion and bell pepper. - 양파와 파프리카를 주사위 모양으로 썰어줍니다.2 Dice the tofu steak patties. - 두부 스테이크 패티도 주사위 모양으로 썰어주세요.3 Drizzle a spoonful of oil on a ..
[금주의 오픈캐스트 #112] 봄비 내리는 흐린날이면 생각나는 '전 요리 '모음 지난 주말 벚꽃 구경은 잘 하셨나요? 벚꽃이 흐드러지게 피었던 것도 불과 엊그제 같은데 어느새 내린 봄비에 이젠 하늘 대신 바닥을 꽃잎으로 물들이고 있더군요~ 그러고보니 다음주 초에도 봄비가 내린다고 하는데요. 이렇게 봄비가 내리는 날이면 왜 이리도 '전 요리'가 떠오르는지~. 특히 막 지져나온 전의 따끈따끈함이란~~~ 그런데 말이죠~ 전 요리를 생각하면 무척 쉽다고 생각되지만 막상 요리를 시작하면 재료의 조화나 적절한 익힘 등 여간 신경쓸게 많은게 아니라는거~ ㅜ.ㅠ 그!래!서! 세심한 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트 "흐린날이면 생각나는 '전 요리' 모음" 이번주도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
[PSI수사대] 오도의 비밀⑩ : 번외편 - '오도의 비밀' 제작 과정 전격 공개!! 풀무원 블로그 연재 스펙터클 미스터리 스릴러 웹소설 PSI수사대 시즌3_오도의 비밀!! [아직 못보신 분은 보러가기 클릭~!] 2013년 2월 21일 첫선을 보인 뒤 지난주 에피소드9를 마지막으로 대단원의 막을 내렸는데요. 미스터리한 섬 '오도'를 중심으로 벌어지는 풀무원 수사대 풀반장과 풀군의 활약상! 그리고 좀비들과의 숨막히는 추격전까지~! 풀사이 가족 여러분 재미있게 보셨나요? ^^ 풀반장은 지금도 포스팅할 때 느꼈던 긴박감이 남아있다지요. 후후후.. (응? 쪽대본에 쫓겼다는 후문? 쿨럭쿨럭...) 그런데, 웹소설 '오도의 비밀'을 연재하며 참 많은 질문을 받았답니다. 대체 저기는 어디냐~ 좀비는 어떻게 만들었냐~ 등등... 아무래도 풀사이 최초의 '웹소설'을 표방하다보니 상황에 맞는 미스터리한 사..
간짜장, 삼선짜장, 유니짜장, 쟁반짜장~~ 종류별 짜장면의 매력 속으로~ 중국 음식점에 가면 다양한 짜장면들을 만날 수 있습니다. 간짜장, 삼선짜장, 유니짜장, 쟁반짜장~ 좀 더 큰 음식점이라면 사천짜장, 혹은 유슬짜장과도 만날 수 있지요. 까만 짜장 소스 색깔은 같지만 알고 보면 아롱이 다롱이 각기 다른 우리 짜장 가족들~ 짜장면의 종류에 대해 알아봅니다~! ^^ . . . . . 중국 작장면은 볶아 만들고, 우리나라의 짜장면은 볶고 끓여 만듭니다. 작장면은 기름에 중국식 된장을 튀기듯 볶아 만든 뻑뻑한 작장을 면에 넣고 채소들과 함께 비벼먹고요, 짜장면은 기름에 춘장과 각종 채소와 고기들을 넣고 볶다가 물과 전분을 붓고 끓여 걸쭉하게 만든 짜장을 면에 끼얹어 비벼 먹습니다. 작장면과 짜장면이 그렇듯, 짜장면의 종류도 조리법, 들어가는 재료들에 따라 달라집니다. . . . ..
피쉬소스, 참치액보다 더 매력적인~ '제주 전통 어간장' 활용법! 최근 인기리에 방영중인 MBC 주말 예능 를 보시나요? 아이들과 아빠들이 함께하는 좌충우돌 여행기를 보다보면 정신없이 빠져들게 되는데요. 어느 하나 빼놓을 수 없을 정도로 재미있지만 풀반장이 가장 관심있게 보는 장면은 다름아닌 '아빠표 요리!' 다 함께 준비하는 저녁식사에 비해 예상불가능한 재료를 받아들고 무언가를 만들어야 하는 아침 준비 장면이야말로 의 백미가 아닐까 싶습니다. (무..물론 풀반장표 개인의 취향입니다만..) "김을파손"한 시크한 아빠, 이종혁도 요리를 좀 해본 티가 나는 능숙 아빠, 윤민수도... 제각각 다른 방식으로 요리를 하지고 모양도 어색하지만 아이들이 먹는 걸 보면 제법 맛이 갖춰진듯 합니다. 그 이유는 아마도... '간을 잘 맞췄기 때문?!' '사실 요리는 '간'만 잘 잡혀도 ..
새우의 쫄깃함과 달걀의 부드러움으로 가득 채운... 달걀죽 달걀죽 준비하세요 밥1/2공기, 물 2컵, 풀무원 목초란 1개, 칵테일새우 10마리, 다진마늘 1큰술, 소금&후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 칵테일 새우는 굵게 다지고 달걀은 볼에 풀어 달걀물을 만든다.2 냄비에 밥과 물을 넣고 밥알이 푹 퍼질 때까지 주걱으로 저어가며 은근히 끊인다.3 밥알이 퍼지면 다진 새우와 다진 마늘을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 다음 불을 끈다.4 잔열이 남아 있는 죽에 달걀물을 골고루 끼얹은 다음 고루 섞어 그릇에 담는다. Cooking Tip 달걀죽은 부드럽게 만드는 것이 중요하므로 죽을 끓일 때 넣지 말고 재료들이 다 익은 다음 불을 끄고 부어 살살 섞어 죽과 잘 어우러지도록 한다. posted by 풀반장
[금주의 오픈캐스트 #111] 여심(女心)을 사로잡는 부드러운 '치즈'의 유혹~ 한 입 베어물면 몸이 녹아버리는 듯한 부드러움 속에 포~옥 빠져버리게 되는 마성의 맛 '치즈' 쭈~~욱~ 늘어나는 치즈의 길이 만큼이나 그 여운도 오래가는 듯 합니다~ 노찌롱 님처럼 치즈를 광적으로 좋아하는 남자들도 있기는 하지만 치즈는 남성팬 보다는 여성팬들의 비율이 훨씬 더 높은데요~ 아마도 그 이유는 '부드러움' 때문이 아닐까요? 부드러운 남자 싫어하는 여자 없고 부드러운 식감 싫어하는 여자 없다? 그럴싸한 논리가 아닌가요? (아..아닌가?!) 흠흠.. 여튼 부드럽다~라는 말로 표현할 수밖에 없는 치즈의 매력을 조금 더 알고 싶으신가요? 그렇다면 금주의 오픈캐스트 '치즈 특집'을 통해 다양한 요리법들을 확인해 보세요. 누구나 다 알고 있는 피자부터 다양한 종류의 그라탕까지~ 여러분들 부드러움의 세계..
[PSI수사대] 오도의 비밀⑨ : 비밀은 모두 풀렸어! (완) 지난 줄거리 F5 구역에서 다시 좀비들과 맞닥뜨린 풀무원수사대 풀반장과 풀군은 다행히 온도를 낮출 수 있는 하수도를 발견하고 뛰어든다. 하수도를 따라 구조용 헬기가 기다리고 있는 F19 구역에 도착한 두 사람은 헬기에 몸을 싣고 오도 탈출에 성공하는데, 과연 헬기가 두 사람을 데려간 그곳은………! [지난 에피소드 보러가기] 타타타타 타타타타……… “반장님, 혹시 여기가 그곳인가요?” “뭐라구요? 풀군? 잘 안들려요!” 헬기는 묘하게 낯익은 건물 옥상에 수사대를 내려놓은 뒤 마치 원래 이곳에 존재하지 않았던 것 마냥 다시 하늘로 올라 점이 되어 사라져 갔다. 눈으로 헬기의 뒷모습을 쫓던 풀반장은 헬기가 아주 안보이게 된 뒤에야 시선을 풀군에게로 옮겼다. 그 곳에는 헬기로부터 뿜어져 나온 바람과 먼지를 뒤집..
짜장면은 원래 '까만색'이 아니라 OO색이었다?!....중국 '작장면', 한국에서 '짜장면'된 사연 닮은 듯 서로 다른 중국 작장면과 한국 짜장면. 한국의 짜장면이 검은빛이 돌고 단맛과 감칠맛이 강하다면, 중국의 작장면은 짙은 갈색에서 황갈색을 띠며, 구수하고 짠맛이 강합니다. [전격 비교 분석!! 중국 작장면 VS 한국 짜장면 보러 가기] 작장면(‘炸醬麵)은 ‘볶은(炸) 장(醬)에 비벼 먹는 국수(麵)’라는 뜻. 이때 ‘장’은 중국식 된장인 첨면장이나 황장으로 작장면이 지닌 짜고 구수한 맛은 우리의 된장 맛이 그렇듯 발효 (된)장 고유의 맛이랄 수 있습니다. 곧, 짜장면과 작장면의 색과 맛의 차이는 ‘장’에서부터 비롯된다고 할 수 있지요. 작장면의 장과 짜장면의 장, 어떻게 다르고, 왜 달라졌을까요?? 짜장면의 역사를 거슬러 올라가 봅니다. ^^ . . 휘리리리리리리릭~ . . (일반적으로)우리나라 ..
여성 갱년기를 이겨낼 최고의 재료를 찾아서~!.....[로젠빈수의 검정콩 요리 촬영 현장 스케치] 갱년기. 여성들이라면 말만 들어도 걱정이 앞서게 되는 단어죠? 하지만 뭘 어떻게 준비해야하는지도 잘 모르겠고 결국 걱정만 하다가 준비없이 갱년기를 맞이하는 분들이 대부분이라고 하네요. ㅜ.ㅠ 그렇다고 합성호르몬을 처방받자니 여러가지 검사비도 걱정되고, 장기간 섭취도 불안하고,, 무작정 사먹는 약은 단순히 홍조만 개선해줄 뿐이라는 소문도 있고.. @,@ 도대체 알다가도 모를 여성 갱년기, 어떻게 극복해야 하는 걸까요? +_+ 어흠, 풀반장이 누굽니까? 'ㅁ' 풀사이 가족 여러분의 영원한~~~ 반장~ (응?) 으로서 갱년기에 대해 이래저래 고민하는 분들을 위해~ 반가운 소식을 업어왔습니다~! 응? 네, 바로 검정콩 입니다! "풀무원의 역사 = 콩의 역사"라는 것쯤은 풀사이 가족 여러분이라면 누구나 알고 계시..
아이들이 사랑하는 간식 '건포도'도 유기농으로~! 세계에서 가장 큰 '프래니 점보 유기농 건포도' CEO 인터뷰 싱싱하게 익은 포도를 따 한알씩 말려 만드는 건포도. 겉모습은 쭈글쭈글 못생겼지만 맛 하나만은 일품이랍니다. 게다가 빵이나 샐러드를 만나면.. 캬~ 빵과 샐러드의 맛을 곱절 이상으로 살려주는 일등공신으로 변신! 아이들에게 조그마한 미니팩을 주면 간식으로도 맛있게 먹구요~. 건포도가 좋다고하여 건포도 챙겨드시는 분들도 많은데요. 과연 어떤 건포도가 좋은 건포도인지 궁금하신 적 없으신가요? 그래서~~ 좋은 건포도가 무엇인지 알아내기 위해~ 풀무원 사외보 에서 유기농 건포도로 유명한~ 프래니 사의 CEO 프랑세즈 메리 파비치 씨를 인터뷰 했다고 하네요. 유기농으로 재배된 최고의 포도만 골라 점보 유기농 건포도를 만드는 분이니 만큼 건포도에 대한 철학도 남다를 것 같은데요. 과연 어떤 이야기가 오고 갔을지 한번..
덮밥 위에 눈처럼 내린 달걀의 부드러움...달걀 소보로 덮밥 달걀 소보로 덮밥 준비하세요 밥 1공기, 풀무원 목초란 3개, 다진 쇠고기 100g, 홍피망&피망 1/3개씩, 양파 60g, 샐러드채소&식용유 적당량씩 소스: 고추장&올리고당 2큰술씩, 매실청&다진 마늘& 다진 파 1큰술씩 만들어보세요 1 불에 달걀을 풀고 저어 달걀물을 만든다. 2 팬에 기름을 약간 두르고 달걀물을 부은 다음 젓가락으로 저어가며 고슬고슬하게 스크램블에그를 만들어 준비해둔다. 3 피망과 양파는 솔질해 잘게 다진 뒤 다진 쇠고기와 함께 식용유를 두른 팬에 볶다가 거의 익으면 소스재료를 넣고 고루 섞어 볶는다. 4 그릇에 밥을 담고 볶은 재료를 한쪽에 얹은 다음 스크램블에그를 올린다. Cooking Tip 덮밥용으로 달걀을 스크램블에그를 할 때는 덩어리가 지지 않도록 처음부터 젓가락으로 저어..
[금주의 오픈캐스트 #110] 반찬?! 안주?! 남편들을 위한 요리들~ 뚜루루루루루루~ 늦은밤 울리는 전화벨 너머로 들리는 남편의 목소리. "어~ 난데~ 오늘 회식 뒷풀이는 우리 집에서 하려고 하니까 간단히 한 상 차려줘~ 한시간 후에 도착한다. 뚝!" 참으로 난감한 순간이겠죠? 간단히 한 상이라고는 했지만 대체 어떻게 하면 '간단'이라는 말이 나올 수 있는가 하며 예고도 없이 차려야 하는 손님상이라니!! 단단히 뿔이 나지만서도 남편의 사회적 지위(?)를 생각해 본격적인 상차림 고민에 돌입하게 됩니다. . . . 주부님들이 많은 풀사이 가족분들이라면 한번쯤 경험해봤을 상황이겠죠? 풀반장은 경험해 볼 수가 없는 상황입니다만 상상만으로도 아찔해지는 듯 합니다. 흠흠~ 풀사이 가족분들의 고민은 해결해드려야 제맛! 갑작스런 손님들의 방문, 혹은 출출하다며 옆구리를 찌르는 남편에게 ..
[PSI수사대] 오도의 비밀⑧ 지금 여긴 5℃가 아니야! 지난 줄거리 지하실로 밀려들어오는 좀비들과 사투를 벌이던 풀무원수사대 풀반장과 풀군은 컨트롤 룸에서 조박사와 통신에 성공, 구조용 헬기가 도착할 것임을 알게 된다. 헬기 도착 지점까지 이어지는 세 구역의 온도를 “5℃”로 맞추고, 환풍구에 몸을 던지는 두 사람. 하지만 풀군의 실수로 단 1군데, F5 구역의 온도는 “5℃”에 맞춰지지 않았고 이를 모르는 수사대는 좀비들이 기다리고 있는 F5를 향해 전진하는데.....! [지난 에피소드 보러가기]우당탕! 좀비들을 피해 컨트롤 룸 한 쪽 벽에 있는 환풍구로 몸을 던진 수사대의 몸은 먼지로 가득했지만 지금은 먼지를 신경 쓸 만큼 안심할 만한 상황이 아니었다. 수사대가 사라진 환풍구를 향해 손을 뻗고 있는 수많은 좀비들의 움직임은 여전히 괴기스러웠으며 높아진 온..
현재와 전통이 살아 숨쉬는~ '호주 시드니 & 케언스'의 매력적인 시장들 '한 여름의 크리스마스' 영화 제목 아니냐구요? 어떻게 크리스마스가 여름일 수가 있냐구요? 네~ 있습니다. 바로 '호주'에서는 가능한 일입니다. 지구상에서 남반구에 위치한 모든 나라들이 그러하듯 호주의 계절은 우리와 반대이다보니 크리스마스가 무려 여름!! 거리상으로도 비교적(?!)멀지 않고 따뜻한 겨울을 보낼 수 있어 연말 여행지로 많이들 선호하고 있는데요. 호주의 진짜 매력은 뭐니뭐니해도 현재와 전통이 살아숨쉬고 있다는 것! 호주 원주민의 문화유산부터 근대화 시대의 건축물까지~ 그야말로 볼거리 천국! (게다가 다양한 레포츠도 즐길 수 있어 즐길거리도 무척 많죠~) 그런데 말이죠~ 이렇게 전통과 현재가 공존하는 호주의 전통시장은 어떤 모습일까요? 풀사이 가족 여러분의 궁금증을 풀어드리기 위해 풀무원 사외..
통후추 써보셨나요?...음식의 맛을 살려주는 '유기농 통후추의 숨은 능력' 풀사이를 통해 다양한 식재료들을 이야기 할 때면 풀반장이 매번 붙이는 수식어가 있죠? 바로 '우리 식탁에서 빠지지 않는...' 인데요~ 이번에 소개해드릴 재료 역시 마찬가지랍니다. 굳이 비교하자면 약방의 감초같은 존재랄까요~ 전통 혼례를 올리는 새색시의 두 볼에 찍힌 연지처럼 밋밋한 요리에 포인트를 주는 바로 그 재료! 후.추. 입니다~ 이름에서 부터 후~ 불면 날아갈 것 같은 후추를 제대로 쓰는법을 아시나요? 후추는 기본적으로 향신료죠~ 그렇다면 향을 제대로 내기 위해서는 원래 모양 그대로 보존하고 있다가 요리할 때마다 갈아서 넣는 것이 가장 좋지 않을까요? 이를테면 말린 것보다 생잎을 툭툭 끊어 쓰는 것이 더 좋은 향을 낸다는 허브처럼 말이죠~ 근데~ 원래 모양 그대로 간직하고 있기 위해서는 한가지 ..
사각사각~ 속에 좋은 '참마'를 갈아넣은 부드러운 '참마 달걀찜' 참마 달걀찜 준비하세요 참마(5cm 길이) 1개, 풀무원 목초란 2개, 멸치국물 1컵, 소금 또는 새우젓 약간 만들어보세요 1 마는 껍질을 벗겨 손질한 다음 2/3분량만 강판에 갈고 나머지는 잘게 다진다. 2 볼에 갈은 마, 달걀, 멸치국물, 소금을 넣고 고루 섞는다. 기호에 따라 소금 양을 줄이고 새우젓을 다져 넣는다. 3 달걀찜을 담은 용기에 달걀물을 붓고 김이 오른 찜기에 올려 9분간 찐다. 4 달걀찜을 꺼낸 다음 잘게 다진 마를 올린다. Cooking Tip 달걀찜을 할 때 위에 생기는 거품은 라이터나 토치 등을 이용하여 제거하여 달걀찜 윗면에 구멍이 나지 않도록 해주세요. posted by 풀반장
[금주의 오픈캐스트 #109] 엄마가 차린 분식집에서는 건강한 요리만 나온다지요~ '엄마표 착한 분식 요리법' 아이들이 분식집을 차~암 좋아하죠? 떡볶이, 어묵, 김밥 등등~ 눈과 입 모두를 사로잡는 요리들로 가득하니 그럴 수 밖에요~ 그러나 모든 거리음식이 다 그렇지는 않겠지만 화학조미료는 많이 넣지 않았는지~ 먹으면 안되는 색소 같은 것이 들어가지는 않았는지~ 그래도 불안한 것은 어쩔 수 없는 법! 결국 오늘도~ 말리는 엄마와 가고 싶은 아이들간의 실랑이가 펼쳐집니다. 그렇다면 이건 어떠세요? 아이들에게 안심하고 먹을 수 있는 착한 분식집 만들어주기!! 바로 집에서~~ 말이죠~ 엄마가 손수 만들어주는 분식요리라면 아이들의 입맛은 물론 엄마도 안심할 수 있으니 일석이조! 하지만 문제는 분식집처럼 맛을 내기 어렵다는 것?! 레시피는 금주의 오픈캐스트에 맡겨주고 마음과 몇가지 재료만 준비해주세요. 금주의 오픈캐스트..
[PSI수사대] 오도의 비밀⑦ 오도를 탈출하라! 지난 줄거리 풀무원수사대 풀반장과 풀군은 지하실 온도 “5℃”가 자신들의 안전을 지켜주고 있음을 알게 되지만 섬 전체의 온도 상승으로 좀비가 증식하기 시작, 지하실로 수 십 마리의 좀비들이 밀어닥친다. 지하실 탈출을 시도하던 풀무원수사대는 구석방에서 새어 나오는 “오도”라는 소리를 듣고 그 앞에 멈춰 서는데…! [지난 에피소드 보러가기] 밀려드는 좀비들을 피해 탈출을 시도하던 중 마주한 문 하나. 문틈으로 새어 나오는 불빛, 그리고 누군가의 목소리…!! 잡음이 섞여 있었고 복도를 울리는 좀비들의 신음 소리에 묻혀 잘 들리진 않았지만 똑똑히 알아들을 수 있었던 한 마디는…., 5℃였다. 치...치이이이이이악.... 오..오...도... 치이... 치이이이이이... “반장님! 저 소리 들으셨어요?” “저도 ..
전격 비교 분석!! '중국 작장면 vs 한국 짜장면' 과연 승자는?! 오늘은 중국의 ‘작장면’이 한국에 와서 ‘짜장면’이 된 사연을 들려드리고자 했습니다만 옆 짝꿍의 수줍은 고백에 주제를 살짝 바꿔봅니다. “저기... 풀반장… 난 아직… 중국 작장면이 뭔지도 모른다구 ☞☜“ ;;; 짝꿍 사랑~ 이웃 사랑~?! ^^;;; 중국 작장면의 실체부터 파헤쳐 봅니다~! . . . . . 한국 짜장면의 고향은 중국입니다. ['짜장면? 작장면! 짜지앙미엔~의 유래 속으로' 보러 가기] 혹자는 중국에는 짜장면이 없다고들 하는데요, 이는 중국의 작장면과 한국의 짜장면이 그만큼 다르다는 뜻이기도 할겁니다. 정확히 말해서, 중국에는 지금 우리가 먹는 짜장면은 없지만 짜장면과 닮은, 짜장면의 조상쯤 되는 작장면은 있습니다. 작장면은, ‘炸醬麵’이라고 쓰고 ‘짜지앙미엔 zhá-jiàng-mià-..
풀반장이 올가 매장에서 찾아낸 착한 그린 제품~숨쉬는 쌀독부터 오가닉 코튼 인형까지.. 소중한 사람들을 위해, 지구를 위해.. 어떤 이유건 친환경 제품을 찾는 착한 마음을 가지신 분들을 위한 최고의 포스트! 풀반장이 올가 매장에서 찾아낸 착한 생활용품, 그린 제품입니다~ 꼭꼭~ 숨어있는 착한 제품들을 끄집어낸 뒤 추리고 추려 정리해봤는데요. 지금까지의 추천이 생활용품 중심이었다면 이번에는 새학기를 맞아 학교를 다니고 있는 아이들을 위한 먹거리까지 조금은 폭넓게~ 넓게~ 넓게~ 풀반장의 그린 장바구니에 담긴 제품들은 과연 어떤 것들 일지 같이 한번 살펴 볼까요? 풀반장이 올가 매장에서 찾아낸 착한 생활용품, 그린 제품~ 도움말 : 올가홀푸드 생활잡화MD 이지선 올가홀푸드 수입식품MD 최화자 올가홀푸드 상품개발팀 송상민 제대로 된 쌀맛 그대로~ 맛보세요! 흙과 물, 바람(공기), 불의 조화로 ..
유기농 사탕, 유기농 초콜릿은 어떤 맛일까?.....올가에서 찾은 우리아이 안심 간식 품평기! 아이가 먹는 간식을 살때면 누구보다 신중하고 조심스러워 진다고 하죠? 마치 CSI 수사대를 방불케할 정도로 제품 성분과 재료들을 꼼꼼히 살피곤 하니까요. (풀사이엔 PSI수사대가 있죠~^^) 하지만 제품 뒷면에 적힌 알 수 없는 수많은 용어들을 보고 있노라면 과연 이걸 먹여도 될지 고민이 되기 마련입니다. 또 한편으로는 유기농 사탕, 유기농 초콜릿, 수제쿠키는 과연 어떤 맛일까? 우리 아이가 맛있다며 잘 먹어줄까? 그것도 고민이 되실텐데요. +_+ ;;; 후후~ 이젠 걱정하지마세요. 수제쿠키, 유기농 사탕, 퍼핑스낵, 유기농 초콜릿 등 대표적인 우리아이 안심 간식들을 미리 맛본 푸드에디터의 꼼꼼한 품평기를 준비했으니까요~. 아~, 과연 어떤 맛일까? 궁금하시죠? 궁금하시면 오백....이 아니라, 스크롤을..
스테이크를 즐기는 또 다른 방법... 달걀찜 스테이크 달걀찜 스테이크 준비하세요 풀무원 자연란 3개, 식빵 1/2장, 어린잎채소 적당량, 검은깨&소금&후춧가루&올리브유 약간씩 소스: 플레인요구르트 1개, 마요네즈 2큰술, 토마토케첩&다진 양파&다진 마늘 1작은술씩 만들어보세요 1 볼에 달걀을 푼 다음 검은깨, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞는다. 2 믹서에 식빵을 넣어 간 다음 달걀물에 넣고 고루 섞는다. 3 사각틀에 올리브유를 고루 바른다음 ②를 붓고 한 김 오른 찜통에 올려 8분간 찐다. 4 볼에 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 만들고 어린잎채소는 씻어 물기를 뺀다. 5 접시에 소스를 넉넉히 붓고 달걀찜을 얹은 다음 한쪽 옆에 어린잎채소를 곁들인다. Cooking Tip 식빵을 갈아서 넣는 대신 시판 빵가루를 사용할 때는 80g이 적당하다. 단, 빵가루는..
[보도자료] 풀무원홀딩스, 6년 연속 ‘열린 주주총회’ 개최 풀무원홀딩스, 6년 연속 ‘열린 주주총회’ 개최 - 주주와 경영진이 경영현황, 사업 등을 토크쇼 형식으로 대화하는 소통의 장 - 4년 연속 친환경 탄소제로 행사로 개최하는 등 주주 총회의 새 패러다임 제시 풀무원홀딩스가 주주와 경영진이 함께 토크쇼 형식으로 대화하는 열린 주주총회를 6년 연속 개최했다. 풀무원홀딩스는 29일 오전 10시부터 서울 중구 예장동 ‘문학의 집’에서 ‘2013 풀무원 열린 주주총회’를 개최했다고 밝혔다. 이날 ‘열린 주주총회’에는 풀무원홀딩스 남승우 총괄사장, 풀무원홀딩스 한윤우 사장 등 풀무원 임직원과 주주 150여명이 참석했다. 오전 10시부터 시작된 1부 주주총회에서는 영업실적 보고, 감사보고, 이사선임 등의 주요 안건이 다뤄졌다. 풀무원홀딩스는 지난 해 연결실적 기준으로 ..
[금주의 오픈캐스트 #108] 오븐으로 빵만 만드신다구요?... 다양한 오븐 요리의 세계 오븐, 얼마나 잘 사용하고 계시나요? 설마 빵만 만드시는건 아니겠지요...?! 그렇다면 오븐의 엄청난 능력을 반도 사용하지 못하는 것이라는 사실!! 오븐으로 할 수 있는 수많은 요리들을 아시면 정말 놀라실걸요? 오븐만 있으면 평범한 양파도, 고구마도, 옥수수도 멋진 요리로 탄생하거든요. 심지어 별도의 조리 과정도 없이 말이죠~ 오븐의 힘으로 벌어지는 마법과 같은 요리의 현장! 그 곳으로 여러분들을 초대합니다. 금주의 오픈캐스트 '다양한 오븐 요리의 세계' 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤입니다~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
[PSI수사대] 오도의 비밀⑥ 다시, 좀비의 역습! 지난 줄거리 몇 년 전 있었던 최의원과 연구소 조박사의 만남을 떠올리며 한국과 미국 두부의 유통기한의 비밀이 “5℃”라는 냉장 유통 온도 차이에 있음을 깨닫게 된 풀무원수사대 풀반장과 풀군. 그 순간 좀비로부터 자신들을 보호해주던 지하실의 온도가 “5℃”를 넘어 위로 올라가고 있음을 느끼고 당황하게 되는데…! [지난 에피소드 보러가기] 풀반장과 풀군의 시선이 멈춘 곳, 연구실 한쪽 벽을 가득 메운 온도계가 일제히 꿈틀거리고 있었다. 온도는 느린 속도로 오르고 있었지만 두 사람이 굳어버리기에는 부족함이 없었다. 숨 쉬는 법마저 잊어버린 듯한 둘. 머릿속에는 오로지 한 가지 생각만 떠올랐다. 지하실의 안전을 지켜주던 5℃가 깨지고 있다!! “바…반…반장님?! 제가 지금 잘못 본거죠?’ “지금 막 6℃를 가리..
지금, 대한민국 8명 중 1명이 먹고 있는....짜장면? 작장면! 짜지앙미엔~의 유래 속으로~! 입학식을 마치고 나면 이것을 먹었습니다. 졸업식을 마치고 나서도 이것을 먹었죠. 예전엔 특별한 외식 메뉴라고 하면 이 녀석밖에 없었죠. 지금도 이삿날에는 신문지를 깔고 오손도손 둘러 앉아 꼭 이걸 먹게 됩니다. 3월 27일 수요일 오늘도! 우리나라에서는 아마 600만 명쯤이 점심이나 저녁에 이걸 먹을 겁니다. 대한민국 국민 8명 중 1명은 매일 먹는다는 이것은...…? . . . . . 짜.장.면! 햄버거, 피자, 파스타 같은 서양 음식이 밀려오면서 ‘외식 = 짜장면’이란 등식은 깨졌지만 지금도 전국 2만4천여 개가 넘는 중식당에서는 600만여 그릇의 짜장면이 팔린다고 하니 한국인의 짜장면 사랑은 정말 대단합니다. 짜장면에게는 “중국에서 태어났지만 한국으로 귀화해 성공을 거둔 음식” 이라는 긴 수식어가 ..
요리도 하고 영어도 배우는 바른먹거리 쿠킹클래스~EBSe와 풀무원이 함께 하는 영어쿠킹클래스 현장속으로~ 우리 아이가 어떤 과목을 가장 잘하기를 원하세요? ^o^ 요즘 부모님들께 이런 질문을 던지면 아마 열분 중 아홉분은 '영어'라고 답하지 않을까 생각되는데요. 요즘 부모님들의 최대 관심사인 영어를~ 아이들이 즐겁고 재미있게 배울 수 있다면 참~ 좋겠죠? ^^ 마침 가까운 곳에(?) 그런 기회가 있다고 하여 풀반장이 출동했습니다~! 풀무원과 푸드포체인지가 아이들에게 올바른 식생활 습관을 가르치는 ‘바른먹거리 캠페인’은 다들 잘 알고 계시죠? 바로 이 바른먹거리 캠페인의 일환으로 영어교육채널 EBS English와 풀무원이 공동으로 진행하는 영어 쿠킹클래스가 열렸거든요~. 아이와 엄마가 함께 영어로 요리를 배우는 '바른먹거리 영어 교실'~ 그 첫 번째 수업에 다녀온 풀반장의 현장 스케치~! 지금 바로 시작합니..
[이벤트] 핫도그도 먹고 바른먹거리도 배우고~ '바른먹거리 교육' 신청 이벤트 아이들 스스로 바른먹거리에 대한 기준을 세우고 선택할 수 있도록 하는 풀무원의 '바른먹거리 교육' 이제는 별다른 설명을 드리지 않아도 다들 아시죠? 워낙 현장 스케치나 여타 블로그 포스트들을 통해서 수차례 소개해 드렸으니까요. [바른먹거리 확인 교실 현장스케치] 교육을 받은 뒤 먹거리에 대한 아이들이 반응이 달라졌다며 바른먹거리 교육에 대한 부모님들의 칭찬이 아주... ㅎㅎ (장안에 소문이 자자하다던대.. 못들어보셨나요?) 이제는 좀 더 많은 아이들과 만나고 싶다는 마음으로 교육을 원하는 곳들의 신청까지 받고 있다고 하네요. 어떻게 신청하냐구요? 후후 바로 이곳 이 포스트에 신청하면 되지요~ 바른먹거리 교육을 받기를 원하는 곳에 대한 이야기를 댓글로 남기시면 20곳을 뽑아 교육은 물론 올바른 핫도그까지 ..

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