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바나나 머핀
 

준비하세요1(머핀 6개 분량)
설탕 (120g), 우유버터 (100g), 유정란 (100g), 밀가루 (200g), 우유 (25g), 바나나 (100g)
* 유정란 50g은 유정란 약 1개와 같음  


준비하세요2
1 계란, 버터, 우유는 실온에 두었다 사용합니다.
2  모든 재료를 계량해서 준비합니다.
3 계란은 깨서 흰자, 노른자를 잘 섞어서 준비합니다.

4  밀가루는 체를 쳐서 준비합니다.
5  바나나는 으깨어 놓고, 장식용은 따로 슬라이스해서 준비합니다.
6  오븐은 180'C로 예열합니다.


만들어보세요
1 부드러운 버터를 설탕을 넣고 거품기로 믹싱합니다.
2  계란을 여러 번 나누어 넣어줍니다.
3 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않게 가볍게 섞어줍니다.

4  밀가루가 보이지 않으면 으깬 바나나를 넣고 섞어줍니다.
5  완성된 반죽을 짤주머니에 담아 머핀컵에 70% 정도 채워줍니다.
6  180'C로 예열된 오븐에 20~35분 정도 구워줍니다.



제공 : 올가 베이커리

posted by 풀반장사용자 삽입 이미지


댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 하영맘 2009.10.31 12:07 신고 Address Modify/Delete Reply

    집에 다 있는 재료들이네여?? 베이킹 파우더도 들어가지 않고,
    재료들이 다착하네여..
    주말에 한번 만들어봐야겟어여..
    부디 잘 부풀어야할텐데..

  2. 이지은 2009.10.31 13:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    오~! 바나나머핀 만드는 거군용~!
    ㅋㅋㅋ 정말 감사합니다. 베이킹 파우더 안들어가고
    밀가루도 생각보다 적게 들어가네용~~!
    그리고 바나나 즙이 아니라 생바나나 으깬 것이 들어가니까 정말 맛나겠어용~!

    • BlogIcon 풀반장 2009.11.02 03:27 신고 Address Modify/Delete

      맛도 맛이지만 무첨가 원칙으로 탄생한 머핀이라는 점에
      더욱 큰 의미가 있지 않을까요? ㅎㅎㅎ

  3. BlogIcon 레클 2009.10.31 15:49 신고 Address Modify/Delete Reply

    바나나 대신 다른 재료를 일용해서 여러가지로 한번 해봐야겠네요~
    바나나머핀 당근머핀 고구마머핀 등등이요~
    쉬운 레시피 올려주셔서 저 같은 초보맘도 따라하기 쉽겠어요 ^^

    • BlogIcon 풀반장 2009.11.02 03:29 신고 Address Modify/Delete

      우와 이번 레시피에 대한 반응들이 무척 좋은걸요..ㅎㅎ

      역시 풀반장도 할 수 있는 레시피 수준이라서 그런가요? ㅎ

  4. BlogIcon 밤마루 2009.10.31 22:03 신고 Address Modify/Delete Reply

    만들어보고 싶은데 밀가루 반죽을 항상 실패해서 두렵군요ㅠ

    • BlogIcon 풀반장 2009.11.02 03:33 신고 Address Modify/Delete

      버터가 마요네즈처럼 보일때까지 충분히 저어주시구요.

      계란, 설탕등을 넣을때는 한번에 넣지 말고
      조금씩 나눠서 넣는다는 것만 기억하시면 실패하지 않으실거에요 ^^

  5. BlogIcon wow 2010.10.24 04:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    멋져용~~!