영양도 챙기고 건강도 챙기고~ 시금치 조갯살 볶음 요리법!

시금치 조갯살 볶음 

준비하세요
친환경 시금치 300 그램, 조갯살 2/3 컵, 유기농 마늘 네 톨, 유기농 간장 두큰술반,
통깨로 만든 우리 참기름 네 큰술, 후추

만들어보세요
1 시금치는 깨끗이 씻어 두꺼운 뿌리 쪽은 이등분으로 나누고 6,7 센티미터 길이로 썬다.
2  마늘은 칼등으로 한번 짓누른 다음 저며 썬다. 조갯살은 엷은 소금물에 씻어 채에 밭쳐 물기를 뺀다. 
3  냄비에 물을 넣고 끓으면 참기름 한 큰술을 넣고 시금치를 세번 정도로 나누어 넣어가며
     데쳐낸 다음 채에 밭쳐 물기를 뺀다.
4  움푹한 팬에 참기름을 두르고 마늘을 넣어 약한 불에서 볶는다. 마늘에서 향이 나고 갈색이 돌면
     조갯살, 간장을 넣고 조금 더 볶다가 후추를 뿌린다.
5  ‘4’에 시금치를 넣고 재빨리 살짝 볶아 채에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 그릇에 담아낸다.

풀반장표 주말 특별 레시피 - 시금치 편

1. 시금치 소개
2. [레시피] 시금치 잣 샐러드
3. [레시피] 시금치 조갯살 볶음
4. [레시피] 시금치 달걀 반숙 무침 
5. [레시피] 시금치 두부 강회
6. 시금치의 효능

재료의 분량|4인 기준   레시피|이양지(건강요리전문가)
사진|톤스튜디오   스타일링|그린 테이블 김윤정
장보기|올가 080-596-0086  www.orga.co.kr 
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장