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노하우

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최현석 셰프의 나또 아이스크림 리조또 레시피 대세 셰프 최현석님이 보여주신 영상 잘 보셨나요? [영상 보러가기] 을 위해 주특기 분야인 분자요리는 물론 시그니쳐 포즈로 소금뿌리기까지 선보여 주셨는데요. 영상으로도 보긴 했지만 보다 더 잘 정리된 레시피가 필요하실것 같아 카드뉴스 형대로 다시 만들어봤어요~! 최현석 셰프와 함께하는 요리 수업! 나또 아이스크림 리조또 레시피를 지금 바로 공개합니다~! 이란? 포화지방 함량이 높은 동물성 단백질 식품 대신 포화지방이 적고 생산과정에서도 탄소배출량이 낮은 식물성 단백질 식품을 사용해 나와 동물과 지구 환경을 모두 생각하자는 풀무원의 캠페인입니다. . . . posted by 풀반장
풀로거 15기_여름별식 세트 리뷰 모음[6]_이세린 님 썰렁한 날씨에 몸서리 치는 요즘. 이젠 패딩을 입어야 하나 보일러를 켜야 하나 고민이 될 정도인데요. 그렇다고 뜨거운 음식만 먹어야 할까요? 후후 진정한 미식가는 계절을 가리지 않는 법! 용기를 내서 여름과 어울리는 요리들을 보여드릴까해요~! 지난 여름 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 풀로거 15기 여러분들이 리뷰한 제품이 바로 여름 별식 세트더라구요. 아이들 간식은 물론 간편한 별미로 먹기 좋은 만능 물만두 3종 세트! 시원함의 극치! 메밀냉소바와 가쓰오부시가 사르르~ 야끼소바! 마지막으로 출출할때 간편하게 먹을 수 있는 모짜렐라 핫도그로 구성된 세트인데요. 무척이나 더웠던 작년 여름~! 풀로거 15기의 여름날의 별식을 책임진 여름별식 세트! 어떤 평가를 내려주셨는지 한분씩 살펴볼까요? 이세린님 https..
[금주의 오픈캐스트 #389] 끓여만 먹기엔 아까운 물만두 활용 이색 요리법들~! 한 입 크기의 작고 촉촉한 물만두, 어떻게 먹고 계신가요? 끓는 물에 삶아서? 폭폭 쪄서? 아이들 만둣국에 퐁당? 후후~ 물만두는 무조건 끓여먹어야 한다는 건 선.입.견! 풀사이 가족 여러분도 이미 잘 알고 계실 tvN 인기 예능 프로그램 에 나온 '팝만두'만해도 물만두를 튀겨서 만들었잖아요~. ㅎㅎ 오~ 끄덕끄덕~! 오옷! 풀반장이 어떤 물만두 요리를 알려줄지 기대된다구요? 뚜둔! 금주의 오픈캐스트를 통해 공개되는 풀반장의 꼬치에 강정은 물론 파스타에 샐러드까지~!! 흐힉~! 너무도 놀라운 반전요리의 세계를 금주의 오픈캐스트를 통해 확인해보시길!참, 오픈캐스트를 구독해주시면 더욱 편하게 받아보실 수 있답니다!http://opencast.naver.com/PS401 posted by 풀반장
우리집 단골 메뉴, 간편한 기본김치 3종 레시피 어느덧 11월! ‘반식량’이라 불리는 김장 김치를 준비할 시즌이 다가오고 있네요. 엄마손표 김장 김치가 제일 맛있지만 그래도 내 손으로 직접 담가보고 싶은 김치. 하지만 막상 해보려니 좋은 재료 구입부터 손질, 레시피까지 어느 것 하나 만만치 않아요. 자, 그런 요알못 분들도 따라할 수 있는 ‘우리집 단골 기본 김치’ 3종의 레시피를 준비했어요. 깨끗하고 맛있는 절임배추를 시작으로 무, 소금 등등 재료 하나하나를 구매하고 레시피대로 하나씩 완성해본다면 어느새 김치에 대한 무한 자신감이 생길 거에요! 아삭아삭 소리부터 맛있는, ‘김장 배추김치’우리 식탁에 가장 기본이 되는 김장 배추김치! 깊고 진한 양념이 중요한 김장 배추김치는 이듬해 봄여름까지 오래 두고 먹기 때문에 일반 배추김치에 활용하는 풀을 넣지 ..
샐러리맨 23년의 기록 <시노다 과장의 삼시세끼> 풀사이 가족 여러분은 어제 뭘 드셨나요? 지난 주에는요? 지난 달에는요? 23년 전에는요? 대답이 불가능한 이 질문에 손쉽게 답할 수 있는 단 한명이 있답니다. 바로 일본의 여행사 직원인 시노다 나오키 씨인데요. 1990년에 후쿠오카로 전근을 가게 되며 현지의 맛있는 음식들을 기록하자는 생각으로 아침, 점심, 저녁 세끼 식사를 기록하기 시작했거든요. 20대에 시작한 기록은 50대가 될때까지 이어졌고 식사 일기가 무려 45권! (2013년 기준) 간편하게 기록할 수 있는 사진이 아닌 그림으로 남아 더 의미가 있는 그의 식사 일기가 책으로 나왔다고 합니다. 인데요. 23년간의 식사 기록은 물론 음식에 대한 이야기, 그리고 평범한 샐러리맨의 일상까지 엿볼 수 있는 이 책을 풀사이 가족 여러분께 소개합니다. 샐..
[카드뉴스] 풀반장의 꿀쇼핑팁 : 맛있는 달걀 고르는 법! [풀반장의 꿀쇼핑팁] 맛있는 달걀 고르는 기준 1. 산란일자를 확인하세요. 달걀도 채소나 과일처럼 신선할수록 맛있답니다. 유통기한보다는 엄마닭이 달걀을 낳은 그 날짜, '산란일자'를 확인하세요. 그 트럭의 계란은 진짜 싱싱할까요? 달걀은 상하기 쉬운 단백질로 이우어져 있어 10도 이내에 냉장 보관할수록 좋아요. 2. 냉장유통 달걀이 싱싱! 집에서도 냉장고에 보관하는 달걀, 밖에서도 냉장 유통되는지 확인하세요! 3. 흰자가 봉긋한가요? 흰자가 봉긋하니 솟아 있어야 신선하고 맛있어요. 흰자가 퍼지면 먹지 말고 버리세요. 4. 항생제는 NO! 항생제나 호르몬제를 먹이지 않았는지 체크하세요. 항생제를 먹였다는 건 엄마닭의 사육환경이 좋지 않다는 증거랍니다. 5. 이왕이면 동물복지 인증 달걀! 가축을 스트레스 없..
올바른 식습관 배우는 풀무원 어린이 '바른먹거리 교육' 어떻게 신청해요? 아이들 편식 걱정 많으시죠? 김치는 커녕 파프리카, 브로콜리, 당근 등등 작게 잘라 꽁꽁 숨겨도 어쩜 그렇게 골라내고 먹는지 신기할 지경인데요. (-_-);;몸에 좋으니 무조건 먹어야해! 라는 말보다~ 풀무원은 아이들이 평소 거부감을 갖던 식재료들과 친구가 되는 방법을 알려주기로 했답니다. 직접 맛보고 체험해보며 한단계씩 천천히~ 건강한 먹거리와 친해지고 균형 잡힌 올바른 식습관을 형성시켜주는 방식으로 말이죠~! 바로 풀무원의 '바른먹거리 교육'입니다. 2010년 첫번째 교육을 시작한 이후 올해로 8년차~! 지금까지 교육을 받은 어린이들이 10만명이 넘었다고 하는데요~! (2018년 6월말 기준, 4,227회, 101,385명 참여) 최초 계획당시 2020년까지 10만명 돌파가 목표였지만 어린이집과 초등..
[야식만드는남자] 불맛나는 어묵전골 풀군의 '야식만드는남자' 불맛나는 어묵전골 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 휘리릭만들어 먹을 수 있는 야식에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 알래스칸특급 맑은어묵전골 1봉지[http://bit.ly/2JqsaTt], 무 1조각(4cm 두께), 대파 2대(흰 부위), 양파 1/4개, 백일송이버섯 1팩, 쑥갓 한 줌, 홍고추 1개, 소금, 후춧가루 약간, 고춧가루 약간 만들어보세요 1. 어묵을 긴 꼬치에 끼워요. 2. 무는 3x4cm 크기로 나박썰어요. 3. 백일송이는 뿌리를 잘라내고 도톰하게 뜯어요. 4. 얼음물에 담가 아삭한 식감을 살려요. 5. 홍고추는 어슷썰어요. 6. 양파는 링 모..
풀로거 15기_여름별식 세트 리뷰 모음[5]_홍원경님 썰렁한 날씨에 몸서리 치는 요즘. 이젠 패딩을 입어야 하나 보일러를 켜야 하나 고민이 될 정도인데요. 그렇다고 뜨거운 음식만 먹어야 할까요? 후후 진정한 미식가는 계절을 가리지 않는 법! 용기를 내서 여름과 어울리는 요리들을 보여드릴까해요~! 지난 여름 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 풀로거 15기 여러분들이 리뷰한 제품이 바로 여름 별식 세트더라구요. 아이들 간식은 물론 간편한 별미로 먹기 좋은 만능 물만두 3종 세트! 시원함의 극치! 메밀냉소바와 가쓰오부시가 사르르~ 야끼소바! 마지막으로 출출할때 간편하게 먹을 수 있는 모짜렐라 핫도그로 구성된 세트인데요. 무척이나 더웠던 작년 여름~! 풀로거 15기의 여름날의 별식을 책임진 여름별식 세트! 어떤 평가를 내려주셨는지 한분씩 살펴볼까요? 홍원경님 http:..
[금주의 오픈캐스트 #388] 라면으로 요리해요! 라면 응용 요리 모음 날씨가 쌀쌀해질 때 생각나는 건 역시 라면! 빠알간 국물에 김이 모락모락 꼬불꼬불 면을 한가닥 집어 후루룩~! 캬~! 라면으로 라면했을 때 너무도 맛있는 라면이지만~~~ 때로는 라면 봉지 뒷면의 설명서를 잠시 덮어두고 응용에 도전해보세요~! 쉽게는 추가 재료를 약간 넣는 수준에서부터 완전 새로운 요리로 탈바꿈시키는 라면 응용 끝판왕까지! 풀반장과 함께라면 한번에 모두 익힐 수 있답니다. 어디서? 바로 여기! 금주의 오픈캐스트 을 통해서 말이죠! 어디까지 가냐구요? 우후후... 라면으로 와플을 만든다면 믿겠습니까? ㅎㅎ 자세한 내용은 금주의 오픈캐스트를 통해 확인해보시길! 참, 오픈캐스트를 구독해주시면 더욱 편하게 받아보실 수 있답니다!http://opencast.naver.com/PS401 posted ..
김치를 꿈꾸는 공간 ‘부엌’...풀무원의 김치박물관 <뮤지엄김치간> 탐방기 두유 노우 시리즈를 아시나요? 해외 스타가 한국에 오면 꼭 듣게 되는 질문들. 두유 노우 XXX~?! 예전에는 박찬호와 박세리 정도 였다면 이제는 박지성, 김연아을 넘어 손흥민, BTS까지!!! 하지만 누가 뭐래도 '두유 노우'의 스테디셀러는 '김치' 그만큼 김치가 한국을 대표하기 때문인데요. 그런데 혹시 우리나라에 김치박물관이 있다는 건 알고 계시나요? 바로 풀무원이 운영중인 인사동 이 그곳인데요. 2015년에는 CNN이 선정한 세계 11대 음식박물관에 2017년에는 글로벌 매거진 엘르데코의 세계 12대 음식박물관에 선정될 정도로 해외에서는 이미 핫핫! 30여년 전통의 김치박물관, 뮤지엄김치간을 아직 모르시는 분들을 위해 준비한 뮤지엄김치간 본격 리뷰! 자 지금부터 풀반장만 믿고 따라오시라구요! 퐐로퐐..
라면 끓일 때, 면 먼저 넣을까, 스프 먼저 넣을까? 세상을 살다 보면 무수한 선택의 순간들이 우리를 찾아옵니다. 예를 들면, 이런 식. 짜장이냐, 짬뽕이냐, 부먹이냐, 찍먹이냐, 프라이드냐, 양념이냐, 반숙이냐, 완숙이냐, 이런 선택의 순간들은 라면을 먹을 때도 찾아옵니다. 일반 냄비를 꺼낼까, 양은냄비를 꺼낼까? 면부터 넣을까, 스프부터 넣을까? 찬밥을 말까, 따뜻한 밥을 말까? 오늘 풀반장의 에서는 라면을 끓일 때마다 우리를 찾아오는 애매한 선택의 순간들을 모아봤습니다. 물론 우리의 결정을 도울 작은 실마리도 함께! 모았습니다. 애매하고 모호한 순간은 이제 그만. 바로 여기, 풀반장의 에 답이 있습니다. 그럼 시작해볼까요? ... # 일반냄비에 끓일까, 양은냄비에 끓일까? 애매한 것을 정해드리죠. 라면은 양은냄비에 끓이는 게 더 좋습니다~. 왜냐구요?..
[리뷰] 1일 1국, 어렵지 않아요 ...풀무원 냉동국 전격 리뷰! 풀사이 가족여러분이 생각하시는 잘 차려진 한 끼 식탁은 어떤 모습인가요? 아마도 밥과 반찬 그리고 국이 있는 한상 차림이 아닐까 싶은데요. 이처럼 국과 밥은 한국의 식문화에서 뗄 수가 없는 중요한 요소인데요. 사실 요리를 해보신 분들이라면 아시겠지만 국을 끓이기란 참 힘들잖아요. 한번 만들어두고 여러번에 나눠먹을 수 있는 반찬과 달리 매번 새롭게 끓여야하니 고민은 두 배로! 그럴땐 풀무원의 도움을 살짝 받아보세요. 마법과 같이 1일 1국이 쉬워진답니다. 냉동국 인듯 냉동국이 아닌것 같은 제대로 만든 풀무원 냉동국 소개~! 지금부터 시작합니다!!! 1일 1국, 어렵지 않아요 끼니마다 국이 필요한 분들, 생각보다 많으실 거에요. 처음 떠난 해외여행지에서 국물 하나 없는 서양인의 상차림을 대하고 충격과 실망과..
[야식만드는남자] 골뱅이가 탱탱 비빔쫄면~! 풀군의 '야식만드는남자' 골뱅이가 탱탱 비빔쫄면 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 휘리릭만들어 먹을 수 있는 야식에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 생면식감 탱탱비빔쫄면 2봉지, 풀무원 국산콩 무농약 콩나물 100g, 골뱅이 200g, 대파 10cm, 양파 1/4개, 오이 1/2개, 적양배추 40g 만들어보세요 1. 골뱅이를 끓는 물에 살짝 데쳐요. 2. 체에 밭쳐 식혀요. 3. 대파, 오이는 4cm 길이로, 양파, 적양배추는 채썰어요. 4. 얼음물에 담가 아삭한 식감을 살려요. 5. 콩나물을 끓는 물에 삶아요. 6. 찬물에 담가 식혀요. 7. 끓는 물에 면, 비빔쫄면 면발, 채소 건더기..
풀로거 15기_여름별식 세트 리뷰 모음[4]_ 김수민님 무더위에 지쳐가는 요즘. 열대야까지 겹치며 밤이 더 길게만 느껴지는데요. 길어지는 뒤척임의 시간 만큼이나 스멀스멀 올라오는 야식생각~ 한낮에는 더워서 생각나고 밤에는 잠이 안와서 생각나는 여름날은 무언가 특별한게 필요한가 봅니다. 그럴수록 별식을 찾게 되는데요. 지난 여름 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 풀로거 15기 여러분들이 리뷰한 제품이 바로 여름 별식 세트더라구요. 아이들 간식은 물론 간편한 별미로 먹기 좋은 만능 물만두 3종 세트! 시원함의 극치! 메밀냉소바와 가쓰오부시가 사르르~ 야끼소바! 마지막으로 출출할때 간편하게 먹을 수 있는 모짜렐라 핫도그로 구성된 세트인데요. 올해만큼은 아니지만 그래도 무척이나 더웠던 작년 여름~! 풀로거 15기의 여름날의 별식을 책임진 여름별식 세트! 어떤 평가를 내려..
[금주의 오픈캐스트 #387] 간단하고 맛좋은 덮밥 한 그릇의 매력~ 국, 찌개, 탕, 전골. 한국의 식탁에서 빠지지 않는 국물요리들인데요. 가뜩이나 반찬도 많이 필요한데. 국물요리까지 준비하려면 많이 부담스러운 것도 사실이죠. 음.. 국물요리 없이도 한끼를 제대로 차린 듯한 기분이 들면서도 만드는 방법이 복잡하지 않은 요리, 어디 없을까요? +ㅅ+ 그래서 풀반장이 준비한 금주의 오픈캐스트 주제는~ 바로바로바로~~ '덮밥'입니다~~! 각종 채소와 주인공 재료를 소스에 달달 볶거나 자작하게 조려서~ 김 모락모락 쌀밥 위에 듬뿍 얹어먹으면 별도의 반찬도 필요없죠! 소스에 조린 반찬류를 밥 위에 덮어먹는 덮밥은 7세기 중국에서 시작됐을 정도로 의외로 역사가 깊은 밥이기도 하답니다. ㅎㅎ 밥 속에 고루 간이 배게 되는 볶음밥, 비빔밥과는 또 다른 매력을 가진 덮밥~! 자, 오늘 ..
‘깨끗’하고 ‘맛’있는 유기농 절임배추로 올해 김장 걱정 끝! 날이 쌀쌀해지니 슬슬 김장이 걱정되시죠? 옛날만큼은 아니어도 여전히 김장김치는 우리 가족 겨울 식탁에 빠질 수 없는 먹거리인데요. 하지만 일일이 재료를 구매하고, 소금에 배추를 절이고, 허리 굽혀 김장을 할 생각을 하니 벌써부터 진이 빠지는 건 어쩔 수 없네요. 이럴 땐 믿고 이용할 수 있는 ‘절임배추’를 구입하는 것이 하나의 방법! 올가는 이런 고민을 조금이나마 덜어드리고자~ 맛있는 배추, 염도를 고려한 천일염, 깨끗한 공정까지 생각하여 안심하고 먹을 수 있는 ‘유기농 절임 배추’를 준비했답니다. 유기농법으로 건강하게 자란 배추가,철저한 위생관리를 통해 완벽한 ‘절임 배추’로 탄생하기까지! 올가의 ‘유기농 절임 배추’, 어떻게 만들어지는지 함께 살펴 볼까요? ‘깨끗’하고 ‘맛’있는 유기농 절임배추로 올..
라면 속에 숨어있는 과학의 비밀! (feat.라면은 왜 꼬불꼬불할까?) 라면은 왜 꼬불꼬불할까요? 라면 봉지 안쪽은 왜 반짝거리는 걸까요? 라면과 스프는 왜 따로 포장할까요? 오늘 풀반장의 에서는 라면 탄생 60주년을 맞아 우리가 당연히 생각하고 있던 라면 상식을 과학적 시각으로 재점검(응?)해봅니다. 라면 상식을 위한 무한 검색은 이제 그만. (검색하셔도 아마 여기로 다시 오시게 될지도..) (사랑은 돌아오는거야….응?) 바로 여기, 풀반장의 에 답이 있습니다. 그럼 시작해볼까요? # 라면은 왜 꼬불꼬불할까?라면 면발의 길이는 대개 50~60m. 손바닥만 한 라면 봉지 안에 많은 양의 라면을 넣으려면 직선으로 된 면발보다는 꼬불꼬불 곡선으로 된 면발이 더 효과적입니다. 면발이 꼬불꼬불하면 면발의 부서짐을 최소화할 수도 있구요~. 참, 젓가락으로 집기도 편합니다! ^^ # ..
풀로거 17기, 우수 리뷰어와 왕중왕을 발표합니다~! 풀로거 17기 여러분~ 정말 오래 기다리셨습니다. 드디어 풀무원 블로그 리뷰단~ 풀로거 17기 우수리뷰어와 왕중왕 발표의 날이 돌아왔습니다. 명절 연휴 등이 겹치면서 발표는 물론 2차 리뷰 마감일까지 미뤄졌었는데요. 그럼에도 불구하고 우리 풀로거 여러분들~ 정말 열심히 활동해주셨더라구요. 등록해주신 리뷰를 보며 감사와 감동의 눈물이 주르륵. 풀로거 17기 여러분이 리뷰한 제품은 모두 22종! 누구나 간단하게 한끼 식사를 완성할 수 있는 '5분키친'부터 방학맞은 아이들을 위한 간식, 그리고 가을을 맞아 김치 등등 8월부터 9월까지의 활동시기에 딱~! 맞는 제품을 보내드렸는데요. 모두가 열심히 리뷰해주신만큼 왕중왕과 우수리뷰어를 뽑기가 무척이나 어려웠답니다. 고민에 고민을 더한 끝에 결정한 왕중왕과 우수리뷰..
[풀무원소식 1호] 바른먹거리 교육 8년, 10만명 교육 달성! 아이들이 밥을 잘 먹지 않으면 부모들은 걱정이 앞서곤 합니다. 다 먹으면 재미있는 걸 보여준다며 회유도 하고;;; 혼도 내보지만;;; 효과는 그때 뿐. 결국엔 제자리로 돌아오기 일쑤인데요. 아이들에게 식재료의 소중함과 진정한 맛을 느끼게 해주고 각각의 영양에 대해 알려주니 훨씬 나아진 모습을 보이곤 했거든요. 바로 풀무원의 어린이 '바른먹거리 교육' 이야기입니다~. 얼마 전~ '바른먹거리 교육'을 받은 인원이 10만명을 넘었다고 하는데요. 오랫동안 실천해온 교육이 이렇게 성과로 돌아오니 풀반장도 뿌듯한 기분입니다~. 바른먹거리 교육 외에도 풀무원을 행복하게 만들어 준 여러가지 소식들이 있는데요. 어떤 내용인지 한번 살펴보실까요? 하나. 바른먹거리 교육 받은 어린이, 벌써 10만명~! '바른먹거리 교육'은..
라면 탄생 60주년 맞이~ 라면 출생의 비밀 속으로~! 풀사이 가족 여러분~혹시 알고 계셨나요? @@ 지난 8월 25일은 라면의 생일이었답니다~. (✿˘◡˘✿) 2018년은 인스턴트 라면이 세상에 나온 지 60년 되는 해,올해로 환갑(!)을 맞았죠~. (알고보니 라면이 58년 개띠?!!) 라면이라면백번을 지나 천번의 생일도 맞을 것 같지만 그냥 지나가면 서운하겠죠? 우리 옆에 너무 딱 붙어 있어 잠시 잊고 있었던 라면의 소중함을 다시금 떠올리며~ 오늘 에서는 풀반장이 생일 축하 선물(!)로 ‘라면, 출생의 비밀’을 파헤쳐봅니다. ♬ 빰밤 빠바바 빰밤 빠바바~~!! ♬ (막장 드라마 속 출생의 비밀 전용 OST가 어디선가 들리는 것 같기도;;) ... #라면은 어디서 유래했을까?라면의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있는데요, 중국의 납면에서 유래했다는 설이 ..
대세 셰프 최현석에게 <요즘은 이런식>을 부탁해~! 2018년 최고 대세! 셀럽들에게 냉장고를 부탁받고 배에선 한몸 바쳐 집어를 하더니 헬머니의 영원한 천덕꾸러기로 주목받는~~ 허세 쉐프. 하지만 알고보면 분자요리의 대가이자 최고의 실력남! 최.현.석.셰.프!! 그가 풀무원을 위해 두 팔 걷어부치고 칼(!)을 들었습니다. 포화지방 함량이 높은 동물성 단백질 식품 대신 포화지방이 적고 생산과정에서도 탄소배출량이 낮은 식물성 단백질 식품을 사용해 나와 동물과 지구 환경을 모두 생각하자는 풀무원의 캠페인에 동참했거든요. 보다 많은 분들이 #이런식챌린지 인스타그램 이벤트에 함께해 식물성 단백질 식단을 경험했으면 하는 마음으로 선보인 최쉡표 '요즘은 이런食' 분자 요리! 과연 어떤 요리가 탄생했을지, 그리고 최현석 쉐프의 시그니처 포즈인 소금뿌리기도 등장했을지, ..
[오늘의 특가] 혼밥족의 식탁을 풍성하게! 풀무원 '혼밥 상차림' 세트 40% 할인! ♬ 나 혼자 밥을 먹고 나 혼자 영화를 보고 나 혼자 노래하고 이렇게 나 울고 불고~♬ 지금은 더 이상 볼 수 없는 그녀들 '씨스타' 수많은 인기곡들 중 라는 곡인데요. 원래는 이별에 대한 노래였지만 후렴 가사만 보면... '혼밥러'라 불리는 자취생의 비애? 혼자 인 것도 외롭고 슬픈데. 밥까지 제대로 못 챙겨먹으면 슬픔은 두 배로. ㅠ,ㅜ 그렇다고 제대로 장을 보고 요리를 하는 건 먼나라 이야기죠. 번거롭기도 할 뿐더러 1인분만 만들 수도 없으니 먹는 것보다 버리는 게 더 많으니까요. 그럴때 필요한 것이 바로 풀무원~! 그중에서도 집에서 먹던 엄마표 집밥의 기운이 물씬 느껴지는 풀무원의 '혼밥 상차림' 세트! 신선한 통새우와 7가지 국산 야채가 듬뿍 들어있는~ 통새우 볶음밥 찰진 가마솥 밥에 부추향 가..
[야식만드는남자] 휴게소 최고 잇!템이 우리집으로... 밀떡밀떡 꼬치 풀군의 '야식만드는남자' 밀떡밀떡 꼬치 페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다. 다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 이번엔 휘리릭만들어 먹을 수 있는 야식에 도전했습니다. 준비하세요 풀무원 말랑말랑밀떡볶이 1봉지, 올가 불고기 소시지 1봉지, 전분 2큰술, 포도씨유 2큰술, 꼬치 10개, 케첩, 머스터드 소스 만들어보세요 1. 풀무원 말랑말랑 밀떡볶이 는 찬물에 씻어요. 2. 끓는 물에 데쳐 식혀요. 3. 전분가루와 고루 버무려요. 4. 기름 두른 팬에 튀기듯 구워요. 5. 올가 불고기 소시지 는 어슷하게 칼집 내고 팬에 노릇하게 구워요. 6. 떡볶이 속 고추장 소스를 팬에 붓고 걸쭉해 질때까지 약불에 졸여요. 7. 꼬치에 밀떡볶이와 소..
풀로거 15기_여름별식 세트 리뷰 모음[3]_ 선희정님 무더위에 지쳐가는 요즘. 열대야까지 겹치며 밤이 더 길게만 느껴지는데요. 길어지는 뒤척임의 시간 만큼이나 스멀스멀 올라오는 야식생각~ 한낮에는 더워서 생각나고 밤에는 잠이 안와서 생각나는 여름날은 무언가 특별한게 필요한가 봅니다. 그럴수록 별식을 찾게 되는데요. 지난 여름 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 풀로거 15기 여러분들이 리뷰한 제품이 바로 여름 별식 세트더라구요. 아이들 간식은 물론 간편한 별미로 먹기 좋은 만능 물만두 3종 세트! 시원함의 극치! 메밀냉소바와 가쓰오부시가 사르르~ 야끼소바! 마지막으로 출출할때 간편하게 먹을 수 있는 모짜렐라 핫도그로 구성된 세트인데요. 올해만큼은 아니지만 그래도 무척이나 더웠던 작년 여름~! 풀로거 15기의 여름날의 별식을 책임진 여름별식 세트! 어떤 평가를 내려..
[금주의 오픈캐스트 #386] 요리에 마법을 부려주는 '비법소스' 활용 요리들! 요리가 어려우세요? 요리를 잘 해보고 싶어서 인터넷 레시피도 뽑아 보고 요리책도 사서 따라해봤지만 맛이 안난다구요? 그건 아마도 '간' 때문일 겁니다. (♬간 때문이야~ 간때문이야~♪) 기본 재료들을 손질해서 넣으면 그만이라지만 간을 잡기 위한 소스(양념)는 왜 이렇게 어려운 것일까요~! >,< ;; 자자~ 그렇다면 지금 이 순간 필요한 것은... 바로~! 비법소스~! 그 중에서도 풀무원 '비법소스'를 기억해주세요. 요리에 넣는 것만으로 요리가 맛있어지는 비법 간장소스와 비법 마요소스가 있거든요~! '요알못'도 '요잘알'로 만들어주는 마법과도 같은 풀무원 비법소스로 만드는 초간단 요리들! 금주의 오픈캐스트 '비법소스 특집'을 통해 확인해주세요~! 참, 오픈캐스트는 네이버 계정으로 별도의 구독을 하시면 더..
저탄소 농법으로 재배한 경북 의성 ‘복숭아’, 병조림으로 만나다 평소 저장이나 보관이 어려워 여름이 아니면 먹기 어려웠던 ‘복숭아’ 복숭아를 투명한 유리병에 담아가을, 겨울 내내 아삭하고 달콤하게 즐길 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 한 번도 안 먹어본 사람은 있지만한 번 먹어보면 잊을 수 없다는 올가의 ‘복숭아 병조림’에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 분지 지형으로 과일의 높은 당도를 자랑하는 경북 의성에서 자란 ‘저탄소 복숭아’로 만든 올가의 복숭아 병조림은 어떻게 만들어지는지 함께 살펴볼까요? ㅇ 저탄소 농법으로 재배한 경북 의성 ‘복숭아’, 병조림으로 만나다 ㅇ 가을, 겨울에도 여름 복숭아의 맛을 ‘허’하라통조림이 있어 여름이 아닌 다른 계절에도 물론 황도나 백도를 먹을 수는 있습니다. 하지만 통조림은 대부분 원물 원산지가 외국이라 뭔가 찜찜한 구석도 ..
서울식냉면의 시간여행~ 왕이 사랑했던 그 냉면의 속사정! 조선의 26대 왕이자 대한제국 초대 황제인 고종은 우리나라 최초의 커피 마니아라고 알려져 있습니다. tvN 드라마 를 보면 고종이 당시 가비(가배)로 불리던 커피를 즐기는 모습이 자주 등장하죠. 고종은 케이크, 와플 등 달달한 서양의 디저트도 즐겼다고 합니다. 구한말 열강의 틈바구니 속에서먹는 것도 서구식으로 바꿔나가며 서양 문물을 적극적으로 받아들이던 고종이 커피보다 훨씬 더 각별하게 여긴 우리 음식이 있었으니~~ 바로 ‘냉면’~! 당시 평양냉면은탄생지(!)인 평양을 넘어 조선 팔도 전역에서 인기가 높았다고 하는데요. 조선의 귀하고 맛있는 건 죄다 임금이 살던 한양, 한양의 궁으로 모이던 시절,하늘같이 높던 궁궐 담도 가뿐하게 넘을 만큼냉면의 맛이며 위상이 대단했단 걸 알 수 있습니다. 하지만 평양냉면..
[만개의 레시피] 전자레인지로 만드는 초간단 '두부 김치 까나페' with 풀무원 '국산콩 느리게 만든 한모' , 등 TV속에 나왔던 그 요리.. 어떻게 만들까요? 그 방법이 궁금하다면... 초록창 검색? 원하는 결과가 잘 나올때도 있지만 이모티콘만 가득하고 '다음에 해보기로 해요' 라며 급 마무리 되는 블로그 포스트에 허탈X1000 이제 더 이상 고민할 필요가 없어요. 700만명의 회원이 이용하는 인기 요리 앱 '만개의 레시피' 가 있거든요. 각 TV 요리 프로그램의 회차별로 레시피와 영상까지 잘~ 나와 있는데요. 그 만개의 레시피에 새로운 코너가 생겼답니다. 바로 브랜드관 속 풀.무.원.관 우선 '전자레인지를 활용해 간편하게 조리 가능한 쉬운 두부요리'를 선보이고 있는데요. 앞으로도 다양한 두부요리로 채워나갈 계획이니 TV속 그 요리가 궁금하다면 '만개의 레시피' 두부 요리가 궁금하다면 '만개의 레시피 속 풀..
[9월의 신제품] 갓 끓인 듯한 ‘냉동국’부터 '모짜렐라 브리또, '블랙김스낵', '프레시 워터젤리'까지! 영원할 것만 같던 무더위가 끝나고 이제는 제법 시원함이 느껴지는데요. 여름내 사라진 것만 같던 풀사이 가족 여러분의 입맛은 안녕하신가요? 입맛실종의 계절 여름과 천고마비의 계절 가을의 사이에서 갈팡질팡 갈 길 잃은 여러분의 식욕을 돋워줄 풀무원의 신제품들!! 추가 재료 없이 물 한 컵만 부어 냄비에 4분 30초면 완성되는 '냉동국' 4종부터 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 영양 간식 '모짜렐라 브리또' 5종 등 풀무원을 대표하는 9월의 신제품들을 지금 소개합니다! 하나. 김의 풍미와 영양 그대로 담은 바삭한 '블랙김스낵' 2종 '블랙김'은 반찬으로 주로 먹던 김을 샌드, 영양바 등으로 활용해 맛과 영양 모두를 충족시킨 풀무원의 프리미엄 간식 브랜드인데요. 이번에 새로 선보인 블랙김스낵은 김에 옥수수..

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