야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜
야들야들 푸딩 닮은 일본식 계란찜조금 색다른 계란찜을 맛보고 싶을 때 도전해볼만한 일본식 계란찜 요리법입니다. 야들야들 푸딩처럼 고운 일본식 계란찜의 비결은 ‘체’로 달걀 물을 걸러주는 데 있구요. 달착지근하면서도 간간한 맛의 비밀은 가츠오부시 육수에 있답니다. 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 3개, 가츠오부시 육수 재료{가츠오부시 1컵, 생수 2½컵}, 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 간장 ½작은술, 새우 1개, 황금송이버섯 1조각 만들어보세요 1. 끓는물에 가츠오부시를 넣고 불을 끈다. 20초 후에 육수만 체에 걸러낸다. 2. 볼에 달걀을 풀고 ①의 가츠오부시 육수, 맛술, 소금, 간장을 넣고 체에 내린다. 3. 그릇에 ②를 붓고 표면에 뜬 거품을 숟가락으로 걷어낸 뒤 호일로 덮어둔다. 4..
즐거운 색칠놀이, 배추 오형제 컬러링 페이퍼...‘뮤지엄가게’에서 만나요!
배추, 무, 고추, 부추, 파~ 배추 오형제가 모처럼 인사동 나들이에 나섰습니다. 김장철을 앞둔 터라 더욱 신이 난 모습인데요. (김치의 주인공들이니 요즘 얼마나 바쁘겠습니까! +ㅁ+) 이런! 급히 나오느라 색도 입지 못한 채 모두들 하얀색 속옷 바람(으응?!)입니다. @@;;; 배추 오형제를 위해 얼른 색칠하기 돌입~! 사각사각~ 쓱쓱~~~~~~~. 배추, 무, 고추, 부추, 파들에 생기가 샘솟고, 김치 마을이 더욱 활기차지는 사이, 어느새 시간이 훌쩍~ 머릿속이 개운해지고, 마음이 평온해집니다. 아하~ 색칠하기(컬러링)를 일컬어 ‘아트 테라피(Art Therapy)’라고 하는 이유가 이거였군요! 뚜둥~. 남녀노소 누구나 좋아하는 인사동 김치박물관 ‘뮤지엄김치간’ 전용 아트 상품 ‘배추 오형제 컬러링 ..
[지엘 다이어트②] 내 밥상 위의 당분주의보...밥상과 뱃살에 숨겨진 당분의 비밀!
아니, 왜, 나만! ㅜ.ㅠ 무슨 이야기냐구요? 다이어트를 위해 많이 먹지도 않았는데 왜 살이 빠지긴 커녕 살이 찌는 걸까요~. 오죽했으면 물만 먹어도 살이 찐다, 라는 속담(으응?)이 나올 정도로 물까지 의심하게 됐을까요.... -.- ;; 하지만 이럴땐 물이 아닌 당분을 의심해야 한다는 사실~! 네? 설탕을 많이 먹지도 않는데 무슨 당분 걱정이냐구요? 한국인의 주식인 쌀, 우리 풀사이 가족 여러분이 사랑하는 빵, 면, 떡볶이! 이 모든 탄수화물이 곧, 당이라는 사실 알고 계신가요? 헉. 당이라니! 당이라니! 우리의 뱃살로 고스란히 쌓인다는 바로 그 당과 같은 당 맞나요?!! 네! ㅠ,ㅜ 아쉽지만(?) 맞습니다. 당뇨병, 고혈압, 비만의 원인이자 우리의 포동포동한 뱃살의 가장 강력한 주범인 바로 그 당이..
오븐에 구운 치즈 감자 계란찜
오븐에 구운 치즈 감자 계란찜 일반적으로 계란찜은 한국식이나 일본식 정도만 생각하는데요. 편집실에서는 오븐에 굽는 계란찜에 도전해보기로 했어요. 감자와 양파, 브로콜리를 푸근하게 썰어 넣고 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 오븐에 넣고 땡! 어때요? 근사한 간식으로도 안성맞춤이겠죠? 준비하세요(2~3인 기준) 풀무원 무항생제란 3개, 우유 3큰술, 파마산 치즈 가루 2큰술, 감자 ½개, 양파 ⅓개, 브로콜리 ¼개, 소금, 후춧가루 약간 만들어보세요 1. 달걀물을 잘 풀어 놓는다. 파마산 치즈 가루, 우유와 함께 섞는다. 2. 양파는 곱게 채 썰고, 감자는 납작하게, 브로콜리는 작게 썰어둔다. 3. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양파를 볶다가 감자를 넣고 소금, 후추 간하면서 볶는다. 감자가 익으면 브로콜리를 ..
손쉬운 도시락 반찬④ 짭조름 어묵 볶음
손쉬운 도시락 반찬 짭쪼름 어묵 볶음명태 순살로 만든 어묵에 향긋하고 아삭한 우엉이 쏙쏙 박혀있는 풀무원 알래스칸특급 우엉 사각어묵으로 짭조름한 어묵 볶음에 도전해보았어요. 어묵은 어쩐지 헤프게 집어먹게 되니 레시피대로 만드시면 도시락 2~3회 분량이 나오겠네요. 준비하세요(2~3회 기준) 풀무원 알래스칸특급 우엉 사각어묵(240g) 1개, 꽈리고추 10개, 검은깨 약간, 양념장 재료{고추장 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 ½큰술, 설탕 2작은술, 청주 1큰술, 풀무원 국산 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 ½작은술, 후춧가루 약간, 식용유 1큰술} 만들어보세요 1. 우엉 사각어묵은 사방 2.5cm 크기로 썬다. 2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻는다. 3. 양념장 재료는 골..
[이벤트] 풀무원샵의 건강한 이벤트 "세상에서 가장 건강한 숫자 211을 아시나요?" (~10/21)
211을 아시나요? 풀무원이 제안하는 '세상에서 가장 건강한 숫자'인데요. 한마디로 요약하면, 신선한 채소, 포화지방이 적은 단백질, 통곡식 위주의 탄수화물을 각각 2 : 1 : 1 비율로 균형있게 섭취하는 식사법을 말합니다. 주식으로 먹는 밥을 비롯 라면, 국수, 빵, 과자 등 평소 우리의 탄수화물 섭취량은 상상 이상~! 탄수화물은 우리 몸의 당수치를 높이고 당을 원인으로 하는 당뇨, 비만, 고혈압의 위험에 노출될 수도 있기 때문에 탄수화물에 대한 관리가 최근 트렌드로 떠오르게 된거죠. 그리하여 탄생하게 된 풀무원의 건강한 식사 제안 211~ 풀무원샵에서 211 식사법에 대해 알아보고 퀴즈도 풀어보세요! 211명을 추첨해서 211 식단 실천의 기본이 되는 두부, 콩나물, 달걀 세트를 선물로 드린답니다~..
[지엘 다이어트①] “우리, 이렇게 먹어도 괜찮은 걸까?”...당뇨병, 비만, 고혈압, 모든 건 '당'때문?
밥심이라는 말이 있을 정도로 한국인의 밥 사랑은 정말 대단하죠? 주식으로 먹는 밥 뿐만 아니라 라면, 국수, 빵, 과자 등등 탄수화물 섭취량은 상상을 초월할 정도인데요. 탄수화물은 우리 몸의 당수치를 높이기 때문에 당을 원인으로 하는 현대인의 병, 당뇨, 비만, 고혈압 모두를 예방하기 위해서는 탄수화물에 대한 관리가 필요하다는 것! 그래서 풀무원에서는 신선한 채소, 포화지방이 적은 단백질, 통곡식 위주의 탄수화물을 각각 2 : 1 : 1 비율로 골고루 섭취하는 211 식사를 제안 중인데요. 과연 어떤 내용일지 풀무원웹진 에 실린 지엘다이어트와 211 식사에 대한 이야기를 보시고 탄수화물의 정체를 좀 더 알아보시는건 어떨까요? [지엘 다이어트①] "우리, 이렇게 먹어도 괜찮은 걸까?" 미국 인기 애니메이션..
손쉬운 도시락 반찬③ 동글동글 메추리알 감자조림
손쉬운 도시락 반찬 동글동글 메추리알 감자조림 도시락 반찬계의 대표선수 메추리알과 감자조림이 만났어요. 당근도 꽃모양으로 잘라 섞어주면 색감도 업! 뭐니 뭐니 해도 조림 반찬은 조림장 배합비가 가장 중요하니 에서 준비한 조림장 레시피를 숙지하시는 게 포인트! 준비하세요(4~5회 기준)풀무원 삶아서 바로 깐 메추리알(450g) 1팩, 감자 3개, 소금 약간, 조림장 재료{간장 6큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 250ml, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 약간} 만들어보세요1. 감자는 한입 크기로 썬다.2. 감자가 잠길 정도의 물에 소금을 넣고 설익을 정도로 약하게 삶는다.3. 조림장 재료를 섞어 끓인다.4. ③에 삶은 감자를 넣고 졸인 뒤, 올리고당을 넣는다.5. 조림장이 자작해지면 메추리..
