풀무원 생면식감 ‘돈코츠라멘’ 맛의 비밀을 은밀히 물었더니...! 담당자 인터뷰(Q&A)~
맛있는 음식을 찾아 국경도 넘는 세상입니다~. ^^ 이웃나라 일본은 우리와 비슷한 식문화권에 있는데다거리도 가까워 미식 여행을 즐기기에 그만인데요. 스시(초밥), 덴푸라(튀김), 스키야키(전골),야키도리(꼬치), 돈까스, 샤부샤부,소바, 우동, 라멘 등등~. 일본을 대표하는 음식들 중에서운명처럼 강렬한 끌림이 오는 그것은,단언컨대 라~멘! 오죽하면미식 여행을 즐기는 이들 사이에서는 라멘 때문에 일본에 간다는 말이 있을 정도. @@! 특히 라멘 마니아들에게돈코츠 라멘의 탄생지인 후쿠오카는 성지로 꼽히는 곳입니다. “애증의 돈코츠 라멘”이란 말, 들어보셨을 거예요. 돈코츠 라멘은 일본 현지 사람들과 외국 사람들이 가장 좋아하는 라멘이자 한편, 외국 사람들이 가장 싫어하는 라멘으로도 꼽히거든요. @@; 그만큼..
중국 라면에 부는 건강 바람
멕시코의 아보카도, 베트남의 자몽, 프랑스의 버터... 이상은, 올 한 해 동안 역대 최고가를 기록했던 식품들입니다. ^^ 만약, 2017년 몸값이 가장 높았던 식품들을 위한 시상식이 있다면 아보카도, 자몽, 버터의 수상 소감은 모두 비슷하지 않았을까 싶네요, 이렇게 말이죠~. “감사합니다. 저(?)를 이렇게 사랑해주신 팬분들, 특히 중국 인민들에게 깊이 감사드립니다~. 워 아이 니~~~!!!” ^^; 중국 인구는 무려 14억여 명. 중국인의 입맛에 따라, 취향에 따라 세계 경제가 들썩인다는 말이 있을 정도인데요. 중국인이 크루아상의 맛에 눈을 뜨면서 크루아상 재료인 버터값이 쑥~, 건강과 낯선 과일 맛에 눈을 뜨면서 자몽과 아보카도의 값이 쑥쑥~! 으흠~ 라면 사랑 지극한 풀사이 가족 분들이라면 중국인..
음식 테마 장르소설 <7맛7작> 라면 이야기 속으로~!
여기, 창백한 얼굴의 군인이 있습니다. 정확히는, 군복 입은... 귀...신...!!! (O_O;) 그의 제삿밥은 후루루룩~ 후루루룩~ ... (두둥~)맛있는, 라.면! 그가 젓가락에 걸려 있는 면발을 후후 불 때면 서늘한 한기가 확~~~~꺄아아~~~~~~~~~~~~~~ >. 앞에서 살짝 귀띔해드린 은 음식 테마 장르소설 공모전인 ‘테이스티 문학상’의 제1․2회 수상작 작품집입니다. ‘테이스티 문학상’은 ‘황금가지’에서 주관하는 이색 소규모 문학상의 하나로, 2015년 제1회의 주제는 고기,올해 2017년 제2회 주제는 면~. (풀반장이 라면데이에서 이 책에 주목한 이유, 아시겠죠?! ^^) 미역국, 스파게티, 냉면... 중에서도 라~면이 책에 실린 작품은, 모두 7편으로, ..
라면 속 매운맛은 어떤 종류가 있을까요? (a.k.a 향신료)
호로록~ 매운 라면을 먹으면, ... 혀가 아프고,몸이 뜨거워지면서 땀이 송송~ 나기 시작합니다. ;;; 핫,핫~~~ 맵다, 매워! ♨..♨ 매운맛은 맛이 아니라 통증~. 우리에게 널리 알려진 매운맛 중 가장 익숙한 건 고추의 매운맛일 텐데요. 사실 우리 주변엔 고추 말고도 매운맛과 매운 향을 지닌 다양한 향신료들이 존재합니다. 우리가 애정하는 라면을 더욱 맛있게 만드는 것도 이런 매운맛&향을 지닌 향신료들이고 말이죠. 오늘은 라면 맛을 위해 활약 중인 매운 향신료들을 찾아 떠나봅니다~. ^^(요리 팁도 살짝 더해드릴게요~.)[우리가 매운 라면을 좋아하는 이유는 캡사이신 때문?!] ... 매운맛, 엔도르핀 VS 단맛고추, 후추, 마늘, 양파, 고추냉이, 겨자 등의 공통점은? 매운맛, 매운 향을 지닌 향신..
전국 방방곡곡~ 지역 특산물, 그리고 라면 이야기
가을 이맘때면 우리나라 전국 방방곡곡에서는 지역 특산물을 테마로 한 갖가지 축제가 펼쳐지곤 합니다. 축제의 테마는 역시나, 먹거리가 압도적으로 많습니다. 문경 오미자 사과축제, 청양 고추 구기자축제, 함양 산삼축제, 서천 홍원항 자연산 전어 꽃게 축제, 홍성 남당항 대하축제, 벌교 꼬막축제, 봉화와 양양의 송이축제, 횡성 더덕축제, 보은 대추축제, 이천 쌀축제, 파주 장단콩축제 등등~. 와우~ 우리나라에 이렇게 다양한 축제, 이렇게 맛있는 지역 특산물들이 많았다니 새삼 감탄 또 감탄~! @@! 이들 지역 특산물들은 그저 반찬, 혹은 약재 등의 전통적인 이미지에서 벗어나 맛과 건강이라는 매력을 동시에 발산하며 떡, 과자, 음료 등 다양한 메뉴들로 맹활약 중인데요. 으흠~만약 이 특산물을 가지고 라면을 만든..
일본식 냉라면 ‘히야시추카’를 아시나요?
우리 풀사이 가족 여러분의 필수 여름 아이템은 무엇인가요? 반팔, 반바지 같이 짧은 옷, 혹은 햇볕 가리기에 좋은 얇은 긴팔 옷, 앞뒤 뚫린 샌들,까슬까슬 여름 이불, 에어컨, 선풍기, 모기장, 모기약, ... 그리고, 시원한 냉음식들~ 예를 들면, 팥빙수, 냉면, 냉국, 냉라면 같은? 한반도가 덥다 덥다 하지만 옆 나라 일본의 더위도 만만치 않습니다. 일본에서 여름을 났던 어느 유학생이 전하길 “어느 날 자전거를 타고 가다 울고 말았어요. 너무... 더워서... ㅠ.ㅠ” 이리 지독한 더위를 견뎌내야 하는 일본에서 인기 만점인 냉음식 중 하나는 역시 냉라면(냉라멘)입니다~. 우리만큼이나 라면 사랑이 지극한 일본 사람들의 냉라면, 궁금하시죠? 오늘 풀반장의 에서는 일본의 냉라면과 한국의 냉라면 달인에 대한..
