[스노우앤 수사대 PSI Episode 3] 살 빠지는 스노우앤 수사, 막바지로
차 안에는 정적이 흘렀다. 풀군은 힐끗, 곁눈질을 해 풀반장의 눈치를 살폈다. 무표정이었다. 그러나 가끔 험악하게 핸들을 꺾어대는 모습이 반장의 초조한 심경을 말해주었다. 풀군은 십 여분 전의 상황을 다시 떠올렸다. - 발신지가 한국이라구요? - 네, ㄱ시에 있는 ㄴ도시예요. 확실합니다. - ......ㄴ시......? ..................자, 잠깐. 둘은 동시에 같은 생각을 한 게 틀림없었다. 눈이 번쩍, 마주쳤다. - ,,,,,거긴...우리 비밀연구소가 있는 곳이잖아요! . 최고의 인재들이 모여 히트상품만을 개발하는 것으로 유명한 그곳. 처음에는 모두 고개를 갸우뚱 거릴만한 시제품을 만들어 들고 오지만, 결국은 사람들 마음을 거대하게 휘어잡는. 그래서 풀 세계에서도 경이에 찬 시선을 받는..
매시드 포테이토 느낌의 고소~한 '열무콩비지조림'
열무콩비지조림 콩비지로 만들어 섬유질을 비롯한 영양이 듬뿍 들어가 건강에 더욱 좋은 매시드포테이토(Mashed Potato, 으깬 감자요리)느낌의 요리다. 준비하세요 올가 친환경 열무 150g, 풀무원 국산콩 콩비지 1봉지, 건다시마 5*5cm 1장, 중멸치 10~15마리, 건표고버섯 2장, 당근 1/8개, 풋고추 2개, 청주 2큰술, 국간장 1작은술, 간장 1.5큰술, 올가 유기농 아가베시럽 0.5큰술, 소금 약간 만들어보세요 1 열무는 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 10초 정도 데쳐 냉수에 건지고 물기를 짜서 1cm 길이로 송송 썬다. 당근과 풋고추는 곱게 채를 썬다. 2 중멸치는 머리와 내장, 중심뼈를 발라내어 건다시마와 건표고버섯과 함께 냄비에 넣고 물을 1.5컵 부어 약한 불에서 끓여 국물을 우..
유부와 열무를 향긋~하게 볶아 만든 이색 밥 반찬....'열무유부볶음'
열무유부볶음 열무를 파릇하게 볶아 아삭아삭 촉촉한 식감을 살린 밥 반찬이다. 준비하세요 올가 친환경 열무 250g, 생유부 5장, 홍고추 1개, 통마늘 2톨, 현미유/참기름 1큰술씩, 청주 2큰술, 국간장 0.5큰술, 양조간장 1큰술, 소금/후춧가루 조금 만들어보세요 1 열무는 뿌리를 칼로 긁어서 다듬어 굵은 것은 2~3등분으로 갈라 손질한 뒤 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 10초 정도 데쳐 냉수에 물기를 짠다. 2 생유부는 끓는 물을 끼얹고 냉수에 한번 씻어 물기를 짠다. 3 ①의 열무를 3~4cm 길이로 썰고, 생유부는 삼각꼴로, 홍고추는 씨를 빼고 어슷썬다. 통마늘은 저며 썬다. 4 팬에 쌀눈유와 참기름을 같이 두르고 홍고추와 저민 마늘을 넣어 약한 불에 향이 나도록 볶다가, 센불에서 열무와 유부를..
몸을 차게 해주는 블랙푸드 가지로 만든 시원한~ '가지 냉국'
냉국아, 여름을 부탁해! 3 가지냉국 제철 블랙푸드로 인기몰이중인 가지는 몸을 차게 해주는 성질을 가지고 있어 여름냉국 재료로 그만이다. 고운 보랏빛 색감이 식욕까지 돋궈주니 일석이조! 싱싱한 가지로 깔끔하고 시원한 국물을 만들어보자. 준비하세요 올가 무농약 가지 1개, 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 다진파/마늘/통깨 약간씩 국물재료 식초 1작은술, 국간장 1큰술, 냉수 1컵, 소금/설탕 약간씩 만들어보세요 1 가지는 씻어 5cm 길이로 잘라 소금물에 살짝 데친 다음 손으로 꼭 짜서 물기를 제거하고 손으로 찢는다. 2 가지에 간장, 참기름, 다진파를 넣고 버무려둔다. 3 국물재료를 섞어 2에 붓는다. 4 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌려낸다. 장보기 목록 올가 무농약 가지 2입 2,950원 우리몸에 ..
여름의 맛...방콕의 낯선 거리에서 마신 수박주스의 기억
여러분에게 '여름의 맛' 은 어떤 맛인가요? '여름의 맛' 이란, 여름을 대표하는 맛, 여름을 기억나게 하는 맛, 여름에 가장 먹고 싶은 맛, 여름에 가장 맛있는 맛, 여름이면 생각나는 맛, 등등 일텐데요. 여름이면 때때마다 풍성하게 열리는 각종 과일들의 맛도, 여름의 맛이라고 할 수 있겠죠. 참외, 수박, 포도, 자두, 복숭아, ... @,@ 아니면, 땀을 흠뻑 흘리고 집에 돌아와 냉장고에서 꺼내 마시는 차가운 생수 한컵의 맛? 꼼꼼히 물을 부어 만들어둔 얼음 몇 알 퐁당퐁당 띄워 마시는 냉커피 한잔의 맛? 오이를 서걱서걱 씹어먹을 때 느껴지는 서늘한 맛도 여름에 가장 반갑지 말입니다. 어떤 이에겐 시원하고, 어떤 이에겐 뜨거운, 여름의 맛. 풀무원 사외보 의 '맛있는 에세이'에서 다뤄보았습니다. 그 ..
붉은 색에 항암성분 '리코펜'이 듬뿍~ 여름철 토마토 냉국!
냉국아, 여름을 부탁해! 2 토마토냉국 토마토의 뛰어난 항암효과는 매력적인 붉은 컬러에 숨어있다. 바로 '리코펜'이라는 강력한 항산화물질이 그것. 전립선암, 폐암을 강력히 억제한다는 리코펜이 듬뿍~ 들어있는 붉은 토마토로 냉국을 만들어보자. 준비하세요 올가 무농약 방울토마토 20개, 올가 미니파프리카 2개, 올가 친환경 양파 1/8개, 통깨 약간 국물재료 식초 1작은술, 국간장 1큰술, 냉수 1컵, 소금/설탕 약간씩 만들어보세요 1 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 반을 자른다. 2 파프리카도 씻어 적당한 크기로 자르고 양파는 얇게 채를 썰어 찬물에 담가둔다. 3 토마토, 파프리카, 양파를 담고 재료를 섞어 국물을 만들어 붓는다. 4 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌려낸다. 장보기 목록 올가 무농약..
