매콤한 깍두기 손쉽게 담가보세요
매콤한 깍두기 손쉽게 담가보세요.아이들과 함께 담그면 더 재미있는 깍두기 담그기, 여러분도 따라 해보세요. 우선 무를 주사위 모양으로 깍둑깍둑 썰고 쪽파, 무청, 홍고추도 듬뿍! 설렁탕집 부럽지 않은 김치박물관 의 깍두기 담그는 비법을 공개합니다. 준비하세요(2인 기준) 무 1㎏, 무청 20g, 쪽파 1대, 홍고추 ½개, 굵은 소금 4큰술, 양념재료{고춧가루 10큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ¾큰술, 새우젓 1½큰술, 찹쌀풀 2큰술, 배즙 2큰술} 만들어보세요(20분 소요) 1. 무는 깨끗이 씻어 껍질째 사방 2㎝ 크기로 썰어둔다. 2. 썰어둔 무에 굵은 소금 4큰술을 넣고 2시간 동안 절여둔다. 3. 골고루 절여지도록 뒤집어준 후 30분 동안 물기를 뺀다. 4. 양념재료를 큰 볼에 담고 버무린다..
[야식만드는남자] 알싸함이 살아있는...톡 쏘는 라면냉채
풀군의 '야식만드는남자' 톡쏘는 라면냉채 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 식욕불끈 야식에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 ‘자연은맛있다-튀기지 않은 사리면’ 1개, 오이 1개, 파프리카 1개, 맛살 4개, 칵테일 새우 10개, 냉채소스{발효겨자 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 배즙 1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 매실청 1큰술, 사이다} 만들어보세요 1. 오이, 파프리카, 맛살을 채 썬다. 2. 끓는 물에 칵테일 새우를 살짝 데친 후 찬물에 헹군다. 3. 풀무원 사리면을 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 4. 준비된 재료를 냉채 소스와 ..
[야식만드는남자] 집에서 재현하는 중화풍 야식...매콤살벌 깐풍만두
풀군의 '야식만드는남자' 매콤살벌 깐풍만두 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 풀무원 제품으로 만드는 식욕불끈 야식에 도전했답니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 부추잡채 군만두 10개, 풋고추1개, 홍고추1개, 대파 10㎝, 마늘 4쪽, 생강 1톨, 포도씨유 1큰술, 참기름 1작은술, 깐풍소스{물 3큰술, 식초 1½큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕1½큰술} 만들어보세요 1. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 만두를 굽는다. 2. 고추는 씨를 빼고 다진다. 3. 대파는 송송, 마늘과 생강은 편으로 썬다. 4. 깐풍소스를 팬에 붓고 끓이고 만두를 넣는다. 5. 불을끄고 참기름을 넣고 고루..
