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바른 먹거리

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디즈니주니어의 라이온 수호대와 함께 하는 '바른먹거리 캠페인'~! 인기 애니메이션 의 귀여운 캐릭터들이 등장하는 애니메이션 영상 를 보신 적 있으신가요? 풀무원이 바른먹거리 캠페인을 위해 월트디즈니 컴퍼니 코리아의 어린이 TV채널 디즈니주니어와 함께 만든 캠페인 영상인데요~. ^^ 인기 애니메이션 의 스핀오프 TV 시리즈인 의 캐릭터들이 등장해서 더욱 화제가 되고 있답니다. ^^ 여러분이 너무나 잘 알고 계시는 은 아프리카의 평화로운 왕국 프라이드랜드를 다스리는 사자 무파사의 아들 심바의 성장기를 다룬 애니메이션이었는데요. 는 바로 의 주인공이었던 심바의 아들, 카이온이 등장하는 스핀오프 TV 시리즈랍니다. 바로 이 라이온수호대가 모여 바른먹거리 수호대를 결성했지요~. ㅎㅎ 에는 카이온 뿐만 아니라 라이온킹에서 하쿠나마타타를 부르며 밀림 속을 춤추며 걸어가던 동물친구들..
[편의점 꿀조합] 라면+만두, 시원한 국물의 곰탕칼국수에 육즙만두가 풍덩! 곰칼만둣국 도전 포인트 편의점 꿀조합 중 노력 대비 만족도가 가장 높은 조합으로 꼽히는 ‘곰탕만둣국’의 재료를 풀무원 제품으로 바꿔 칼로리는 낮추고 재료의 신선함은 높여본다.제 점수는요 ★★★★☆ 풀무원 생라면 ‘자연은맛있다-곰탕칼국수’는 면발을 기름에 튀기지 않아 다른 유탕 라면에 비해 열량을 약 100kcal 적게 섭취할 수 있다. ‘육즙듬뿍만두’는 동물성 젤라틴이 아닌 생돼지고기, 생양배추, 생양파 등을 넣고 빚어 신선한 재료들로부터 나온 풍부한 육즙이 일품.준비하세요(1인 기준) 풀무원 자연은맛있다-곰탕칼국수 1봉지, 풀무원 육즙듬뿍만두(용기형) ½봉지, 대파 50g, 홍고추 ½개만들어보세요 1. 대파는 송송 썰고, 홍고추는 잘게 다진다. 2. 곰탕칼국수를 끓인다. 3. 곰탕칼국수가 끓는 동안, ..
6월, 아이 연령별로 알아본 인사동 '뮤지엄김치간'의 맛있는 프로그램들! 올해는 우리 아이에게 많은 것을 보여주고 경험하게 해주겠노라는 야무진 다짐 속에 시작한 2017년! 알찬 연초를 보내고 5월 황금 연휴도 잘 넘긴 요즘, 슬슬 레퍼토리(!)와 에너지가 떨어져 방콕 모드에 돌입하고 계신 건 아니겠죠? =ㅅ= ;;; 자~ 이럴 때 필요한 것이 유익하고 즐거운 체험 프로그램을 운영하는 가깝고 새로운 공간~! 어디일까요? 두구두구두구~~~~!! 바로 인사동에 위치한 풀무원의 김치박물관! 이죠! 아이들이 직접 김치를 담그는 어린이 김치학교에 눈높이 도슨트 투어, 게다가 푸짐한 선물까지~! 이번 6월에도 정말 재미난 프로그램들이 가득하니까요~. 이번 주말엔 인사동 으로 고고고~! . . . 1. 6살부터는 '무료 어린이 김치학교'~! 우리 아이는 매운 김치를 못먹어 고민이었다면? ..
tvN <알쓸신잡> 뇌과학자 정재승의 <크로스> "컵라면은 세상에서 사라질까?" KTX는 무엇의 약자일까? 유럽 대륙에서 지하철을 가장 먼저 만든 나라는? 국가는 왜 마약을 단속할까? 벌교 꼬막이 유명해진 이유는? 꼬막 잘 까는 방법은? (오호~~~!) 동대문 시장은 언제 생겼을까? 육필원고 세대와 컴퓨터 세대는 뭔가 다르지 않을까? 알파고와 알파고가 싸우면 누가 이길까? 등등~. 대한민국 방방곡곡은 물론 세계 곳곳을 종횡무진하며 종알종알~ 끊이지 않고 이어지는 아재들의 수다가 정말 대단합니다. >. 은 분야를 넘나드는 잡학박사들이 국내를 여행하면서 다양한 관점의 이야기를 펼치는, 딱히 쓸데는 없지만 알아두면 흥이 나는 신비한 ‘수다 여행’ 프로그램입니다~. (수다의 결론은 늘~‘알아두면 쓸데없다!’^^;;;) 보고 있노라면 어느새 통영 다찌집, 순천 보성여관 그 술자리에 함께 앉아..
[모집] 풀무원 48기 주부모니터를 모집합니다~! (~6/25) 안녕하세요. 풀무원에서 "48기 주부모니터"로 활동할 의욕적이고 활발한 주부님들을 찾고 있습니다. 풀무원에 관심을 가지고 계신 분들 중 모니터로서 풀무원의 제품 개발에 다양한 의견을 주실 분들의 참여를 기다립니다. 1. 응시자격 만 25~49세의 자녀가 있는 전업주부로서 서울, 경기지역에 거주하며 본인 또는 가족이 풀무원 혹은 다른 식품 회사에 관련되지 않은 분이셔야 합니다. ※ 현재 풀무원 모니터(연구소모니터, e-fresh 모니터, 건강생활 패널 등), 타 식품회사 모니터로 활동하시는 분, 과거 풀무원 주부모니터로 활동하신 분은 대상에서 제외됩니다. ※ 타사 모니터와 중복으로 활동하는 경우, 중도 탈락되며 활동비를 지급해드리지 않습니다. 2. 제출서류 - 첨부양식(주부모니터 지원서(47기), 주부모니..
[요리in컬처] 마음을 전하고 싶다면, 시금치 키쉬 마음을 전하고 싶다면, 시금치 키쉬 준비하세요(지름 20㎝ 타르트 2개 분량) 시금치 ½단, 양파 1개, 양송이버섯 7개, 대파(흰 부분) 1대, 소금, 후춧가루 약간, 카놀라유 약간, 풀무원 비타민D담은달걀 2알, 생크림 2컵, 풀무원 자연치즈 슈레드 마일드체다 3~4큰술, 그뤼에르 치즈 ½컵, 다진 허브 1큰술, 타르트 셀 재료{버터 225g, 중력분 340g, 소금 5g, 찬물 120g}, 콩 40알(또는 누름돌) 만들어보세요(파이지 부분) 1. 중력분과 소금은 섞어서 체에 내린 뒤 밀가루 가운데를 오목하게 판다. 2. 잘게 자른 차가운 버터를 넣고 주걱으로 섞는다. 3. 버터가 콩알 크기로 잘리면 물을 붓고 또 섞어 반죽한다. 4. 반죽을 둥글게 말아서 랩이나 물기 짠 거즈로 살짝 덮어 냉장고에 ..
파리의 만남, 그리고 헤어짐…영화 <새 구두를 사야해> 어디론가 여행을 떠나고 싶을때. 바로 짐을싸고 공항으로 달려갈 수 있는 사람은 거의 없을 거에요. 그래서 우리는 그럴때마다 가고싶은 나라의 모습을 담은 드라마나 영화들을 보곤하죠~ 많은 사람들의 로망중 하나인 프랑스 파리. 그곳의 모습을 너무도 예쁘게 담은 영화가 있어서 추천해드리려고해요. 물론 풀사이 답게 그 영화 속 요리와 함께 말이죠~ 영화의 제목은 포토그래퍼인 남자 주인공이 파리에서 만나게된 연상의 여자와 사랑에 빠지는 내용이죠. 여행지에서의 만남. 사랑. 그리고 헤어짐. 그 과정에서 아름답게 그려지는 파리의 일상까지.. 파리가 궁금한 분들이라면 한번쯤은 봐야하는 작품으로 강력히 추천하는 바입니다~! ㅎㅎ파리의 만남, 그리고 헤어짐 영화 +그 영화 많은 사람들이 최고의 일본 영화로 를 꼽곤 합니다..
유튜브 대한민국 인기 광고 영상 1위 ‘육칼’...조회수 200만건 넘었어요~! 두 번째 이 돌아왔습니다. ^^ 오늘도 수고한 우리들을 음식으로 위로해 주었던 영화 , 다들 기억하실 테죠?! 의 줄거리며 구성은, 늦은 밤 불을 밝히는 특별한 식당과 그곳을 찾는 사람들의 사연들로 가득했던 첫 번째 과 비슷하지만 예고편은 그 동안 보아왔던 여느 영화 영상들과는 무척 다르다는 반응을 얻고 있는데요. 티저 예고편의 첫 화면에 등장한 카피는, “이어폰을 사용하면 더 맛있게 감상할 수 있습니다.” 으응?! ... 아하! 티저 예고편은 ASMR, 즉 뇌를 자극해 심리적인 안정을 유도하는 기법을 적용해 제작되었거든요. 일명, 소리로 맛보는 티저 예고편! 영화 포스터, 티저 예고편 첫 화면 ### 티저 예고편 보러 가기 http://tv.kakao.com/v/304..
피로를 날려주는 통마늘 버터구이 피로를 날려주는 통마늘 버터구이 드라큘라가 마늘을 싫어한 이유는 마늘이 지닌 강력한 살균, 항균 작용 때문이 아니었을까요? 거대한 피라미드를 쌓아올린 이집트 일꾼들에게는 언제나 마늘이 넉넉하게 제공되었다고 하지요. 생으로 먹는 게 부담스럽다면 마늘을 오븐에 구워보세요. 특유의 향과 아린 맛은 사라지고 숨어 있던 단맛이 올라와 더 맛있게 먹을 수 있답니다.준비하세요(2인 기준) 통마늘 2개(40g), 감자 2개(200g), 버터 3큰술, 로즈마리 2줄기, 올리브오일, 소금, 후춧가루만들어보세요 1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 썬 다음, 찬물에 담가 전분기를 뺀다. 2. 통마늘은 반으로 자른다. 3. 감자를 버터에 버무리고, 마늘의 단면에도 버터를 바른다. 4. ③에 로즈마리를 얹어 200도로 ..
바삭바삭 속 편한 영양식, 마 감자전 바삭바삭 속 편한 영양식, 마 감자전 마는 생으로 먹어야 좋다고 하지만 끈적하고 미끈거리는 식감이 부담스럽다면 구워 먹거나 전으로 부쳐 먹는 것도 나쁘지 않아요. 강판에 갈아 채 썬 감자와 반죽해 얇고 바삭하게 부쳐보세요. 누구나 맛있게 먹을 수 있는 마 감자전이 짜잔. 준비하세요(2인 기준) 마(400g) 1개, 감자 2개(200g), 소금 1작은술, 전분 1큰술, 포도씨유 만들어보세요 1. 마는 껍질을 벗기고 강판이나 믹서에 갈아둔다. 2. 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬다. 3. ②에 갈아둔 마를 넣고 반죽한 후 소금으로 간한다. 4. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 ③을 한 숟가락씩 떠서 팬에 얹고 부친다. 5. 기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다. 덧붙이는 말 물기가 많은 마의 경우, 녹말가..
[보도자료] 풀무원, 찾아가는 물 환경 교육 '프로젝트 WET' 3500명 교육 풀무원, 찾아가는 물 환경 교육 '프로젝트 WET' 3500명 교육- 2013년부터 5년째 물의 중요성과 보존의 필요성을 알리는 물 교육 프로그램 실시- 초등학생 4~6학년과 학부모 대상 총 140회 3,500명 교육 예정- 참가비 무료, 푸드포체인지 홈페이지 통해 일정 확인 및 신청 가능 풀무원이 5년째 찾아가는 물 환경 교육 프로그램을 실시한다. 풀무원(대표 남승우)은 물의 중요성과 물 환경 보존의 필요성을 알리는 세계적인 물 교육 프로그램 ‘프로젝트 WET(Water Education for Teachers)’을 실시한다고 2일 밝혔다. 풀무원은 ‘프로젝트 WET’을 초등학생 교육과 학부모와 아이가 함께 교육 받을 수 있는 프로그램으로 올해 서울, 경기, 인천, 대전광역시 소재 4~6년생을 대상으로..
편의점에서 이런 것도 팔아요? 고로쇠물, 절임배추, 오징어회, 별풍선, 샤오롱바오까지?! 부자와 할머니는 편의점에 냉정하다고 하죠. 편리하기는 하지만 가격 경쟁력이 떨어지기 때문일 텐데요, 하지만 프로 혼밥러들에게 편의점은 불빛만 봐도 마음이 푸근해지는 ‘소울 플레이스’입니다. 게다가 편의점의 다양한 기능은 요즘 어린이들에게 핫한 장난감인다이노코어의 5단 합체를 보는 듯한데요, 고로쇠물부터(?!) 절임배추까지(!!) 믿기지 않는 편의점의 진기한 상품들! 요즘 편의점은 어떤 상품들을 어디까지 팔고 있는지 궁금하시죠? 그렇다면 풀반장과 함께 고고고~! ... #별 걸 다 파는 편의점 편의점 하면 얼른 떠오르는 게 컵라면과 삼각김밥이죠. 하지만 요즘 편의점엔상상을 뛰어넘는 별의별 물건이 다 있습니다. 최근엔 ‘고로쇠물’까지 등장했는데요, 뜨끈한 온돌방에 모여앉아 오징어 씹어가며 마시고 또 마시던 ..
KBS <밥상의 신> 속 짜장면 상식~ 소스 얼룩 세탁법부터 불어버린 면발 되살리는 법까지! “오늘 저녁은 뭐 먹지?” 가족끼리 모였을 때 하게 되는 고민 중 하나는 외식 메뉴 정하기인데요. 우리 풀사이 가족 여러분이 가장 즐겨 드시는 외식 메뉴는 혹시~~~~ ...짜~장~면~??!! ♡( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡ 실제로 한 설문 조사에 따르면 대한민국 국민이 가장 좋아하는 외식 메뉴 1위에 짜.장.면.이 당당히 꼽혔다는 사실~! (2위 삼겹살, 3위 생선회) 즐겨먹는 음식이니 만큼 궁금한 것도 많을 텐데요. 예를 들면 어떤 짜장면이 가장 빨리 붇는지, 또 뭉친 면을 펴는(?!) 비법 같은 게 있는지 등등. 때마침 미식가로 유명한 신동엽이 임금 복장을 한 채 진행자로 나섰던 KBS2TV 푸드 퀴즈 쇼 ‘외식 밥상’편에서는 대한민국 국민이 가장 좋아하는 외식 메뉴 1위에 짜장면이 오른 기념으로~ 짜장면에 ..
[지엘 다이어트⑩] 지엘(GL)을 낮추는 조리법 VS 지엘을 높이는 조리법 이번 주도 역시 풀반장과 함께 뱃살과 건강, 두 마리 토끼를 잡는 '지엘(GL) 다이어트'에 대해 알아보는 시간! (지엘(GL: Glycemic Load, 혈당부하) 다이어트는 당 흡수를 줄여 혈당을 적게 올리는 식생활을 말하지요~.) 지난번에는 혈당을 높일 수 있는 주의해야 할 식재료 구분법을 알려드렸는데요. 지엘 다이어트에서 권장하는 식재료도 있으니 참고해보세요~. [지난 포스트 보러가기] 자, 이렇게 식재료를 골랐으면 다음은 요리를 할 차례인데요~!!! 그래서 준비한 오늘의 주제는 바로~ '지엘을 낮추는 조리법 vs 지엘을 높이는 조리법' 입니다. 같은 식재료일지라도 조리법에 따라 혈당을 올리는 정도가 다르다니!! 놀라운 이야기 일 수도 있지만 원칙만 이해한다면 금세 따라할 수 있는 조리법이랍니다...
[요리in컬처] 채소랑 친해지길 바래, ‘채소 듬뿍 그라탕’ 채소랑 친해지길 바래, ‘채소 듬뿍 그라탕’ 준비하세요(2인 기준)풀무원 고구마 샐러드(100g) 3개, 올가 무항생제 구워먹는 햄 100g, 양파 ¼개, 파프리카(빨간색) ⅓개, 파프리카(노란색) ⅓개, 생크림 5큰술, 피자치즈 300g, 소금, 후춧가루, 파슬리 가루, 파프리카 가루 만들어보세요1. 풀무원 고구마 샐러드에 생크림을 넣어 잘 섞어둔다.2. 올가 무항생제 구워먹는 햄은 1×1㎝ 크기로 깍둑썰기 한다.3. 양파, 파프리카는 2×2㎝ 크기로 깍둑썰기 한다. 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.4. 달군 팬에 식용유를 조금 두르고 ③을 살짝 볶다가 ②의 햄도 마저 넣고 볶는다.5. ①에 ④와 생크림, 피자치즈(100g)를 넣고 섞은 뒤, 소금, 후춧가루로 간한다.6. 오븐 용기에 담고 방울토..
[바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ④] 골고루 먹어요! 콩콩맨 구출대작전 시청교육 뽀빠이를 아시나요? ^^ 영어로는 Popeye~ 위기의 순간, 시금치를 먹으며 초인적인 힘을 얻는 미국의 유명한 애니메이션 캐릭터죠~. ㅎㅎ 그런데 1929년에 태어난 이 만화 캐릭터가 인기를 얻으면서 시금치 통조림 포장지에 등장하게 되고 1930년대 미국의 시금치 소비량이 무려 30%나 증가했다는 사실도 알고 계셨나요? 한 연구조사 결과에 따르면, 당시 뽀빠이 만화를 본 아이들이 채소를 잘 먹게 됐다는 사실~! 만화를 재미있게 보다보면 시금치를 맛있게 먹게 되는~ 엄청난 식습관 개선 효과를 가져온 만화였던 것 같습니다. ㅎㅎ 자~ 그렇다면 우리 아이들을 위한 2017년판 식습관 개선 만화는?! 두둥! 다같이 외쳐봐요~! 콩!콩!맨~~~!!! 바른먹거리 캠페인 교육을 통해 만나볼 수 있는 꼬마영웅 콩콩맨..
고수들이 말하는 짜장면 ‘더’ 맛있게 먹는 비법...매운맛, 토핑, 골든타임을 더해라! 어느 날 어느 게시판에 이런 글이 올라왔습니다. “짜장면 맛있게 만드는 법을 알고 싶어요.이렇게 해도 저렇게 해도도통 그 맛이 안 나네요...” 맛있는 짜장면을 위한 온갖 답들로 격론이 벌어진 가운데 최고의 엄지 척! 댓글은, “어허, 사서 드세요! 짜장면은 사 먹는 음식입니다!!” ヽ(*´▽｀*)ﾉ 아하하핳ㅎ하;;;; 집에서 만들어 먹을 순 있지만머릿속 그 맛을 내기란 결코 쉽지 않은 음식 중 하나가 짜장면이란 얘긴데요. 그래서 풀반장이 야무지게 모아봤습니다~! (｡･ω･｡)o 고수들이 말하는 짜장면 더 맛있게 먹는 비법~! 지금부터 시작합니다~! .... # 매운맛을 더해요 ① 고춧가루 팍팍 중국음식점 식탁 위에 놓인 기본 양념 중 하나는 고춧가루. 세심한 중국음식점이라면 배달 짜장면에도 작은 고춧가..
[미식유람] 자꾸만 생각나는 삼삼한 음식 대체 뭘 먹어야 한단 말이오! 설레는 마음으로 떠난 여행. 관광 코스야 짜임새 있게 짰다지만 매 끼니 때가 되면 고민의 연속! 대체 어디가 맛있는 식당인지~ 알 수가 있어야죠. 몇 년 전만 해도 허름하지만 잘 손질된 간판, 주차된 차가 현지 자동차 번호판인지 등등 맛집 찾는 팁이 있었지만 이제는 그것도 잘 안통하는데요. 자, 바로 그럴 때~ 우리를 도와주시는 분이 있답니다. 바로 의 저자 노중훈 작가인데요. 여행작가이지만 먹는 이야기를 훨~씬 더 많이 하는 그가 전해온 미식유람기! 어떤 식당의 어떤 메뉴가 이름을 올렸는지 한번 찾아 볼까요? 참, 침 먼저 닦고 가실게요~. 츄릅~. [미식유람] 자꾸만 생각나는 삼삼한 음식 본업은 여행작가인데 어찌된 일인지 TV나 라디오에서는 주로 먹는 이야기를 한다. 의..
[지엘 다이어트⑨] 지엘(GL) 다이어트에서 권장하는 식재료 VS 주의해야할 식재료 풀반장과 함께 매주 한편씩 지엘(GL) 다이어트에 대해 알아보고 있는데요. 이제 어느정도 감이 잡히시나요? 잘 모르시겠으면 '탄수화물을 줄이는 식생활'까지만 기억해도 이해해도 좋을것 같아요. 물론 지엘다이어트가 탄수화물로 정의되는 것이 아니기에 추가적인 설명이 더 필요하긴 하지만 그래도 가장 중요한건 탄수화물 식품의 섭취량 이니까요~ ㅎㅎ 자~ 그렇다면 지금까지 이론에 대해 알아봤다면 오늘은 실생활에서 따라 할 수 있도록 식재료들을 통해 분류를 해볼까해요. 이 구분들을 딱 냉장고 앞에 붙여넣으면 큰 고민없이 지엘다이어트에 동참할 수 있겠죠? 자~ 그럼 내가 좋아하는 식재료가 지엘다이어트에 도움이 될지 안될지~ 한번 찾아볼까요? [지엘다이어트 연재 보러가기] [지엘 다이어트⑨] 지엘(GL) 다이어트에서 권..
향긋한 품격, 두릅 알리오 올리오 향긋한 품격, 두릅 알리오 올리오 쌉싸래한 맛이 입맛을 돋우고, 혀끝에 닿는 보드라움이 마음까지 설레게 하는 봄나물은? 일 년을 기다려도 아깝지 않은 맛을 지닌 ‘두릅’입니다. 향긋한 두릅을 조금 색다르게 즐기고 싶다면 알리오 올리오에 넣어보세요. 봄 파스타의 품격에 감탄하실 거예요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 생가득 스파게티면 2봉지(320g), 두릅 5대(50g), 두릅 순 30g, 양파 ¼개(50g), 마늘 3톨, 마른 태국고추 2~3개, 올리브유, 소금, 후춧가루 만들어보세요1. 두릅과 두릅순은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 다음 물기를 꼭 짠다. 2. ①의 두릅은 밑동을 잘라내고 세로로 반을 갈라 5~6cm 길이로 썬다.3. 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썬다. 4. 팬에 올리브유를 ..
전국 유명 전통시장 손만두를 찾아서~!...대구 서문시장 납작만두부터 단양 마늘만두까지! 선거철이면 어김없이 볼 수 있는 광경. 바로 후보가 전통시장을 방문해 꼬치어묵을 먹는 모습이 아닐까요? (지난 대선때도 보았던 것 같습니다..@.@~) 사실 시장엔 어묵 외에도 맛있는 것들이 참 많은데요, 풀반장은 시장, 하면 머릿속에 딱 떠오르는 풍경이 있습니다. 하얀 김이 모락모락 피어오르는 커다란 솥단지와 뚜껑을 열면 하얗게 누워있는만두와 찐빵들. 특히 갓 쪄낸 만두의 투명한 자태는 “나 고기만두”, “나 김치만두”를 온몸으로 외치고 있는 듯하죠. 손으로 빚어 다소 투박해 보이지만 특유의 손맛이 살아있는 시장 만두. 어릴 적 그 맛 그대로, 언제 가도 그 맛 그대로. 문득문득 생각나는 시장 만두의 추억은 현재진행형인데요, 시장에서 파는 만두라면 어디나 맛있을 터이지만 특히 만두가 맛있기로 소문난 시..
입맛 살리는 봄나물의 왕, 두릅 4~5월, 아주 잠깐 동안만 먹을 수 있는 자연산 두릅. 그 가치가 금에 버금간다는 말이 있을 정도인데요. 우리 풀사이 가족 여러분은 어떠신가요? 두릅 좋아하시나요? 독특한 향과 쌉싸래한 맛이 호불호를 갈리게 하곤 하지만 그래도 풀반장은 호호호~ 대호! 산채의 제왕이라 부를 정도로 풍부한 영양을 뽐내는 봄 두릅에는 양질의 단백질, 비타민 A, B1, B2, C와 인, 칼슘, 철분도 많구요~. 칼로리는 낮으면서 섬유질이 풍부해 변비로 고생하는 분들이나 다이어터들에게도 딱! 우리가 먹는 두릅나무의 꼭대기에 솟은 새순처럼 영양도 맛도 우뚝! 갑자기 두릅 생각이 간절해지는 느낌?! ㅎㅎ 앗! 그러고보니 자연산 두릅은 5월까지라 하지 않았나요? (손가락을 하나씩 접으며) 가만있자.. 얼마 남지 않았네요!!! 어서..
[지엘 다이어트 요리] 더 아삭하고 더 가볍게, 우엉잡채 더 아삭하고 더 가볍게, 우엉잡채 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 자투리 채소를 넣고 후다닥 만들기 좋은 잡채도 은근히 지엘이 높은 편이랍니다. 탄수화물 함량이 많은 당면의 양을 반으로 줄이고 면의 식감을 대신할 수 있는 아삭한 우엉과 시금치를 풍족하게 넣어보세요. 양념장을 만들 때도 당이 많은 설탕 대신 올리고당을 사용하는 것, 잊지 마시고요.준비하세요(1인 분량, eGL = 23) 당면 50g, 우엉 ½대, 쇠고기(잡채용) 50g, 양파 ¼개(50g), 당근 ⅛개(20g), 표고버섯 3개, 시금치 3줌(100g), 양념장 재료{생수 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 2작은술, 맛술 2작은술, 올리..
[바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ③] 바른먹거리와 친구되는 법, 오감활용 미각교육 아이들에게 밥을 먹이다보면 자주 듣는 말이 있죠? "이건 먹기 싫어요!" 단순히 편식이라고도 볼 수 있지만 알고보면 "이 음식이 익숙하지 않아요"라는 말이라는 사실. 먹어봤는데 별로 였다기 보다는 아직 안먹어 봤거나, 잘 모르기 때문이죠. 그럴때 필요한 것이 바로! 풀무원의 '바른먹거리 캠페인'인데요. 찾아가는 수업으로 어린이집, 유치원, 초등학교에서 진행하며 전국의 많은 아이들을 만났지만 아직 바른먹거리 캠페인을 경험하지 못한 아이들을 위해 집에서도 할 수 있도록 온라인 교육 가이드를 만들어보았답니다~! 아이들이 싫어하는 식재료와 친구가 되는 방법! 엄마, 아빠와 함께해 더욱 즐거운 바른먹거리 캠페인! 어떻게 하는지 지금부터 교육 시~~작! [바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ③] 바른먹거리와 친구되는 법..
인천 차이나타운 속 '짜장면박물관' 가보셨나요? 봄의 절정인 오월이건만황사며 미세먼지 탓에 문 밖을 나서기 쉽지 않습니다. @@;;; 하지만 넋 놓고 있다간 어느새 무더위가 성큼 다가올 테니 긴장(!)을 늦춰서는 안 될 텐데요. 일기예보를 예의주시하다가대기가 ‘맑음’인 어느 날~ 대기를 맑게 해줄 봄비가 보슬보슬 오는 어느 날~ 이런 나들이 계획 어떠세요? 근대 음식문화로의 여행! 예를 들면~ 옛날 짜장면으로의 타임슬립, 같은 거 말이죠. ^^ 풀사이 가족 여러분~우리나라에 ‘짜장면박물관’이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 인천 차이나타운에 자리한 짜장면박물관은 이제는 국민음식이 된 짜장면의 탄생과 변천사를 볼 수 있는 곳인데요. 이곳은 한국에서 최초로 짜장면을 팔았던 ‘공화춘’이 있던 자리로, 중장년층에게는 옛날 짜장면의 향수를 젊은 층에게는 지금 우..
[지엘 다이어트 요리] 아삭아삭 건강한 숙주라면 아삭아삭 건강한 숙주라면 라면은 어떻게 끓여먹는 걸 좋아하시나요? 파를 넣는다, 치즈를 올린다, 밥을 만다 등등 다양한 라면 끓이는 법이 있지만 이도저도 귀찮을 땐 봉지만 뜯어서 퐁당! 라면 그대로의 맛을 즐기는 분들이 많은데요. 사실 우리가 자주 먹는 라면도 지엘(GL: Glycemic Load, 혈당 부하)이 다소 높은 음식에 속합니다. 바로 탄수화물을 많이 함유하고 있는 면 때문이지요. 면은 반으로 줄이고 그 대신 식이섬유가 풍부한 숙주, 식감 좋은 새송이버섯, 단백질 식품인 달걀을 함께 넣어 드세요. 맛있게 건강을 지키는 지엘(GL) 다이어트를 손쉽게 실천할 수 있답니다. 준비하세요(1인 분량, eGL = 18) 라면 ½봉지, 달걀 1개, 숙주 50g, 새송이버섯 50g, 대파 1토막(10cm 길..
[지엘 다이어트 요리] 후루룩, 후루룩, 푸짐한 배추미역우동 후루룩, 후루룩, 푸짐한 배추미역우동 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 우동은 탄수화물을 많이 함유하고 있는 오동통하고 하얀 면 때문에 지엘이 높은 음식에 속합니다. 아쉽더라도 우동 면은 반으로 줄이고 그 대신 식이섬유가 풍부한 배추, 식감 좋은 새송이버섯과 건미역, 양파를 듬뿍 넣어보세요. 맛있게 건강을 지키는 지엘 다이어트식 우동 끓이기, 참 쉽죠?준비하세요(1인 분량, eGL = 23) 가쓰오 우동 ½인분, 배추 2장, 건미역 20g, 새송이 버섯 100g, 양파 ½개만들어보세요 1. 배추, 미역, 버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 냄비에 물 350㎖와 가쓰오 액상스프를 넣고 끓인다. ..
[지엘 다이어트 요리] 참나물도 오이도 듬뿍, 싱그러운 비빔냉면 참나물도 오이도 듬뿍, 싱그러운 비빔냉면 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 입맛 없을 때 생각나는 매콤한 비빔냉면이나 비빔국수도 지엘이 높은 음식에 속해요. 면은 조금 줄이고, 아삭아삭 식감도 좋고 식이섬유가 풍부한 참나물, 어린잎 채소와 대표적인 단백질 식품인 삶은 달걀을 함께 넣어보세요. 비빔장을 만들 때도 설탕이 많이 들어간 고추장은 조금 줄이는 대신 고춧가루로 매콤함을 더해보세요. 요리할 때 재료를 조금만 신경써주면 맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있답니다.준비하세요(1인 분량, eGL = 39) 냉면 면 75g, 오이 ½개, 참나물 50g, 어린잎 30g, 삶은 달걀 ½개, 소금 ½작은술, 비빔장..
[지엘 다이어트 요리] 샐러드처럼 즐기는 참나물 샐러드 우동 샐러드처럼 즐기는 참나물 샐러드 우동 당 흡수를 줄이는 식생활, 지엘(GL) 다이어트를 위해서는 흰밥, 흰빵, 흰면처럼 전분이 많은 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 하는데요. 우동의 면은 하얀 밀가루로 만든 정제된 탄수화물이기 때문에 지엘이 높은 음식에 속해요. 아쉽더라도 면은 반으로 줄이고 식이섬유가 풍부한 찬나물과 어린잎을 듬뿍 올려 샐러드 우동으로 즐겨보세요.준비하세요(1인 분량, eGL = 20) 우동면 ½개, 참나물 50g, 어린잎 ½팩, 구운 아몬드슬라이스 10g, 참깨&흑임자드레싱 2큰술만들어보세요 1. 참나물은 4cm 길이로 자른다. 어린잎은 씻어 물기를 뺀다. 2. 끓는 물에 우동 사리면을 삶아 얼음물에 헹군다. 3. ②의 우동 사리면을 간장, 참기름으로 밑간해둔다. 4. 밑간 해둔 우동 ..
연휴 추천~! 짜장면이 씬스틸러로 등장하는 드라마와 영화들~! 빨간 숫자 다음 까만 숫자,까만 숫자 다음엔 다시 빨간 숫자~. 엄청난 징검다리 휴일과 함께 5월의 막이 올랐습니다. 황금연휴의 전야제라고 할 수 있는 4월 마지막 휴일(4월 29~30일(토,일))을 시작으로 5월 1일 근로자의 날,5월 3일 석가탄신일, 5월 5일 어린이날을 지나 5월 9일 대망(!!)의 대통령선거일까지~~~ 꺄울~! (p>ω 산으로 들로~혹은 바다 건너 여행을 떠나거나~ 혹은 방에 콕! 여행을 계획 중인 ㅜ︵ㅜ) 풀사이 가족 여러분들 많으실텐데요. 특히 그중에서도~~ 뒹굴뒹굴 방콕족들을 위해 짜장짜장한 볼거리들을 모아봤습니다. 일명, 짜장면이 씬스틸러(!)로 등장하는, 드라마와 영화들입니다~! 이 드라마와 영화들 속에 등장하는 짜장면은 단순한 소품을 넘어 이야기에 상징과 탄력을 주는 ..

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