입맛 돋구는 가지 요리 - 가지 참치전
풀반장 그린리포트/똑똑, 레시피 2009/08/23 12:41 |
가지 참치전
준비하세요(4인 기준)
가지 2개, 참치 반죽 재료(참치 통조림 200그램, 옥수수 알갱이(통조림) 두 큰술, 다진 청피망·홍피망,
파 한 큰술씩, 달걀 1개, 녹말가루 두 큰술, 소금과 후추 조금씩), 달걀 2개, 밀가루 적당량
만들어보세요
1 가지는 7~8밀리미터 두께로 약간 비스듬하게 타원 모양으로 썬다.
2 참치 반죽을 만든다. 볼에 참치 통조림을 담고 숟가락으로 곱게 짓이긴 뒤 나머지 재료를 전부 넣고
잘 섞어 반죽을 만든다.
3 1 의 가지 한 쪽 면에 밀가루를 살짝 묻히고 2 를 한 숟가락 떠서 잘 펴 올린 다음
또 다른 가지로 덮어 샌드한다. 이때 너무 두꺼워지지 않도록 주의한다.
4 샌드한 3 에 밀가루를 가볍게 묻힌 다음 곱게 푼 달걀에 적셔
기름 두른 팬에서 앞 뒤로 노릇노릇하게 지져낸다.
풀반장표 특별 레시피 - 가지편
1. 가지의 모든 것
2. [레시피] 가지 참치전
3. [레시피] 가지 들깨탕
4. [레시피] 가지와 도토리묵 냉국
5. [레시피] 가지와 돼지호박 구이
1. 가지의 모든 것
2. [레시피] 가지 참치전
3. [레시피] 가지 들깨탕
4. [레시피] 가지와 도토리묵 냉국
5. [레시피] 가지와 돼지호박 구이
레시피 | 이양지(건강요리 연구가)
스타일링 | 그린테이블 김윤정 사진 | 톤스튜디오
*본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장
'풀반장 그린리포트 > 똑똑, 레시피' 카테고리의 다른 글
| 아이들이 좋아하는 감자 요리, '매시드 포테이토 시금치 그라탱' (0) | 2009/08/30 |
|---|---|
| 다이어트에 딱! 저열량 고영양 대표식품, 감자! (10) | 2009/08/29 |
| 입맛 돋구는 가지 요리 - 가지 참치전 (6) | 2009/08/23 |
| 입맛 돋구는 가지 요리 - 가지 들깨탕 (4) | 2009/08/23 |
| 입맛 돋구는 가지 요리 - 가지와 도토리묵 냉국 (4) | 2009/08/23 |
| 입맛 돋구는 가지 요리 - 가지와 돼지호박 구이 (4) | 2009/08/23 |
포스팅이 유익하셨다면 '풀사이'를 구독하세요 
클릭
댓글을 달아 주세요
가지 참치전 모양이 저렇게 예쁘게 만들어질수있을지 모르겠네요 ^^
가지 참치전 함 도전해보겠습니다
맛있게 완성되기를 ㅋㅋㅋ
나중에 성공하시면 사진한장 부탁드려요~ ^^
모아공주님 블로그에 말이죠.
가지에다 참치를 넣어서 만든 전이 모양도 예쁘고 맛도 좋겠다
가지를 그냥 밀가루 붙이고 계란에 씌워 부치기는 해었는데
참치를 넣으니 또 다른 맛 한번 해봐야겠어요
우리 아들 참치 좋아하는데...
참치가 들어가면 아이들 먹기에도 좋고해서
반찬으로 사용해 보셔도 좋을 것 같아요~ ^^
와우 모양이 넘 예뻐요. 친구가 가지를 줬는데 요렇게 만들어봐야겠어요~
실은 저, 스티커질을 좀 헀지 말입니다.
후니맘님께서 이미 가지를 확보하셨다는 소문을 듣고
바로 가지 레시피를 준비하는 센스!