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오믈렛

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[바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ②] 자연에서 온 ‘음식재료 이야기 나누기’ 평소 아이들이 거부감을 갖던 식재료들과 친구가 되는 시간! 바로 풀무원의 '바른먹거리 캠페인'인데요. 집에서 아이와 함께 풀무원의 바른먹거리 캠페인 교육을 따라해보고 싶은 분들을 위해 온라인 교육 커리큘럼을 만들었답니다. 오늘은 그 두번째! 자연에서 온 '음식재료 이야기 나누기' 입니다. 평소 별 생각없이 먹던 식재료들이 알고보면 산, 바다, 밭 등 자연에서 비바람을 이기며 자라고, 우리 식탁에 오기까지 농부아저씨들의 노력이 있었다는 것을 알려주는 내용인데요. 오늘의 주제는 아이들에게 친숙한 동물, 토끼의 주식인 당근으로 시작해볼까해요~. (당근을 좋아하지 않는 아이들이 많죠. ㅠㅜ ) 자~ 그럼 지금부터 풀반장과 함께 교육 시~작! [바른먹거리 캠페인 온라인 교육 ②] 자연에서 온 ‘음식재료 이야기 나..
<집밥 백선생3> 속 라면 요리 ‘라면전’, ‘탄탄면’, ‘해물짬뽕라면’ 만드는 법~! 라면이라고 쉽게 봤다간 큰 코 다칩니다...(으응?) (o.O)...? 적당히 한 끼 때우는 라면은 NO~ NO~. 일품 라면의 비법을 전수하기 위해 라면의 신(神) 집밥 백선생이 왔습니다아~. 평소 라면 사랑이 지극한 백선생이지만 설마 에 라면이?!라며 놀란 분들 많으셨죠? ^^얼마 전 방송된 tvN 7회 라면편은시즌 자체 최고 시청률을 기록했다고 하는데요. 라면에 대한 정보가 차고 넘치지만 그럼에도 불구하고 여전히 라면을 향한 애정과 관심이 뜨겁다는 사실을 알려준 사건(!)이라고 할 수 있겠습니다. 흠흠~. 오늘 풀반장의 에서는 지난번 ‘백선생표 라면 끓이기-기본편’에 이어 심화편을 리뷰해드립니다. 이번에도 물론! 풀반장의 건강한 팁까지 더해서 말이죠~. ^^ [..
채소를 싫어하는 딸을 위한 특별한 그라탕... <달콤달콤 & 짜릿짜릿> 아이들 끼니걱정 참 고민이시죠? 그냥 요리만 해도 힘든데 그와중에 편식까지 한다면...ㅜ.ㅠ 하아.. 그렇다고 좋아하는것만 먹일 수는 없는 일이니 이건 뭐 매일매일 전쟁을 치르는 수 밖에요. 그래도 싫어하는 재료를 매의눈처럼 골라내는 아이들의 감시망을 뚫는 비법이 하나 있긴해요 잘게 자르고! 덮는 것! 그렇다면 정답은? 딩동댕 바로 그라탕!! 지난해 일본에 방영된 에니메이션 중 큰 인기를 끌었던 에 등장하는 싱글대디 역시 딸의 편식을 피하기 위해 그라탕을 선택했는데요~ 요리 애니메이션을 좋아하는 분들에게 꼭 한번 추천하고픈 ! 작품 소개와, 극중에 등장하는 그라탕 레시피 담은 풀무원 웹진 의 기사를 가져와봤어요. 채소를 싫어하는 딸을 위한 특별한 그라탕 +그 애니메이션 일본 애니메이션은 장르가 참 다양합..
두부를 넣어 더욱 부드러운~ '두부 오믈렛' 두부 오믈렛 냉장고에 두부가 많이 들어 있는 날 만들어보세요. 두부를 넣어 만든 오믈렛은 한결 더 부드럽고 먹음직스럽습니다. 아이들도 무척 좋아하는 메뉴랍니다. 준비하세요 (2인분) 풀무원 국산콩 두부 1/4모, 새우(냉동 새우) 70g, 화이트와인 1큰술, 식용유 약간, 완두콩 50g, 달걀 2개, 우유 1작은술, 소금 약간 만들어보세요 1 새우는 등 쪽을 꼬치로 찔러 내장을 깨끗이 빼낸 다음 팬에 놓고 화이트 와인을 넣어 살짝 데친다. 2 두부는 칼편으로 곱게 으깬 다음 물기를 꼭 짜놓는다. 3 프라이팬에 식용유를 두르고 두부, 새우, 완두콩을 넣고 살짝 볶아 소금으로 간한다. 4 불에 달걀과 우유, 소금을 넣고 섞은 다음 식용유를 두른 팬에 넓게 둘러 반숙으로 익힌다. 5 ④의 달걀 한쪽 옆으로 ③..
[동영상 레시피] 이탈리아식 오믈렛 '프리타타' 예비 신부님들과 함께 알콩달콩하게 진행된 풀무원 메뉴개발실 김병주 셰프님의 쿠킹클래스 포스트 보셨죠? [보러가기] 쿠킹클래스 포스트를 통해서 현장 분위기를, 레시피 포스트를 통해 두가지 레시피를 소개해드렸었는데요. 이번에는 특별히 동영상으로 준비된 레시피 한가지를 소개해드릴까 합니다. 바로 이탈리아식 오믈렛 '프리타타' ~ 생각보다 간단한 조리 과정에 비해 그 맛과 스타일이 살아있어 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피라 그런지 쿠킹클래스 현장에서도 무척이나 인기있던 메뉴였답니다. 그럼 설명은 이 정도로 하기로 하구요~ 풀반장이 풀PD가 되어 만든 레시피 동영상~ 함께 감상하시죠~ (풀사이 덕분에 동영상 편집 실력이 나날이 늘어간다는...) 덧. 플레이어 옵션에서 480p를 선택하시면 초고화질 감상이 가능하시..
말랑말랑~ 오믈렛DON과 콘소메 샐러드 요리법...엽산계란 요리대회 수상작~ 말랑말랑 오믈렛DON과 탱글탱글 콘소메 샐러드 준비하세요 백미 200g, 계란 180g, 감자 100g, 치즈 30g, 채종유 4g, 느타리버섯 50g, 새송이버섯 50g, 파프리카 20g, 양파 100g, 햄 38g, 마늘 10g, 파슬리 10g, 소금 0.2g, 후추 0.1g, 데미글래스소스 140g, 토마토통조림 140g, 머슈룸 24g, 우스타소스 24g 레터스 40g, 브로콜리 30g, 콘 20g, 오쿠라 20g, 시 치킨 40g, 미니토마토 30g 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 달궈진 기름에 다진 마늘을 넣고 볶는다. 2 다진 양파를 넣어 볶은 다음 느타리, 세송이, 파프리카, 햄, 파셀리를 넣어 잘 볶는다. 3 마지막에 밥을 넣어 다시 볶아준다. 1 1Cm 깍둑썰기로 감자를 잘라..
쉽게 따라해보는 브런치 만들기! - 아스파라거스 달걀 오믈렛 아스파라거스 달걀오믈렛 준비하세요 풀무원 자연란 3알, 아스파라거스 4개, 베이컨 1장, 토마토 1/2개, 버터 1조각(2x2cm), 소금과 후추 약간 만들어보세요 1 계란은 볼에 멍울없이 풀어놓는다. 2 아스파라거스는 2센티미터 길이로 썰고 토마토도 한입 크기로 썰어놓고 베이컨은 1센티미터로 썬다. 3 달군 팬에 버터를 넣고 녹으면 아스파라거스를 볶다가 1의 계란을 부어 반 정도 익으면 토마토, 베이컨, 소금, 후추를 뿌린 후 젓가락으로 휘저으며 익혀낸다. 접시에 담아낸다 풀반장표 특별 레시피 - 달걀 편 1. 달걀 소개 1편 2. [레시피] 달걀 숙주 쌀국수 3. [레시피] 팝오버스 4. [레시피] 칠리새우를 얹은 달걀볶음 5. [레시피] 계란 채소찐빵 6. 달걀 소개 2편 7. [레시피] 아스파라거..
닭가슴살이 쏘옥~, 카레 볶음밥 오믈렛....한식 브런치 요리법! 닭고기 볶음밥 오믈렛 준비하세요 풀무원 자연란 3알, 풀무원 1공기, 포도씨유 1큰술, 케첩 적당량 만들어보세요 1 후라이팬에 풀무원 을 넣고 포도씨유를 둘러 볶아 놓는다. 2 다른 후라이팬에 포도씨유를 두르고 푼 계란 3개를 지단 부치듯 부치다가 겉부분이 익기 시작하면 볶음밥1을 가운데에 붓고 가장자리의 계란으로 밥을 싸서 접시에 계란 윗부분이 보이도록 접시에 담는다. 3 케첩을 뿌려낸다. 덧붙이는 말 오므라이스를 터지지 않게 예쁘게 만드시려면, 어제 풀감독이 포스팅한 동영상을 참고한다. 동영상 복습을 원하시면 클릭! 풀반장표 주말 특별 레시피 - 볶음밥 편 1. 볶음밥 소개 2. [레시피] 파프리카컵 볶음밥 3. [레시피] 볶음밥 무쌈말이 4. [레시피] 닭고기 볶음밥 오믈렛 재료의 분량|2인 사진|..
부부의 날, 로하스 브런치로 아내를 감동 시켜라! 5월 21일은 무슨 날? 바로바로 '부부의 날' 입니다. 아직 모르시는 분들도 많고 로즈데이, 블랙데이처럼 어느샌가 만들어진 정체불명의 날이라고 생각하시는 분도 계시지만 '부부의 날'은 나름 족보있는 법정기념일이랍니다. 배우자의 소중함을 되새기고 화목한 가정을 일궈 가자는 취지로 만들어졌다고 하니, '건강한 가정의 근본'인 부부간의 소중한 사랑을 확인하는 의미있는 날로 알차게 보내시면 좋을 것 같습니다. 이쯤에서 여기저기 들려오는 목소리~ "부부의 날을 특별하게 보낼 수 있게 도와줘요~ 풀반장!" 오늘은 특별히 주부님들에게 드리는 Tip이 아닙니다. 우리 주부님들의 행복을 위해 남편분들에게 Tip을 드리려 합니다. 비싼 반지, 명품 가방이 아니어도 아내를 감동시킬 수 있는 깜놀 아이디어! 이름하여 남편분..

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