감자, 가지, 스파게티 소스만 있으면 뚝딱~...'포테이토 퓨레 그라탕'
부드러운 감자와 고소한 가지가 만났어요 포테이토 퓨레 그라탕 아이들이 좋아하는 토마토 소스 아래에 부드러운 감자와 보랏빛 가지를 꼭꼭 숨기고 치즈를 듬뿍 얹어 구워내면 어른 아이 모두가 홀딱 반하는 그라탕이 뚝딱! 만들어진다. 올가 홈밀에서 배워보자~. 준비하세요 (2~3인분) 주재료 올가 햇감자 2개, 마늘 3톨, 우유 1/4컵, 버터 1작은술, 천일염 적당량, 올가 가지 1개, 올리브유 적당량, 소금/후춧가루 약간, 모짜렐라치즈 1컵 분량 소스재료 다진양파 3큰술, 다진마늘 1큰술, 청양고추 1~2개, 돈가스소스 1/4컵, 풀무원 토마토소스 1컵, 정제수 1/5컵, 올가 포도씨유 1큰술 만들어보세요 1 감자는 잘 씻어 마늘 3톨과 소금을 넣고 40분간 푹 삶는다. 다 삶아지면 껍질을 벗기고 뜨거울 때..
아이들이 좋아하는 비엔나로 맛을 낸 채소 샐러드... 비엔나 채소 샐러드
비엔나 채소 샐러드 준비하세요 비엔나 소시지 140g, 황&홍피망 1/2개씩, 당근 15g, 베이비콘 3개, 특수채소(로메인레터스 또는 양상치, 크레송, 비타민, 무순 등)적당량, 체리 토마토 4개 오리엔탈 드레싱: 식용유 3큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 양파즙 1큰술 당근즙 1/2큰술, 마늘즙 1/2큰술, 소금&후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 비엔나 소시지는 칼집을 살짝 낸 후 끓는 물에 칼집이 벌어 질때까지 끓인다. 2 피망은 원형으로 얇게 썬다. 3 베이비 콘은 4cm 길이로 자른 다음 길이로 2등분 한다. 4 당근은 원형으로 얇게 썬 후 틀에 찍어 모양을 낸다. 5 채소는 먹기 좋은 크기로 자른 다음 찬물에 담궜다 건진다. 6 체리토마토는 꼭지를 단 후 세로로 2등분 한다. 7..
두부와 단호박으로 만드는 이색 탕수~ '모둠 채소 두부탕수'
모둠 채소 두부탕수 준비하세요 풀무원 국산콩 두부 1모, 녹말100g, 피망 1개, 양파 1/2개, 마른 목이버섯 2장, 단호박 80g, 청경채 50g, 식용유 적당량, 참기름&소금 약간씩 탕수소스: 간장 1큰술, 생강즙 1작은술, 청주&작은술&물각 3큰술씩, 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 소금 1/2작은술, 물녹말 2큰술 만들어보세요 1 두부는 1.5cm 두께로 깍둑썰기 한 후 소금을 조금 뿌려 물기를 제거한다. 물기를 제거한 두부는 녹말을 묻혀 바삭하게 튀겨 낸다. 2 피망은 한 입 크기로 썰고 양파는 채 썬다. 3 단호박은 숟가락으로 씨 부분을 파내고 얇게 저며 썬 후 한 입 크기로 잘라 둔다. 청경채도 안 입 크기로 썬다. 4 팬에 기름을 두르고 미리 손질한 단호박을 넣어 볶는다. 단호박에 기름이 ..
