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유기농 식품

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뮤지엄김치간, ‘간(間)’에 담긴 특별한 의미 1986년, 누구도 ‘그 흔한’ 김치 속에 한국인의 역사와 생활 문화가 깃들어 있다고 생각 못하던 시절. 김치를 ‘모셔’ 그 보석 같은 가치를 이야기하기 시작한 곳이 있으니 바로 국내 최초의 김치박물관! 지난 30년 동안 수백만 명의 국내외 관람객들에게 김치의 다채로운 사연과 가치를 나누었던 바로 그 김치박물관이~! 지난 봄, 그러니까 2015년 4월 21일, 서울 도심의 명소인 종로구 인사동에 ‘뮤지엄김치간(www.kimchikan.com)’으로 재개관했답니다. 멋쟁이 복합 문화 공간으로 새롭게 문을 연 풀무원의 김치박물관 ‘뮤지엄김치간’~! 그런데, ‘뮤지엄김치간’의 ‘김치간’은 과연 무슨 뜻일까요? ‘간’에 담긴 특별한 의미를 정리해봤습니다. :) 전통 사회에서는 반찬을 만드는 곳은 찬간(饌間), ..
고소하게 한 입! 김치 브루스케타 고소하게 한 입! 김치 브루스케타 식전에 식욕을 돋우기 위해 가볍게 먹는 이탈리아식 전채요리 ‘브루스케타’에도 김치를 넣어보았어요. 만드는 법도 간단해요. 바게트를 노릇하게 구워 올리브, 방울토마토, 볶은 김치 등을 얹으면 끝! 준비하세요(2인 기준) 풀무원 김장김치 포기김치 60g, 양파 ⅓개, 바게트 ½개, 풀무원 어린잎 적당량, 아스파라거스 4줄기, 올리브 8알, 방울토마토 8개, 올리브유 약간, 파마산 치즈 약간 만들어보세요 1. 양파와 김치는 잘게 썰어 올리브유에 볶는다. 2. 아스파라거스도 2cm 길이로 썰어 볶는다. 3. 바게트는 2cm 두께로 어슷하게 잘라 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4. 올리브, 방울토마토를 반으로 썰어둔다. 5. 바게트에 어린잎을 얹고 ①, ②, ④를 올린다. 6. 슬라이..
풀로거 10기_달그락식탁 4종 세트 리뷰 모음[15]_기선애님 국물 문화에서 나고 자란 만큼 식탁에 국이나 찌개, 아니면 탕은 꼭 있어야 하잖아요. 하지만 만드는 사람 입장에서는 국물 요리는 참~ 부담스러울 수밖에 없답니다. 깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 국 종류 만큼이나 다양한 재료들을 하나하나 손질하다보면.. 에휴~ 게다가 맛내기는 또 얼마나 힘들다구요~. 그럴때 필요한 것이 바로 "달그락식탁" '달그락식탁'은 크게 순두부찌개 2종과 두부반찬 2종으로 나뉘는데요. 풀무원이 야심차게 준비한만큼~ 주재료는 물론 추가재료가 필요없답니다~. 특히 순두부찌개 2종과 두부조림은 심지어 물도 없어도 된다는 점~. '달그락식탁' 하나만 있으면 순두부찌개도 두부반찬도 후다닥 완성된다는 사실!! 제품속에 개별포장된 재료들을 한꺼번에 넣고 딱 5분만 끓이면 완성됩니다. 찌개 2종..
[치즈데이] 뒤집으면 보이는 치즈의 진실...치즈를 살 땐 이것을 확인해라?! 기억하시나요? 예전 풀무원 TV광고 중에 이런 광고가 있었죠. 젊은 엄마가 마트에서 선 채로 뭔가를 열심히 읽고 있습니다. 그 모습을 지켜보던 어린 딸이 묻습니다. “엄마! 그게 재미있어?” 엄마가 웃으며 대답합니다. “그럼~우리 다은이가 먹을 건데, 엄마가 다 알아야지~” 엄마가 베스트셀러보다 더 열심히 읽고 있던 건 식품 포장지였죠. 자, 오늘 ‘치즈데이’에서는요~, 우리가 치즈를 먹기 전에 치즈를 고르기 전에 치즈를 읽어야하는 이유에 대해 알아봅니다~! 그럼 시이~~~작!! . . . ▶식품 포장지에 담긴 많은 이야기들~ 완전표시제 풀무원의 예전 TV광고 얘기를 했었는데요. 마트에서 식품의 라벨을 탐독하는 엄마의 모습이 과거엔 다소 낯설어 보이는 풍경이었던 것 같습니다. 그래서 당시 풀무원의 TV광..
<무한도전> ‘부채꽃 필 무렵’이 인기~! 그럼 메밀꽃 필 무렵은 언제일까요? 스포일러도 막지 못한 꿀재미가 가득했던 시간이었지 말입니다~~! *ㅁ* 으응? 무슨 시간을 말하는 거냐구요? ㅎ,ㅎ 바로바로~~~~ 2007 , 2009 , 2011 , 2013 에 이어, 올해도 어김없이 돌아온 ‘2015 무한도전 가요제’~~! 그리고 지지난주 드디어! 2015 무한도전 가요제의 라인업이 공개되었는데요. 쉬운 길도 돌아가는(!!) 이니 만큼 그냥 공개할리 없겠지요? 파티에 능한 의 이번 가요제 라인업 공개 콘셉트는 을 패러디한 ‘가면무도회’! 무도 가면무도회 참가자들의 면면 또한 개성만점~! Who are you? • 복면으로도 가려지지 않는 특이 신체조건의 소유자 : ‘어디서 양탈이야!’, • 여자야? 남자야? 성별의 혼란을 일으킨 : ‘취사가 완료되었습니다’, • 소녀 감성 보이스로..
인사동의 새로운 명소~ 풀무원 김치박물관 '뮤지엄김치간(間)' 후다닥 둘러보기~!! 30년 역사를 가진 한국 최초의 김치 박물관~! 앗! 풀반장의 말이 끝나기도 전에 벌써 여기저기서 대답이 들려옵니다. 네? 뭐라구요? 코엑스? 후후... 땡! 서울 삼성동 코엑스에 있던 풀무원 김치박물관이 지난 4월, 인사동으로 자리를 옮겨 '뮤지엄김치간(間)' 으로 다시 태어났거든요. ▶뮤지엄김치간 재개관 보도자료 보러가기~ 보다 많은 사람들과의 만남을 위해 인사동으로 자리를 한 만큼 기대도 무척 큰데요. 세계 언론이 '김치'하면 반드시 찾아 취재하는 권위있는 박물관이고 2015년 3월 CNN이 엄선한 한국 유일의 '세계 11대 식품 박물관'에 이름을 올렸을 정도니 인사동을 찾는 외국인들의 핫! 플레이스가 될 가능성이 매우 높아 보입니다. (역시나 팔이 안으로 굽는 풀반장!) 풀반장이 이런 곳을 놓칠 ..
김치를 활용한 이색간식~ 닭가슴살 김치 퀘사디아 김치를 활용한 이색간식 닭가슴살 김치 퀘사디아 ‘퀘사디아’는 또띠아 사이에 양파, 버섯, 베이컨 등을 넣고 오븐에 구운 멕시코 요리를 말해요. 편집실에서는 퀘사디아에 김치를 볶아 넣어 퓨전 김치 퀘사디아에 도전해봤어요. 바삭하게 구워진 또띠아와 함께 씹히는 볶음김치의 고소한 맛이 일품인 김치 퀘사디아, 김치를 싫어하는 아이들도 김치를 어려워하는 외국인에게도 좋은 간식이 될 것 같죠? 준비하세요(2인 기준) 풀무원 김장김치 포기김치 6줄기, 풀무원 올바른 또띠아 우유(20㎝) 2장, 양파 ½개, 닭가슴살 1개, 양송이버섯 3개, 표고버섯 2개, 그린 올리브 6알, 토마토소스 4큰술, 모짜렐라 치즈 300g, 소금, 후추 약간, 식용유 만들어보세요 1. 양파는 채 썰고 김치는 작은 잎 부분을 잘라 기름 두른..
풀로거 10기_달그락식탁 4종 세트 리뷰 모음[14]_전정숙님 국물 문화에서 나고 자란 만큼 식탁에 국이나 찌개, 아니면 탕은 꼭 있어야 하잖아요. 하지만 만드는 사람 입장에서는 국물 요리는 참~ 부담스러울 수밖에 없답니다. 깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 국 종류 만큼이나 다양한 재료들을 하나하나 손질하다보면.. 에휴~ 게다가 맛내기는 또 얼마나 힘들다구요~. 그럴때 필요한 것이 바로 "달그락식탁" '달그락식탁'은 크게 순두부찌개 2종과 두부반찬 2종으로 나뉘는데요. 풀무원이 야심차게 준비한만큼~ 주재료는 물론 추가재료가 필요없답니다~. 특히 순두부찌개 2종과 두부조림은 심지어 물도 없어도 된다는 점~. '달그락식탁' 하나만 있으면 순두부찌개도 두부반찬도 후다닥 완성된다는 사실!! 제품속에 개별포장된 재료들을 한꺼번에 넣고 딱 5분만 끓이면 완성됩니다. 찌개 2종..
'뮤지엄김치간' 어린이 체험프로그램 '김치학교' 엿보기, 누가누가 배깍두기를 더 예쁘게 담갔을까? 김치, 어른들은 밥도둑이라 부르지만, 김치를 처음 접하는 아이들에겐 어렵고 낯선 먹거리 중 하나인데요. 매운 맛과 색깔 때문인지 우리 아이들의 주요 편식 품목으로 꼽히곤 합니다. 아이들의 편식을 해결하는 가장 대표적인 방법이 싫어하는 음식과 친해지고 심지어 직접 만들어보는 것이라고 하죠. 헉! 그렇다고 김치를 아이에게 담그라고 하는 건! 어른인 풀반장도 부담스러운데;; 요리초보들도 부담스러워하는 품목인데;; 엄두가 안날 수 밖에요. 그럴땐 지난 4월 인사동에 새로 문을 연 풀무원의 김치박물관 '뮤지엄김치간(www.kimchikan.com)'에 한번 들러보세요. 김치의 역사와 문화를 배우고 무엇보다 직접 김치를 직접 담그고 맛볼 수 있거든요. 어떻게 그게 가능하냐구요? 뮤지엄김치간이 여름방학을 맞아 선보인..
국내 첫 푸드 필름 페스티벌 <2015 서울국제음식영화제> 속 라면영화들~! 마.침.내! 드.디.어! 열.립.니.다~~~~~~~~~~~~~~! 바로 내.일. 7월 9일부터 우리나라 첫 ‘음식’ 영화제인 가 펼쳐집니다~!! *ㅁ* )/ 이번 영화제는 “다양한 음식과 식문화를 통해 서로 다른 문화권의 삶을 이해하고 서로 소통하는 자리이자, 인생의 맛과 여유를 이야기하는 다양한 영화들을 즐기며 바쁜 일상 속에서 잊고 있던 삶의 아름다움을 회복하는 힐링 영화제“라고도 하는데요. 상영작들을 보니 벌써부터 입 안 가득 침이 고이고~ 마음이 콩닥콩닥~ 엉덩이가 들썩들썩~ 식욕과 의욕이 쑥쑥 상승~~~! 세계 각국, 우리 주변의 다양한 음식 이야기로 꽉 찬 이곳에 우리의 친구 ‘라면’이 빠지면 섭섭하겠지요?? 속에서 ‘라면’은 과연 어떻게 등장하는지~ 영화제 속으로 미리 떠나봅니다~. ^^ ...
[보도자료] 풀무원 뮤지엄김치간, 여름방학 맞이 ‘김치학교’ 개최 풀무원 뮤지엄김치간, 여름방학 맞이 ‘김치학교’ 개최- 7월7일부터 8월29일까지 두 달간 진행되는 무료 김치만들기 체험프로그램- 바른먹거리 교육을 접목한 김치 담그기와 퓨전김치요리 만들기, 연극공연 등 다양한 프로그램 운영 풀무원의 새 김치박물관 ‘뮤지엄김치간’이 여름방학을 맞아 7, 8월 두 달 간 무료 김치만들기 체험프로그램인 ‘김치학교’를 연다. 지난 4월 21일 서울의 문화명소 종로구 인사동에 문을 연 뮤지엄김치간(www.kimchikan.com)은 여름방학을 맞아 7월7일부터 8월29일까지 김치와 김장 문화를 체험할 수 있는 ‘김치학교’를 개최한다고 5일 밝혔다. ’김치학교’는 김치에 교육, 요리 등을 접목시켜 김치와 김장 문화를 쉽고 재미있게 이해할 수 있도록 기획한 프로그램이다. ‘김치학교..
2015 풀무원의 바른먹거리 TV 광고 캠페인, 그 뒷이야기가 궁금하신가요? 바로 지난주부터 On Air 되기 시작한 풀무원의 새로운 바른먹거리 TV 광고 캠페인을 보셨나요? 이번 광고 캠페인의 주제는요~, "어릴 때 입맛이 평생 건강이 된다" 라는 바른먹거리 캠페인의 철학을 담은~ 귀여운 바른먹거리 율동 인데요. 먼저 영상보고 가실게요~. ㅎㅎ 짜잔! 영상속에 등장하는 보민이~. 참 귀엽죠? 그런데 말이에요. 이 광고속에 EXID의 차트 역주행급 비밀이 숨어있었다는 사실!! 풀반장과 함께라면 하나도 빠짐없이 모두 알 수 있답니다~ 에헴~. 궁금하시다구요? 그렇다면~ 2015 풀무원 바른먹거리 TV 광고 캠페인 속에 숨겨진 비밀들을 지금부터 공개합니다!! 광고속 보민이는 어떻게 캐스팅됐나요? 지난 4월 풀무원이 쥬니어 네이버와 함께 진행했던 '바른먹거리 율동대회'를 기억하시나요?..
홀랜다이즈소스를 곁들인 김치 베네딕트 홀랜다이즈소스를 곁들인 김치 베네딕트 원래 에그 베네딕트는 잉글리쉬 머핀을 반으로 갈라 굽고 햄, 베이컨, 수란 등을 얹어 먹는 브런치 메뉴인데요. 구하기 쉬운 바게트 빵에 김치와 양파를 볶아 올려 김치 베네딕트를 만들어보았어요. 버터 풍미 가득한 홀랜다이즈소스도 잊지 않고 곁들여주시면 우리 가족 입맛에 딱 맞는 한국식 브런치 완성! 준비하세요(2인 기준) 풀무원 김장김치 포기김치 60g, 풀무원 루테인담은달걀 4알, 양파 ¼개, 그린 빈 8줄기, 풀무원 다진마늘 1작은술, 로메인상추 적당량, 호밀 바게트 1개(15㎝ 길이), 소금, 식초, 후추 약간, 식용유, 홀랜다이즈소스 재료{루테인담은달걀 노른자 2개, 녹인 버터 3큰술, 물 1큰술, 레몬즙 2작은술, 소금 약간} 만들어보세요(수란) 1. 끓는 물..
풀로거 10기_달그락식탁 4종 세트 리뷰 모음[13]_장현지님 국물 문화에서 나고 자란 만큼 식탁에 국이나 찌개, 아니면 탕은 꼭 있어야 하잖아요. 하지만 만드는 사람 입장에서는 국물 요리는 참~ 부담스러울 수밖에 없답니다. 깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 국 종류 만큼이나 다양한 재료들을 하나하나 손질하다보면.. 에휴~ 게다가 맛내기는 또 얼마나 힘들다구요~. 그럴때 필요한 것이 바로 "달그락식탁" '달그락식탁'은 크게 순두부찌개 2종과 두부반찬 2종으로 나뉘는데요. 풀무원이 야심차게 준비한만큼~ 주재료는 물론 추가재료가 필요없답니다~. 특히 순두부찌개 2종과 두부조림은 심지어 물도 없어도 된다는 점~. '달그락식탁' 하나만 있으면 순두부찌개도 두부반찬도 후다닥 완성된다는 사실!! 제품속에 개별포장된 재료들을 한꺼번에 넣고 딱 5분만 끓이면 완성됩니다. 찌개 2종..
[치즈데이] 치즈는 누가 언제부터 만들었을까?...인류 최고의 세렌디피티, 치즈의 탄생 스토리~! ‘망작’이라는 말이 있죠. ‘망한 작품’의 줄임말로, 실패하거나 잘못된 작품을 뜻합니다. ‘망작’은 혹평을 받고 소리 소문 없이 사라지게 마련이지만 그렇지 않은 경우도 있습니다. 일례로 접착력이 너무 약한 ‘접착제’가 포스트잇으로 재탄생한 일화는 너무도 유명하죠. 비아그라도 원래는 협심증 치료제를 개발하는 과정에서 약의 부작용을 통해 발명된 거라네요~. 페니실린도, 다이너마이트도, X선도, 그리고 전자레인지도 모두 ‘망작’과 ‘우연’에서 비롯된 것입니다. 이렇게 완전한 우연이나 실수, 실패의 과정에서중대한 발견이나 발명을 하게 되는 것을 ‘세렌디피티(serendipity)'라고 하는데요, 오늘 풀반장의 ‘치즈데이’에서는~ 음식의 ‘세렌디피티’에 대해 알아볼까 합니다~! 그럼 시이~~작~! ... 우리나라..
라면은 불지 않고 붇는다?!...<문제적남자> 속 놀라운 라면 맞춤법! 하상욱 스타일의 라면 시~! 여름의 문턱에 성큼 들어선 어느 날, ‘문학의 밤’이 열렸습니다~! ‘뇌섹남’(?!)들과 함께 한 이 밤엔 잔잔한 가을빛 낭만이 아닌 초록빛 위트와 유머가 퐁퐁~ 멋진 혹은 재미있는 시를 쓰기 위해 무엇보다 우리말을 잘 알아야하겠지요? 예를 들면, 라면 같은 경우 라면이 붇다,가 맞는지 라면이 불다,가 맞는지부터 알아야 합니다. 으응? 당연히 “라면이 불다”아닌가요? 라면이 불지, 왜 라면이 붇냐구요? 잠깐...!! 맞다고 생각하는 게 틀린 답일 수도 있으니......☞☜ 붇다....가 정답?! 아악~! *ㅁ* 풀반장의 머리에도 우리 풀사이 가족분들의 머리에도 쥐가 나고...!! 정답이 궁금해서 미치시겠죠? +ㅁ+~!! 그럼, 지금부터 라면으로부터 시작된 유쾌한(!) 밤, ‘문학의 밤’ 속으로 들어가 봅..
풀무원 웹진 여름호 촬영현장은 어떤 모습일까? 아직 여름은 아니지만 여름을 고민하는 사람들이 있습니다. 바로~ 풀무원 웹진 편집실인데요. (독자들이 불러주시는 애칭은 '자담큰'~) 7월부터 시작되는 여름호 기사 발행을 위해 6월이 되기 전부터 여름 고민 속으로 풍~덩! 그리고 바로 6월 어느날~ 자담큰 여름호에 실릴 사진촬영이 있었답니다. 아무래도 여름이다보니 시~원한 음료와~ 가벼운 한끼 음식들, 제철에 맞는 식재료들까지~ 풍성~! 이른시간 시작해 밤늦게까지, 심지어 다음날까지 계속됐던~ (헙;; 'ㅂ' 밤을 샌 건 아니구요~. ㅎㅎ) 풀무원 웹진 의 촬영현장을 미리~살짝~ 소개합니다. 풀반장을 통해 자담큰 여름호에 어떤 기사들이 실릴지 살~짝 엿보시는건 어떨까요? 촬영장에 도착하자마자 풀반장을 반기는건~ 벽에 붙은 촬영 시안들~! 어떤 촬영이 진..
나또 초보자용 요리법...알싸한 매운맛 속에 나또가! 나또 청양고추 계란말이 알싸한 매운맛 속에 나또가! 나또 청양고추 계란말이 미국의 건강 전문 월간지 에서 선정한 세계 5대 슈퍼푸드에는 김치, 요거트, 올리브유, 렌틸콩, 그리고 나또가 포함되어 있는데요. 식물성 단백질이 풍부한 슈퍼푸드 나또를 달걀말이 속에 쏘옥 넣어보았어요. 청양고추의 알싸한 매운맛 덕분에 누구나 쉽게 나또 마니아가 될 수 있답니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 국산콩 생나또 1팩, 풀무원 루테인담은달걀 3알, 청양고추 1개, 깻잎 4장, 가츠오부시맛 메밀 스프 1작은술, 미림 1큰술, 유기농 황설탕 2큰술, 간장 1작은술, 식용유 약간 만들어보세요 1. 달걀을 볼에 넣고 풀어 달걀물을 만든다. 2. 1에 가츠오부시 국물, 미림, 설탕, 간장을 넣고 함께 저어준다. 3. 청양고추는 잘게 다져 나또와 함께 ..
풀로거 10기_달그락식탁 4종 세트 리뷰 모음[12]_김정은님 국물 문화에서 나고 자란 만큼 식탁에 국이나 찌개, 아니면 탕은 꼭 있어야 하잖아요. 하지만 만드는 사람 입장에서는 국물 요리는 참~ 부담스러울 수밖에 없답니다. 깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 국 종류 만큼이나 다양한 재료들을 하나하나 손질하다보면.. 에휴~ 게다가 맛내기는 또 얼마나 힘들다구요~. 그럴때 필요한 것이 바로 "달그락식탁" '달그락식탁'은 크게 순두부찌개 2종과 두부반찬 2종으로 나뉘는데요. 풀무원이 야심차게 준비한만큼~ 주재료는 물론 추가재료가 필요없답니다~. 특히 순두부찌개 2종과 두부조림은 심지어 물도 없어도 된다는 점~. '달그락식탁' 하나만 있으면 순두부찌개도 두부반찬도 후다닥 완성된다는 사실!! 제품속에 개별포장된 재료들을 한꺼번에 넣고 딱 5분만 끓이면 완성됩니다. 찌개 2종..
[치즈데이] 사진 잘 찍히는 방법~! "치즈"가 아닌 "치~~~~즈"를 외쳐라?...치즈로 ‘인생짤’ 만들기 “자, 찍습니다, 치~즈!” 보통 사진을 찍을 때 이렇게 외치곤 하죠. 이거 왜 이러는 걸까요? 오늘은 사진찍을 때 ‘치즈’를 외치는 이유와~ ‘치즈’보다 더 좋은 단어는 없는지, 사진 찍을 때 예쁜 표정을 만들 수 있는 요령까지 모두 알아봅니다~! 그럼 오늘의 ‘치즈데이’ 시~~~~작~~~! . . . 스마일 라인 만들어주는 마법의 단어 : 치즈, 김치, 위스키?! 사진 찍을 때 “치~~~즈!”를 외치라고 하는 경우 많이 보셨죠? 그 이유는 어렵지 않게 짐작하실 수 있을 겁니다. 바로 사진에 찍히는 사람들을 미소 짓게 만들기 위해서죠. 미소는 최고의 화장! 치~즈! 하고 발음하다 보면 저절로 입이 벌어지면서 입 꼬리가 위로 올라가게 됩니다. 편안하게 미소 짓는 표정, 즉 ‘스마일 라인’ 이 만들어지는 ..
대세 요리남 백주부의 라면 레시피를 로하스적으로 풀어보면?! 백주부, 슈가보이, 애플보이, 백코난, 그리고, 백.선.생 등등~ 다양한 애칭과 매력을 지닌, 대세 중의 대세로 등극한 이 남자, 엄마들 사이의 ‘핫가이’로 떠오른 이 남자, 다들 아시지요? ^^ 요리 실력은 기본, 구수한 입담까지 겸비한 그는~ '쿡방'(Cook+방송) 열풍을 타고 MBC (이하 마리텔), 올리브TV 에 이어 tvN 에서도 맹활약 중인 그는 백.종.원~! 에서는 매번 시청점유율 1위를 차지하며 엄청난 존재감을 뿜어내고 있고요. 에서는 식재료에 대한 설명은 기본, 재료를 어떻게 손질하고 어떻게 요리해야 하는지에 대한 노하우까지 전달하며 풍부한 지식을 겸비한 지적인 심사위원으로~ 에서는 따라 하기 쉬운 집밥 레시피로 시청자들을 사로잡고 있지요. 방송이 끝날 때면 '백종원 레시피'가 인터넷 ..
시가 되고 노래가 된 국민생선, ‘명태’ 올해초 KBS2TV 에 명태가 나왔던 적이 있어요. 명태에 대해 설명하던 중 멸종위기동물이라는 말에 모두가 놀랐던 것은 멸종이라는 단어가 너무도 어색할 정도로 우리에게 익숙한 국민생선이기 때문이었는데요. 생태탕, 동태찌개, 북엇국, 황태구이, 명란젓, 창난젓... 그야말로 수많은 요리에 등장한 명태가 멸종위기동물이라니.. 새삼 더 특별하고 소중하게 느껴지는 것만 같은데요. 그 특별한 마음 더욱 간직하시라고 명태에 대한 이모저모를 모아봤어요. 물론 풀무원 웹진 에서 말이죠! 명태를 더욱 소중하게 만들어줄 명태 이야기.. 한번 들어보실까요? 시가 되고 노래가 된 국민생선, ‘명태’ 가수 강산에가 ‘감푸른 바다’같은 목소리로 노래한 ‘명태’의 첫 구절을 들으면서 큰 깨달음을 하나 얻었다. 바로 그 동안 먹었던..
나또 초보자라면 나또 이렇게 먹어보아요~ 나또 데리야끼 볶음국수 나또를 국수에 말아 후루룩, 나또 데리야끼 볶음국수 나또 초보자이신가요? 입에 착착 감기는 데리야끼소스와 메밀면에 숨어 나또가 술술 넘어가는 나또 데리야끼 볶음국수로 나또에 도전해보세요. 나도 모르게 나또를 후루룩! 준비하세요(2인 기준) 풀무원 국산콩 생나또 1팩, 메밀국수 150g, 풀무원 그대로 볶아먹는 야채믹스(사천풍 매콤) 200g, 양파 1/2개, 풀무원 다진마늘 1작은술, 데리야끼소스 1큰술 만들어보세요 1. 메밀국수는 끓는 물에 6분 정도 삶아 헹군다. 2. 양파는 얇게 채 썰어 둔다. 2. 팬에 다진 마늘을 볶다 메밀국수를 넣고 약 1~2분간 볶아준다. 3. 그대로 볶아먹는 야채믹스를 넣고 센불에서 볶다 소스를 넣고 잘 저어준다. 4. 데리야끼소스를 넣어 더 볶는다. 5. 나또를 섞어 함..
풀로거 10기_달그락식탁 4종 세트 리뷰 모음[11]_한도희님 국물 문화에서 나고 자란 만큼 식탁에 국이나 찌개, 아니면 탕은 꼭 있어야 하잖아요. 하지만 만드는 사람 입장에서는 국물 요리는 참~ 부담스러울 수밖에 없답니다. 깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 국 종류 만큼이나 다양한 재료들을 하나하나 손질하다보면.. 에휴~ 게다가 맛내기는 또 얼마나 힘들다구요~. 그럴때 필요한 것이 바로 "달그락식탁" '달그락식탁'은 크게 순두부찌개 2종과 두부반찬 2종으로 나뉘는데요. 풀무원이 야심차게 준비한만큼~ 주재료는 물론 추가재료가 필요없답니다~. 특히 순두부찌개 2종과 두부조림은 심지어 물도 없어도 된다는 점~. '달그락식탁' 하나만 있으면 순두부찌개도 두부반찬도 후다닥 완성된다는 사실!! 제품속에 개별포장된 재료들을 한꺼번에 넣고 딱 5분만 끓이면 완성됩니다. 찌개 2종..
[치즈데이] 치즈는 우유다?!...치즈의 차이를 만드는 좋은 우유란 어떤 우유? 여느 해보다 일찍 찾아온 여름! 때 이른 무더위로 전국의 해수욕장들이 속속 개장을 하고 있는데요, 바캉스 시즌을 앞둔 요즘 같은 때면 풀사이 가족 여러분의 마음 속에도 풀반장의 마음 속에도 어김없이 떠오르는 핫 키워드가 있습니다. 바로바로~~ 다. 이. 어. 트! 체중 조절에 성공한 연예인들만의 비법은 늘 대중의 폭풍 관심사죠. @ ㅁ @ !! 최근엔 배우 김범이 두 달간 14kg을 감량했다고 해 화제가 될 정도로 체중 조절은 남녀노소 누구나의 큰 관심사라지요. 그런데 혹시 우유를 다이어트 시키는 방법을 아시나요? 우유를 마시면서 하는 다이어트가 아닙니다~. 말 그대로 우유의 무게를 줄이는 방법!! 뭘까요? 정답은 바로~~‘치즈’로 만드는 것입니다. 실제로 우유를 치즈로 만들면 무게가 무려 10분의 1로..
미각장애를 아시나요? 미각을 지키기 위해 라면, 좀더 건강하게 먹는 법~ 맛집 순례자들의 핫플레이스 중 한곳인서울 남산 아래 작은 동네 경리단길엔 신선한 수제 맥주, 태국 길거리 음식, 심플한 토핑의 캐네디언 피자, 남미풍 치킨,도톰한 함박스테이크,겉은 바삭 속은 부드러운 츄러스, 사랑스럽고 향긋한 에끌레어, 블루 레모네이드, 꿀 자몽 에이드 등등~ 생각만 해도 가슴이 두근두근 뛰는 맛집과 먹거리가 가득~합니다. 츄릅! >..
풀로거 11기, 우수 리뷰어와 왕중왕을 발표합니다~! 풀로거 11기의 모든 활동이 끝났습니다~. 풀무원 블로그의 공식 리뷰단 '풀로거' 11기로 선발된 20명의 풀사이 가족분들께서 지난 4월부터 6월까지 약 두달간 리뷰를 진행했었는데요. 언제나 그렇듯 신제품이거나 그 시기에 딱! 맞는 리뷰 제품을 보내드리는 풀반장! 이번에도 역시나 반응이 무척좋았답니다. 어떤 제품들이었는지 먼저 한번 살펴보실까요? 뜨헉! 이게 다 몇개야? 하나~두울~세엣~네엣....열셋?! 무려 13종의 제품을 리뷰했던 풀로거 11기! 제품당 하나씩만 보내지도 않았으니~! 제품 수만해도 무려...허억~ (잠시 숨을 돌리고..) 1차 리뷰는 4분이면 완성되는 풀무원의 간편 '영양밥'을, 2차 리뷰는 '간식'으로 테마를 잡고 제품을 보내드렸는데요. 제품이 많은 덕분인지 일인당 평균 리뷰 숫자..
나또 초보자를 위한 나또 요리법~...우리아이 영양간식 나또 무순 마끼 우리아이 영양간식 나또 무순 마끼 나또 초보자도 나또를 맛있게 먹을 수 있는 방법은 없을까요? 풀무원 웹진 편집실에서 고민하여 만든 요리법은 무순, 오이, 게살 등 아삭한 식감 속에 나또의 끈끈함을 교묘히 숨긴 나또 마끼! 요리법이 간단해 만들기도 편하고 아이들도 나또를 맛있게 먹을 수 있는 영양 간식이랍니다. 준비하세요(2인 기준) 풀무원 국산콩 생나또 1팩, 밥 300g(약 1½공기), 김 4장, 오이 40g, 무순 40g, 올가 게살 40g, 풀무원 김장김치 70g, 참기름 약간, 배합초 재료{식초 1큰술, 레몬즙 1큰술 설탕 1큰술, 소금 1작은술} 만들어보세요 1. 냄비에 배합초 재료를 넣고 한번 끓여 식혀준다. 2. 뜨거운 밥에 배합초를 넣고 살살 저어 섞어준다. 3. 오이, 게살은 채 썰고 ..
풀로거 10기_달그락식탁 4종 세트 리뷰 모음[10]_고명희님 국물 문화에서 나고 자란 만큼 식탁에 국이나 찌개, 아니면 탕은 꼭 있어야 하잖아요. 하지만 만드는 사람 입장에서는 국물 요리는 참~ 부담스러울 수밖에 없답니다. 깊은 맛을 위해 육수를 준비하고 국 종류 만큼이나 다양한 재료들을 하나하나 손질하다보면.. 에휴~ 게다가 맛내기는 또 얼마나 힘들다구요~. 그럴때 필요한 것이 바로 "달그락식탁" '달그락식탁'은 크게 순두부찌개 2종과 두부반찬 2종으로 나뉘는데요. 풀무원이 야심차게 준비한만큼~ 주재료는 물론 추가재료가 필요없답니다~. 특히 순두부찌개 2종과 두부조림은 심지어 물도 없어도 된다는 점~. '달그락식탁' 하나만 있으면 순두부찌개도 두부반찬도 후다닥 완성된다는 사실!! 제품속에 개별포장된 재료들을 한꺼번에 넣고 딱 5분만 끓이면 완성됩니다. 찌개 2종..
[치즈데이] 치즈의 평행이론...치즈 vs 두부, 치즈 vs 요거트, 치즈 vs 김치~! 서로 다른 시대를 사는 두 사람의 운명이 같은 패턴으로 전개될 수 있다는 평행이론을 아시나요? 대표적인 평행이론의 주인공으로는 다음과 같은 인물들이 있죠. 링컨과 케네디, 나폴레옹과 히틀러, 알렉산더와 진시황제, 잔다르크와 유관순, 그리고 정주리와 전 프로레슬링 선수 이왕표...... (으응? 이건 그냥 닮은 건가요? ㅎㅎ) 그런데 식품과 식품 사이에도 평행이론이 존재한다는 것을 아시나요? 분명 다른 식품인데 놀랍도록 비슷한 점이 많은 식품들이 있습니다. 그 중에서도 ‘치즈’는 특히 닮은꼴이 많은 평행이론의 대표 식품으로 꼽힌다고 합니다~! 과연 어떤 음식들과 비슷한 운명을 공유하고 있는지 알아볼까요? 식품계의 평행이론① : 치즈 vs 두부 이것은 치즈일까요, 두부일까요? 그럼, 이것은 두부일까요, 치즈..

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