혼밥족을 위한 연두부 카레

혼밥족을 위한 연두부 카레
나 혼자 살지 않아도 나 혼자 밥을 먹는 순간 우린 모두 혼밥족이랍니다. <자담큰> 편집실에서는 세상의 모든 혼밥족을 위해 연두부를 활용한 간단하고 건강한 연두부 카레 요리를 개발해봤어요. 뱃살의 주범인 탄수화물 식품 섭취도 낮추고 밥을 안 해도 되니 시간도 아낄 수 있겠지요?

준비하세요(1인 기준)
풀무원 국산콩 네컵 연두부 1개, 양파 ½개, 감자 ½개, 호박 ¼개, 고형 카레 30g, 포도씨유 ½큰술, 물 250㎖

만들어보세요
1. 양파는 채 썰고 호박, 감자는 3㎝ 크기로 깍둑썰기 한다.
2. 팬에 포도씨유를 두르고 1의 채소를 고소한 향이 날 때까지 볶는다.
3. 물과 고형 카레를 넣고 끓인다.
4. 3이 끓으면 중약불로 줄이고 나무주걱으로 저어가며 끓인다.
5. 감자가 익고 카레가 걸쭉해지면 연두부를 넣는다.
6. 한소끔 끓이고 불을 끈다.

덧붙이는 말
풀무원 국산콩 네컵 연두부(360g)는 필요한 만큼 그때그때 먹기 좋도록 연두부를 1회분(90g)씩 4개의 컵에 나눠 담은 제품이에요. 카레의 분량에 맞춰 2컵이나 3컵만 드셔도 좋아요.

글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 장주영·조아람(어시스트)
제품문의. 풀무원샵(www.pulmuoneshop.co.kr)

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장