막 구웠을 때 먹어야해요~ '달걀로 만든 따끈따끈 팝오버스'

팝오버스 

준비하세요
풀무원 자연란 세 알, 우유 310cc, 설탕 두 큰술, 박력분 160그램, 소금 조금, 올리브유 한 큰술 반


만들어보세요
1 볼에 달걀을 넣어 풀고 우유와 설탕을 넣고 거품기로 힘차게 휘핑한다. 핸드믹서를 이용해서
     거품을 많이 내주면 좋다.
2  박력분을 넣고 거품기로 잘 섞어주고 소금과 올리브유도 차례대로 넣어가며 섞는다.
3 버터나 기름을 발라 준비해놓았던 머핀틀에 6~7부까지만 부어준다
4  오븐은 예열하지 않고 3을 넣은 다음 230도에서 가열하여 빵이 부풀고 표면에 색이 날 때까지
     15분 정도 굽고 180도로 온도를 내려서 진한 갈색이 날 때까지 20분간 더 굽는다.


덧붙이는 말
덩어리가 안 생기도록 박력분을 넣기 전에 체로 두 세 번 쳐줄 것.
트레이에 뜨거운 물을 부어 중탕하면 빵이 부드럽다.
팝오버스는 막 구운 것을 먹어야 맛있다.

풀반장표 특별 레시피 - 달걀 편

1. 달걀 소개
2. [레시피] 달걀 숙주 쌀국수
3. [레시피] 팝오버스 
4. [레시피] 칠리새우를 얹은 달걀볶음 
5. [레시피] 계란 채소찐빵 

재료의 분량ㅣ 2~3인 기준   레시피ㅣ 이양지(건강요리연구가)
스타일링ㅣ 그린테이블 김윤정   사진 | 톤스튜디오
장보기ㅣ 풀무원이샵(www.pulmuoneshop.co.kr), 올가(www.orga.co.kr) 
원본출처 | 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>

posted by 풀반장