향긋하고 푸짐한~ 주말 특식! '레몬탕수 샐러드' [풀무원 고소아게 요리법]
고소아게 레몬 탕수 샐러드 준비하세요 (2~3인분) 주재료 풀무원 고소아게 1팩, 레몬 1/2개, 풀무원 어린잎 1팩, 보라양파 1/4개 소스 재료 식초 1큰술, 생수 2큰술, 설탕 2큰술, 풀무원 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’ 약간, 레몬즙 1/2개 분량, 간장 1/2작은술, 전분 물 2큰술(물2큰술, 전분 2큰술), 다진 마늘 1작은술, 만들어보세요 1 고소아게는 사등분 해놓는다. 2 레몬은 반달로 썰어 놓고 보라 양파는 굵게 채썰어 놓는다. 3 소스는 전분 물을 빼고 보라 양파와 함께 끓인다. 끓으면 고소아게와 레몬을 넣고 끓이다가 마지막으로 전분 물을 넣고 걸쭉한 농도를 조절한다. 4 접시에 어린잎을 넓게 깔고 위에 고소아게 탕수 ③을 담아낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 풀무원 간사이어묵&고소아게 편 1..
시원한 국물맛이 최고~ 새우어묵탕! [어묵 제대로 즐기기-풀무원 간사이어묵 요리법]
새우가 퐁당~ 시원한 어묵탕 준비하세요 (2~3인분) 풀무원 간사이 어묵 1팩, 무 100g, 칵테일 새우 조금, 풀무원 백일송이 70g, 대파 1/2대, 청양고추 1~2개, 풀무원 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’, 후춧가루 약간, 풀무원 다진 마늘 1큰술 만들어보세요 1 어묵은 한입 크기로 썬다. 2 무도 나박하게 썰어 놓고 대파, 청양고추는 어슷하게 썬다. 3 백일송이는 끝부분을 뚝뚝 뜯어놓는다. 4 냄비에 생수를 붓고 무와 어묵 안의 소스를 넣고 끓인다. 5 ④가 끓으면 썰어놓은 어묵을 넣고 다시 한번 끓인다. 한소끔 끓으면 양파, 다진 마늘, 새우를 넣고 다시 끓인다. 6 마지막으로 백일송이, 대파, 청양고추를 넣고 끓이다가 소금, 후추로 간한다. 풀반장표 특별 레시피 - 풀무원 간사이어묵&고소아게 편 1..
황태국에 김치만 넣으란 법 있나요~, 시원한 국물맛 '어묵 황태국' 요리법!
어묵 황태국 준비하세요 황태포 100g, 무 1토막(길이 3cm), 풀무원 찬마루 순살어묵 1장, 쪽파 4~5대, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 조금, 소금, 후춧가루 조금 만들어보세요 1 황태포는 물에 살짝 담갔다 건져 가볍게 물기를 짠다. 2 무는 3mm 두께, 3x3cm 크기로 네모지게 썰고 어묵은 무보다 조금 작게 네모지게 썬다. 쪽파와 홍고추는 얇게 송송 썬다. 3 냄비에 참기름을 조금 두르고 황태포와 다진 마늘을 넣고 볶다가 물 7컵을 붓고 무와 어묵도 넣어 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 중간 불에서 뭉근하게 끓인다. 4 홍고추를 ③에 넣고 국간장과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 쪽파를 넣고 참기름을 조금 떨구어 향을 낸다. 덧붙이는말 취향에 따라 계란을 풀어 넣..
잡채? '당면' 대신 '어묵' 넣으면 영양만점~, '어묵 잡채' 요리법!
어묵 잡채 준비하세요 주재료 : 풀무원 찬마루 순살어묵 2장, 표고버섯 2장, 맛타리버섯 1팩, 피망 1개, 당근 1/3개, 올가 발아통깨로 만든 참기름, 후춧가루 조금씩 양념장 재료 : 간장 4큰술, 청주 2큰술, 물엿 2.5큰술, 다진마늘 0.5큰술 만들어보세요 1 어묵은 썰기 좋게 돌돌 말아 아주 가늘게 채를 썬다. 2 피망과 당근도 곱게 채를 썬다. 양념장은 섞어 둔다. 3 표고버섯의 갓은 채를 썰고 기둥은 먹기 좋게 손으로 가늘게 찢고 맛타리버섯도 손으로 가늘게 찢어 양념장에서 반만 덜어 버섯을 조물조물 무친다 (버섯의 부피가 줄어들어 적은 기름으로 볶을 수 있다). 4 프라이팬에 기름을 두르고 당근과 어묵을 넣고 볶으면서 남은 양념장을 끼얹어 맛이 배게 하고 3의 버섯과 피망을 넣어 전체적으로..
평범한 어묵탕,오뎅탕은 가라~, 든든한 '어묵꼬치 만두탕' 요리법!
어묵꼬치 만두탕 준비하세요 풀무원 찬마루 순살어묵 3장, 묵은 김치(잎으로) 3장, 풀무원 우리아이 물만두 12알, 무 1토막(길이 2cm), 마른 다시마 1장(5x5cm), 풀무원 국산콩두부 부드러운찌개용 420g 1/2모, 대파 1대, 통마늘 2톨, 김칫국물 1컵, 물 3컵, 고춧가루 1큰술, 소금 조금 만들어보세요 1 묵은 끓는 물에 살짝 담갔다가 건져 씻어 기름기를 빼고 길이로 길게 반으로 썬다. 2 묵은 김치는 소를 대강 털어내고 어묵의 너비에 맞추어 길게 나누어 썰어 ①의 어묵 1장에 김치 1개를 겹쳐서 두고 꼬챙이에 꼬불꼬불하게 끼워 준비한다. 3 무는 3mm 두께, 3x3cm 크기로 네모지게 썰고 두부는 1cm 두께로 썬다. 대파는 어슷 썰고 통마늘은 칼을 눕혀 납작하게 짓누른다. 4 냄비..