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올가

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두부로 만드는 건강하고 담백한, '두부 떡갈비구이' 두부 떡갈비구이 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩 두부 1모, 갈빗살 400g, 양파 1개, 식용유 적당량 양념장 재료 : 간장 1/2컵, 물 1컵, 양파 1/4개, 배 1/8개, 다진 마늘 4큰술, 생강즙 1큰술, 청주&조미술 각 2큰술씩, 설탕 1/5컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 2큰술 만들어보세요 1 두부는 칼등으로 으깬 다음 면보에 꼭 짜서 물기를 제거한다. 2 갈빗살과 양파는 각각 잘게 다진다. 3 볼에 다진 갈빗살과 손질한 두부, 다진 양파를 넣고 치대가며 반죽을 한 다음 동그랗게 빗는다. 4 고기 양념장을 만든다. 양파와 배는 강판에 곱게 갈고 나머지 분량의 재료와 섞는다. 빚어 놓은 반죽을 고기 양념장에 재워 1시간 이상 냉장고에 넣어 충분히 맛이 배게한다. 5 ..
풀로거 2기_평양 물냉면 & 함흥 비빔냉면 리뷰 모음[5]_런투유님, 김은혜님, 소망사랑맘썬님 요즘처럼 더울 때면 생각나는 냉면~냉면~냉면~♬ 냉면의 양대 산맥이라 할 수 있는 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면 중 여러분의 선택은?! 이건 마치 짜장과 짬뽕을 놓고 고민하는 것과 같은 영원한 난제라 할 수 있겠는데요. 매콤한 맛에 이열치열의 기분을 느끼며 먹는 함흥 비빔냉면과 얼음 동동 띄워 시원하게 먹는 평양 물냉면에 대해 심층 분석한 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 풀로거 2기의 리뷰를 통해 그 해답을 찾아보시는건 어떨까요? 풀무원의 이름으로 건강한 맛을 갖고 태어난 여름의 별미 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면의 리뷰를 여러분께 소개합니다~! 런투유님 http://thenjoy.blog.me/140136575166 김은혜님 http://blog.naver.com/hackermaster/110115987989..
[금주의 오픈캐스트 #68] 여름을 이겨낼 영양이 듬뿍! 제철 과일로 만든 요리들~! 풀사이 가족 여러분들은 요리 재료를 고를때 어떤 것들을 고려하시나요? 신선함? 가격? 영양? 사실 신선함이나 가격은 눈에 보이는 것이지만 아무래도 어느정도의 지식이 필요한 만큼 영양까지 챙기기는 어렵기 마련이죠~ 하지만 영양을 챙기는 아주 간단한 방법이 있다는 사실! 바로 제철재료를 사용하는 것인데요. 제철재료에는 그 시기에 필요한 영양분이 충분하기 때문에 재철재료를 사용하는 것만으로도 영양에 대한 고민은 끝! 못믿으시겠다구요? 후후.. 그렇다면 왜 여름이 제철인 재료들은 수분 함유량이 많은 아이들이 많을까요? 땀으로 수분배출이 많이 되는 만큼 수분이 많이 함유된 재료들로 건강을 챙기라는 재철 재료들의 배려아니겠어요? ㅎㅎ 그래서~ 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트는~ 두구두구~ 재철 재료 중에서도 상큼..
딸 에이미를 위한 엄마,아빠의 마음...유기농식품회사 '에이미스 키친' 브랜드 스토리~ "우리 아이를 위한 음식, 언제나 내가 직접 만들어줄 수 있다면 얼마나 좋을까!" 아마, 풀사이 가족이라면 한번쯤 생각해보셨을 겁니다. 유기농으로 재배한 최고의 과일, 채소만 가져다가 트랜스 팻도 없도록 조리하고 GMO니 MSG니 걱정없이 먹일 수 있다면 얼마나 좋을까. 매일 먹는 가정식 정도는 가능하지만, 가령 피자나 파스타 같은 음식이라면.. 매번 파이를 굽고 피자를 만들고 파스타 소스를 만들고... 이건 쉽지 않겠죠? =ㅅ= ;; 그런데, 실제로 자신의 딸을 위해 건강한 음식을 만들어주는 것에서 시작한 미국의 유기농 식품 브랜드가 있습니다. 바로 '에이미스 키친(Amy's Kitchen)' 입니다. :) 유기농 식품 매장에서 냉동 피자, 냉동 파스타 형태로 많이 접하셨을 '에이미스 키친' 은, 실제..
풀로거 5기 1차 리뷰 제품을 공개합니다~ (리뷰 등록 기간: 7/4(수)까지!) 풀로거 5기 여러분! 그리고 풀로거의 활동을 관심있게 지켜보고 계시는 풀사이 가족 여러분! 드디어~ 드디어! 풀로거 5기의 리뷰 제품이 공개됩니다. 뚜둥! 무언가를 공개할 때는 뜸을 들여야 제맛! 잠시 제품에 대한 이야기를 풀어나가도록 하지요~ ㅎㅎ 최근 연일 최고 시청률을 갱신하며 주말 안방극장 시청자들의 눈을 사로잡고 있는 드라마 '신사의 품격' 많이들 보시죠? 20대 꽃미남들이 가득한 시기에 40대 아저씨(?)들의 이야기가 더 주목받고 관심 받고 있다니 정말 놀랍죠? ^^ 매주 본방사수를 해오던 풀반장, 지난주 방송을 보다가 눈에 번쩍 띄는 장면이 있었습니다! 극중 최윤(김민종)이 한 대형마트에서 장을 보는 장면이었는데요. 김민종의 모습도 멋졌지만 풀반장의 눈을 사로잡은것은.. 것은.. 것은... ..
제 5의 맛, '감칠맛(우마미)'의 비밀은? 지난 포스트를 통해 국물을 내는 대표 재료들에 대해 이제 잘 알고 계시지요? [국물 재료들 보러 가기] 다시마, 멸치, 디포리(밴댕이 말린 것), 새우, 북어, 가쓰오부시, 표고버섯, 그리고 조개! 무, 양파, 파, 마늘, 생강, 고추 등등~ 그런데 혹시, 맛있는 국물 재료들을 이야기하면서 ‘국물’ 다음으로 많이 나온 단어가 무엇인지 기억나시나요? +_+ . . . . . 바로 요겁니다. . . . . . 감.칠.맛! 오호! 오호? 잠깐, 그런데… ‘감칠맛’이 뭘까요? 감치는 맛? 구수한 맛? 입에 짝 붙는 맛? … 맛있는 맛? 그러니까, ‘맛있는 맛’이란 대체 뭘까요?? ;;;; 궁금한 건 못 참는 풀반장, 열공에 들어갔습니다. @@! 감칠맛이란 과연 무엇이고, 왜 ‘감칠맛은 맛있다’고 생각하는지 말입..
'자연을담는큰그릇' 요리 촬영 현장은 어떻게 생겼을까? 상추와 달래에 대한 다양한 이야기들이 듬뿍 담겼던 풀무원 사외보 봄호. 풀무원과 관련된 촬영현장이라면 어디든 날아가는 풀반장인 만큼 이번 사외보 촬영현장 역시 함께 했었는데요. 그나저나 여름호 발행을 목전에 두고 있는 지금 왜 이제서야 봄호 촬영현장을 올리는지.. 설마 풀반장은 게으름병?! 후후 아닙니다. 이번 촬영현장은 촬영현장 스케치에 포함된 각각의 촬영 컷과 관련있는 사외보 포스트를 링크 걸기 위해 기다리고 기다렸거든요. 음홧홧홧! 즉, 촬영현장 스케치와 실제 자담큰 기사를 번갈아 보실 수 있도록 하기 위함이라는 말씀! 풀반장의 눈으로 바라본 풀무원 사외보 '자연을담는큰그릇' 촬영 현장~ 지금 시작합니다~! 역시나 이곳은 '자연을담는큰그릇' 요리촬영이 진행되고 있는 푸드 스타일링 작업실 그린테이블!..
일드 '심야식당'을 인상적으로 보셨다면... 이태원의 이색 밥상 '메시야' 탐방기 만화이자 일본 드라마인 '심야식당'을 아시나요? 아베야로의 만화로 친절한 주인도, 변변한 메뉴판조차도 없는... 하지만 손님이 원하는 것이라면 뭐든지 만들어주는 특이한 가게 이야기 인데요. [풀반장의 심야식당 소개 포스트 보러가기] 드라마로도 제작되며 인기리에 방영됐을 정도로 일본에서는 물론 우리나라에서도 큰 관심을 받고 있는 작품이랍니다. 아마 풀사이에서도 심야식당을 좋아하시는 분들이 많으시겠죠? 실제로 그런곳이 있다면 가보고 싶을 정도로 말이죠~ ㅎㅎ 바로 그런분들께 소개해드리고 싶은 식당이 하나 있습니다. 이태원에 위치한 메시야(めしや)라는 이름의 밥집인데요. 간판도, 메뉴판도 없고 주문을 받으면 그 자리에서 뚝딱뚝딱 원하는 음식을 만들어 주는 곳. 요리하는 내내 손님들과 이야기를 주고받는 덕에 손..
매콤하고 시큼한 맛의 독특한 국물요리... 산라탕 산라탕 준비하세요 풀무원 연두부 1모, 죽순(통조림) 150g, 목이버섯 약간, 생각 편 4쪽, 대파 1/4대, 닭 육수 3컵, 두반장 1작은술, 간장&식초 각 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름&소금&후춧가루&고추기름&쑥갓 잎 모두 약간씩 만들어보세요 1 연두부는 물기를 빼고 1cm 두께의 막대 모양으로 썬다. 2 죽순은 석회를 제거하고 빗살 문양으로 살려 썬다. 목이버섯은 불렸다가 딱딱한 것을 떼어 내고 큰 것은 손으로 뜯는다. 대파와 생각은 곱게 채 썬다. 치킨 스톡으로 닭 육수를 만든다. 3 냄비에 참기름을 두르고 먼저 대파와 생강을 볶다가 향이 나면 두반장을 넣고 닭 육수를 붓는다. 4 육수가 끓어오르면 죽순, 목이버섯을 넣고 연두부도 넣는다. 5 간장, 식초, 다진 마늘, 소금, 후춧가루로..
풀로거 2기_평양 물냉면 & 함흥 비빔냉면 리뷰 모음[4]_빵굽는타자기님, 문가빵님 요즘처럼 더울 때면 생각나는 냉면~냉면~냉면~♬ 냉면의 양대 산맥이라 할 수 있는 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면 중 여러분의 선택은?! 이건 마치 짜장과 짬뽕을 놓고 고민하는 것과 같은 영원한 난제라 할 수 있겠는데요. 매콤한 맛에 이열치열의 기분을 느끼며 먹는 함흥 비빔냉면과 얼음 동동 띄워 시원하게 먹는 평양 물냉면에 대해 심층 분석한 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 풀로거 2기의 리뷰를 통해 그 해답을 찾아보시는건 어떨까요? 풀무원의 이름으로 건강한 맛을 갖고 태어난 여름의 별미 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면의 리뷰를 여러분께 소개합니다~! 빵굽는타자기님 http://blog.naver.com/mydotza/120139804035 http://blog.naver.com/mydotza/120139757397..
[금주의 오픈캐스트 #67] 식감특집 제3편! - 샤르르~입안에서 녹는 부드러운 식감의 요리들~ 지금까지 발행된 식감특집 오픈캐스트는 잘 보셨나요? (혹시 못보셨다면 오픈캐스트의 플로우 뷰를 통해 촤르륵~ 아시죠?) "부드럽거나 혹은 쫄깃하거나 아니면 아삭하거나!!" 라는 부제에 걸맞게 다양한 종류의 식감을 소개해드렸었는데요. 오늘은 그 마지막! 부드러운 식감을 자랑하는 요리들입니다! 입안에 넣기만해도 아니 보기만해도 샤르륵 녹아버릴 듯한 요리들~ 부드러운 식감은 식감이 아니라는 사람도 있지만 그 부드러움 속에 맛을 싣는다는게 쉬운일은 아니죠? 하지만 풀반장이 소개해드리는 금주의 오픈캐스트 속 레시피와 함께라면 전~혀 문제될 것이 없습니다. 최고의 부드러움과 맛을 자랑하는 금주의 오픈캐스트 식감특집 3편! '부드러움 종결자편' 지금 시작합니다! 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://o..
6월 제철 맞은 매실로 매실청과 장아찌를 담가볼까? [올가 쿠킹클래스 - 매실편] 대표적 알칼리 식품 탁월한 해독작용 위장 운동 촉진 간기능 회복 빈혈과 변비 치료제... 무슨 이야기냐구요? 혹시 풀반장이 부업으로 약파는건 아니냐구요? 후후... 모두 아닙니다. 바로 매실의 효능들입니다. 지금도 소화가 안되거나 배앓이를 할 때면 매실청을 권할 정도로 매실은 예로부터 내려온 우리 고유의 건강식품인데요. 제철을 맞아 맛과 영양을 뽐내기 시작하는 매실에 대한 관심이 높아지는 시기인 만큼 풀무원의 친환경식품전문매장 올가(ORGA)에서 '매실'을 주제로 쿠킹클래스를 진행했다고 합니다. 채소소믈리에 김은경 선생님께서 진행하는 매실청 만들기와 매실 장아찌 담그는 법 그리고 매실청으로 만드는 요리들을 소개합니다. 덧. 특히 매실청 담그는 팁이 가득하니 혹시 매실청을 담그실 생각이 있는 분이라면 정독..
국물맛을 책임지는 육수의 달인들...다시마, 멸치, 디포리, 새우, 북어, 가쓰오부시, 표고버섯, 조개 , 에 이어 새로운 달인이 등장했습니다. 바로 이분! 오잉?! “지금까지 봐왔던 미식 만화는 예고편에 불과했다”는 군요. “모든 상식을 뒤바꾸는 궁극의 미식”?! “요리의 생명은 바로 육수에 있다!!”구요?! 오호! 요즘 ‘백합조개탕면’의 얼큰시원한 국물에 푸욱 빠진 풀반장의 가슴을 두근두근 뛰게 하는 카피들입니다. :) 손맛 좋은 이들은 저마다의 비밀 육수 곧 ‘비밀 국물’이 있기 마련입니다. 특히, 국물 요리를 좋아하는 우리나라에서는 참 부러운 필수품! 육식을 하지 않고 화학조미료를 일절 쓰지 않는 사찰에서는 다시마 국물, 채소 국물들을 만들어 놓고 나물을 무칠 때도 넣곤 한다는데요. 이 참에 국물의 세계로 풍덩 빠져볼까요? 국물 내기에 주로 쓰이는 재료들부터 살펴봅니다.
[당첨발표] 세븐일레븐 OO 점에 '스노우앤 생과일 그라니떼' 있어요!! 무더운 계절~ 보다 많은 분들께서 '스노우앤 생과일 그라니떼'와 함께하시길 바라는 마음에서 시작한 이벤트~ 세븐일레븐 OO점에 '스노우앤 생과일 그라니떼' 있어요!! 응모하신 내용들을 살펴보니 정말 많은 세븐일레븐 지점에서 '스노우앤 생과일 그라니떼'를 판매하고 있더군요. ㅎㅎ 물론 전국의 거의 모든 세븐일레븐에서 스노우앤 생과일 그라니떼를 만나보실 수 있답니다. ^ ^ 그래도 이번 이벤트를 통해 우리동네 세븐일레븐이 어디에 있나 한번 살펴보게 되고 덕분에 '스노우앤 생과일 그라니떼'를 만날 수 있다는 사실을 알게 되셨죠? 이제부턴 무더위에 지칠 때면 이벤트 응모를 위해 둘러본 세븐일레븐으로 고고~ 하시면 되겠네요~ㅎㅎ 자, 이렇게 더운 날씨에 다들 스노우앤을 찾아 세븐일레븐을 한바퀴 도셨으니 이번에는 ..
풀반장이 올가 매장에서 찾아낸 착한 생활용품, 그린 생활용품~ 요즘 친환경 제품을 찾는 분이 늘고 있는데요. 식료품 뿐만 아니라 생활용품도 꼼꼼히 체크해서 '친환경' 제품이나 '공정무역' 등 그야말로 '착한' 생활용품을 구입하시는 분들도 늘어난 것 같습니다. ^^ 특히 풀사이 가족 여러분이라면~ 이런 착한 생활용품, 그린 생활용품에 관심이 많으실 것이므로! 풀반장이 친환경식품전문매장 올가(ORGA) 에서 몇가지 그린 제품을 엄선하여 소개해 드릴까 합니다~. 웅? '올가' 매장에는 친환경식품 뿐만 아니라 친환경생활용품들도 가득하답니다~^^ 그래서 올가매장에서 촬영을 하거나 회의가 있을 때마다 풀반장은 넋을 놓고 구경을....쿨럭. 자, 그럼~ 유기농 제품부터 공정무역으로 만들어진 착한 생활용품까지~ 다양한 그린 제품들을 여러분께 소개합니다~ 풀반장이 올가 매장에서 찾..
깔끔한 일본식 두부요리...두부 데리야키 두부 데리야키 준비하세요 풀무원 국산콩 두부 1모, 김밥용 김 2장, 녹말 1/2컵, 청주&조미술&간장 각 2큰술씩, 참기름&고추냉이(와사비) 갠 것 약간씩 만들어보세요 1 두부는 종이 타월로 싸서 무거운 것으로 20분 정도 눌러 물기를 뺀 후 2cm 두께로 약간 길쭉하게 썬다. 2 김밥용 김은 3cm 너비로 길게 잘라 두부를 감싼다. 두부양면에 녹말을 고루 묻힌다. 3 팬을 달구어 참기름을 두르고 두부를 노릇하게 앞뒤로 구운 다음 약한 불로 줄여 청주, 조미술, 간장 순으로 뿌린다. 두부에 묻힌 녹말과 어울려 양념이 걸쭉하게 되면서 적당히 간이 배면 두부만 꺼내 접시에 담고 고추냉이 갠것을 곁들여 낸다. ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
풀로거 2기_평양 물냉면 & 함흥 비빔냉면 리뷰 모음[3]_라비나님, 서미숙님 은숑님 요즘처럼 더울 때면 생각나는 냉면~냉면~냉면~♬ 냉면의 양대 산맥이라 할 수 있는 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면 중 여러분의 선택은?! 이건 마치 짜장과 짬뽕을 놓고 고민하는 것과 같은 영원한 난제라 할 수 있겠는데요. 매콤한 맛에 이열치열의 기분을 느끼며 먹는 함흥 비빔냉면과 얼음 동동 띄워 시원하게 먹는 평양 물냉면에 대해 심층 분석한 풀로거 2기의 리뷰를 통해 그 해답을 찾아보시는건 어떨까요? 풀무원의 이름으로 건강한 맛을 갖고 태어난 여름의 별미 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면의 리뷰를 여러분께 소개합니다~! 라비나님 http://blog.naver.com/lovesj420/90120812000 http://blog.naver.com/lovesj420/90121875026 http://blog.nave..
[금주의 오픈캐스트 #66] 식감특집 제2편! - 아삭아삭~소리까지 맛있는 요리들을 소개합니다~ 맛을 이야기 할때 중요한 요소중 하나인 '식감' 지난주의 '쫄깃쫄깃'에 이어 이번주는 '아삭아삭' 씹는 맛이 살아있는 요리들을 모아봤는데요. 씹는 순간 입안에서 들려오는 "아사삭~" 생각만해도 입안에 침이 고이며 입맛이 살아나는 것 같지 않으세요? 아스파라거스, 연근, 파프리카, 우엉, 오이, 죽순 등 아삭함이 매력적인 재료들로 꾸며본 금주의 오픈캐스트 '식감특집 제 2편! - 아삭아삭~ 소리까지 맛있는 요리들..' 이번주는 소리까지 맛있는 요리들로 식탁을 채워보는건 어떨까요? 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
간단하지만 쉽지않은 '야채김밥' 싸는 법~....[올가 야채김밥 쿠킹클래스] 김밥 자주 만드시나요? 김에다 밥을 펴 바르고 미리 준비한 재료들을 척~ 하고 올린 뒤 김발을 슥슥 말아주면 끝!! 그런데 이 김밥을 만드는 데도 몇가지 팁이 있다는 사실~ 알고 계신가요? ^ ^ 예를 들어, 김밥용 김에도 앞면과 뒷면이 있다는 사실~ 재료의 밑간을 할때 소금과 간장 중 무언가를 사용해야 더 맛있다는 사실~ 김꼬리가 안으로 말리지 않도록 말아주는 방법이 따로 있다는 사실~ 사실 풀반장도 몰랐답니다. 김밥의 세계가 이렇게도 심오하다는 것을 말이죠~ 풀반장을 김밥의 세계에 눈뜨게 만든 것은 바로~ 올가 방이점에서 진행된 '야채김밥 쿠킹클래스!!' 맛있기로 소문난 올가의 야채김밥을 만드는 방법을 가감없이 공개했다고 하는데요. 김밥 세계의 심오함을 느껴보고 싶으신 분은 지금부터 나오는 김밥만들기..
맛깔난 쌈의 일인자, 상추!...상추의 종류부터 고르는 법까지~ 겉으로 보면 그저 연하디 연한 잎사귀일 뿐인데~ 구운고기나 생선을 싸먹어도 좋고 샐러드로 그냥 먹어도 좋고, 슥슥 잘라서 고추장과 함께 밥에 비벼 먹어도 좋은~ 밥상 위의 팔방미인 상추, 상추의 역사가 기원전 4,500여 년 전으로 거슬러 올라간다는 사실. 전세계에 퍼져있는 상추의 종류가 130가지나 된다는 사실! 500개가 넘는 이름으로 불린다는 사실을 아시나요? 항상 가까이 있고 쉽게 접할 수 있어 잘 몰랐던 상추에 대한 이야기를 여러분께 소개합니다. 여리다고 놀리지 말아요, '상추' 한식 상차림에 소중하게 놓인 생 잎사귀들 중 한 장 덥석 집어 가운데 구운 고기나 생선을 놓고 둘둘 싸먹는 ‘쌈’. 그 맛깔 난 쌈의 일인자는 역시, 한 해에 30만 톤씩 소비되는 상추다. 약초가 수랏상에 오르기까지 상..
[이벤트] 생활 속의 풀무원 2탄! 풀무원과 관련된 것이라면 모두모두 응모하세요! '생활 속의 풀무원' 이벤트를 기억하시나요? 지난달에 진행된 이벤트로 냉장고 속 풀무원을 신고하는 이벤트 였는데요. 그때 예고해 드렸던대로~ 6월을 맞아 '생활 속의 풀무원 2탄'을 가지고 왔습니다. 이건 마치 터미네이터 투의 마지막 장면에서 '아윌비백'이라는 장엄한 한마디를 남기고 떠났던 터미네이터가 돌아온 것과 같은 마음가짐이라고나 할까요? (뭐...뭐라는 거냣!) 여튼 다시 돌아왔습니다. 그리고 제시되는 2탄의 미션! 뚜둥! 바로 지난번 미션이 냉장고 속 풀무원 제품을 신고하는 것이었다면 마트에 진열된 풀무원 제품~ 카페의 아임리얼~ 직접 만든 P 로고~ 심지어 길을 지나다 마주치는 풀무원 배송트럭도 좋습니다! 언제~ 어느곳~ 어떤 상황에서 만나건 풀무원과 관련된 그 어떤 것도 응모가 가능한 이벤트..
[풀로거5기 발표] 풀무원 블로거 리뷰단 '풀로거 5기' 명단 공개~! 얼마전 모집을 시작한 풀로거5기! 드디어 오늘은 그 영광의 명단을 발표하는 날입니다~!! 두두두두두! 매번 느끼는 것이지만 참~ 뽑기 어렵네요~ 워낙 열심히 블로그를 운영해오신 분들이 많다보니 누구를 고른다는 것이 말처럼 쉽지는 않더라구요~ 하지만 지금까지 지켜온 한가지 약속만은 아직도 기억하고 있답니다. 바로 '블로그 운영을 열심히 해오신 분이라면 파워블로거가 아니라도 풀로거가 될 수 있다'는 풀로거 선정의 원칙 말이죠~ 그래서 역시 이번 풀로거 5기 역시 '파워블로거'라 부를 수 있을 만한 분들은 물론 막 블로그를 시작했지만 열심히 운영 중이신 분들도 많이 뽑았답니다. (삼행시를 통해 보여주신 풀로거에 대한 애정도 역시 한 몫했죠~) 하루 방문자가 수백명 남짓일지라도... 지금까지 작성한 컨텐츠가 1..
젓갈과 고기가 있는 숲, 제주 전통 어간장 산지 '해어림' 탐방기! 요리를 하다보면 빠지지 않는 간장. 요리의 간을 맞출 때 아주 요긴하게 쓰이는데요. 알고보면 간장은 그 맛도 종류도 무척이나 다양하답니다. 국이나 찌개를 끓일 때 넣는 국간장, 조리거나 볶을 때의 진간장, 겉절이 담당 까나리 액젓.. 등등~ 파랗다고 다 바다가 아니듯 까맣다고 다 간장이 아니라는 사실! 하지만 이 모든 간장을 아우르는 것이 있었으니.. 뚜둥~! 바로 '올가 제주 전통 어간장'입니다. 제주도에서 잡히는 다양한 생선으로 만든 어간장은 예로부터 제주 사람들의 뛰어난 단백질 공급원이었는데요. 전통의 간장 맛에 과학까지 더해진 제주 어간장 산지를 여러분께 소개해드릴까 합니다~ 젓갈과 고기가 있는 숲, 해어림으로 여러분을 모십니다. 올가 제주 전통 어간장 제주 푸른 바다에서 건져 올린 한 숟가락의 ..
밥 대신 콩비지를 넣어 칼로리 걱정을 낮춘... 콩비지 유부초밥 콩비지 유부초 준비하세요 콩비지 300g, 완두콩 3큰술, 우엉1/3개, 당근 1/4개, 마른 표고 3개, 참기름 1큰술, 송송 썬 골파 2큰술, 조미 유부 6장 조림장: 물 2와 1/2컵, 설탕 1/2큰술, 조미술 2큰술, 간장 3큰술 만들어보세요 1 완두콩은 찬물에 넣고 끓여 파르르 떠오르면 10초정도 두었다가 불을 끈 후 그대로 식힌다. 바로 건지면 껍질이 쭈글쭈글해진다. 2 우엉은 솔로 껍질을 비벼서 씻어 잘게 썰고 당근도 우엉과 같은 크기와 모양으로 썬다. 마른표고는 물에 불려 채 썬다. 3 팬에 참기름을 두르고 우엉과 당근, 표고를 볶는다. 4 냄비에 분량의 조림장 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 여기에 콩비지, 완두콩, 골파를 넣어 재료가 어우러질 때까지 주걱으로 저어가며 익히다가 ③을 넣어 더..
풀로거 2기_평양 물냉면 & 함흥 비빔냉면 리뷰 모음[2]_김민주님, 원한나님, 이소영님 요즘처럼 더울 때면 생각나는 냉면~냉면~냉면~♬ 냉면의 양대 산맥이라 할 수 있는 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면 중 여러분의 선택은?! 이건 마치 짜장과 짬뽕을 놓고 고민하는 것과 같은 영원한 난제라 할 수 있겠는데요. 매콤한 맛에 이열치열의 기분을 느끼며 먹는 함흥 비빔냉면과 얼음 동동 띄워 시원하게 먹는 평양 물냉면에 대해 심층 분석한 풀로거 2기의 리뷰를 통해 그 해답을 찾아보시는건 어떨까요? 풀무원의 이름으로 건강한 맛을 갖고 태어난 여름의 별미 함흥 비빔냉면과 평양 물냉면의 리뷰를 여러분께 소개합니다~! 김민주님 http://blog.naver.com/eli0820/150116135859 http://blog.naver.com/eli0820/150116239411 http://blog.naver...
[금주의 오픈캐스트 #65] 식감특집 제 1편! - 쫄깃쫄깃~ 식감 좋은 요리 어때요? 요리를 평가하는 기준이 있으신가요? 첫째도 맛! 두번째도 맛! 이라구요? 후후~ 네 맞습니다. 너무도 '맛'이 좋은 요리~ 하지만 입안에서 느껴지는 감촉... '식감'이 좋지 않다면 그 요리는 과연 '맛있는 요리'일까요? 그래서 오늘은 식감을 좀 더 느껴보시라고 식감이 좋은 재료들을 중심으로 식감특집을 준비했답니다. 금주의 오픈캐스트 식감특집! '부드럽거나 혹은 쫄깃하거나 아니면 아삭하거나!!' 오늘은 그 첫번째 '쫄깃한 재료편~!!!' 뚜둥! 오징어, 낙지, 전복, 관자~ 등등~ 쫄깃함이라면 둘째가라면 서러울 재료들로 만든 요리들을 모아봤는데요. 맛 뿐만이아니라 식감까지 챙긴 금주의 오픈캐스트와 함께 쫄~기~잇한 주말 보내시길 바랍니다~ 오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencas..
[이벤트] 세븐일레븐 OO 점에 '스노우앤 생과일 그라니떼' 있어요!! 스노우앤 생과일 그라니떼에 대해서는 더이상 말씀드리지 않아도 다들 아시죠? 풀무원의 무첨가 방식으로 건강하게 만들 었다는 점! 이탈리아식 아이스 디저트라는 점! 그리고 세븐일레븐에서 만날 수 있다는 점! (알고보면 깨알같은 해피투게터 G4 따라하는 중?!) 세븐일레븐.. 세븐일레븐.. 세븐일레븐.. 그러고보니 스노우앤은 우리곁에 참 가까이 있었네요. 항상 우리 곁에 있는(?) 스노우앤! 요즘처럼 후덥지근할때면 더욱 생각나는 스노우앤을 다시 한번 떠올리시라고 이벤트를 마련했답니다. 바로 '세븐일레븐 OO점에 스노우앤 생과일 그라니떼 있어요!!' 인데요. 방법은 무척 간단합니다. 우리 동네, 우리 회사 근처, 우리 학교 근처, 그 어떤 곳에 있는 세븐일레븐에서라도 스노우앤을 발견하면 '세븐일레븐 OO점에 스..
'스노우앤 생과일 그라니떼'와 함께한 성시경 콘서트 현장 스케치~ 이 시대 최고의 달콤 보이스 성시경! 그리고 이 시대 최고의 상큼 디저트 스노우앤! (나는야 이시대 최고의 팔 안으로 굽기 챔피언 풀반장! @,.@ ) 이 둘이 만난다면?! ㅎㅎ 바로 지난 주 토요일과 일요일 양일간 진행된 성시경씨의 콘서트 '축가'에 대한 이야기인데요~ 얼마전 풀사이 가족분들을 대상으로 진행된 이벤트를 통해 알려드렸던것 처럼 '스노우앤 생과일 그라니떼'가 성시경 씨의 콘서트에 초대 됐거든요~! 요즘처럼 더운 날이면 시원한 무언가는 필수! 더욱이 7시에 진행되는 콘서트인 만큼 그 시원한 것이 디저트라면 더욱 좋겠죠~! 그런 의미로 초대를 받게된 '스노우앤 생과일 그라니떼'!! 스노우앤과 함께 찾은 성시경의 5월 첫 콘서트 현장을 여러분께 소개합니다. 지난주 토요일 풀반장은 신촌 연세대학교..
[라면데이 리턴즈] 시원~한 조개탕과 꼬불꼬불 라면이 만나면?....국물맛의 제왕, 조개탐구생활! 앙~ 다문 입이 쩍~하고 열리면 맛과 영양이 콸콸~?! 예, 조개랍니다. :) 종류에 따라 조금씩 다르기는 하겠지만 대부분의 조개는 단백질이 많고 지방 함량이 적은 것이 특징입니다. 글리코겐이 들어 있어 소화를 촉진시키고 감칠맛도 풍부한데요, 조갯국이 이른바 ‘술국’(!)으로 환영 받는 것도 이 때문입니다. 조개의 종류는 정말 다양합니다. -살이 붉고 향과 맛이 독특한 초밥 위의 그것, 피조개 -비타민과 무기질의 보고인 여성 미용식 + 남성 강장식 굴 -껍질째 구워먹고 기름에 지져먹는 가리비 -지방이 아주 적고 단백질이 많아 중년의 건강식으로 짱인 전복 -육질 좋고 살도 달달한 꼬막 -간에 좋은 낙동강의 보물 재첩 -크기가 타조알보다 큰 우륵조개 -조갯살 색이 노랗기에 노란 갈매기라는 별명이 붙은 동죽 ..
일산 킨텍스에 풀무원이 떴다?!...2012 코리아 푸드쇼 현장 속으로~ 화창한 봄날에~ ♬ 코끼리 아저씨가~ ♪ 아니라;; 풀반장이~ 네네, 5월 어느 화창한 봄날, 풀반장도 화창한 마음(?)으로 한강변을 따라 쭈욱 달렸더랬지요~. (뛰어간건 아니고 버스에 몸을 싣고;;) 어딜 갔었냐구요? ㅎ_ㅎ 산넘고 강건너서~~ 슝슝~~ 다리도 몇개쯤 지나서~ 이렇게 한참을 달려서 풀반장이 도착한 그곳은~ 바로! 바로! 뚜둥~ 일산 킨텍스~! 헥헥;; 정말 멀리도 왔지요? (풀무원 본사는 강남구 수서동에; ☞☜ 쿨럭쿨럭;;) 웅? 그런데 무슨 일로 일산 킨텍스 에 왔냐구요? 바로 2012 대한민국식품대전 때문이었답니다~. 그중에서도 풀반장이 서둘러 찾아간 곳은 킨텍스 제2전시장 에서 진행된 2012 코리아 푸드 쇼~! 제2전시장으로 고고- (웅? 그런데 서울국제조리학교&학원전과 코리아커..

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