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시금치 두부강회
 

준비하세요
-주재료 : 친환경 시금치 250 그램, 풀무원 단단한 부침용 두부 한모, 유기농 소금
-양념장 : 친환경 쪽파 얇게 송송 썬 것 한 큰술, 홍고추 다진 것 반 큰술, 고춧가루 한 큰술, 유기농 간장 네 큰술,
             조청 반 큰술, 식초 한 작은술, 깨 한 큰술, 통깨로 만든 우리 참기름 한 작은술


만들어보세요
1 시금치는 깨끗이 씻어 데친 다음 찬물에 담갔다가 물기를 꼭 짠다.
2  두부는 길이 5,6 센티미터, 두께 1.5 센티미터의 막대기꼴로 썰어 소금을 조금 뿌려 10분 정도 두어 물기를 뺀다. 
3  팬에 기름을 조금 두르고 두부를 노릇하게 지져서 한소끔 식힌다.
4  ‘3’의 두부에 시금치 뿌리 쪽을 대고 남은 줄기로 돌돌 말아 묶는다.
5  그릇에 ‘4’를 담고 양념장을 곁들여 낸다.


재료의 분량|4인 기준   레시피|이양지(건강요리전문가)
사진|톤스튜디오   스타일링|그린 테이블 김윤정
장보기|올가 080-596-0086  www.orga.co.kr 
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장사용자 삽입 이미지


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  1. 시나브로 2009.12.07 21:48 신고 Address Modify/Delete Reply

    미나리 강회는 많이 봤는데....
    시금치 강회는 생소하네요...
    요것도 꼭~~따라해봐야겠어요...

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