채소계 환상 짝꿍, 토마토 아보카도 샐러드
채소계 환상 짝꿍, 토마토 아보카도 샐러드 토마토는 칼로리가 낮고 수분 및 식이섬유인 펙틴 함량이 높아 당뇨병 환자나 다이어트 중인 이들에게 특히 좋은 채소입니다. 토마토 속 항산화 성분인 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름을 넣고 조리했을 때 흡수율이 더 높아지는데요. 그렇다면 생으로 먹을 땐? 아보카도, 견과류, 오일이 들어간 드레싱 등과 함께 드세요.준비하세요(4회 분량, 1회 70g) 완숙 토마토 ½개(95g), 대저 토마토 1개(70g), 방울토마토 3개, 아보카도 1½개(80g), 그린빈(줄기콩) 2대(10g), 레몬즙 1작은술, 소금, 후춧가루, 발사믹 오일 드레싱 재료{발사믹식초 1½큰술, 올리브오일 1큰술, 다진 양파 1큰술, 설탕 1작은술, 소금, 후춧가루} 또는 발사믹 올리브유 드레싱만..
[요리in컬처] 아빠와 아이의 마음을 이어주는 ‘날달걀밥’
아빠와 아이의 마음을 이어주는 ‘날달걀밥’ 준비하세요(2인 기준)풀무원 목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 2알, 밥 2공기, 참깨 약간, 가쓰오부시 2큰술, 쪽파 2작은술, 김 조림 재료{김 2장, 간장 2작은술, 미림 2작은술, 물 40ml} 만들어보세요 1. 김은 찢거나 가위로 잘라둔다. 2. 쪽파는 잘게 썰어둔다. 3. 냄비에 김 조림 재료를 넣고 약불로 끓인다. 잘 풀어가며 조린다. 4. 공기에 밥을 담고 달걀노른자와 조린 김을 1큰술 올린다. 5. 가쓰오부시, 썰어놓은 쪽파를 올리고 깨를 뿌려 마무리한다. 사진. 톤 스튜디오요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 양서희/서진아(어시스트) ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
일본식 냉라면 ‘히야시추카’를 아시나요?
우리 풀사이 가족 여러분의 필수 여름 아이템은 무엇인가요? 반팔, 반바지 같이 짧은 옷, 혹은 햇볕 가리기에 좋은 얇은 긴팔 옷, 앞뒤 뚫린 샌들,까슬까슬 여름 이불, 에어컨, 선풍기, 모기장, 모기약, ... 그리고, 시원한 냉음식들~ 예를 들면, 팥빙수, 냉면, 냉국, 냉라면 같은? 한반도가 덥다 덥다 하지만 옆 나라 일본의 더위도 만만치 않습니다. 일본에서 여름을 났던 어느 유학생이 전하길 “어느 날 자전거를 타고 가다 울고 말았어요. 너무... 더워서... ㅠ.ㅠ” 이리 지독한 더위를 견뎌내야 하는 일본에서 인기 만점인 냉음식 중 하나는 역시 냉라면(냉라멘)입니다~. 우리만큼이나 라면 사랑이 지극한 일본 사람들의 냉라면, 궁금하시죠? 오늘 풀반장의 에서는 일본의 냉라면과 한국의 냉라면 달인에 대한..
[야식만드는남자] 잡채를 이렇게 쉽게 만들 수 있다구요?... 휘리릭 숙주잡채
풀군의 '야식만드는남자' 휘리릭 숙주잡채 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 무더운 여름밤을 달래줄 야식을 만들어봤습니다. 준비하세요 (2인기준) 풀무원 #국산숙주 1개, 올가 #고구마당면 1팩, 피망(초록/빨강) 각 1/2개, 양파 1/2개, 카놀라유, 양념장 재료{진간장 4큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 굴소스 2큰술, 소금 약간}, 당면 밑양념{간장 1큰술, 설탕 1작은술} 만들어보세요 1. 당면을 미지근한 물에 20분간 불려요. 2. 끓는 물에 살짝 삶아요. 3. 피망은 씨를 제거하고 채썰어요. 4. 양파도 채썰어요. 5. 양념장 재료를 섞어요. 6. 기름 ..
[야식만드는남자] 토마토 소스를 넣은 라면?!... 지중해풍 토마토 라면
풀군의 '야식만드는남자' 지중해풍 토마토 라면 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 무더운 여름밤을 달래줄 야식을 스낵을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 생면식감 생라면 매운맛 1봉, 토마토 스파게티 소스 2큰술. 토마토 1개, 새우 3마리, 청양고추 1개, 마늘 2톨, 양파 1/2개, 올리브유 1큰술 만들어보세요 1. 토마토는 한 입 크기로 썰어요. 2. 냄비에 기름을 두르고 마늘, 양파를 볶아요. 3. 양파가 투명해지면 새우, 토마토 스파게티 소스를 넣고 살짝 볶아요. 4. 물을 붓고 끓여요. 손질한 토마토, 청양고추, 라면스프 1/2과 라면을 넣고 3분간..
[야식만드는남자] 풀무원 또띠아로 간단히 만드는 멕시칸 요리~ 또띠아 화이타
풀군의 '야식만드는남자' 멕시칸 또띠아 화이타 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번에는 풀무원제품들로 무더운 여름밤을 달래줄 야식을 만들어봤답니다~! 준비하세요 (2인기준) 풀무원 또띠아 3장, 닭가슴살 2개, 사워크림 3큰술, 파프리카 ½개, 적양파 ½개, 양상추 3장, 닭가슴살 재울 양념{올리브유 2큰술, 라임주스 1큰술, 다진 실란트로 2큰술, 간 할라피뇨 2큰술, 칠리 파우더 1작은술, 간 양파 ½개분, 소금, 후춧가루}, 토마토 살사 스프레드 재료{토마토 2개, 적양파 ½개, 절인 할라피뇨 고추 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘, 소금, 후춧가루} 만들어보세요 1. 또띠아를 달군 팬에..
