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[금주의 오픈캐스트 #231] 치즈에 대한 모든것! A부터 Z까지! 여심을 녹이는 천상의 맛! 치즈! 치즈가 잘 어울리는 음식 만큼이나 다양한 치즈의 세계~ 풀사이 가족분들은 얼마나 알고 계시나요? 사실 풀반장도 예전에는 모짜렐라가 치즈의 전부 인줄만 알고 있었거든요~. ☞☜ 이제는 조금 달라졌답니다. 최근 연재 중인 '치즈데이' 덕분인데요~. 치즈의 역사부터, 다양한 치즈 축제, 그리고 치즈의 음식궁합까지~! 수많은 '치즈데이' 콘텐츠들 중 베스트 치즈데이를 선정해 금주의 오픈캐스트로 모아봤습니다! 선정의 기준은 '치즈, 이것만 알면 나도 전문가'입니다. 정말 이번 오픈캐스트만 보면 치즈 달인으로 거듭날 수 있냐구요? 후후~ 네~ 물론이죠! 그렇다면! 이번 오픈캐스트도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!! http://opencast.naver.com/PS401 posted..
[치즈데이] 고르곤졸라는 왜 고르곤졸라일까?...치즈 이름에 담긴 출생(?)의 비밀! JTBC의 요리버라이어티 쇼 에는 매번 기발한 요리 이름들이 등장합니다. 이니 이니 니, 요리의 재료와 특징을 이용한 재치 있는 작명 솜씨가 보는 재미를 더해주는데요, 얼마 전 ‘냉부’에 합류한 이찬오 셰프는 자신의 SNS에 블루베리와 생치즈가 들어간 상큼한 과일 샐러드의 사진과 함께 ‘요리 이름은 김새롬’ 이라는 글을 올려 많은 이들을 심쿵하게 만들었죠. -_- !! 신부의 이름을 딴 샐러드라니, 무척 낭만적이라는 생각이 드는데요, 사실 사람의 이름을 그대로 요리 이름으로 붙이는 경우가 드문 일은 아니죠. 제일 유명한 것이 영국 샌드위치 백작의 ‘샌드위치’. ‘동파육’은 중국의 소동파 시인이 만들었다 전해지구요, 안심스테이크 요리인 ‘샤토브리앙’은 프랑스의 귀족 샤토브리앙 남작의 요리사가 개발한 것으로..
와인과 함께 해요, 퀘소블랑코 치즈 꼬치구이 와인과 함께해요, 퀘소블랑코 치즈 꼬치구이 퀘소블랑코 치즈는 열을 가해도 녹지 않아 구워먹기 좋은 치즈로 불려요. 꼬치에 꿰어 굽기만 하면 노릇노릇하고 쫀득쫀득한 치즈 구이 완성! 색색깔의 토마토와 접시에 담아 와인과 함께 내면 집들이 요리로도 손색없고, 아이들 간식으로도 그만이랍니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈-구워먹는 퀘소블랑코 1팩(150g), 노란 파프리카 ½개, 올가 대저토마토(녹색) 1개, 완숙 토마토 1개, 주황색 방울토마토 4개, 바질 잎 10장, 스위트 칠리소스 또는 풀무원 쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱 만들어보세요 1. 퀘소블랑코는 사방 3cm 크기의 정사각형으로 썬다. 2. ①을 꼬치에 꿰어 그릴에 올려놓고 굽는다. 3. 파프리카, 토마토는 삼각 모..
[보도자료] 풀무원, 찾아가는 물 환경 교육 ‘Project WET’ 실시 풀무원, 찾아가는 물 환경 교육 ‘Project WET’ 실시- 초등학교 4~6학년 대상 하반기(9~12월) 40회에 걸쳐 교육, 올해 총 100회 2,500명 교육 목표 - 물 환경 교육 강사 양성을 위한 '프로젝트 WET' Facilitator(전문지도자) 과정도 개설- 참가비 무료, 푸드포체인지 홈페이지를 통해 일정 확인 및 신청 가능 풀무원이 물 환경 보호를 위한 교육에 나선다. 풀무원은 물의 중요성과 물 환경 보존의 필요성을 알리기 위한 세계적인 물 교육 프로그램 ‘프로젝트 WET(Water Education for Teachers)’을 하반기에도 실시한다고 27일 밝혔다. 앞서 풀무원은 상반기(3~8월) 60회에 걸쳐 1,400명에게 교육을 실시한 바 있다. '프로젝트 WET'은 풀무원샘물의 ..
[보도자료] ‘치즈’ 제대로 알고 구입하나? ‘치즈’ 제대로 알고 구입하나?‘자연치즈’와 ‘가공치즈’ 정확히 구분하는 사람은 100명 중 3명뿐! 각종 식재료와 어울리고 요리하기 쉬운 ‘치즈’. 최근에는 찌개에 넣어 먹거나 구워먹는 색다른 치즈 ‘퀘소블랑코, 한 입 크기의 ‘치즈볼’, 쭉쭉 찢어먹는 ‘스트링’, 신선하게 먹는 ‘생모짜렐라’ 등 다양한 종류의 치즈가 출시되고, 활용도가 높아지면서 소비자들에게 더욱 주목을 받고 있다. 하지만 치즈에 대해 제대로 알고 구매하는 소비자는 많지 않다. 이에, 풀무원 식품은 소비자 패널 224명을 대상으로 ‘올바른 치즈 인식’에 대한 설문조사를 실시했다. 그 결과, 치즈 구매시 선택기준은 ‘브랜드’라는 대답이 31.9%에 달했고, 치즈가 ‘자연치즈’와 ‘가공치즈’, ‘모조치즈’로 나뉜다는 사실을 알고 있는 소..
[보도자료] 풀무원, 프리미엄 자연치즈 체험단 모집 풀무원, 프리미엄 자연치즈 체험단 모집- 네이버 인기 커뮤니티 ‘레몬테라스’ 회원 대상, 체험단 100명 모집- 많은 소비자에게 제품 체험 기회 제공, 제품 특징 및 다양한 레시피 확산이 목표 풀무원이 인기 커뮤니티 회원을 대상으로 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈’ 체험단을 모집한다. 풀무원식품(대표 이효율)은 8월 24일부터 30일까지 네이버 인기 커뮤니티 ‘레몬테라스(http://cafe.naver.com/remonterrace.cafe)’ 회원을 대상으로 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈 100인의 체험단’을 모집한다고 21일 밝혔다. 이번 체험단 모집은 더 많은 소비자들에게 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈(이하 ‘자연치즈’) 체험 기회를 제공하고, ‘자연치즈’를 활용한 다양한 레시피를 널리 알고자 기획됐..
[보도자료] 풀무원, ‘바른먹거리 캠페인’ 교육 확대 실시 풀무원, ‘바른먹거리 캠페인’ 교육 확대 실시- 10월18일까지 유통매장 ‘홈플러스’ 20개 점포에서 미취학아동 800명 대상 바른먹거리 교육실시- 어린이의 눈높이에 맞춘 ‘영양균형편’과 ‘미각교육편’ 60분씩 총 2회(120분)에 걸쳐 진행- 올해 바른먹거리 교육 1만4000명, 2020년까지 10만 명 교육 목표 풀무원이 대표적인 CSV(공유가치창출) 활동인 ‘2015 바른먹거리 캠페인’을 확대 실시한다. 풀무원은 홈플러스와 함께 6~7세 미취학 아동을 대상으로 영양균형, 미각교육을 통해 음식에 대한 호기심을 불러 일으키고 아이들이 바른먹거리를 더 쉽고 즐겁게 이해할 수 있도록 ‘2015 바른먹거리 캠페인’을 확대 실시한다고 20일 밝혔다. 풀무원은 홈플러스와 2011년부터 5년째 초등학생들을 대상으..
[보도자료] 풀무원 이씨엠디, 시타딘 해운대 부산 내 뷔페 레스토랑 오픈 풀무원 이씨엠디, 시타딘 해운대 부산 내 뷔페 레스토랑 오픈- 시타딘 해운대 부산 5층 라운지에 뷔페 레스토랑 운영- 126석 규모, 조·중·석식별 다양한 콘셉트로 차별화된 메뉴 선봬 풀무원 계열 이씨엠디가 부산에 새롭게 문을 연 레지던스 호텔 내 뷔페 레스토랑을 오픈했다. 풀무원 계열의 생활서비스 전문기업 이씨엠디(대표 권혁희)는 부산 해운대구에 위치한 ‘시타딘 해운대 부산’ 5층 라운지에 뷔페 레스토랑을 오픈했다고 18일 밝혔다. 시타딘 해운대 부산은 지하 5층, 지상 42층 규모의 숙박 시설로 빌트인 가전, 비즈니스 센터, 세탁실, 수영장 등 각종 편의 시설과 서비스를 갖춘 ‘서비스드 레지던스’(serviced residence) 형태의 호텔이다. 이번에 이씨엠디가 오픈한 뷔페 레스토랑은 총 126..
[보도자료] 풀무원, 2015년 여름 생냉면 시장 부동의 1위 풀무원, 2015년 여름 생냉면 시장 부동의 1위- 올해 상반기 시장점유율 30.7%로 1위 - 나트륨 함량을 낮춘 물냉면, 밀가루 0% 물비빔면 등 다양하고 차별화된 공법의 신제품으로 시장 선도 생면 시장 최강자 풀무원이 기존 스테디셀러 제품의 인기와, 차별화된 신제품 출시에 힘입어 올 여름 생냉면 시장에서도 1위를 유지했다. 풀무원식품(대표 이효율)은 2015년 상반기(1월~6월) 생냉면류 시장점유율 30.7%를 차지하며 시장 1위를 유지했다고 17일 밝혔다. 생냉면류는 상온 보관 전용의 건면이나 라면류을 제외한, 물냉면, 비빔냉면, 밀면, 메밀면, 쫄면 등 차갑게 먹는 생면류로서 2015년 시장규모는 약 360억원으로 예상된다. 풀무원은 이 중 대표 제품인 물냉면 시장에서도 1위를 차지했다.(출처:..
[보도자료] 올가홀푸드, ‘풀비타 발효양배추액 위스마일’ 출시 올가홀푸드, ‘풀비타 발효양배추액 위스마일’ 출시- 제주에서 기른 유기농산물 함유한 발효건강진액- 풀무원 특허 식물성유산균 넣어 발효시킨 ‘양배추알로에 발효액’ 더해 영양소 체내 흡수 높여- 오는 31일까지, 출시 기념 15% 할인 및 무료 시음포 증정 이벤트 진행 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)가 제주산(産) 유기농산물에 ‘양배추알로에 발효액’을 더한 발효건강진액 ‘풀비타 발효양배추액 위스마일(100ml*30포/38,000원)’을 출시했다고 13일 밝혔다. 풀비타(Fullvita)는 안전성과 기능성이 검증된 원료만을 사용하는 올가의 건강식품 전문 브랜드다. 이번에 출시한 ‘풀비타 발효양배추액 위스마일’은 100% 제주산(産) 유기농산물을 주원료로 사용했다. 그리스의 철학자..
바질 페스토와 모짜렐라 치즈볼의 고소한 궁합 고소한 궁합! 바질 페스토와 모짜렐라 치즈볼 바질 페스토 소스는 빵에 발라먹거나 파스타로 먹어도 좋지만, 모짜렐라 치즈와 어우러질 때 그 풍미가 좀 더 섬세하게 느껴지는 것 같아요. 동글동글 귀여운 풀무원 ‘우유와 시간이 만든 자연치즈-모짜렐라 치즈볼’에 삶은 감자, 고구마를 섞고 바질 페스토 소스에 슥슥 버무려보세요. 바질 페스토와 생치즈 모짜렐라의 고소한 궁합을 즐겨보세요. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈 모짜렐라 치즈볼 1팩(100g), 감자 1개, 고구마 1개, 소금 약간, 바질 페스토 재료{올리브유 200g, 호두 50g, 잣 70g, 파마산 치즈가루 70g, 바질 잎 100g, 소금, 후춧가루 약간씩, 풀무원 쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱 2큰술} 만들어보세요 1..
풀로거 10기_여름면 5종 세트 리뷰 모음[5]_전정숙님 올해만큼 무더웠던 지난 여름 풀무원의 여름면 5종 세트로 누구보다 시원한 여름을 보냈던 분들이 계십니다. 바로 풀로거 10기분들인데요. 무더위에 입맛이 없어지는 계절인 만큼 조금 더 특별한 무언가가 땡기기 마련! 풀무원 여름면 5종 세트라면 집나갔던 입맛도 쫄깃 탱탱한 면발을 따라 입안으로 호로록~!! 비빔장과 동치미 국물에 비벼먹는 메밀막국수 국산 보릿가루를 더해 부드럽게 쫄깃한 보리쫄면 6가지 국산재료와 동치미의 만남 평양 물냉면 새콤달콤 부드럽고 쫄깃한 함흥 비빔냉면 여름면의 친구 정선 메밀지짐만두 생각만해도 입안에 침이 고이는 여름면 5종 세트! 풀로거 10기분들의 평가는 어땠을까요? 풀로거의 생생한 리뷰의 현장으로 여러분들을 초대합니다~! 전정숙님 http://blog.naver.com/ppoy..
[금주의 오픈캐스트 #230] 제철맞은 고구마 제대로 활용하기 고구마의 제철... 다들 늦가을부터 겨울이라 생각하시겠지만 생각보다는 이르다는 사실! 그렇다면 고구마 제철의 시작은 언제? 두둥! 바로 지금! 8월말 부터 시작이라는 말씀! 식이섬유가 풍성해 다이어트 음식으로도 손색이 없는 고구마가 제철이라니!! 고구마를 핑계로 다이어트를 해야하나 싶을 정도! 그런데.. 고구마... 어떻게 먹죠? 그저 알고 있는 고구마 요리법이라고는 삶고 찌고 굽고 생으로 깎아 먹는 것 뿐! -_- (요..요리법도 아닌;;건가요;;) 이런 흔한(!) 조리법말고 또 다르게 먹는 방법은 없는 걸까요? 그래서 준비한 풀반장의 특급레시피 금주의 오픈캐스트 '제철고구마 요리 특집'입니다. 든든한 한끼 식사부터 디저트까지 다양하게 준비했으니까요. 오늘밤 마트에 들러 고구마 한 상자 챙겨보시는 것도..
[치즈데이] 유아용 치즈, 어떻게 골라야할까요? 엄마들의 고민 Q&A 얼마 전 헐리우드 스타 제시카 알바가 선크림 때문에 곤욕을 치렀죠. 그녀가 창업한 유아용품 회사의 선크림을 바르고 “도리어 피부가 더 탔다”는 소비자들의 항의 글이 폭주했기 때문인데요, 자신의 두 딸에게 좋은 제품을 주기 위해 회사를 직접 창업했다는 제시카 알바는 “우리의 두 딸에게도 그 선크림을 발라주고 있다”며 일단 진화에 나섰죠. 제시카 알바처럼 아이를 키우다가 유아용품 시장에 뛰어든 유명인들이 적지 않은데요, 최근 라희, 라율 쌍둥이 자매의 아빠인 임효성 씨도 프로농구 선수 은퇴 후 한 유아용품 브랜드의 대표이사로 활동하고 있다고 합니다. 내 아이가 직접 입고 사용할 용품을 꼼꼼히 고르다가 내가 직접 이 일을 해 보면 어떨까 생각했다는데요, 좋은 것만 주고 싶어 하는 부모의 마음은 셀럽이든 누구든..
황태메밀막국수를 먹는 다양한 방법 팥과 얼음(빙수)이 기본 조합인팥빙수의 변주는 무척이나 즐겁습니다. ^^ 보통 떡이나 미숫가루, 그리고바나나, 키위, 복숭아, 자두, 딸기, 블루베리 등 갖가지 과일을 더해 먹곤 하는데요. 맛있는 팥빙수에 아이디어와 스타일이 더해지면그 맛과 즐거움은 곱절로 껑충~. 얼음을 만들 때 우유, 녹차, 커피, 홍차, 오미자 등등을 더하기도 하고, 팥 위에 꿀에 조린 밤, 잣, 아몬드 등의 견과류,대추, 감말랭이, 고구마말랭이 등을 얹기도 하고,혹은 시리얼, 초콜릿, 쿠키, 아이스크림 등을 더하기도 하지요. 그릇에 담아낼 때도 샌드위치처럼 빙수 위에 팥, 다시 빙수 위에 팥... 요렇게 켜켜이 쌓기도 하고,팥을 그릇에 따로 담아내기도 하고요. (아~ 생각만 해도 침이... 추릅! >......
[보도자료] 풀무원 ‘아임리얼 파인애플’, 한정판 ‘썸머 패키지’ 출시 풀무원 ‘아임리얼 파인애플’, 한정판 ‘썸머 패키지’ 출시 - ‘아임리얼 순수착즙 파인애플 700ml’ 및 친환경 보틀인 ‘아임리얼 보틀’로 구성 - 전국 이마트 및 롯데마트 일부 지점, 선착순으로 1만 5천개 한정 판매 물 한 방울 넣지 않은 착즙 주스로 생과일 주스 시장을 이끌고 있는 풀무원 ‘아임리얼’이 올 여름 특별한 기획 패키지 제품을 내놨다. 풀무원식품(대표이사 이효율)은 프리미엄 생과일 주스 시장의 대표 브랜드 ‘아임리얼’이 ‘아임리얼 파인애플 썸머 패키지’를 13일부터 1만 5천개 한정 판매한다고 12일 밝혔다. 이번에 출시된 썸머 패키지는 ‘아임리얼 순수 착즙 파인애플 700ml’ 1병과 친환경 보틀인 ‘아임리얼 보틀’ 1개로 구성되어 있다. 전국 이마트 및 롯데마트 일부 지점(송파, 고..
[보도자료] 뮤지엄김치간, 여름방학 맞아 김치 우수성 알리는 창작연극 공연 뮤지엄김치간, 여름방학 맞아 김치 우수성 알리는 창작연극 공연- 8월 매주 금요일 뮤지엄김치간서 창작연극 ‘정의의 김치가 떴다!’ 공연- 김치의 효능과 우수성을 쉽고 재미있게 배울 수 있는 관객 참여형 연극- 김치 본연의 맛을 알아보는 바른먹거리교육과 오이소박이 담그기 체험도 진행 풀무원 새 김치박물관 ‘뮤지엄김치간’이 8월 매주 금요일 여름방학을 맞아 입장객을 상대로 김치의 우수성을 알리는 창작연극을 개최한다. 뮤지엄김치간(www.kimchikan.com)은 뮤지엄김치간 4층 김치마당에서 8월 한달 간 매주 금요일에 창작연극 ‘정의의 김치가 떴다!’를 공연한다고 11일 밝혔다. ‘정의의 김치가 떴다!’는 유치원생 및 초등학생들이 김치의 효능과 우수성을 쉽고 재미있게 배우고 김치와 더욱 친숙해지도록 기획..
[보도자료] “다르게 먹으면 더 맛있다! 이색먹거리 인기!” 치즈는 굽고, 발사믹 식초는 마시고 어묵은 生으로? “다르게 먹으면 더 맛있다! 이색먹거리 인기!” 최근 식품업계는 먹는 방법에 차별화를 둔 이색 식품들이 소비자들의 이목을 집중시키고 있다. 획일화된 조리법의 단순히 ‘맛있는 식품’ 보다는 조리 방법의 틀을 깨고 개인의 취향을 존중한 색다른 식품들이 소비자들의 호기심을 자극하고 있기 때문이다. 기존 ‘스낵’의 개념으로 주로 먹던 슬라이스 치즈 대신 찌개에 넣어 먹거나 구워먹는 색다른 치즈가 주부들에게 환영받고 있다. 또한 소스나 드레싱으로 많이 쓰이던 발사믹 식초는 최근 음용 제품이 출시되어 발사믹 식초를 간편하게 즐기려는 소비자들에게 인기를 끌고 있다. 또한 본격적인 여름시즌을 맞아 기존에 먹던 방식에서 벗어나 차갑게 즐길 수 있는 색다른 '콜드 제품'..
[보도자료] 올가홀푸드, 온 가족이 함께 즐기는 ‘올가 로하스(LOHAS) 강좌’ 개최 올가홀푸드, 온 가족이 함께 즐기는 ‘올가 로하스(LOHAS) 강좌’ 개최- 8월 10일부터 29일까지 온 가족이 참여할 수 있는 문화강좌 실시- 친환경 먹거리 활용한 캠핑요리 만들기, 친환경 생활용품 만들기 등 진행- 신규강좌 개설 및 강좌 횟수 증대로 고객들의 친환경 생활 체험 기회 확대 올가홀푸드가 온 가족의 건강한 식생활과 로하스 문화 체험을 위한 강좌를 진행한다. 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)는 여름방학을 맞아 8월 10일부터 29일까지 4개 직영매장(방이점, 분당 서현점, 분당 야탑점, 분당 정자점)에서 온 가족이 참여할 수 있는 '올가 로하스(LOHAS) 강좌'를 실시한다고 4일 밝혔다. 올가는 2009년부터 본격적으로 시작된 '로하스 강좌'를 통해 친환경 먹..
[보도자료] 풀무원 로하스아카데미, 여름방학맞이 ‘로하스 숲속의 음악회’ 개최 풀무원 로하스아카데미, 여름방학맞이 ‘로하스 숲속의 음악회’ 개최- 8월 3일부터 8월 6일까지 충북 괴산 〮증평 초등학생 대상 재능기부 음악캠프- 오케스트라, 앙상블 공연 및 나사렛대 음대 교수진, 학생들의 재능기부로 1:1 레슨 및 합동 공연 진행- 음악 교육 외 바른 식습관 및 생활교육 병행 실시 풀무원 로하스아카데미가 여름방학을 맞아 지역 아동들을 위한 재능기부 음악캠프를 연다. 풀무원 로하스아카데미(본부장 김혜경)는 8월 3일부터 6일까지 충북 괴산에 위치한 로하스아카데미에서 재능기부 음악캠프인 ‘괴산〮증평 초등학생이 함께하는 로하스 숲속의 음악회(이하 로하스 숲속의 음악회)’를 개최한다고 3일 밝혔다. 올해 처음으로 열리는 ‘로하스 숲속의 음악회’는 평소 문화 경험이 적은 괴산지역 학생들에게 ..
[보도자료] 올가홀푸드, 건강한 아이 성장을 위한 ‘올가맘(ORGA Mom) 멤버십’ 론칭 올가홀푸드, 건강한 아이 성장을 위한 ‘올가맘(ORGA Mom) 멤버십’ 론칭 - 바른 먹거리에 관심이 있는 임산부 및 0~7세 자녀를 둔 고객 누구나 가입 가능- 자녀의 성장단계별 맞춤 할인쿠폰 및 육아 관련 정보, 다양한 체험 기회 제공하는 멤버십 서비스- 가입 시 친환경 상품으로 구성한 선물꾸러미 ‘올가맘 박스(Orga Mom Box)’ 특별할인가에 제공 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)가 아이의 성장단계별 맞춤 혜택을 무료로 제공하는 ‘올가맘 멤버십’을 선보인다고 25일 밝혔다. ‘올가맘(Orga Mom)’은 올가의 영유아·어린이 관련 제품 중 품질, 안전, 영양 등의 측면에서 우수한 제품으로 구성된 어린이 전용 친환경 제품 브랜드다. 올가는 자녀의 연령대별 필요한 먹..
"예쁜이 영양소를 듬뿍 먹어요~"...풀무원 '바른먹거리 교육-영양균형 편' 현장 스케치(푸르니 수지어린이집 편) 지난번 풀반장이 보여드린 바른먹거리 교육 현장을 기억하시나요? [바른먹거리 교육 현장 보러가기] 포스트를 통해 예고드렸던 것처럼 풀반장이 교육현장인 푸르니 어린이집에 다시 한번 등장했습니다~! 엇? 같은 교육 아니냐구요? 댓츠 노노~! 바른먹거리 교육은 미각교육과 영양균형 교육으로 이뤄져있고 각각 한시간씩 2회에 거쳐 진행되거든요. 그렇다면~ 이번 교육은?! 딩동댕! 바로 영양균형 교육이에요. 지난 시간이 오감을 활용해 맛에 대해 배웠다면 이번엔 영양소를 통해 바른먹거리란 무엇인지 배우게 될 텐데요. 이미 텃밭을 가지고 직접 심은 채소를 맛볼 줄 아는 아이들인 만큼 수업태도도 사뭇 진지! 게다가 바른먹거리 율동과 함께하는 초 행복한 시간까지!! 푸르니 어린이집 아이들과 함께한 풀반장의 바른먹거리 교육 탐..
모짜렐라를 구웠어요, 이색 토마토 카프레제 모짜렐라를 구웠어요. 이색 토마토 카프레제 빨간 토마토, 초록이 선명한 바질, 순백의 모짜렐라 치즈, 강렬하고 상큼한 세 가지 컬러의 조합 덕분에 혹자는 이탈리아의 ‘삼합’ 샐러드라고도 부르는 토마토 카프레제. 편집실에서는 생모짜렐라 치즈에 빵가루를 입혀 노릇하게 구워보았어요. 아이들이 좀더 좋아할까요? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 우유와 시간이 만든 자연치즈 생모짜렐라(120g) 1팩, 풀무원 비타민D담은달걀 1알, 밀가루 1작은술, 빵가루 ½컵, 완숙 토마토 1개, 오렌지 1개, 바질잎 5장, 발사믹 드레싱 재료{발사믹 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 ½작은술, 올리브유 2큰술}, 발사믹 글레이즈 약간 만들어보세요 1. 생모짜렐라는 둥근 모양을 살려 0.5cm 두께로 썬다. 2..
풀로거 10기_여름면 5종 세트 리뷰 모음[4]_베로나님 올해만큼 무더웠던 지난 여름 풀무원의 여름면 5종 세트로 누구보다 시원한 여름을 보냈던 분들이 계십니다. 바로 풀로거 10기분들인데요. 무더위에 입맛이 없어지는 계절인 만큼 조금 더 특별한 무언가가 땡기기 마련! 풀무원 여름면 5종 세트라면 집나갔던 입맛도 쫄깃 탱탱한 면발을 따라 입안으로 호로록~!! 비빔장과 동치미 국물에 비벼먹는 메밀막국수 국산 보릿가루를 더해 부드럽게 쫄깃한 보리쫄면 6가지 국산재료와 동치미의 만남 평양 물냉면 새콤달콤 부드럽고 쫄깃한 함흥 비빔냉면 여름면의 친구 정선 메밀지짐만두 생각만해도 입안에 침이 고이는 여름면 5종 세트! 풀로거 10기분들의 평가는 어땠을까요? 풀로거의 생생한 리뷰의 현장으로 여러분들을 초대합니다~! 베로나님 http://onblush.net/2200947..
[금주의 오픈캐스트 #229] 눈으로 먼저 즐기는 비주얼 최강 디저트 모음 요리는 맛만 좋으면 그만?! 틀린말은 아니지만 '보기 좋은떡이 먹기도 좋다.'는 속닥처럼 우리는 예전부터 그 정답을 알고 있었습니다. 요리에서 맛 못지 않게 중요한 것이 비주얼이었다는 사실을 말이죠~ 수 많은 요리들 중에서도 유독 눈길을 사로잡는 비주얼을 가진 것들이 있는데요. 그 주인공은 바로 '디저트' 아무래도 정식을 먹고나서 먹다보니 맛 이상의 무언가가 필요했고 그 해답을 비주얼에서 찾은 것이 아닐까 싶은데요. 정말 너무 예뻐서 먹을 수가 없다는 말이 나올 정도로 압도적 비주얼의 디저트! 맛 이전에 눈으로 즐기게 되는 너무도 예쁜 디저트들을 금주의 오픈캐스트를 통해 모아봤어요. 복숭아철을 맞아 복숭아요리를 넣고 무더위를 잠시 잊으시라고 화채를 포함시킨건 풀반장의 센스라는 사실을 알아주시길 바라며~ ..
[치즈데이] 치즈와 ‘케미 돋는’ 의외의 찰떡궁합 음식들~?! 요즘 어떤 드라마를 즐겨 보시나요? 드라마나 영화의 흥행에서 중요한 것이 바로 남녀 주인공들의 ‘케미’라고들 하지요.....으응? ‘케미’가 뭐냐구요? ㅎㅎ 풀반장이 여러 가지 사전을 뒤져본 결과~ ‘케미’란 말이죠~. 이런 뜻이더라는 말이죠~. [케미] 영어 chemistry에서 유래된 단어. 사람 사이의 화학반응을 지칭하는 말로 쓰임. 주로 남녀 간에 서로 강하게 끌리는 감정·궁합이란 뜻도 있음. 사용 사례) 케미 돋는다, 케미 폭발, 케미 터진다, 환상의 케미 등 ‘궁합’이라는 뜻을 넘어서서 ‘호흡이 잘 맞는다’ ‘잘 어울린다’는 개념까지 아우르는 표현인 것 같더라구요. (음.. 물론 국어사전에 등재된 표현은 아니겠;;) 그래서 ‘케미’가 좋은 남녀 배우는 그저 나란히 서 있기만 해도 왠지 설렘이 ..
막국수는 왜 막국수일까요? 막국수 이름의 유래~! 칼바람 부는 추운 겨울, 절절 끓는 아랫목에 앉아 후루룩~ 먹던 추억의 별미가 어느새 . . . 절절 끓는 아랫목만큼이나 절절 끓는 ;;; 한여름 무더위 속에서 후루룩~ 먹는 시원한 별미이자 주식이자 간식이 되었습니다~. 그 이름은?! . . . 막! 국! 수! 겨울에도 여름에도~ 사시사철 언제 먹어도 맛있는 막국수이지만 연일 폭염이 이어진 올여름엔 정말 많이들 드셨을 텐데요. 특유의 시원함과 구수함으로 더위를 잠시나마 잊게 해준 것도, 더위로 잃은 입맛을 다시 찾아준 것도, 한계점에 달한 불쾌지수를 살포시 내려준 것도 막국수입니다. (고맙다~ 막국수야~ ^^) 그런데 막국수는 왜 이름이 막국수일까요?? 역시나 ‘막’에 뭔가 힌트가 숨어있을 것 같지요?! 후후~ 막국수가 막국수인 이유와 막국수의 특징들에..
박물관에 정의의 김치가 뜬다?!...<풀무원 '뮤지엄김치간' 어린이 김치연극 현장스케치> 항상 풀무원의 김치박물관 뮤지엄김치간에서 벌어지는 생생한 소식을 전해드리기 위해 한쪽 귀를 인사동을 향해 활~짝 열어두고 있는 풀반장! 김치박물관 답게 김치와 관련된 다양한 행사들이 벌어지고 있는데요. 오늘은 조금 더 특별한 일이 있다고 해서 카메라를 들고 출동 고고~! 풀반장이 만난 것은! '김치 연극' 아니.. 김치로 어떻게 연극을 하냐구요? 후후~ 가능합니다. 김치가 발효되는 과정부터 올바른 식습관을 기르기 위한 장면까지~ 교육적 효과가 가~득한 뮤지엄김치간의 김치 연극 ~! 8월 매주 금요일 아침 11시면 만나볼 수 있다네요. (★10월은 3일(토), 9일(금) 오후 2시에 시작합니다~!) 흐흠. 하지만 우리 풀사이 가족 여러분들~ 어떤 내용인지 궁금하시죠? 그렇다면 지금 바로 풀반장과 함게 출~..
[보도자료] 푸드머스, 동반상생 위해 경기도 맹리(孟里) 지역 농가와 MOU 체결 푸드머스, 동반상생 위해 경기도 맹리(孟里) 지역 농가와 MOU 체결- 푸드머스, 경기도 맹리 지역 작목회와 상호협력 업무협약- 바른먹거리 농산물의 안정적 공급 확보 및 농가 소득 증대 일조 기대- 지역사회와 상생 위한 농가 거래 확대 및 우수 농산물 생산 지원 확대 예정 풀무원 계열 푸드머스가 지역농가와의 상생을 위한 동반성장 활동에 나섰다. 풀무원 계열의 식자재유통 전문기업 푸드머스(대표 이효율)는 30일 경기도 용인시 원삼면 맹리(孟里)에 위치한 푸드머스 양지물류센터에서 류영기 푸드머스 마케팅본부장, 원삼제일시설채소작목회 이수상 대표 등이 참석한 가운데 지역 농가와 상호 협력하는 내용의 업무협약을 체결했다고 31일 밝혔다. 푸드머스는 자체 농산물식재 집배센터(C&D센터)와 가까운 맹리 지역 농가와 ..
[보도자료] 올가홀푸드, ‘올가 무항생제 닭으로 만든 건강한 치킨 윙&봉’ 출시 올가홀푸드, ‘올가 무항생제 닭으로 만든 건강한 치킨 윙&봉’ 출시 - 무항생제 닭 날개와 닭 봉에 천연·유기농 재료로 만든 소스로 양념 - 낮은 온도에서 서서히 익혀 고기의 육즙은 살리고 기름기는 빼 담백한 맛 구현- 신제품 출시 기념 2개 구입 시 균일가로 할인 판매 풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)는 ‘올가 무항생제 닭으로 만든 건강한 치킨 윙&봉’을 출시했다고 30일 밝혔다. 이번에 출시한 ‘올가 무항생제 닭으로 만든 건강한 치킨 윙(300g/12,800원/냉동)과 ‘올가 무항생제 닭으로 만든 건강한 치킨 봉(300g/12,800원/냉동)’은 무항생제 사료로 안전하게 키운 닭의 날개와 봉 부위를 엄선하여 만든 제품이다. 유기농 간장에 국산 고등어를 자연 발효시켜 만든 ..

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